資源簡介

(共22張PPT)
課時2 結晶方法及其應用
1.掌握蒸發結晶和降溫結晶的方法。
2.能完成粗鹽提純的實驗,體會結晶在生產生活中的重要應用。
海水曬鹽
你知道食鹽是怎么來的嗎？
粗鹽中含有可溶性雜質（MgCl2，CaCl2等）和不溶性雜質（泥沙）等，要將粗鹽初步提純，可以通過什么方法將不溶性雜質——泥沙除去呢？
實驗步驟：_______→_______ → ________ → ________
稱量
過濾
蒸發
溶解
【實驗用品】
粗鹽（含難溶性雜質）、蒸餾水；
托盤天平（含砝碼）、漏斗、紙片、藥匙、燒杯、量筒、膠頭滴管、玻璃棒、鐵架臺（帶鐵圈）、濾紙、酒精燈、蒸發皿、坩堝鉗、石棉網、火柴、剪刀等。
稱量與溶解
天平調平后，先把 放在標尺的 處，準確稱取2克粗鹽，并用_______ml量筒量取10ml蒸餾水，將粗鹽和蒸餾水轉移到燒杯中，用玻璃棒攪拌，使粗鹽充分溶解。
游碼
2.0g
10ml
過濾
濾紙要緊貼漏斗的內壁
加快過濾，防止液體從漏斗和濾紙的夾縫中流走
液面低于濾紙邊緣
燒杯口靠玻璃棒
一 貼
二 低
三 靠
蒸發結晶
將過濾后所得溶液轉移至蒸發皿中，將蒸發皿放在鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌濾液，防止局部過熱，造成液體飛濺。待蒸發皿中出現較多固體時，停止加熱，利用余熱將濾液蒸干。
蒸發操作結束后，用玻璃棒將固體轉移到紙片上。
結晶：從溶液中析出晶體的過程稱為結晶
通過蒸發溶劑使溶質析出是結晶的方法之一,稱為蒸發結晶
注意事項
① 蒸發皿中的液體量不宜超過蒸發皿容積的 ；
② 加熱時，應不斷用________攪拌溶液，防止液體因__________造成________；
③ 加熱到蒸發皿中出現_______固體時，停止加熱，并用玻璃棒不斷攪拌，利用______將剩余水蒸干；
④ 熱的蒸發皿應用______夾持小心地放在 上。
三分之二
玻璃棒
局部過熱
液體飛濺
較多量
余熱
坩堝鉗
石棉網
粗鹽提純步驟
稱量 溶解
過濾
蒸發
轉移稱量
計算產率
攪拌，
加快溶解
引流
攪拌，使液體受熱均勻，防止飛濺
轉移固體
4
思考
實驗中 次用到玻璃棒，其作用分別是什么？
玻璃棒的作用：
（1）溶解時用玻璃棒攪拌，加快粗鹽的溶解速率；
（2）過濾時用玻璃棒引流，防止液體濺出；
（3）蒸發時用玻璃棒攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺；
（4）蒸發結束時用玻璃棒轉移固體。
觀察思考
在一個盛有30 mL沸水的燒杯中加入適量硝酸鉀,配制成硝酸鉀飽和溶液,再將燒杯放在冷水中降溫(圖 7-12),觀察實驗現象。上述實驗說明了什么？
對于硝酸鉀這樣的物質,將熱的硝酸鉀飽和溶液降溫,其中的溶質就會很快結晶。這種方法稱為降溫結晶。
晶體通常呈現規則的幾何形狀
美麗化學——晶體
我國古代制鹽法
《天工開物》作咸卷中記載了海鹽制取之法:“凡淋煎法，掘坑二個，一淺一深。淺者尺許，以竹木架蘆席于上，將帚來鹽料(不論有灰無灰，淋法皆同)，鋪于席上。四圍隆起，作一堤垱形，中以海水灌淋，滲下淺坑中。深者深七、八尺受淺坑所淋之汁，然后入鍋煎煉。”
拓展
1.“粗鹽提純”實驗中，蒸發時，下列操作正確的是(　　)
A．把渾濁的液體倒入蒸發皿內加熱
B．開始析出晶體后用玻璃棒攪拌
C．蒸發皿中出現較多量固體時停止加熱
D．待液體蒸干后停止加熱
C
2.在粗鹽提純的實驗中，四次使用玻璃棒，所起的作用分別是：
①粗鹽溶解時，使用玻璃棒攪拌，起____ ____的作用；
②過濾時，用玻璃棒__________，使液體沿著玻璃棒流進過濾器，防止液體直接流下沖破濾紙。
③蒸發時，用玻璃棒不斷攪動，防止___ ____。
④用玻璃棒把固體移到紙上，用它作為 _的簡單工具，稱量回收，計算產率。
加速食鹽溶解
引流
液體局部溫度過高造成液滴飛濺
轉移固體
3.圖8－2是粗鹽提純的主要操作，其中正確的是( )
D
結晶方法及其應用
粗鹽提純
結晶
溶解
過濾
蒸發
蒸發結晶
降溫結晶

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