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實(shí)驗(yàn)活動(dòng)2　有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br/>1.加深對(duì)有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。
2.學(xué)習(xí)有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)用品
試管、試管夾、膠頭滴管、燒杯、研缽、酒精燈、三腳架、陶土網(wǎng)、火柴。
1 己烯、1 溴丁烷、無(wú)水乙醇、苯酚稀溶液、乙醛溶液、苯、1 丙醇、2 氯丙烷、丙醛、四氯化碳、阿司匹林片、飽和溴水、酸性KMnO4溶液、5% NaOH溶液、10% NaOH溶液、稀硝酸、稀硫酸、2% AgNO3溶液、5% CuSO4溶液、FeCl3溶液、NaHCO3溶液、石蕊溶液。
實(shí)驗(yàn)步驟
1.幾種常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)
(1)(烯烴)
實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向盛有少量1 己烯的試管里滴加飽和溴水，觀察現(xiàn)象 向盛有少量1 己烯的試管里滴加酸性KMnO4溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 溴水褪色，液體分層，下層為無(wú)色油狀液體 KMnO4溶液褪色，有無(wú)色氣泡冒出
解釋或化學(xué)方程式 CH2CH—C4H9+Br2CH2BrCHBrC4H9 1 己烯可以被酸性KMnO4溶液氧化
(2)(鹵代烴)
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向試管里加入幾滴1 溴丁烷，再加入2 mL 5% NaOH溶液，振蕩后加熱。反應(yīng)一段時(shí)間后停止加熱，靜置。小心地取數(shù)滴水層液體置于另一支試管中，加入稀硝酸酸化，加入幾滴2%AgNO3溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 ①加熱后液體不再分層； ②另一試管中有淺黃色沉淀生成
化學(xué)方程式 CH3CH2CH2CH2Br+NaOHCH3CH2CH2CH2OH+NaBr、 NaBr+AgNO3 AgBr↓+NaNO3
(3)
實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加飽和溴水，觀察現(xiàn)象 向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加FeCl3溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 有白色沉淀生成 溶液顯紫色
解釋或化學(xué)方程式 +3Br2↓+3HBr 苯酚遇FeCl3溶液顯紫色
(4)(醛)
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 在試管里加入2 mL 10% NaOH溶液，滴入幾滴5% CuSO4溶液，振蕩。然后加入0.5 mL乙醛溶液，加熱，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 有磚紅色沉淀生成
化學(xué)方程式 CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O
2.利用實(shí)驗(yàn)方法區(qū)分下列兩組物質(zhì)
(1)乙醇、1 己烯、苯和四氯化碳的區(qū)分
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 判定物質(zhì)
各取2 mL待測(cè)液于試管中，加入2 mL溴水，充分振蕩、靜置 溶液不分層，不褪色 乙醇
溶液分層，溴水褪色 1 己烯
溶液分層，上層有色 苯
溶液分層，下層有色 四氯化碳
(2)1 丙醇、2 氯丙烷、丙醛和苯酚溶液的區(qū)分
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 判定物質(zhì)
各取2 mL待測(cè)液于試管中，加入溴水，充分振蕩、靜置 溶液不分層，不褪色 1 丙醇
溶液分層，不褪色 2 氯丙烷
溶液不分層，褪色 丙醛
產(chǎn)生白色沉淀 苯酚
3.阿司匹林片有效成分中羧基和酯基官能團(tuán)的檢驗(yàn)
阿司匹林片的有效成分是乙酰水楊酸()。乙酰水楊酸中有羧基，具有羧酸的性質(zhì)；同時(shí)還有酯基，在酸性或堿性條件下能發(fā)生水解。可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)乙酰水楊酸中的羧基和酯基。
