資源簡介

(共56張PPT)
（人教版）九年級
下
7.1 物質的在水中的溶解
探索溶解現象
第7章
“—”
01
學習目標
內容總覽
02
新知導入
03
探究新知
04
課堂練習
05
課堂總結
06
分層作業
學習目標
1. 學生能夠理解溶液的概念，認識溶液、懸濁液合乳濁液。
2. 通過實驗操作，學會物質溶解時的能量變化，微觀與宏觀結合學習思考問題。
3.培養學生的觀察能力和實驗探究精神，領會溶液的導電性內容。
新知導入
大橘想要沖一杯香香的橘粉水喝，但是加太多底部的怎么都溶解不了啦，這是為什么呀？快來幫幫大橘吧。
探究新知
鹽水
碘的酒精溶液
高樂高粉沖水
常見溶液
新知導入
任務一
新知導入
一種物質是怎樣溶解到另一種物質中的 溶解過程中會有哪些現象 溶液的性質與純水的性質有什么不同
新知導入
任務一
探究新知
事 例 應 用
葡萄糖溶解到水中 配制醫用葡萄糖溶液
氯化鈉溶解到水中 配制醫用氯化鈉溶液
碘溶解到酒精中 配制醫用碘伏
洗衣粉溶解到水中 用于清洗衣物
奶茶粉和糖溶解到奶中 用于配置各種口味的奶茶
物質溶解到水中的事例和應用
新知導入
任務一
模塊一 溶液的形成
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探究新知
海水、河水、湖水和泉水等天然水即使非常清澈也不是純凈的水，因為水中溶解了許多物質。物質是怎樣溶解到水里的
任務二
探究物質在水中的分散現象
探究新知
思考：不同物質與水混合都能形成溶液嗎？
任務二
探究物質在水中的分散現象
探究新知
取少量高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、泥土(或粉筆灰)和食用油，分別放入燒杯中，加入適量水，攪拌，靜置，觀察實驗現象。放置一段時間后再觀察實驗現象。
高錳酸鉀、泥土、食用油在水中的分散
任務二
探究物質在水中的分散現象
探究新知
高錳酸鉀在水中溶解
任務二
探究物質在水中的分散現象
探究新知
實 驗 內 容 實 驗 現 象
高錳酸鉀加入水中 全部溶解，變成了均勻的紫色透明溶液
氯化鈉加入水中 全部溶解，變成了均勻的透明溶液
蔗糖加入水中 全部溶解，變成了均勻的透明溶液
泥土(或粉筆灰)加入水中 部分溶解，部分沉積在底部，變成渾濁半透溶液
食用油加入水中 二者不相溶，油水分層，油處于上層
__________
任務二
探究物質在水中的分散現象
探究新知
1.依據實驗現象，哪些物質與水混合形成均勻、透明的體系 哪些物質以細小的固體顆粒形式分散到水中 哪些物質以小液滴形式分散到水中
高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖與水混合形成均勻、透明的體系，泥土、粉筆灰以細小的固體顆粒形式分散到水中，油剛加入以小液滴形式分散到水中，靜置后很快分層。
思考與討論
探究新知
2.你能解釋高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖在水中逐漸消失的原因嗎
高錳酸鉀、氯化鈉和蔗糖等物質加入水中,構成這些物質的離子(如構成氯化鈉的鈉離子和氯離子)或分子(如構成蔗糖的蔗糖分子)不斷向水中擴散,最終均勻分散到水中,放置一段時間后也不發生明顯變化。
思考與討論
探究新知
蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水中擴散，在水中以分子形式分散在水分子的中間。
思考與討論
探究新知
氯化鈉在水分子的作用下向水中擴散，在水中以離子形式(、)存在于水分子的中間。
思考與討論
探究新知
均一性
穩定性
混合物
溶液的共
同特征
任務三
探究溶液與溶解
物質的溶解：物質以分子或離子形式均勻分散到另一種物質中的過程。
溶液的定義：物質溶解后形成的均一、穩定的混合物叫做溶液。
探究新知
拓展：溶液的顏色往往是由溶解在溶液中的離子顏色決定的。
銅離子——藍色
亞鐵離子——淺綠色
鐵離子——淡紫色
錳離子——淺粉色
錳酸根離子 ——紫紅色
拓展延伸
探究新知
泥土(或粉筆灰)加入水中，會以細小的固體顆粒形式分散于水中，形成懸濁液。
任務四
探究懸濁液和乳濁液
探究新知
食用油加入水中經攪拌后，會以小液滴形式分散于水中，形成乳濁液。
任務四
探究懸濁液和乳濁液
探究新知
乳化與乳化作用
根據生活經驗，如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后油能以很小的液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液，這種現象稱為乳化。能促使兩種互不相溶的液體形成穩定乳濁液的物質稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用。洗潔精中就含有乳化劑。
