資源簡介

(共41張PPT)
2025年高考化學考向分析
生物大分子 合成高分子
生物大分子
1.舞蹈詩劇《只此青綠》驚艷2022年春晚舞臺，收獲一致好評，舞者服裝采用了不同種
類的棉麻布。下列有關物質的說法正確的是( )
B
A.棉麻的主要成分與淀粉互為同分異構體
B.用灼燒的方法可以區分蠶絲和人造纖維
C.棉麻和蠶絲主要成分的水解產物相同
D.棉麻和蠶絲的主要成分及油脂屬于三大天然有機高分子
【解析】 棉麻的主要成分是纖維素，纖維素和淀粉都屬于多糖，是高分子，二者
不互為同分異構體（【杰哥提醒】纖維素、淀粉的通式均為， 不相同，二
者不互為同分異構體）。
蠶絲的主要成分是蛋白質，灼燒時有燒焦羽毛的特殊氣味，因此用灼燒的方法可
以區分蠶絲和人造纖維。
棉麻的主要成分纖維素的水解產物為葡萄糖，而蠶絲的主要成分蛋白質的水解產
物為氨基酸。
纖維素和蛋白質是天然有機高分子（【杰哥補充】三大天然有機高分子是蛋白質、
纖維素、淀粉），油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，其相對分子質量較小，不屬于高
分子。
2.（2023河南南陽檢測改編）下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法錯誤的是( )
A
A.食物中的糖類均能被人體吸收
B.眼睛長期暴露在強陽光下，會使晶狀體蛋白變性
C.蛋白質是人類必需的營養物質，在紡織領域中也有重要應用
D.油脂除了能為人體提供能量外，還有助于某些維生素的吸收
【解析】 纖維素屬于糖類，但人體內沒有消化纖維素的酶，纖維素不能被人體消
化吸收（【杰哥支招】一般過于絕對的選項是錯誤選項）。
強光會使晶狀體蛋白變性。
蛋白質是由氨基酸通過縮聚反應得到的高分子，是人類必需的營養物質，同時毛發、
蠶絲等也富含蛋白質，在紡織領域中有重要應用。
油脂氧化放出的熱量高，能為人體提供能量，同時油脂還有助于某些維生素的吸
收，如維生素A、維生素D。
3.（2023湖北）中國科學院院士研究發現，纖維素可在低溫下溶于 溶液,恢復至室
溫后不穩定，加入尿素可得到室溫下穩定的溶液，為纖維素綠色再生利用提供了新的解
決方案。下列說法錯誤的是( )
D
A.纖維素是自然界分布廣泛的一種多糖
B.纖維素難溶于水的主要原因是其鏈間有多個氫鍵
C.提供 破壞纖維素鏈之間的氫鍵
D.低溫降低了纖維素在 溶液中的溶解性
【解析】 纖維素是一種多糖，廣泛存在于各類植物中。
由題給纖維素單鏈結構可知，纖維素分子之間存在大量氫鍵，使得纖維素高分子
鏈被緊密結合在一起，且鏈間形成的分子間氫鍵以及單鏈內部形成的分子內氫鍵，都使
得纖維素不易與水形成氫鍵，導致纖維素難溶于水。
根據B項的結論可知，若破壞纖維素鏈之間的氫鍵，就可以提高纖維素溶解度，合
理推斷纖維素可在低溫下溶于溶液，是因為提供 破壞纖維素鏈之間的氫
鍵。
根據題意，纖維素可在低溫下溶于 溶液，恢復至室溫后不穩定，可知低溫增
大了纖維素在 溶液中的溶解性。
4.（2022浙江6月選考）下列說法不正確的是( )
B
A.植物油含有不飽和高級脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.向某溶液中加入茚三酮溶液，加熱煮沸出現藍紫色，可判斷該溶液含有蛋白質