(1)樣品處理
將一片阿司匹林片研碎后放入適量水中，振蕩后靜置，取用上層清液。
(2)羧基和酯基官能團(tuán)的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論
向兩支試管中分別加入2 mL清液 向一支試管中滴入2滴石蕊溶液，觀察現(xiàn)象 溶液變紅 分子中含有羧基
向另一支試管中滴入2滴稀硫酸，加熱后滴入幾滴NaHCO3溶液，振蕩。再向其中滴入幾滴FeCl3溶液，振蕩。觀察現(xiàn)象 加入NaHCO3溶液，產(chǎn)生氣泡，加入FeCl3溶液后，溶液顯紫色 阿司匹林水解產(chǎn)物分子中含有酚羥基
問(wèn)題和討論
除了化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，還常用儀器分析的方法鑒別有機(jī)化合物。下面是乙醇、乙酸和乙酸乙酯三種物質(zhì)的核磁共振氫譜，請(qǐng)指出它們分別對(duì)應(yīng)哪種物質(zhì)。
答案　乙酸乙酯
答案　乙醇
答案　乙酸
1.能一次將CH3COOH、CH3CH2OH、、四種物質(zhì)鑒別出來(lái)的試劑是(　　)
A.H2O B.Na2CO3溶液
C.CCl4 D.NaHSO4
答案 　B
解析 　CH3COOH、CH3CH2OH都溶于水，不能鑒別，故A不選；加入碳酸鈉溶液，乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，乙醇無(wú)現(xiàn)象，苯的密度比水小，硝基苯的密度比水大，則可鑒別，故B選；四種有機(jī)物均與四氯化碳混溶，不能鑒別，故C不選；CH3COOH、CH3CH2OH都溶于水，與NaHSO4溶液不反應(yīng)，不能鑒別，故D不選。
2.下列有機(jī)物的鑒別方法(必要時(shí)可加熱)，不能達(dá)到目的的是(　　)
A.用氫氧化鈉溶液鑒別植物油、汽油、甘油
B.用銀氨溶液鑒別葡萄糖、甲酸、乙酸、乙醇溶液
C.用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯、乙醇、溴苯、乙酸
D.用鹽酸鑒別硝基苯、苯酚鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、乙醇鈉溶液
答案 　B
解析 　植物油在堿性條件下水解，汽油不溶于水，甘油易溶于水，現(xiàn)象不同，可鑒別，故A不符合題意；葡萄糖、甲酸都含有醛基，用銀氨溶液不能鑒別，故B符合題意；酸性高錳酸鉀溶液與苯混合會(huì)分層且紫色在下層、高錳酸鉀溶液能氧化乙醇而褪色、高錳酸鉀溶液與溴苯混合會(huì)分層且紫色在上層、高錳酸鉀溶液與乙酸互溶，現(xiàn)象均不同，可以鑒別，故C不符合題意；硝基苯與鹽酸不反應(yīng)會(huì)分層、苯酚鈉溶液與鹽酸反應(yīng)變渾濁、碳酸氫鈉溶液與鹽酸反應(yīng)生成氣體、乙醇鈉溶液與鹽酸反應(yīng)后互溶，現(xiàn)象均不同，可以鑒別，故D不符合題意。
3.分子式為C3H6O2的有機(jī)化合物有多種同分異構(gòu)體，現(xiàn)有其中的四種X、Y、Z、W，它們的分子中均含甲基。
(1)實(shí)驗(yàn)探究
將它們分別進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)記錄如下：
加入試劑 NaOH溶液 銀氨溶液 新制的Cu(OH)2 金屬鈉
X 中和反應(yīng) 無(wú)現(xiàn)象 溶解 產(chǎn)生氫氣
Y 無(wú)現(xiàn)象 有銀鏡 加熱后有磚紅色沉淀 產(chǎn)生氫氣
Z 水解反應(yīng) 有銀鏡 加熱后有磚紅色沉淀 無(wú)現(xiàn)象
W 水解反應(yīng) 無(wú)現(xiàn)象 無(wú)現(xiàn)象 無(wú)現(xiàn)象
(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)論
四種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：X　　　　　；Y　　　　　；Z　　　　　　；W　　　　　　。
答案　CH3CH2COOH　　HCOOCH2CH3　CH3COOCH3實(shí)驗(yàn)活動(dòng)2　有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br/>1.加深對(duì)有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。
2.學(xué)習(xí)有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)用品
