資源簡介

課題1 燃料的燃燒
第1課時
一、教學目標
1.通過實驗探究認識燃燒的條件，通過實例探究與分析，了解滅火的原理和方法。
2.理解燃燒和滅火的原理及其在生活中的應用。
3.能運用變量控制思想設計燃燒條件等實驗探究方案。
二、教學重難點
重點：燃燒的條件和滅火的原理。
難點：燃燒條件的實驗探究。
三、教學準備
教學PPT及相關視頻。
試劑和器材：蠟燭、碳酸鈉、鹽酸、熱水、白磷、薄銅片、氧氣、紅磷、燒杯、濾紙、硬紙圈、導管、小試管、帶支管的錐形瓶、橡膠管。
四、教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
環節一 創設情境 引入新課 【導入】課件展示：三皇之首-燧人氏，鉆木取火的啟示。 【過渡】燃燒是人類最早利用的化學反應之一。人們從用火取暖、照明、燒烤食物，逐步發展到燒制陶瓷、冶煉金屬等。燃燒與人類生活和社會發展有著密切的聯系。接下來我們就一起來探究一下有關燃燒的知識吧！ 傾聽，觀看。 通過介紹古人發現火和使用火的故事，讓學生知道火的重要性。
環節二 新課講解 【提問】燃燒都有什么共同特征？什么是燃燒？ 【動畫展示】木炭燃燒、鎂條燃燒、鐵絲燃燒。 【總結】燃燒的共同特征：反應劇烈、產生大量的熱量、伴隨有光。通常情況下，人們把可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應叫作燃燒。 【提問】所有的物質都可以燃燒嗎？ 【圖片展示】火柴、石頭、木材、泥土。 【總結】火柴、木材可以燃燒。 【過渡】根據經驗我們也知道，有的物質可以燃燒，如酒精、紅磷、木炭等；有的物質不能燃燒，如水、大理石等。這些實例和經驗都告訴我們，并不是所有的物質都可以燃燒，只有可燃物才能發生燃燒。 【提問】可燃物是燃燒發生的條件之一，那么，除了可燃物，燃燒還需要哪些條件呢？ 【演示實驗】燃燒的條件 實驗步驟： （1）在500 mL燒杯中加入300 mL熱水，并放入用硬紙圈圈住的一小塊白磷，在燒杯上蓋一片薄銅片，在銅片上的一端放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸去表面上水的白磷，觀察現象。 （2）用導管對準上述燒杯熱水中的白磷，通入少量氧氣（或空氣），觀察現象。 實驗記錄 【討論】 問題1：實驗步驟（1）中銅片上白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實，說明燃燒需要什么條件。 問題2：實驗步驟（1）中銅片上白磷燃燒而熱水中白磷不燃燒的事實，說明燃燒還需要什么條件。 問題3：實驗步驟（2）中向熱水中通入氧氣（或空氣）后白磷燃燒的事實，再次說明燃燒需要什么條件。 【總結與交流】 問題1：不同的物質燃燒時所需要的最低溫度不同，銅片上白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實，說明物質燃燒時溫度必須要達到一定的溫度。 問題2：銅片上白磷燃燒而熱水中白磷不燃燒的事實，說明燃燒還需要氧氣（或空氣）。 問題3：向熱水中通入氧氣（或空氣）后白磷燃燒的事實，再次說明燃燒需要氧氣（或空氣）。 【追問】綜合上述分析，請你嘗試總結燃燒需要哪些條件。 