C.麥芽糖、葡萄糖都能發生銀鏡反應
D.將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽有9種
【解析】 植物油含有不飽和高級脂肪酸甘油酯,如油酸甘油酯（ ）、
亞油酸甘油酯（ ），具有碳碳雙鍵的結構，能與 發生加成反應，因此
能使溴的四氯化碳溶液褪色。
向某溶液中加入茚三酮溶液，加熱煮沸出現藍紫色（【拓展】茚三酮反應：凡是
具有游離氨基的氨基酸的水溶液與茚三酮反應都能產生藍紫色物質。人的手汗中含有多
種氨基酸，遇茚三酮可起顯色反應，在法醫學上曾通過該反應檢驗指紋），該溶液中可
能含有氨基酸。
麥芽糖、葡萄糖中均含有醛基，均為還原糖，所以都能發生銀鏡反應。
由兩個氨基酸分子縮合后（羧基脫羥基，氨基脫氫原子）形成的含有肽鍵的化合
物稱為二肽，將天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的鏈狀二肽
共有9種。① 相同氨基酸：甘氨酸甘氨酸（1種）、丙氨酸 丙氨酸（1種）、苯丙氨
酸苯丙氨酸（1種）；②兩種不同氨基酸：甘氨酸 丙氨酸（2種，結構簡式
為 、 ）、甘氨酸苯丙氨酸（2種）、丙氨酸 苯丙氨酸
（2種）。（【注意】A與B兩種不同種類的氨基酸，A的氨基脫氫 的羧基脫羥基和B
的氨基脫氫 的羧基脫羥基，這兩種形成的鏈狀二肽是不一樣的，要算兩種）
5.（2020北京）淀粉在人體內的變化過程如圖：
下列說法不正確的是( )
A
A.
B.麥芽糖屬于二糖
C.③的反應是水解反應
D.④的反應為人體提供能量
【解析】 淀粉在加熱、酸或酶的催化下發生水解反應，大分子的淀粉首先轉化成
較小分子的中間物質糊精，故淀粉的聚合度 糊精的聚合度 。
麥芽糖在一定條件下水解為 葡萄糖，因此麥芽糖屬于二糖。
過程③為麥芽糖發生水解生成葡萄糖的反應。
的反應是葡萄糖經酶的催化發生氧化反應生成二氧化碳和水的過程，該反應能
提供維持生命活動所需要的能量。
6.（方式創新·學科融合）（2023湖南師大附中模擬）植物光合作用和動物體內食物氧化
分解提供的能量，可使與磷酸重新反應合成，生物體內 循環示意圖
如圖1所示，體系能量變化如圖2所示。下列說法錯誤的是( )
圖1
圖2
A.和 既有酸性又有堿性
B. 由戊糖、堿基、磷酸脫水縮合而成
C.和分子中碳原子均有、 兩種雜化方式
D.、時，水解為 需要酶的輔助，因此該過程是非自發的
√
【解析】 和 均含有氨基和磷酸基，二者既有堿性又有酸性。
由的結構可知， 分子由戊糖（ ）、堿基（ ）和兩分子
磷酸脫水縮合而成。
碳氮雙鍵和碳碳雙鍵中的碳原子為雜化，飽和碳原子為雜化，和 分
子中均含有雜化和 雜化的碳原子。
方法一 由題圖2可知，水解為過程中， ，根據
可知，該過程是自發的。
方法二 、時，水解為 ，加入的酶只是加快反應速率，并未改變反
應發生的可能性，因此該過程是自發的。
合成高分子
7.（2022山東）下列高分子材料制備方法正確的是( )
B
A.聚乳酸（ ）由乳酸經加聚反應制備
B.聚四氟乙烯（ ）由四氟乙烯經加聚反應制備
C.尼龍 （ ）由己胺和己酸經縮聚反應制備
D.聚乙烯醇（ ）由聚乙酸乙烯酯（ ）經消去反應制備
