資源簡介

(共17張PPT)
第十單元 常見的酸、堿、鹽
課題1 溶液的酸堿性
學(xué)業(yè)要求
1.知道檢驗溶液酸堿性的方法。
2.認(rèn)識酸堿度的表示方法，初步學(xué)會用pH試紙檢驗溶液的酸堿度。
3.了解溶液的酸堿度在實際中的應(yīng)用，能運用溶液酸堿度知識解決實際問題，進(jìn)一步認(rèn)識我們的生活環(huán)境，增強學(xué)生的環(huán)保意識。
酸味
酸性
澀味、滑膩感
堿性
情景導(dǎo)入
在生活中我們可以品嘗或接觸一些含有酸或堿的物質(zhì)，但化學(xué)上從不用品嘗或觸摸的方法來確定。那如何認(rèn)識和檢驗溶液的酸堿性呢
英國化學(xué)家波義耳在一次實驗中不慎將濃鹽酸濺到紫羅蘭花瓣上，過一會兒他驚奇地發(fā)現(xiàn)，紫色的花瓣變紅了。波義耳對這一偶然的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行了進(jìn)一步的實驗和思考。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，許多種花瓣的漫出液遇到酸性溶液或堿性溶液都能變色，其中變色效果最好的是地衣類生物——石蕊，這就是最旱使用的酸堿指示劑。
一、酸堿指示劑
學(xué)習(xí)探究
酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)
實驗10-1
溶液 滴入紫色石蕊溶液后的顏色變化 滴入無色酚酞溶液后的顏色變化
白醋
肥皂水
實驗現(xiàn)象
變紅
變紅
變藍(lán)
不變色
酸性溶液 中性溶液 堿性溶液
紫色石蕊
無色酚酞
紅 色
紫 色
藍(lán) 色
無 色
無 色
紅 色
交流與討論
1.某一溶液加入無色酚酞后沒變色，則該溶液的酸堿性是怎樣的？
2.若要測一未知溶液的酸堿性，你認(rèn)為石蕊溶液和酚酞溶液哪個更好？
我收獲我總結(jié)
注意：
1.酸堿指示劑與酸或堿的溶液作用時，變色的是酸堿指示劑，而不是酸或堿。
2.酸堿指示劑只能判斷出溶液的酸堿性。
3.不溶性的酸或堿不能使指示劑變色。
4.紫色石蕊試液和無色酚酞試液遇中性溶液都不變色。
用pH試紙
測定pH最簡便的方法：
在白瓷板或玻璃片上放一小片pH試紙，用干燥潔凈的玻璃棒蘸取被測溶液滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，讀出pH（整數(shù)）。
一放二蘸三滴四比
二、溶液酸堿度的表示——pH
操作：
當(dāng) pH=7時，溶液呈 性；
中
酸
酸性越強
堿
堿性越強
當(dāng) pH>7時，溶液呈 性，且PH越大， 。
當(dāng) pH<7時，溶液呈 性 ，且PH越小， ；
pH的范圍通常在0～14之間
pH與溶液的酸堿性
例1 用pH試紙測定溶液的酸堿度的方法中正確的是 ( )
A.將pH試紙直接伸入待測液中測定
B.將pH試紙用水潤濕后放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取溶液滴在試紙上
C.pH試紙變色后，1分鐘內(nèi)讀數(shù)
D.把pH試紙放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取溶液滴在試紙上
解析：A．pH試紙直接伸入待測液中測定，會造成待測液污染，錯誤；B．pH試紙用水潤濕，會造成溶液的稀釋，酸堿度出現(xiàn)誤差，錯誤C．pH試紙變色后，應(yīng)立即讀數(shù)，時間長了顏色會出現(xiàn)誤差，錯誤；D．把pH試紙放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取溶液滴在試紙上，正確。
D
身邊一些物質(zhì)的pH
三、了解溶液酸堿度的意義
健康人的體液必須維持在一定的酸堿度范圍內(nèi)。測定人體內(nèi)或排出的液體的pH，可以幫助人們了解身體的健康狀況。
體液 pH 體液 pH
血漿 7.35-7.45 胃液 0.9-1.5
乳汁 6.8-7.3 肝膽汁 7.1-8.5
胰液 7.8-8.4 尿液 4.4-8.0
在化工生產(chǎn)中，許多反應(yīng)都必須在一定pH范圍的溶液里進(jìn)行。
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)作物一般適宜在pH=7或接近7的土壤中生長。
某些工廠排出的二氧化硫等酸性氣體如果未經(jīng)處理或未達(dá)標(biāo)排放到空氣中，可能導(dǎo)致降雨的酸性增強(正常雨水的pH≈5.6)。我們把pH<5.6的降雨稱為酸雨。酸雨會導(dǎo)致土壤的酸性增強，不利于農(nóng)作物生長，
例2 下表是所測得某些食物的近似PH：下列說法中正確的是（ ）
A．牛奶和雞蛋清均屬堿性食品
B．胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果
C．檸檬汁能使酚酞溶液變紅色
D．西紅柿的酸性比蘋果強
解析：A.牛奶pH小于7，屬于酸性食品，雞蛋清pH大于7，屬于堿性食品，錯誤；B.因為蘋果pH小于7，顯酸性，故胃酸過多的人應(yīng)少食用蘋果，正確；C.檸檬pH小于7，顯酸性，不能使酚酞溶液變紅色，錯誤；D.西紅柿的pH比蘋果的pH大，酸性比蘋果的酸性弱，錯誤。
B
溶液的酸堿性
酸堿指示劑
溶液的酸堿度
表示方法——pH
測定方法——pH試紙
紫色石蕊試液遇酸變紅，遇堿變藍(lán)無色酚酞試液遇酸不變，遇堿變紅
物質(zhì)的酸堿度對生命活動的意義
課堂小結(jié)
隨 堂 測試
1.下列人的體液，其中酸性最強的是(　　)
A.血液pH 7.35～7.45 B.唾液pH 6.6～7.1
C.胃液pH 0.9～1.5 D.尿液pH 4.4～8.0
2.用石蕊溶液和酚酞溶液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（ ）
A.滴入石蕊溶液變紅色，滴入酚酞溶液不變色
B.滴入石蕊溶液不變色，滴入酚酞溶液不變色
C.滴入石蕊溶液變藍(lán)色，滴入酚酞溶液變紅色
D.滴入石蕊溶液變紅色，滴入酚酞溶液變紅色
C
D
3. 一些常見食物的近似pH范圍如下表：
下列說法正確的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞溶液變紅 B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強 C.胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果 D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強
C

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