【總結】由此可見，燃燒需要三個條件（強調三個條件缺一不可）： （1）可燃物； （2）可燃物接觸氧氣（或空氣）； （3）可燃物溫度達到燃燒所需的最低溫度（即著火點）。 注意：這三個條件同時具備，缺一不可！！！ 【講解】著火點：可燃物燃燒時所需的最低溫度。物質的著火點是物質固有的屬性，一般不會改變。如：通常情況下一些常見物質的著火點： 注意：著火點對于某物質來說是一個定值，固定不變的，一般不能升降著火點。 【指導閱讀】請同學們閱讀課本P160方法導引—控制變量。 【總結】 【過渡】燃燒是一把雙刃劍，燃料的燃燒在造福人類的同時，如果控制不好，也可能造成巨大損失。所以，我們要注意預防火災，并能在發現火情時迅速滅火。如何預防火災？如果遇到火災，那么又該如何滅火呢？ 【討論】下面是一些防火和滅火的措施，試分析其應用的原理。 ①炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅或放入較多的蔬菜； ②堆放雜物的紙箱著火時，可用水澆滅； ③油罐著火時需用水噴淋，使罐體降溫； ④在森林中或森林與村莊之間設置防火隔離帶。 【總結】 ①鍋蓋蓋滅可使油隔絕空氣，放入較多的蔬菜可以使溫度降低到油的著火點以下； ②③都是利用水可以吸收可燃物燃燒放出的熱量，使溫度降低到著火點以下； ④是利用隔離可燃物達到防火滅火目的。 【追問】根據燃燒的條件及以上事實，請你歸納滅火的原理。 【講解】 滅火的原理就是要破壞燃燒的條件，即：清除（或隔離）可燃物；隔絕氧氣（或空氣）；使溫度降到著火點以下。 【提問】滅火時這三個條件也是缺一不可嗎？為什么？ 【總結】不是，符合其中一個原理即可滅火。 【討論】通常使用的滅火器的原理是什么？如何設計與制作簡易滅火器？ 【演示實驗】簡易滅火器的設計與制作 實驗與分析： 點燃三支蠟燭，在其中一支蠟燭上扣一個燒杯；將另兩支蠟燭分別放在兩個燒杯中；然后向一個燒杯中加適量碳酸鈉和鹽酸。蠟燭燃燒的現象有什么不同？請用滅火的原理分析和解釋。 實驗記錄 設計與制作 根據滅火原理及上述實驗Ⅲ利用的化學反應原理，可以設計一種簡易滅火器。 請你根據這一裝置的原理，自行設計并制作一個簡易滅火器（可以用實驗室的儀器，也可以用生活中的用品）。 注意：設計、制作和使用滅火器時，應充分考慮裝置和試劑的安全性（如鹽酸有腐蝕性和揮發性），須經教師確認裝置安全、可行。 【講解】滅火器的原理 【指導閱讀】請同學們閱讀P163頁資料卡片—滅火器及其滅火原理和適用范圍。 【總結】 【提問】發生火災如何自救？ 【總結】 如果發現火險或遭遇火災，一定不要慌張，要沉著應對，并立即撥打119火警電話。 如果火勢不大，可根據可燃物及起火原因等現場情況，選擇合適的方法和滅火器材將火撲滅。 如果火勢較大或有蔓延的趨勢和可能，應采取必要的自救措施，如采用濕毛巾捂住口鼻等方式迅速離開著火區域。 交流討論。 傾聽，記錄，并修正自己的觀點。 交流討論。 傾聽，記錄，并修正自己的觀點。 帶著疑問觀看教師演示實驗或實驗視頻，記錄實驗現象，并進行分析。 傾聽，記錄，并修正自己的觀點。 分組討論，并給出答案。 傾聽，記錄，并修正自己的觀點。 記錄筆記。 傾聽，記錄。 閱讀課本，提取信息。 思考，回答。 傾聽，記錄，并修正自己的觀點。 傾聽，記錄。 思考，回答。 觀看教師演示蠟燭熄滅的實驗。 記錄實驗現象和分析原理。 