【解析】 聚乳酸是由乳酸發生分子間脫水，通過縮合反應所制備的高分子,化學方
程式為 。
聚四氟乙烯是由四氟乙烯 經加聚反應制備的,化學方程式
為 。
尼龍 是由己二胺和己二酸經過縮聚反應制得的,化學方程式
為 。
聚乙酸乙烯酯含有酯基，可以發生水解反應，因此聚乙烯醇是由聚乙酸乙烯酯經
水解反應制備的,化學方程式為 。
8.（2023新課標）光學性能優良的高分子材料聚碳酸異山梨醇酯可由如下反應制備。
下列說法錯誤的是( )
B
A.該高分子材料可降解 B.異山梨醇分子中有3個手性碳
C.反應式中化合物 為甲醇 D.該聚合反應為縮聚反應
【解析】 聚碳酸異山梨醇酯含有酯基，在一定條件下可以水解，因此該高分子材
料可降解。
異山梨醇分子中共有4個手性碳原子，如圖 表示手性碳原子的位置 。
根據題給反應分析：
，可知經過聚合反應后可以生
成聚碳酸異山梨醇酯以及甲醇，故反應式中 為甲醇。
該反應在生成高分子化合物的同時還有小分子的物質生成，屬于縮聚反應。
9.（2023北京）一種聚合物 的結構簡式如圖，下列說法不正確的是( )
A
A. 的重復單元中有兩種官能團
B. 可通過單體 縮聚合成
C. 在堿性條件下可發生降解
D. 中存在手性碳原子
【解析】 的重復單元中只有酯基
（ ），只有一種官能團。
單體的羧基脫羥基、羥基脫氫，經縮聚反應后可以形成聚酯 。
為聚酯，結構中含酯基，堿性條件下可發生水解使聚合物降解。
的重復單元中，標注“*”的為手性碳原子 ， 中存在手性
碳原子。
10.（2022北京）高分子 是一種人工合成的多肽，
其合成路線如下。
下列說法不正確的是( )
B
A. 分子中含有2個酰胺基
B.高分子水解可得到和
C.高分子 中存在氫鍵
D.高分子 的合成過程中進行了官能團保護
【解析】 （ ）分子中含有2個酰胺基。
高分子水解時斷開酰胺基的 鍵
（ ），水解產物為
和 。
高分子中，有些連接在 上，因此能形成氫鍵。
由到 的過程中氨基發生了變
化： ，最后由到 的過程中又復原
回氨基： ，可知
在高分子 的合成過程中進行了官能團保護。
11.（2023湖南邵陽聯考）分子結構修飾在
有機合成中有廣泛的應用，我國高分子科學
家對聚乙烯進行胺化修飾，并進一步制備新
材料，合成路線如圖。
下列說法正確的是( )
D
A. 分子的核磁共振氫譜有4組峰
B.生成高分子 的反應為加聚反應
C. 分子中含有2個手性碳原子
D.高分子 的水溶性比聚乙烯的水溶性好
【解析】 分子結構對稱，由結構可
知： ， 分子中含有2種不同
化學環境的氫原子，因此核磁共振氫譜有2組峰。
根據題給反應分析：
，
可知生成高分子 的反應為加成反應。
連有四個不同原子或原子團的碳原子稱為手性碳原子， 分子中不含手性碳原子。
高分子 與氫氧化鈉溶液發生水解反應生成醇，
高分子 中含有羥基，羥基是親水基，可以和水形成
氫鍵，故高分子 的水溶性比聚乙烯的水溶性好。
1.（2023山東青島檢測）下列關于高分子材料的說法正確的是( )
B
A.酚醛樹脂（ ）可由苯酚和甲醛通過加聚反應制得
B.醫用膠（ ）能發生加聚反應，使其由液態轉變為固態
C.天然橡膠的主要成分為聚異戊二烯，其結構簡式為
D.滌綸（ ）由苯甲酸和乙醇通過縮聚反應制得