試管、試管夾、膠頭滴管、燒杯、研缽、酒精燈、三腳架、陶土網(wǎng)、火柴。
1 己烯、1 溴丁烷、無(wú)水乙醇、苯酚稀溶液、乙醛溶液、苯、1 丙醇、2 氯丙烷、丙醛、四氯化碳、阿司匹林片、飽和溴水、酸性KMnO4溶液、5% NaOH溶液、10% NaOH溶液、稀硝酸、稀硫酸、2% AgNO3溶液、5% CuSO4溶液、FeCl3溶液、NaHCO3溶液、石蕊溶液。
實(shí)驗(yàn)步驟
1.幾種常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)
(1)(烯烴)
實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向盛有少量1 己烯的試管里滴加飽和溴水，觀察現(xiàn)象 向盛有少量1 己烯的試管里滴加酸性KMnO4溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
解釋或化學(xué)方程式 1 己烯可以被酸性KMnO4溶液氧化
(2)(鹵代烴)
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向試管里加入幾滴1 溴丁烷，再加入2 mL 5% NaOH溶液，振蕩后加熱。反應(yīng)一段時(shí)間后停止加熱，靜置。小心地取數(shù)滴水層液體置于另一支試管中，加入稀硝酸酸化，加入幾滴2%AgNO3溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 ①　　　　　　　　　　　　； ②　　　　　　　　　　　
化學(xué)方程式 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　、 　　　　　　　　　　　　　　　
(3)
實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加飽和溴水，觀察現(xiàn)象 向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加FeCl3溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
解釋或化學(xué)方 程式 苯酚遇FeCl3溶液顯紫色
(4)(醛)
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 在試管里加入2 mL 10% NaOH溶液，滴入幾滴5% CuSO4溶液，振蕩。然后加入0.5 mL乙醛溶液，加熱，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
化學(xué)方程式
2.利用實(shí)驗(yàn)方法區(qū)分下列兩組物質(zhì)
(1)乙醇、1 己烯、苯和四氯化碳的區(qū)分
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 判定物質(zhì)
各取2 mL待測(cè)液于試管中，加入2 mL溴水，充分振蕩、靜置 溶液不分層，不褪色
溶液分層，溴水褪色
溶液分層，上層有色
溶液分層，下層有色
(2)1 丙醇、2 氯丙烷、丙醛和苯酚溶液的區(qū)分
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 判定物質(zhì)
各取2 mL待測(cè)液于試管中，加入溴水，充分振蕩、靜置 溶液不分層，不褪色
溶液分層，不褪色
溶液不分層，褪色
產(chǎn)生白色沉淀
3.阿司匹林片有效成分中羧基和酯基官能團(tuán)的檢驗(yàn)
阿司匹林片的有效成分是乙酰水楊酸()。乙酰水楊酸中有羧基，具有羧酸的性質(zhì)；同時(shí)還有酯基，在酸性或堿性條件下能發(fā)生水解。可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)乙酰水楊酸中的羧基和酯基。
(1)樣品處理
將一片阿司匹林片研碎后放入適量水中，振蕩后靜置，取用上層清液。
(2)羧基和酯基官能團(tuán)的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論
向兩支試管中分別加入2 mL清液 向一支試管中滴入2滴石蕊溶液，觀察現(xiàn)象 分子中含有 　　
向另一支試管中滴入2滴稀硫酸，加熱后滴入幾滴NaHCO3溶液，振蕩。再向其中滴入幾滴FeCl3溶液，振蕩。觀察現(xiàn)象 加入NaHCO3溶液，產(chǎn)生　　　　，加入FeCl3溶液后，　　　　　　　　 阿司匹林水解產(chǎn)物分子中含有　
問(wèn)題和討論
除了化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，還常用儀器分析的方法鑒別有機(jī)化合物。下面是乙醇、乙酸和乙酸乙酯三種物質(zhì)的核磁共振氫譜，請(qǐng)指出它們分別對(duì)應(yīng)哪種物質(zhì)。