任務四
探究乳化與乳化作用
探究新知
任務四
探究乳化與乳化作用
探究新知
任務四
探究乳化與乳化作用
探究新知
任務四
探究乳化與乳化作用
乳化在工農業生產和日常生活中的應用
各種日用洗滌劑
化妝品的配制
污水處理
紡織印染
探究新知
任務四
探究乳化與乳化作用
乳化在工農業生產和日常生活中的應用
金屬表面油污的清洗
農藥、醫藥制劑的合成
石油開采
探究新知
任務四
探究乳化與乳化作用
洗衣服（洗衣粉、肥皂）
洗頭發（洗發露）
洗澡（沐浴露）
洗餐具（洗潔精）
制農藥
乳化原理在生活中的應用
探究新知
任務四
探究乳化與乳化作用
用洗發劑洗去頭發上的油脂
用洗滌劑洗餐具
用肥皂、洗衣粉洗 去衣服上的污漬
乳化原理在生活中的應用
例1、下列關于溶液的說法正確的是（ ）
A.溶液一定是無色的
B.溶液一定是混合物
C.溶液中只能含有一種溶質
D.溶液的體積等于溶質體積與溶劑體積之和
課堂典例
【答案】B
【解析】A.溶液不一定是無色的，比如硫酸銅溶液是藍色的，A說法錯誤;
B.溶液包含溶質和溶劑，一定是混合物，B說法正確;
C.溶液中的溶質可以是一種，也可以是多種，說法錯誤;
D.溶質可以是固體、液體和氣體，D說法錯誤;
故選B。
例2、乳濁液和懸濁液都不穩定的原因是( )
A.液體里分散著的是大量分子集合體
C.液體里分散著的是液體小顆粒
B.液體里分散著的是固體小顆粒
D.分子集合體的直徑小于分子而大于原子
課堂典例
【答案】A
【解析】懸濁液中的小顆粒和乳濁液中的小液滴都是由許多分子的集合而成的分子集合體，而溶液中的溶質則是以單個分子(或離子)的形式分散著的，所以乳濁液和懸濁液都不穩定的原因是液體里分散著的是大量分子集合體;故選A。
例3、蔗糖水是溶液,是因為（ ）
A.由兩種物質組成
C.蔗糖分子均勻地分散在水中
B.加熱至沸騰也不分解
D.是無色透明的液體
課堂典例
【答案】B
【解析】A.由兩種物質組成的物質不一定是溶液，例如植物油和水混合不能形成溶液。故選項錯誤;B.蔗糖水是溶液是因為蔗糖分子均勻分散在水中形成了均一、穩定的混合物。故選項正確。C.無色透明的液體不一定是溶液，例如水是無色透明的液體，水不是溶液。故選項錯誤;D.加熱至沸騰也不分解的物質不一定是溶液，例如水加熱至沸騰也不分解，水不是溶液。故選項錯誤;故選B。
模塊二 物質溶解過程的能量變化
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探究新知
溶解過程中,除了物質在水中的分散外,還伴隨著能量變化;對于能量變化，除用手觸摸獲得感覺外,還可以用溫度計進行測量。
任務五
探究物質溶解過程的能量變化
探究新知
按以下方案比較硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉溶于水過程中的能量變化，將相關數據記錄在表中，分析并得出結論。
(1)取3個燒杯，各加入約30mL水,用溫度計測量水的溫度。
(2)分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入上述3個燒杯中，用玻璃棒攪拌至固體完全溶解，測量溶液的溫度。
注意:氫氧化鈉有腐蝕性，取用時要小心
任務五
探究物質溶解過程的能量變化
探究新知
任務五
探究物質溶解過程的能量變化
探究新知
測量的溫度/℃ 溫度的變化 (與水相比)/℃ 結論
水 25℃ / 物質在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質在溶解時會出現吸熱現象有些物質在溶解時會出現放熱現象。
溶解硝酸銨 21.3℃ 降低3.7℃ 溶解氯化鈉 25℃ 不變 溶解氫氧化鈉 32℃ 升高7℃
任務五
探究物質溶解過程的能量變化
探究新知
實驗注意事項：
1.NaOH有強烈的腐蝕性，使用時要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮膚或者衣服上，特別要防止NaOH溶液濺入眼中;
2.為了方便比較，NaCI、N和NaOH三種溶質和水的用量應大致相等;
3.溶解水的用量不宜過多，否則溫度變化不明顯測量會有困難。
任務五
探究物質溶解過程的能量變化
探究新知
任務五
探究物質溶解過程的能量變化
探究新知
拓展：
在生產生活中常用冰做冷卻劑，但冰只能提供 0℃左右的低溫。在醫療、科研、食品冷藏等領域常需要更低的溫度，使用冷凍混合物可較方便地提供低溫。
拓展視野
冷卻劑
探究新知
冷凍混合物的組成 所能達到的最低溫度/℃
41g
和100g冰 -17
19gCl和100g冰 -16
23gNaCl和100g冰 -21
20gKCl和100g冰 -11
幾種常見冷凍混合物的組成及所能達到的最低溫度
拓展視野
冷卻劑
例4、下列物質溶解于水時，溶液溫度明顯降低的是（ ）
