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(共30張PPT)
專題復習 酸堿鹽的化學性質
酸堿鹽的定義
酸：在水溶液中解離出的陽離子全部是 H+ 的化合物。例如：
堿：在水溶液中解離出的陰離子全部是 OH- 的化合物。例如：
2 H+
SO42-
H+
H+
Cl-
NO3-
Na+
OH-
NH4+
Ca2+
2 OH-
OH-
H2SO4
HNO3
HCl
NaOH
Ca(OH)2
NH3·H2O
……
……
可溶性酸堿鹽的溶液中含有 ， 所以這些溶液導電性良好。而蒸餾水，乙醇等不導電。
能自由移動的帶電粒子
鹽
金屬離子
酸根離子
胃，你還好嗎？
探究“胃病診療”中的化學問題
儀器診斷
用X射線檢查腸胃炎時，需要服用鋇餐，鋇餐的成分是硫酸鋇 (BaSO4)，白色，無毒，不溶于水和酸，X線不易穿透，X片上呈現白色，是一種常用的造影劑。但，可溶性鋇鹽(如：BaCl2溶液)有毒。
資料卡片
思考：能否服用碳酸鋇(BaCO3)代替硫酸鋇 (BaSO4)
做造影劑呢？
BaCO3+2HCl=BaCl2+H2O+CO2↑
氯化鋇是劇毒物質，0.2至0.5毫克有中毒現象，0.8至0.9毫克就可以致死。
思考：如果誤食了碳酸鋇，該如何解毒呢？
1、服用雞蛋清、牛奶等一些富含蛋白質的食物。
2、服用硫酸鈉、瀉藥（硫酸鎂）等，將鋇離子
轉化為難溶物。
BaCl2+Na2SO4=2NaCl+BaSO4↓
BaCl2+MgSO4=MgCl2+BaSO4↓
歸納總結：
根據胃病診療中涉及到的化學知識，歸納鹽的化學性質：
藥物治療
說 明 書
【成份】本品為復方試劑，
每粒含氫氧化鋁140毫
克，維生素U（碘甲基
蛋氨酸）50毫克。 顛
茄提取物10毫克。
輔料為：淀粉，硬脂酸鎂。
Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O
藥物治療
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
查閱資料：
胃酸過多會導致多種疾病，治療胃酸過多可以選用：①食品級鐵粉，②氧化鎂粉劑等。
藥物治療
Fe+2HCl ═ FeCl2+H2↑
MgO+2HCl = MgCl2+H2O
歸納總結：
根據藥物治療胃酸過多的化學原理，歸納酸的化學性質：
歸納總結：
根據藥物治療胃酸過多的化學原理，歸納酸的化學性質：
食物療法
思考：如何檢驗皮蛋呈堿性？
1、酸堿指示劑
2、用PH試紙測其PH值
皮蛋的簡單制作：
1、原料：雞蛋，純堿(Na2CO3)，生石灰(CaO)，草木灰（K2CO3）、食鹽（NaCl）、水， 鋸末（或稻殼）等。
2、步驟：
（1）將生石灰、純堿、草木灰混合，加水調成糊狀；
（2）將雞蛋逐一在糊狀物中蘸一下（均勻）；
（3）將附著糊狀物的雞蛋滾上鋸末（或稻殼）；
（4）放在塑料袋（或壇）中，密封放置；
（5）12天后，將雞蛋取出晾干、退火。
資料卡片
問題1：在制作糊狀物的過程中發生了哪些化學反應？
CaO + H2O = Ca(OH)2
Ca(OH)2 + Na2CO3 = CaCO3↓+2NaOH
問題2：生雞蛋為什么會變成皮蛋？是哪種物質的功勞？
反應生成的氫氧化鈉有腐蝕性，可以使蛋白質變性；生雞蛋變成皮蛋有氫氧化鈉的功勞。
Ca(OH)2 + K2CO3 =CaCO3↓+2KOH
步驟：（1）將生石灰、純堿、草木灰混合，加水調成糊狀；
問題3：為什么要密封保存？不密封會產生什么后果？
開始密封，是為了防止空氣中的二氧化碳與氫氧化鈉反應，保證有足夠的氫氧化鈉使雞蛋變成固態。
不密封，二氧化碳將消耗一部分氫氧化鈉，導致制成的皮蛋呈液態而無法食用。
問題4：密封一周后為什么要及時取出晾干？
CO2 + 2NaOH = Na2CO3 + H2O
學以致用
某興趣小組想探究在制作皮蛋過程中都有哪些物質對雞蛋起作用。查閱資料得知制作皮蛋的主要原料是生石灰和純堿，于是取少量兩種原料在水中溶解，充分攪拌后過濾，取濾液探究其成分。
【猜想與假設】他們都認為濾液中一定有NaOH。請寫出生成氫氧化鈉的化學方程式______ _______________。對其他成分他們分別做出了如下猜想：
小紅猜想：還可能有Na2CO3
小明猜想：還可能有Ca(OH)2和Na2CO3
你的猜想：_____________________
【討論交流】小軍認為小明的猜想不合理，理由是
Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