分組設計與制作。 傾聽，思考。 閱讀課本，提取信息。 討論交流。 傾聽，記錄并修正自己的觀點。 通過已學物質的燃燒，引出燃燒的概念。 通過實例和經驗逐步引出可燃物是燃燒發生的條件之一，同時激發學生進一步探究燃燒條件的興趣。 通過觀看教師演示實驗或實驗視頻，記錄實驗現象，并進行分析，使學生逐漸了解燃燒的條件。 通過設問， 幫助學生總結燃燒的條件。 強調著火點是物質固有的一種屬性，不能改變。 培養學生閱讀能力、提取關鍵信息能力。體會控制變量方法在探究中的運用。 通過實例探究與分析，讓學生了解滅火的原理和方法。 幫助學生比較歸納滅火的原理，以及強調符合其中一個原理即可滅火。 通過教師演示實驗，讓學生記錄實驗現象，并進行分析，以此強化滅火的原理。 通過分組設計與制作簡易滅火器，鍛煉學生動手能力。 通過講解，讓學生了解滅火器的工作原理。 培養學生閱讀能力、提取關鍵信息能力。了解滅火器及其滅火原理和適用范圍。 讓學生了解火災自救知識。
環節三 拓展延伸 【播放視頻】煤油燃燒 觀看視頻。 拓展學生的學科素養和知識面。
隨堂作業 PPT展示。 做題。 通過習題鞏固本節所學知識
環節四 課堂小結 展示PPT第26頁。 傾聽并理解。 幫助學生梳理本節知識，便于學生記憶。
五、板書設計
課題1 燃料的燃燒
第1課時
一、燃燒的條件
1．燃燒：指可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應。
2．燃燒的條件
①可燃物；
②氧氣（或空氣）；
③達到燃燒所需的最低溫度（著火點）
二、滅火的原理和方法
①清除（或隔離）可燃物；
②隔絕氧氣（或空氣）；
③使溫度降到著火點以下。
常見滅火器：干粉滅火器、二氧化碳滅火器、水基型滅火器
2 / 5(共26張PPT)
—— 第七單元 能源的合理利用與開發 ——
課題1 燃料的燃燒
第1課時
1.通過實驗探究認識燃燒的條件，通過實例探究與分析，了解滅火的原理和方法。
2.理解燃燒和滅火的原理及其在生活中的應用。
3.能運用變量控制思想設計燃燒條件等實驗探究方案。
學習目標
重難點
鉆木取火
遠古時，河南商丘一帶是一片森林，在森林中居住的燧人氏，從鳥啄燧木出現火花而受到啟示，就折下燧木枝，鉆木取火，他把這種方法教給了人們，人類從此學會了人工取火，從用火取暖、照明、燒烤食物，逐步發展到燒制陶瓷、冶煉金屬等。
燃燒是人類最早利用的化學反應之一
思考討論
燃燒都有什么共同特征？什么是燃燒？
通常情況下，人們把可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應叫作燃燒。
思考討論
所有的物質都可以燃燒嗎？
泥土
火柴
石頭
木材
可燃物是燃燒發生的條件之一，那么，燃燒還需要哪些條件呢？
燃燒的條件
（1）在500 mL燒杯中加入300 mL熱水，并放入用硬紙圈圈住的一小塊白磷，在燒杯上蓋一片薄銅片，在銅片上的一端放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸去表面上水的白磷，觀察現象。
（2）用導管對準上述燒杯熱水中的白磷，通入少量氧氣（或空氣），觀察現象。
【實驗步驟】
演示實驗
實驗操作 現象 分析
銅片上的白磷燃燒
紅磷不燃燒
溫度未達到紅磷燃燒所需的最低溫度
