資源簡介

(共23張PPT)
第十單元：常見的酸、堿、鹽
課題3 常見的鹽
第1課時 幾種常見的鹽
新課導入
我們每個人家里的廚房中都有一種必不可少的調味品。它可以為飯菜添加咸味。你們知道這種調味品是什么嗎？
食鹽屬于哪一類物質呢？
新課導入
食鹽屬于鹽類物質，但不等于鹽類物質。
日常生活中所說的鹽，通常是指食鹽（主要成分為氯化鈉NaCl）。
化學中的鹽指的是一類組成里含有金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物。
學習目標
1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成、性質及用途；
2.掌握檢驗碳酸根離子和碳酸氫根離子的方法。
知識全解
1.氯化鈉
（1）與人體健康的關系——維持人的正常生理活動
鈉離子對神經調節、維持細胞正常的水分分布和促進細胞內外物質交換
起重要作用；氯離子是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增
進食欲的作用。
人們每天都需要攝入一些食鹽（成年人每天攝入不超過5g）來補充由于出
汗、排尿等排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要，但長期食用過多食鹽
不利于身體健康。
知識全解
（2）用途
配制生理鹽水
作融雪劑
作原料制取
碳酸鈉等
選種
腌漬蔬菜、肉
等食物，延長
保存時間
知識全解
（3）分布
氯化鈉在自然界中分布很廣，海水、鹽湖、鹽井和鹽礦都是氯化鈉的來源。
知識全解
2.碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
（1）化學式、俗稱、物理性質
化學式 俗稱 物理性質
Na2CO3 純堿、蘇打 白色固體、易溶于水
NaHCO3 小蘇打 白色固體、能溶于水
CaCO3 —— 白色固體、難溶于水
知識全解
紡織
造紙
玻璃
洗滌劑
的生產
（2）用途
碳酸鈉的用途
知識全解
發酵粉的主要成分之一
治療胃酸過多癥
碳酸氫鈉的用途
知識全解
建筑材料
補鈣劑
碳酸鈣的用途
實驗室制CO2
知識全解
（3）與酸的反應
【回顧】 請寫出實驗室制取CO2的化學方程式。
CaCO3+2HCl===CaCl2+CO2 +H2O
【思考】 根據上述反應，Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸反應？如果能反應，會生成什么物質呢？
知識全解
向盛有 0.5 g 碳酸鈉（或碳酸氫鈉）的試管中加入 2 mL稀鹽酸，迅速用帶導管的橡皮塞塞緊試管口，并將導管另一端插入盛有澄清石灰水的試管中，觀察、記錄并分析實驗現象。
碳酸鈉+稀鹽酸 碳酸氫鈉+稀鹽酸
現象 分析 化學方程式
Na2CO3+2HCl===2NaCl+
CO2 ↑ + H2O
NaHCO3 + HCl===NaCl +CO2 ↑ + H2O
白色固體逐漸溶解，放出能使澄清石灰水變渾濁的氣體
碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與稀鹽酸反應生成了CO2氣體
知識全解
【思考】 如何檢驗CO32-或HCO3 –？
取少量鹽的樣品于試管中，滴加少量稀鹽酸，將產生的氣體通入澄清石灰水中，若澄清石灰水變渾濁，則說明樣品中含有CO32- 或HCO3 –。
課堂小結
化學式、俗稱、物理性質
用途
幾種常見的鹽
氯化鈉
與人體健康的關系
用途
分布
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
與酸的反應
課堂練習
1.某自熱火鍋的發熱包成分標識如下圖所示。下列各組物質所屬類別正確的是　(　　)
D
課堂練習
解析：
生石灰是CaO,屬于氧化物,A錯誤;活性炭不屬于含碳化合物,B錯誤;苛性鈉是氫氧化鈉的俗稱,屬于堿,C錯誤。
課堂練習
2.廚房中蘊含很多化學知識。下列做法不正確的是(　　)
A.用小蘇打烘焙糕點
B.用活性炭除去冰箱中的異味
C.用食鹽作調味劑
D.用純堿除去水壺中的水垢
D
課堂練習
解析：
A.小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,其受熱時會分解產生二氧化碳氣體,也能與有機酸反應生成二氧化碳氣體,可用小蘇打烘焙糕點,A正確;
B.活性炭具有吸附性,可用活性炭除去冰箱中的異味,B正確;
C.食鹽具有咸味,在生活中常用食鹽作調味劑,C正確;
D.純堿是碳酸鈉的俗稱,碳酸鈉不能與水垢的主要成分[CaCO3、Mg(OH)2]反應,純堿不能除去水壺中的水垢,D錯誤。
課堂練習
3. 鹽酸和碳酸鈉是重要的化工產品,也是實驗室中重要的化學試劑。
(1)碳酸鈉俗稱　　　　　　,屬于　　　　(填“酸”“堿”或“鹽”),廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產等。
(2)在鹽酸中加入一定量碳酸鈉固體充分反應。
①此反應的現象是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
純堿(或蘇打)
鹽
固體逐漸溶解,有氣泡產生
課堂練習
②下圖表示該反應前后溶液中存在的主要離子,用pH試紙測定反應后溶液的酸堿度,pH　　　　7(填“>”“=”或“<”)。反應后的圖中R代表的離子是　　　。
<
Na+
課堂練習
解析:
(1)碳酸鈉俗稱純堿、蘇打,碳酸鈉由金屬陽離子和酸根陰離子構成,屬于鹽。(2)①碳酸鈉和稀鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳,可觀察到固體逐漸溶解,有氣泡產生;
②根據題圖可知,反應后的溶液中含有HCl,鹽酸過量,則溶液顯酸性,pH<7;氯化鈉由鈉離子和氯離子構成,所以反應后題圖中的R代表的是Na+。
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