A.氫氧化鈉
B.濃硫酸
C.硝酸銨
D.氯化鈉
課堂典例
【答案】C
【解析】A.燒堿溶于水放熱，溶液溫度升高，故A錯誤;
B.濃硫酸加到水中放熱，溶液溫度升高，故B錯誤;
C.硝酸銨溶于水吸收熱量，溶液溫度明顯降低，故C正確;
D.食鹽溶于水既不吸熱也不放熱，溫度基本保持不變，故D錯誤。
故選C。
例5、對一些生活中的事實解釋不合理的是( )
A.洗潔精能清除油污，因其具有乳化作用
B.消除路面上的積雪可以撒些粗鹽，這樣可使雪較快地融化
C.用燈帽蓋滅酒精燈，是為了隔絕氧氣
D.蠟燭燃燒后質量減輕，該反應不遵循質量守恒定律
課堂典例
【答案】D
【解析】A、洗潔精是洗滌劑，具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走，故選項解釋合理。B、消除路面上的積雪可以撒些粗鹽，這樣可使雪較快地融化，故選項解釋合理。C、用燈帽蓋滅酒精燈，是為了隔絕氧氣，故選項解釋合理。D、蠟燭在空氣中充分燃燒后，生成了二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣都逸散到空氣中了，所以質量減輕，但仍遵循質量守恒定律，故選項解釋不合理。故選D。
模塊三 水溶液的某些性質
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探究新知
溶液導電實驗
任務六
探究水溶液的某些性質
探究新知
在5個燒杯中分別加入一定量的水、氯化鈉溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，按圖所示裝置進行實驗。閉合開關，觀察實驗現象。
任務六
探究水溶液的某些性質
探究新知
任務七
探究水溶液的某些性質
探究新知
實驗現象 氯化鈉、硫酸、氫氧化鈉溶液能使小燈泡發亮，水、蔗糖不能使小燈泡發亮。
實驗原理 物質在水中溶解時能生成自由移動的離子,使得溶液能夠導電。
實驗結論 水和蔗糖溶液幾乎不導電。氯化鈉溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液可以導電。
任務六
探究水溶液的某些性質
探究新知
實驗分析：
氯化鈉溶于水產生自由移動的和,氫氧化鈉溶于水產生自由移動的和,稀硫酸中含有自由移動的和),所以氯化鈉溶液、氫氧化鈉溶液及稀硫酸都能夠導電。蔗糖溶于水后以分子的形式存在于水中,不能形成自由移動的離子,因此蔗糖水溶液很難導電。
任務六
探究水溶液的某些性質
例6、下列物質溶于水,形成的溶液不具有導電性的是( )
A.酒精
B.硫酸
C.氯化鈉
D.氫氧化鈉
課堂典例
【答案】A
【解析】酒精是一種有機溶劑，不屬于電解質不導電。硫酸、氯化鈉、氫氧化鈉溶液含有自由移動的離子，都可以導電。故選A。
課堂總結
模塊四 練習與實踐
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1、下列關于溶液的說法正確的是( )
A.均一穩定的液體一定是溶液
B.溶液的體積等于溶質和溶劑的體積之和
C.溶液都是無色的混合物
D.溶液中的溶質可以是一種或多種
課堂作業
【答案】D
【解析】A.均一穩定的液體不一定是溶液，比如水，故A錯誤;
B.分子間有一定的間隔，溶液的體積小于溶質的體積與溶劑的體積之和，故B錯誤;
C.溶液不一定是無色的，比如硫酸銅溶液，故錯誤;
D.溶液中的溶質可以是一種或多種，故D正確;
故選D。
2、洗滌與生活密切相關。下列洗滌方法中利用了乳化原理的是（ ）
A.用酒精洗去試管中的碘
B.用鹽酸清洗水壺中的水垢
C.用洗衣粉洗去衣服上的油污
D.用汽油洗去衣服上的油污
【答案】C
【解析】A.用稀鹽酸洗去水垢是利用鹽酸能與水垢中的氫氧化鎂及碳酸鈣發生化學反應的性質，故A錯誤;B.用酒精洗去試管中的碘是利用碘能溶解于酒精的性質，故B錯誤;
C.汽油可洗去油漬是利用汽油能溶解油污的性質，故C錯誤;
D.用洗衣粉洗滌衣服上的油漬是利用洗衣粉的乳化作用，故D正確。
故選D。
課堂作業
3、小琪同學往如圖所示的燒杯中加入一種固體物質,攪水拌后,發現溫度升高、石蠟熔化、塑料片掉了下來。該同學加人的物質可能是（ ）
A.蔗糖
B.硝酸銨
C.氯化鈉
D.氫氧化鈉
【答案】D
【解析】石蠟熔化塑料片才會脫落，所以加入的物質溶于水(或與水反應)放出熱量。蔗糖和氯化鈉溶于水溶液溫度基本不變;硝酸銨溶于水吸收熱量，使溶液的溫度降低;氫氧化鈉溶于水放出熱量，使溶液溫度升高.故選D。
課堂作業
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讓備課更有效
Thanks!

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