熱水中的白磷燃燒
熱水中的白磷不燃燒
雖達到燃燒所需的最低溫度，但無氧氣
溫度達到燃燒所需的最低溫度，又有氧氣，可燃物燃燒
溫度達到白磷燃燒所需的最低溫度
實驗1
實驗2
實驗記錄
思考討論
實驗步驟（1）中銅片上白磷燃燒而紅磷不燃燒的事實，說明燃燒需要什么條件。
實驗步驟（1）中銅片上白磷燃燒而熱水中白磷不燃燒的事實，說明燃燒還需要什么條件。
請思考
以下問題
問題1
問題2
燃燒需要氧氣（或空氣）
實驗步驟（2）中向熱水中通入氧氣（或空氣）后白磷燃燒的事實，再次說明燃燒需要什么條件。
問題3
綜合上述分析，請你嘗試總結燃燒需要哪些條件。
燃燒需要達到一定的溫度
燃燒需要氧氣（或空氣）
成果展示
可燃物；
氧氣（或空氣）；
達到燃燒所需的最低溫度。
注意：這三個條件同時具備，缺一不可！！！
（即著火點）
燃燒的條件
著火點：
可燃物燃燒時所需的最低溫度。
物質 白磷 紅磷 木材 木炭 無煙煤
著火點/℃ 40 260 240～270 320～400 600～700
白磷 紅磷 木材 木炭 無煙煤
注意：著火點對于某物質來說是固定不變的，一般不能升降著火點。
方法導引
方法導引
控制變量
燃燒條件的探究
一是控制溫度、氧氣等因素不變
二是控制溫度、可燃性等因素不變
有氧氣或無氧氣存在時的實驗
說明物質燃燒需要有氧氣（或空氣）
不同可燃物（紅磷、白磷）的實驗
說明物質燃燒需要達到一定的溫度
綜合解決
多變量
單變量1
單變量2
……
分別研究
控制變量法
火亦可能
造成巨大
損失
火可以
造福人類
如何預防火災？如果遇到火災，那么又該如何滅火呢？
下面是一些防火和滅火的措施，試分析其應用的原理。
隔離可燃物
紙箱著火，
用水澆滅
森林中或森林與村莊之間，
設置防火隔離帶
油罐著火，
用水噴淋
隔絕空氣
油鍋著火，
鍋蓋蓋滅
或放入較多的蔬菜
思考討論
使溫度降低到油的著火點以下
水可以吸收可燃物燃燒放出的熱量，使溫度降低到著火點以下
清除（或隔離）可燃物；
隔絕氧氣（或空氣）；
使溫度降到著火點以下。
燃燒的條件
可燃物；
氧氣（或空氣）；
達到燃燒所需的最低溫度。
滅火的原理
符合其中一個原理即可滅火。
成果展示
思考：
滅火時這三個條件也是缺一不可嗎？為什么？
通常使用的滅火器的原理是什么？
如何設計與制作簡易滅火器？
破壞
蠟燭燃燒實驗示意圖
簡易滅火器的設計與制作
【實驗與分析】
點燃三支蠟燭，在其中一支蠟燭上扣一個燒杯；將另兩支蠟燭分別放在兩個燒杯中；然后向一個燒杯中加適量碳酸鈉和鹽酸。蠟燭燃燒的現象有什么不同？請用滅火的原理分析和解釋。
演示實驗
實驗編號 現象 分析
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
蠟燭燃燒一段時間后熄滅
蠟燭正常燃燒
有氣泡產生，蠟燭很快熄滅
燒杯隔絕氧氣
蠟燭接觸空氣，燃燒條件沒有改變
反應生成的CO2不能燃燒，也不支持燃燒，使可燃物與氧氣隔絕，蠟燭熄滅
實驗記錄
簡易滅火器的設計與制作
【設計與制作】
根據滅火原理及上述實驗Ⅲ利用的化學反應原理，可以設計一種簡易滅火器。
合作探究
設計、制作和使用滅火器時，應充分考慮裝置和試劑的安全性（如鹽酸有腐蝕性和揮發性），須經教師確認裝置安全、可行。
注意
簡易滅火器原理示意圖
