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(共22張PPT)
化學元素與人體健康
【第五單元 化學與生活】
九年級下冊化學
問題導學
是指元素
該食品中含有的鐵，鋅，鈣指的是什么？是指元素
這些元素是人體生長發育所需要的，如果人體缺乏這些元素會得什么病呢？
知識點一　組成人體的元素
新知學習
1．組成人體的元素有______多種。
2．常量元素：在人體中含量超過________，
包括O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11種。
3．微量元素：在人體中含量在________以下的元素，
如Fe、Zn、Se、I、F等。
1.50
0.01%
0.01%
[提示] 人體中含量最多的元素是氧，最多的金屬元素是________。
鈣
探究點一　人體中的元素
[情景展示]
[問題探究]
組成人體的元素約有多少種？什么是常量元素和微量元素？這些元素是以什么形式存在的？對人體有什么作用？
[思考交流]
[歸納提升]
人體中含有50多種化學元素。在人體中含量超過0.01%的為常量元素，低于0.01%的為微量元素。含量較多的四種元素是氧、碳、氫、氮，其余的元素主要以無機鹽形式存在于水溶液中。它們有些是構成人體組織的重要材料；有些能夠調節人體新陳代謝，促進身體健康。
[課堂速記]
知識點二　化學元素對人體健康的影響
1．鈣：99%存在于骨骼和牙齒中。
(1)來源：奶、奶制品、豆類、蝦皮等食物。
(2)缺鈣：幼兒及青少年會患__________和發育不良；老年人缺鈣會發生____________，容易骨折。
2．鈉和鉀
(1)Na＋存在于細胞外液，K＋存在于細胞內液。
佝僂病
骨質疏松
元素 攝入量過高、過低對人體健康的影響
Fe 缺鐵會引起________
Zn 缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良
Se 缺硒可能引起表皮角質化和癌癥.如攝入量過高,會使人中毒
(2)作用：對維持人體內的________和維持體液恒定的pH(如血漿的pH為7.35～7.45)起重要的作用。
3.微量元素
水分
貧血
I 缺碘會引起______________，幼兒缺碘會影響生長發育，
造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大
F 缺氟易產生__________，過量會引起氟斑牙和氟骨病
[提示]
對于人體必需元素，要合理攝入，
攝入不足或過量均不利于人體健康。
甲狀腺腫大
齲齒
探究點二　 元素與人體健康
[情景展示]
[問題探究]
人體為什么要補充這些元素？它們對人體健康有什么影響？
[思考交流]
[歸納提升]
微量元素中有20多種是人體必需元素，若人體缺乏，就會生病。如鈣元素是人體需要量很大的常量元素，幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病和發育不良，老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折；缺鐵易患貧血；缺鋅會影響發育，智力低下；缺硒可能引起表皮角質化和癌癥；等等。
[課堂速記]
核心一　化學元素與人體健康
[解析] 青少年缺鈣易引發佝僂??；缺氟易引起齲齒；缺維生素C易患壞血??；缺碘易患甲狀腺腫大。
例1　青少年缺鈣易引發的病癥是(　　)
A．齲齒　　　　　　 B．佝僂病
C．壞血病 D．甲狀腺腫大
B
【方法點撥】常量元素和微量元素都對人體健康有極大的影響。幾種元素缺乏引起的疾病可巧記為：缺鐵易貧血、缺鈣骨疏松、缺碘脖子大、缺鋅身材矮。
核心二　結合商標信息考查元素與人體健康
例2　某方便面的營養成分表如下
(其中碳水化合物主要指淀粉等)：(1)表中“鈉”是指________(填序號)。
A．離子 B．分子
C．元素 D．單質
C
營養成分表 項目 每100 g
能量 1966 kJ
蛋白質 7.5 g
脂肪 21.8 g
碳水化合物 60.7 g
鈉 2530 mg
(2)方便面中使用的食鹽是加碘鹽，人體缺碘可能患有的疾病是______________(填“甲狀腺腫大”或“骨質疏松”)。
(3)若小明用天然氣煮方便面，請寫出天然氣主要成分燃燒的化學方程式：________________________。
(4)《中國居民膳食指南》建議每天食用食鹽不超過6 g，假設小明某天吃了100 g該方便面，相當于吃了________g食鹽。(保留到小數點后一位)
甲狀腺腫大
6.4
【方法點撥】要會從標簽中尋找解題的關鍵信息：如標簽中所含元素的種類與質量等，據此再根據題意答題。
缺鐵 貧血 缺鋅 發育不良 缺硒 引起癌癥 缺碘 甲狀腺腫 大缺氧 產生齲齒
微量元素：在人體中含量在0.01%以下
微量元素對人體的作用
化學元素與人體健康
組成人體的元素
常量元素（11種）：在人體中含量超過0.01%
學完本課 你應該知道
知識點1　人體中的元素
課堂反饋
1．組成人體的元素有________多種，其中含量超過0.01%的稱為________元素，低于0.01%的稱為________元素。
在人體中，________是含量最高的金屬元素。
50
常量
微量
鈣
2．微量元素在人體內的質量總和不到人體質量的千分之一，但這些元素對人體的正常發育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是(　　)
A．Na、Cl、O B．H、O、N
C．N、Ca、C D．I、Fe、Zn
3．下列屬于人體中常量元素的是(　　)
A．鐵 B．鈣 C．鋅 D．碘
D
B
知識點2　 元素與人體健康
4．請你將人體缺乏的元素或營養素與由此而引發的疾病用直線連起來。
感謝聆聽

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