【解析】 酚醛樹脂可由苯酚和甲醛通過縮聚反應制得。
醫用膠（ ）含有碳碳雙鍵，能發生加聚反應，反應后得到的物質相對分子
質量增大，可以由液態轉變為固態。
天然橡膠的主要成分聚異戊二烯的結構簡式為 。
滌綸由對苯二甲酸和乙二醇通過縮聚反應制得。
2.某學生設計了四種實驗方案，其中方案設計和結論都正確的是( )
C
A.淀粉溶液水解液 溶液變藍。結論：淀粉完全沒有水解
B.淀粉溶液水解液 無紅色沉淀。結論：淀粉完全水解
C.淀粉溶液水解液中和液 有紅色沉淀。結論：淀
粉已水解
D.淀粉溶液水解液 無現象。結論：淀粉沒有水解
【解析】 方案設計正確，結論錯誤，因為當淀粉部分水解時，殘留的淀粉也會使
碘水變藍。
方案設計及結論均錯誤，因為當水解液呈酸性時，應先加堿中和，否則加入的
首先與硫酸發生中和反應而無法與葡萄糖作用。
方案設計與結論均正確。
方案設計錯誤，加入銀氨溶液前，應先加堿中和，否則加入的銀氨溶液首先與硫
酸反應而無法與葡萄糖作用。
3.（2023重慶調研）環氧樹脂黏
合劑A,可由和 在一定條件下合
成。下列說法錯誤的是( )
C
A. 含有2種官能團
B.和 可通過縮聚反應合成A
C.相同條件下，苯酚也可以和
反應生成結構與A相似的高分子
D.調節和 的用量，可得到相對
分子質量不同的A
【解析】 含有醚鍵和碳
氯鍵兩種官能團。
和 發生縮聚反應得到高
聚物A的同時生成小分子 。
苯酚只含有1個酚羥基，不能與 反應生成結構與A相似的高分子。
調節和 的用量，重復單元的數目不同，可以得到相對分子質量不同的A。
4.（2023山東德州模擬）共價有機框架
是一類具有平面、多孔網狀結構的材料，其
在催化、能量儲存等領域有潛在的應用。一
種材料 的合成如圖所示
（圖中 表示鏈的延長）。
已知： 。
下列說法錯誤的是( )
D
A.的分子式為 ，且分子中所有原子均可能共平面
B. 分子中碳原子有3種雜化方式
C. 分子中共線原子至少有6個
D.己二醛也可與合成 材料
【解析】 方法一，數數法 分析 的結構
簡式可知其分子式為 ；方法二,不飽
和度法 中有27個C，不飽和度為19
（苯環的不飽和度為4、碳氧雙鍵的不飽和度
為1），因此 的個數為
，分子式為
。苯環和醛基均為平面結構，通過
旋轉各個平面間的碳碳單鍵，可以使各個平
面重合，因此 分子中所有原子均可能共平面。
分子中苯環上的碳原子、碳氮雙鍵上的
碳原子均為雜化，飽和碳原子為 雜化，
碳氮三鍵上的碳原子為雜化，因此 分子中
碳原子有3種雜化方式。
，因此 分
子中共線原子至少有6個。
由題意可知，共價有機框架 是一類具有平面、多孔網狀結構的材料，己二
醛中含有多個飽和碳原子，其所有原子不在同一平面內，因此己二醛與 反應生成的產
物不是平面結構，不能合成 材料。
5.（雙選）我國科學家實現了無催化劑熔融縮聚合成聚
酯,其反應歷程如圖。
下列說法錯誤的是( )
AC
A.合成聚酯的反應屬于加聚反應
B. 是產物之一
C.上述轉化中有雙鍵的斷裂,沒有雙鍵的形成
D.合成上述聚酯的單體是二元醇和二元羧酸
【解析】 合成聚酯的反應屬于縮聚反應。
題述轉化中斷裂了碳氧雙鍵,又形成了碳氧雙鍵。
謝謝
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