請你根據這一裝置的原理，自行設計并制作一個簡易滅火器（可以用實驗室的儀器，也可以用生活中的用品）。
裝置倒置時，鹽酸與碳酸鈉溶液接觸，反應產生大量的二氧化碳氣體，強大的氣壓使二氧化碳氣體夾帶液體一并溢出，噴射在可燃物的表面以達到隔絕空氣及降溫的作用。
裝置正立時，放在小試管中的鹽酸與盛放在吸濾瓶中的碳酸鈉溶液不能接觸，因而不能引發反應。
滅火器的原理
方法導引
Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + CO2↑ + H2O
化學方程式：
方法導引
滅火器及其滅火原理和適用范圍
滅火器 滅火原理 適用范圍
干粉滅火器
二氧化碳滅火器
水基型滅火器
隔絕空氣
隔絕空氣
降溫，隔絕空氣
除用于撲滅一般的火災外，還可用來撲滅電器、油、氣等燃燒引起的火災，電器著火先斷電再滅火
用于撲滅汽油、柴油、木材、棉布等燃燒引起的火災
用于撲滅圖書、檔案、貴重設備、精密儀器等存放場所的火災，滅火時不會因留下痕跡而使物體損壞
思考討論
發生火災如何自救？
立即撥打119火警電話。
如果火勢不大，可根據可燃物及起火原因等現場情況，選擇合適的方法和滅火器材將火撲滅。
如果火勢較大或有蔓延的趨勢和可能，應采取必要的自救措施，如采用濕毛巾捂住口鼻（有濃煙時）等方式迅速離開著火區域。
1.用如圖裝置進行實驗。升溫至70℃的過程中，僅①燃燒；繼續升溫至280℃的過程中，僅③燃燒。下列分析不正確的是（ 　）
A．①③燃燒，說明白磷和紅磷是可燃物
B．④未燃燒，說明無煙煤不是可燃物
C．對比①③，可說明紅磷的著火點比白磷的高
D．對比②③，可驗證燃燒需可燃物與氧氣接觸
B
2.如果發現火險或遭遇火災要沉著應對。下列做法正確的是（ 　）
A．油鍋中的油著火用水澆滅
B．室內起火迅速打開門窗通風
C．電線老化短路起火，應立即用水撲滅
D．遭遇火災時，用濕毛巾捂住口鼻遠離著火區域
D
A、油鍋著火，應立即蓋上鍋蓋使可燃物隔絕氧氣而滅火；
B、打開門窗通風，造成空氣對流，氧氣量充足，使火勢加大；
C、電線老化短路起火，用水澆滅容易導致觸電；
D、用濕毛巾捂住口鼻可以防止有害氣體和粉塵進入呼吸道。
3.水基型滅火器滅火時，產生的泡沫噴射到燃料表面，泡沫層析出的水在燃料表面形成一層水膜，達到滅火目的。其滅火原理是（ 　）
A．清除可燃物
B．使可燃物與氧氣隔絕
C．降低了可燃物的著火點
D．使溫度降低到著火點以下
B
依據滅火的原理，選擇滅火器的類型，才能有效地撲救不同種類的火災，達到預期的效果。
注意
4.成語“釜底抽薪”的本意包含著滅火的原理，下列滅火方法也依據這個原理的是（ 　）
A．砍掉樹木形成隔離帶
B．用二氧化碳滅火器滅火
C．用燈帽蓋滅酒精燈
D．消防隊員用高壓水槍滅火
A
隔離可燃物
降溫，隔絕空氣
隔絕空氣
降溫
課堂小結
通過本節課的學習，我們知道了：
缺一不可
符合其一
課題1 燃料的燃燒
第
1課
時
01
燃燒的條件
02
滅火的原理和方法
可燃物
氧氣（或空氣）
達到燃燒所需的最低溫度（著火點）
清除（或隔離）可燃物
隔絕氧氣（或空氣）
使溫度降到著火點以下
常見滅火器：干粉滅火器、二氧化碳滅火器、水基型滅火器
再見

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