1.能一次將CH3COOH、CH3CH2OH、、四種物質(zhì)鑒別出來(lái)的試劑是(　　)
A.H2O B.Na2CO3溶液
C.CCl4 D.NaHSO4
2.下列有機(jī)物的鑒別方法(必要時(shí)可加熱)，不能達(dá)到目的的是(　　)
A.用氫氧化鈉溶液鑒別植物油、汽油、甘油
B.用銀氨溶液鑒別葡萄糖、甲酸、乙酸、乙醇溶液
C.用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯、乙醇、溴苯、乙酸
D.用鹽酸鑒別硝基苯、苯酚鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、乙醇鈉溶液
3.分子式為C3H6O2的有機(jī)化合物有多種同分異構(gòu)體，現(xiàn)有其中的四種X、Y、Z、W，它們的分子中均含甲基。
(1)實(shí)驗(yàn)探究
將它們分別進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)記錄如下：
加入試劑 NaOH 溶液 銀氨 溶液 新制的 Cu(OH)2 金屬鈉
X 中和反應(yīng) 無(wú)現(xiàn)象 溶解 產(chǎn)生氫氣
Y 無(wú)現(xiàn)象 有銀鏡 加熱后有磚 紅色沉淀 產(chǎn)生氫氣
Z 水解反應(yīng) 有銀鏡 加熱后有磚 紅色沉淀 無(wú)現(xiàn)象
W 水解反應(yīng) 無(wú)現(xiàn)象 無(wú)現(xiàn)象 無(wú)現(xiàn)象
(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)論
四種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：X　　　　；
Y　　　　　　　　；Z　　　　；
W　　　　　　　　。
答案精析
實(shí)驗(yàn)步驟
1.(1)溴水褪色，液體分層，下層為無(wú)色油狀液體　KMnO4溶液褪色，有無(wú)色氣泡冒出　CH2CH—C4H9+Br2CH2BrCHBrC4H9
(2)加熱后液體不再分層　另一試管中有淺黃色沉淀生成　CH3CH2CH2CH2Br+NaOHCH3CH2CH2CH2OH+NaBr　NaBr+AgNO3 AgBr↓+NaNO3
(3)有白色沉淀生成　溶液顯紫色　+3Br2↓+3HBr
(4)有磚紅色沉淀生成　CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O
2.(1)乙醇　1 己烯　苯　四氯化碳
(2)1 丙醇　2 氯丙烷　丙醛　苯酚
3.(2)溶液變紅　羧基　氣泡　溶液顯紫色　酚羥基
問(wèn)題和討論
乙酸乙酯　乙醇　乙酸
跟蹤訓(xùn)練
1.B
2.B　［植物油在堿性條件下水解，汽油不溶于水，甘油易溶于水，現(xiàn)象不同，可鑒別，故A不符合題意；葡萄糖、甲酸都含有醛基，用銀氨溶液不能鑒別，故B符合題意；酸性高錳酸鉀溶液與苯混合會(huì)分層且紫色在下層、高錳酸鉀溶液能氧化乙醇而褪色、高錳酸鉀溶液與溴苯混合會(huì)分層且紫色在上層、高錳酸鉀溶液與乙酸互溶，現(xiàn)象均不同，可以鑒別，故C不符合題意；硝基苯與鹽酸不反應(yīng)會(huì)分層、苯酚鈉溶液與鹽酸反應(yīng)變渾濁、碳酸氫鈉溶液與鹽酸反應(yīng)生成氣體、乙醇鈉溶液與鹽酸反應(yīng)后互溶，現(xiàn)象均不同，可以鑒別，故D不符合題意。］
3.CH3CH2COOH　　HCOOCH2CH3　CH3COOCH3(共24張PPT)
有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)活動(dòng)2
第三章　第五節(jié)
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【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?br/>1.加深對(duì)有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。
2.學(xué)習(xí)有機(jī)化合物中常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)。
【實(shí)驗(yàn)用品】
試管、試管夾、膠頭滴管、燒杯、研缽、酒精燈、三腳架、陶土網(wǎng)、火柴。
1 己烯、1 溴丁烷、無(wú)水乙醇、苯酚稀溶液、乙醛溶液、苯、1 丙醇、2 氯丙烷、丙醛、四氯化碳、阿司匹林片、飽和溴水、酸性KMnO4溶液、5% NaOH溶液、10% NaOH溶液、稀硝酸、稀硫酸、2% AgNO3溶液、5% CuSO4溶液、FeCl3溶液、NaHCO3溶液、石蕊溶液。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
