資源簡介

第3課時　鹽的化學性質　化肥
素養目標
1.化學觀念：通過酸堿鹽的學習，知道物質具有多樣性，可以分為不同的類別，總結歸納出鹽的化學性質，認識化肥的分類，能通過實例認識物質的性質與應用的關系，形成合理利用物質的意識。
2.科學思維：通過實驗探究，運用比較、分類、分析、綜合、歸納等科學方法，學會從一種具體物質的性質中建構模型，認識一類物質性質的思維。
3.科學探究與實踐：通過對鹽的化學性質的探究，增強學生的合作學習意識、實驗探究能力、對知識的歸納概括能力。通過查閱資料，參與社會調查實踐，了解化肥的使用情況及對環境的影響，學會運用所學知識解決實際問題。
4.科學態度與責任：通過對鹽的化學性質的歸納總結，培養學生認真細致的學習態度，幫助學生認識化學來源于生活，又服務于生活，對化學學科促進人類文明和社會可持續發展的重要價值具有積極的認識。
教學重難點
1.教學重點：鹽的化學性質。
2.教學難點：鹽的化學性質。
教學過程
情境導入
我國近代很長一段時間里，精鹽和純堿均依賴進口。在范旭東和侯德榜等化學工業先驅的共同努力下，我國擁有了第一批民族化工企業，產品種類涉及酸、堿、鹽，為我國基本化工原料奠定了基礎。那么侯氏制堿法的化學原理是什么呢？
合作探究
探究點一　鹽的化學性質
提出問題
1.鹽能與哪些物質發生化學反應？
2.鹽發生的反應都屬于復分解反應嗎？
討論交流 閱讀教材和回憶前面所學的相關知識討論歸納。
歸納總結 以投影形式展現，可配適當圖片或視頻。
鹽的化學性質：
1.鹽＋金屬―→新鹽＋新金屬，如：Fe＋CuSO4===FeSO4＋Cu
2.鹽＋酸―→新鹽＋新酸，如：CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑
3.鹽＋堿―→新堿＋新鹽，如：CuSO4＋2NaOH===Cu（OH）2↓＋Na2SO4
4.鹽＋鹽―→新鹽＋新鹽，如：Na2CO3＋BaCl2===BaCO3↓＋2NaCl
探究點二　幾種常見的化學肥料
提出問題
1.植物的生長需要哪些營養元素呢？
2.什么是化肥、復合肥？
3.結合生活經驗，說說你見到或使用到哪些化肥？
討論交流 閱讀教材，結合生活實例討論歸納，了解氮肥、磷肥、鉀肥的相關知識。
歸納總結 以投影形式展現，可配適當圖片或視頻。
1.農作物所必需的營養元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂等，其中氮、磷、鉀需要量較大，因此氮肥、磷肥和鉀肥是最主要的化肥。
2.復合肥：同時含有氮、磷、鉀中的兩種或三種營養元素的化學肥料。
3.常見化肥的化學成分及其主要作用、缺乏時的表現：
分類 化學成分 在植物生長中的作用 缺乏時的表現
氮肥 含氮化合物：尿素[CO（NH2）2]、氨水（NH3·H2O）、銨鹽如碳酸氫銨（NH4HCO3）和氯化銨（NH4Cl）、硝酸鹽如硝酸銨（NH4NO3）和硝酸鈉（NaNO3）等 氮肥能促進農作物的莖、葉生長茂盛，葉色濃綠，提高蛋白質含量 植株矮小瘦弱、葉片發黃，嚴重時葉脈呈淡棕色
磷肥 磷酸鹽：磷酸鈣[Ca3（PO4）2]、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣[Ca（H2PO4）2與CaSO4的混合物]等 磷肥能促進作物生長，增強抗寒、抗旱能力，還能促進作物提早成熟、穗粒增多、籽粒飽滿 植株特別矮小、葉片呈暗綠色，并出現紫色
續表
分類 化學成分 在植物生長中的作用 缺乏時的表現
鉀肥 硫酸鉀（K2SO4）、氯化鉀（KCl）等 鉀肥能保證各種代謝過程的順利進行、促進植物生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力 莖稈軟弱、容易倒伏、葉片的邊緣和尖端呈褐色，并逐漸焦枯
復合肥 磷酸二氫銨（NH4H2PO4）、磷酸氫二銨[（NH4）2HPO4]和硝酸鉀（KNO3）等 同時含有氮、磷、鉀中的兩種或三種營養元素，能同時均勻地供給作物幾種養分，充分發揮營養元素間的相互作用，有效成分高
教學拓展 在化肥的作用與影響中，氮肥主要影響植物的葉，磷肥主要影響植物的根，鉀肥主要影響植物的莖。
課堂討論
一位老大爺給我講，20世紀70年代剛使用化肥時，生產隊里種黃豆，為確保增產，施用了大量尿素。夏天時，黃豆苗生長非常旺盛，農民很高興。結果，到了秋天，黃豆的結實率很低。相反，漏掉施尿素的地方，黃豆結實率卻較高，令人哭笑不得。同學們如何解釋這種現象呢？
（磷、鉀肥可促進黃豆籽粒的飽滿程度，但氮肥主要促進黃豆的莖、葉生長茂盛）
探究點三　化肥施用的利與弊
提出問題 化肥在生產中有哪些利與弊？
討論交流 閱讀教材，結合生活實例討論歸納，了解使用化肥的利與弊。
歸納總結 以投影形式展現，可配適當圖片或視頻。
1.利：化肥對農業高產豐收具有重要作用。
2.弊：
化肥
3.處理措施：根據土壤情況和農作物種類合理施用化肥。
板書設計
第3課時　鹽的化學性質　化肥
一、鹽的化學性質
1.鹽＋金屬―→新鹽＋新金屬　2.鹽＋酸―→新鹽＋新酸
3.鹽＋堿―→新堿＋新鹽　4.鹽＋鹽―→新鹽＋新鹽
二、幾種常見的化學肥料
1.農作物所必需的營養元素，其中氮、磷、鉀需要量較大。
2.最主要的化學肥料：
（1）氮肥、磷肥、鉀肥。
（2）氮肥、磷肥和鉀肥的種類和主要作用。
3.常見的復合肥：磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、硝酸鉀。
三、化肥施用的利與弊
作業布置 請完成教材對應作業。

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