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(共15張PPT)
第十單元 化學與健康
第二節 化學元素與人體健康
九下化學 LJ
1.知道人體組成的主要化學元素；認識維持這些元素在人體新陳代
謝過程中的相對平衡對保持人體健康有重要意義。
2.了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要意義。
3.認識均衡膳食對維持人體內元素平衡的意義。
1.組成人體的元素
典例1 下列有關人體的組成元素的說法錯誤的是( )
D
A.人體中有20多種元素是必需的
B.人體內的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白
質和維生素的形式存在
C.人體內含量較高的元素有11種
D.人體內的微量元素有、、 等
[解析] 磷在人體內的含量超過 ，屬于常量元素。
2.化學元素與人體健康的關系
（1）概述：人體中的各種元素，會隨著人體的生理活動被消耗和
流失，同時也從營養物質中不斷得到補充，從而在人體內形成一個
相對穩定的“收支平衡”。這個平衡一旦被打破，就會影響人體健康，
甚至引發疾病。
（2）幾種元素對人體的作用
元素 成人體 內含量 對人體的主要 作用 成人每天 攝入量 含量過高或過低時對
人體健康的影響
鈣 幫助構造骨骼 和牙齒；對凝 血、神經及肌 肉功能有重要 作用 缺鈣：導致兒童發育不良或佝僂病；導致老年人骨質疏松
元素 成人體 內含量 對人體的主要作 用 成人每天 攝入量 含量過高或過低時
對人體健康的影響
鐵 血紅素的重要成 分 長期缺乏：引發缺
鐵性貧血；
過量攝入：導致中
毒
元素 成人體 內含量 對人體的主要 作用 成人每天 攝入量 含量過高或過低時對
人體健康的影響
碘 甲狀腺素的重 要成分 缺碘：引起甲狀腺腫
大、甲狀腺功能減
退；
碘過量：引起甲狀腺
腫大
元素 成人體 內含量 對人體的主要 作用 成人每天 攝入量 含量過高或過低時對
人體健康的影響
鋅 促進人體發 育；大腦神經 遞質重要成分 缺鋅：引起食欲不
振、生長遲緩、發育
不良
典例2 [2024·濱州中考] 人體中各元素的含量與人體健康息息相關，
下列元素中，因攝入量不足而容易導致貧血癥的是( )
A
A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅
[解析] 鐵元素是血紅素的重要成分，攝入量不足容易導致貧血癥。
1.均衡膳食的重要性
食物為我們的生命活動提供能量，也是我們身體中各種元素的來源。
為了身體健康，我們必須均衡膳食，使攝入的各種營養成分保持適
當比例。
2.合理的膳食結構
膳食指南是健康教育和公共政策的基礎性文件，是國家推動食物合
理消費、提升國民科學素質、實施合理膳食行動的重要措施。2022
年，中國營養學會修訂發布了《中國居民膳食指南（2022）》，并
結合中國居民的膳食結構特點設計了中國居民平衡膳食寶塔。
典例3 [2024·內江中考] 下列有關合理膳食的說法不正確的是
( )
C
A.缺碘可引起甲狀腺腫大
B.老年人缺鈣會導致骨質疏松
C.油脂可為生命活動提供能量，攝入越多越好
D.缺乏維生素A會引起夜盲癥
[解析] 油脂可為生命活動提供能量，但并不是攝入越多越好，要
合理攝入，C錯誤。

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