1.幾種常見(jiàn)官能團(tuán)的檢驗(yàn)
(1) (烯烴)
實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向盛有少量1 己烯的試管里滴加飽和溴水，觀察現(xiàn)象 向盛有少量1 己烯的試管里滴加酸性KMnO4溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 __________________________________________ __________________________________
解釋或化學(xué)方程式 _________________________________________ 1 己烯可以被酸性KMnO4溶液氧化
溴水褪色，液體分層，下層為無(wú)色油狀液體
KMnO4溶液褪色，有無(wú)色氣泡冒出
CH2==CH—C4H9+Br2―→
CH2BrCHBrC4H9
(2) (鹵代烴)
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向試管里加入幾滴1 溴丁烷，再加入2 mL 5% NaOH溶液，振蕩后加熱。反應(yīng)一段時(shí)間后停止加熱，靜置。小心地取數(shù)滴水層液體置于另一支試管中，加入稀硝酸酸化，加入幾滴2%AgNO3溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 ①______________________；
②_____________________________
化學(xué)方程式 _________________________________________________________________________________
加熱后液體不再分層
另一試管中有淺黃色沉淀生成
CH3CH2CH2CH2Br+NaOH CH3CH2CH2CH2OH+NaBr、
NaBr+AgNO3=== AgBr↓+NaNO3
(3)
實(shí)驗(yàn)1 實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加飽和溴水，觀察現(xiàn)象 向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加FeCl3溶液，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 ________________ ____________
解釋或化 學(xué)方程式 ___________________________ 苯酚遇FeCl3溶液顯紫色
有白色沉淀生成
溶液顯紫色
+3Br2―→ ↓+3HBr
(4) (醛)
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 在試管里加入2 mL 10% NaOH溶液，滴入幾滴5% CuSO4溶液，振蕩。然后加入0.5 mL乙醛溶液，加熱，觀察現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 __________________
化學(xué)方程式 ___________________________________________________
有磚紅色沉淀生成
CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O↓+3H2O
2.利用實(shí)驗(yàn)方法區(qū)分下列兩組物質(zhì)
(1)乙醇、1 己烯、苯和四氯化碳的區(qū)分
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 判定物質(zhì)
各取2 mL待測(cè)液于試管中，加入2 mL溴水，充分振蕩、靜置 溶液不分層，不褪色 _____
溶液分層，溴水褪色 _________
溶液分層，上層有色 _____
溶液分層，下層有色 ___________
乙醇
1 己烯
苯
四氯化碳
(2)1 丙醇、2 氯丙烷、丙醛和苯酚溶液的區(qū)分
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 判定物質(zhì)
各取2 mL待測(cè)液于試管中，加入溴水，充分振蕩、靜置 溶液不分層，不褪色 _________
溶液分層，不褪色 __________
溶液不分層，褪色 _____
產(chǎn)生白色沉淀 ______
1 丙醇
2 氯丙烷
丙醛
苯酚
3.阿司匹林片有效成分中羧基和酯基官能團(tuán)的檢驗(yàn)