Na2CO3和Ca(OH)2在溶液中會繼續反應，不能共存
還可能有Ca(OH)2
【活動與探究】小紅取一定量的濾液于試管中，向其中滴加了幾滴稀鹽酸，振蕩，沒有氣泡，于是她得出結論：沒有Na2CO3。
請你選擇CO2以外的物質，設計一個實驗方案驗證你的猜想。
取少量濾液于試管中，向其
中加入碳酸鈉溶液
若產生白色沉淀，則證明濾液中
有Ca(OH)2；
若不產生白色沉淀,則證明濾液中
沒有Ca(OH)2。
【反思評價】 你認為小紅的結論___________(填“嚴密”或“不嚴密”)，理由是_________________________________________________________________。
不嚴密
滴加鹽酸量很少，在氫氧化鈉未反應完之前，不會產生氣泡。
廚房中小明發現水壺中有很厚的水垢，切肉的鐵質菜刀上也生了些鐵銹。
你猜猜小明在廚房中是怎么處理呢？
查閱資料：
食醋主要成分有醋酸，
化學名稱叫乙酸
化學式： CH3COOH
水垢主要成分為CaCO3 和Mg(OH)2
鐵銹主要成分為Fe2O3
【課后作業】
探 究
小組討論，合作學習，實驗室有兩瓶失去標簽的無色溶液，只知道它們是潔廁（HCl)和爐具清潔劑（NaOH)，你能用哪些方法鑒別它們？
OH-
H+
小 結
與活潑金屬反應
與金屬氧化物反應
與堿反應
與酸反應
使指示劑變色
酸與堿的化學性質
與非金屬氧化物反應
與某些鹽反應
與某些鹽反應
堿
使指示劑變色
酸
在微酸性土壤中，不適宜種植的植物是 (括號內為植物適宜生長的pH)( )
A、花生(5.0～6.0) B、蘋果(5.0～6.5)
C、西瓜(6.0～7.0) D、沙棗(8.0～8.7)
魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶解于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質是( )。
A、水 B、食鹽
C、純堿 D、食醋
生活真奇妙1：
生活真奇妙2：
C
D
某校化學課外活動小組在一次活動中，取剛降到地面的雨水水樣，每隔5分鐘用pH計測定一次pH，記錄的數據如下表：
測定 時刻 6∶05 6∶10 6∶15 6∶20 6∶25 6∶30
pH 4.95 4.94 4.94 4.88 4.86 4.85
（1）測定雨水pH的簡單方法;用 蘸取待測雨水，滴在 上，然后再與 對照得出雨水的pH。
（2）所取的雨水是否為酸雨？ （填“是”或“否”）；在測定的期間，雨水水樣的酸性隨著時間的變化逐漸 （填“增強”或“減弱”） 。
生活真奇妙3：
玻璃棒
PH試紙
標準比色卡
是
增強
(3)導致酸雨的主要氣體是 。
(4)若酸雨的主要成分為H2SO4和HNO3 ，請寫出下列反應的化學方程式：
a．含H2SO4的酸雨腐蝕七星巖的石灰石：　
____________________________________；
b．含HNO3的酸雨與撒在田地里的熟石灰反應：　
_________________________________________。
(5)為了改善環境質量、迎接綠色宜居城市的檢查，下列措施能減少酸雨的是 (填序號)。
①推廣清潔能源；②減少用煤直接作燃料；
③淘汰尾氣不達標的汽車。
SO2、NO2
①②③
酸性 中性 堿性
石蕊
酚酞
紅色
紫色
藍色
無色
無色
紅色
酸堿指示劑 顯色規律：
酸堿指示劑只能指示溶液屬于酸性還是堿性，若需要知道溶液的具體酸堿性強弱，應用 進行測定。
pH試紙
中性
酸性增強
堿性增強
1、蚊蟲叮咬時會分泌蟻酸，使叮咬處腫大痛癢。為緩解癥狀，最好涂抹( )
A．蘋果汁　 B．牛奶
C．肥皂水　 D．爐具清潔劑
2、已知生活中廁所清潔劑的pH＝1，廚房清潔劑的pH＝12。
下列關于兩者的說法不正確的是(　 　)
A．廁所清潔劑加水稀釋，溶液pH升高
B．廚房清潔劑可能含有NaOH
C．混合使用能提高兩者的清潔效果
D．廁所清潔劑可能使鐵制下水道腐蝕
堂堂清：
C
C
農作物 油菜 水稻 茶樹 甘草
適宜生長的pH 5.8～6.7 6.0～7.0 5.0～5.5 7.2～8.5
3、已知部分農作物適宜生長的pH如表所示：
經檢測，某地區的土壤呈弱酸性，在該地區不適宜種植的農作物是( )
A．油菜　 B．水稻　
C．茶樹　 D．甘草
D
小結：
謝謝，歡迎指正

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