阿司匹林片的有效成分是乙酰水楊酸( )。乙酰水楊酸中
有羧基，具有羧酸的性質(zhì)；同時(shí)還有酯基，在酸性或堿性條件下能發(fā)生水解。可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)乙酰水楊酸中的羧基和酯基。
(1)樣品處理
將一片阿司匹林片研碎后放入適量水中，振蕩后靜置，取用上層清液。
(2)羧基和酯基官能團(tuán)的檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論
向兩支試管中分別加入2 mL清液 向一支試管中滴入2滴石蕊溶液，觀察現(xiàn)象 __________ 分子中含有____
向另一支試管中滴入2滴稀硫酸，加熱后滴入幾滴NaHCO3溶液，振蕩。再向其中滴入幾滴FeCl3溶液，振蕩。觀察現(xiàn)象 加入NaHCO3溶液，產(chǎn)生______，加入FeCl3溶液后，____ ________ 阿司匹林水解產(chǎn)物分子中含有________
溶液變紅
羧基
氣泡
溶液
顯紫色
酚羥基
【問(wèn)題和討論】
除了化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，還常用儀器分析的方法鑒別有機(jī)化合物。右面是乙醇、乙酸和乙酸乙酯三種物質(zhì)的核磁共振氫譜，請(qǐng)指出它們分別對(duì)應(yīng)哪種物質(zhì)。
答案　乙酸乙酯
答案　乙醇
答案　乙酸
1.能一次將CH3COOH、CH3CH2OH、 、 四種物質(zhì)鑒別出來(lái)的試劑是
A.H2O B.Na2CO3溶液
C.CCl4 D.NaHSO4
√
CH3COOH、CH3CH2OH都溶于水，不能鑒別，故A不選；
加入碳酸鈉溶液，乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，乙醇無(wú)現(xiàn)象，苯的密度比水小，硝基苯的密度比水大，則可鑒別，故B選；
四種有機(jī)物均與四氯化碳混溶，不能鑒別，故C不選；
CH3COOH、CH3CH2OH都溶于水，與NaHSO4溶液不反應(yīng)，不能鑒別，故D不選。
2.下列有機(jī)物的鑒別方法(必要時(shí)可加熱)，不能達(dá)到目的的是
A.用氫氧化鈉溶液鑒別植物油、汽油、甘油
B.用銀氨溶液鑒別葡萄糖、甲酸、乙酸、乙醇溶液
C.用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯、乙醇、溴苯、乙酸
D.用鹽酸鑒別硝基苯、苯酚鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、乙醇鈉溶液
√
植物油在堿性條件下水解，汽油不溶于水，甘油易溶于水，現(xiàn)象不同，可鑒別，故A不符合題意；
葡萄糖、甲酸都含有醛基，用銀氨溶液不能鑒別，故B符合題意；
酸性高錳酸鉀溶液與苯混合會(huì)分層且紫色在下層、高錳酸鉀溶液能氧化乙醇而褪色、高錳酸鉀溶液與溴苯混合會(huì)分層且紫色在上層、高錳酸鉀溶液與乙酸互溶，現(xiàn)象均不同，可以鑒別，故C不符合題意；
硝基苯與鹽酸不反應(yīng)會(huì)分層、苯酚鈉溶液與鹽酸反應(yīng)變渾濁、碳酸氫鈉溶液與鹽酸反應(yīng)生成氣體、乙醇鈉溶液與鹽酸反應(yīng)后互溶，現(xiàn)象均不同，可以鑒別，故D不符合題意。
3.分子式為C3H6O2的有機(jī)化合物有多種同分異構(gòu)體，現(xiàn)有其中的四種X、Y、Z、W，它們的分子中均含甲基。
(1)實(shí)驗(yàn)探究
將它們分別進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)記錄如下：
加入試劑 NaOH溶液 銀氨溶液 新制的Cu(OH)2 金屬鈉
X 中和反應(yīng) 無(wú)現(xiàn)象 溶解 產(chǎn)生氫氣
Y 無(wú)現(xiàn)象 有銀鏡 加熱后有磚紅色沉淀 產(chǎn)生氫氣
Z 水解反應(yīng) 有銀鏡 加熱后有磚紅色沉淀 無(wú)現(xiàn)象
W 水解反應(yīng) 無(wú)現(xiàn)象 無(wú)現(xiàn)象 無(wú)現(xiàn)象
(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)論
四種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：X____________________；Y______________；Z_______________；W________________。
CH3CH2COOH
HCOOCH2CH3
CH3COOCH3

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