資源簡(jiǎn)介

(共59張PPT)
（人教版）九年級(jí)
下
9.1 化學(xué)與人類健康
化學(xué)與人類可持續(xù)發(fā)展
第9章
“—”
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
內(nèi)容總覽
02
新知導(dǎo)入
03
探究新知
04
課堂練習(xí)
05
課堂總結(jié)
06
分層作業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1. 了解營(yíng)養(yǎng)素的種類和功能，知道合理膳食對(duì)健康的重要性。
2. 認(rèn)識(shí)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，如常量元素和微量元素的作用及缺乏癥。
3. 理解食品中的有害物質(zhì)（如防腐劑、添加劑等）對(duì)人體的影響，樹立正確的飲食觀念。
新知導(dǎo)入
奶奶給朵朵買了一箱牛奶，告訴朵朵：“乖乖，每天一杯高鈣牛奶，長(zhǎng)的高高壯壯。”朵朵扒著杯子左看右看，也沒(méi)有看到鈣的影子。媽媽笑著說(shuō)：“傻孩子，鈣是微量元素，肉眼看不見(jiàn)，但是可以幫助小朋友長(zhǎng)高高噢~”
探究新知
生活中的營(yíng)養(yǎng)元素
新知導(dǎo)入
任務(wù)一
高鈣牛奶 富硒大米 鐵強(qiáng)化醬油
新知導(dǎo)入
任務(wù)一
創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，引入新課
組成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的元素主要有哪些 各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有怎樣的性質(zhì)特點(diǎn) 怎樣使用藥物才更有利于健康
模塊一 人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
水 55%-65%
蛋白質(zhì) 20%
碳水化合物 2%
脂 肪 15%
維生素 1%
無(wú)機(jī)鹽 5%
纖 維 0%
七大營(yíng)養(yǎng)要素
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
水、礦物質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)維持人體生命活動(dòng)、促進(jìn)人體健康具有重要作用。食物是人們獲取這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
大米、面粉中富含淀粉,淀粉屬于糖類
糖類
食用油中富含油脂
油脂
蛋、肉、魚、牛奶中富含蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
蔬菜中富含維生素和纖維素;
膳食纖維
維生素
水果中富含維生素和糖類
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
有機(jī)化合物
蛋白質(zhì)
纖維素
糖類
油脂
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
無(wú)機(jī)化合物
（不含碳元素）
硫酸
氯化鈉
水
氫氧化鈉
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
我們熟悉的一氧化碳、二氧化碳和碳酸鈣等少數(shù)含碳元素的化合物,由于它們具有典型的無(wú)機(jī)物的性質(zhì)，人們?nèi)詫⑺鼈儦w入無(wú)機(jī)化合物來(lái)研究。
判斷有機(jī)物三要點(diǎn)：
1.化合物 2.含碳元素 3.排除以上3種物質(zhì)
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
甲烷(C)—最簡(jiǎn)單的有機(jī)物
分子結(jié)構(gòu)模型
淀粉—有機(jī)高分子化合物
分子結(jié)構(gòu)模型
有些有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，如淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等,這些物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量很大，可以達(dá)到幾萬(wàn)，甚至幾百萬(wàn)或更大，這樣的有機(jī)化合物通常稱為有機(jī)高分子化物(簡(jiǎn)稱有機(jī)高分子)。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
糖類
C
H
O
又稱
碳水化合物
酶
葡萄糖
釋放熱量
為人體供能
轉(zhuǎn)化
C、O
單糖
雙糖
多糖
寡糖
最常見(jiàn)的是葡萄糖、果糖、半乳糖等
常見(jiàn)的是蔗糖、麥芽糖、乳糖和海藻糖
由10個(gè)以上單糖構(gòu)成的大分子糖，糖原、淀粉、纖維素等
也叫低聚糖，由3-10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵聚合構(gòu)成的小分子多，
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
中國(guó)肥胖率逐年上升，減肥成為一部分年輕人頭疼的問(wèn)題，而不吃主食成為新型“生酮減肥法”，是年輕人首選的減肥方式，那么碳水化合物攝入不足危害有哪些呢？
碳水化合物攝入不足，會(huì)使蛋白質(zhì)用于能量代謝，同時(shí)對(duì)脂肪代謝會(huì)不利，脂肪氧化不完全，會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量的酮體，酮體聚集引起血液酸度偏高，導(dǎo)致“酮癥”，表現(xiàn)為疲乏、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重者可致昏迷。長(zhǎng)期碳水化合物攝入不足，會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重輕，容易疲勞頭暈等。
如果谷類食物攝入不足還會(huì)造成B族維生素的缺之如果膳食纖維缺乏會(huì)引起胃腸道構(gòu)造的損害和功能障礙使諸如潰瘍性結(jié)腸炎、肥胖、糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化及痛癥等疾病發(fā)病的危險(xiǎn)。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
油脂
C
H
O
常溫液態(tài)稱油
常溫固態(tài)稱油脂
當(dāng)人進(jìn)食量較小,攝入食物的能量不足以供給機(jī)體消耗的能量時(shí),就要消耗自身的脂肪來(lái)滿足機(jī)體的需要。人體攝入過(guò)多的油脂和糖類，可能會(huì)引起肥胖和心腦血管疾病等。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
中國(guó)疾控中心專家指出，長(zhǎng)期高鹽、高油、高糖飲食易引起高血壓、高血脂、肥胖等問(wèn)題，增加患心腦血管疾病、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，如果長(zhǎng)期血脂異常還會(huì)引起脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動(dòng)脈硬化、腎性高血壓、胰腺炎、膽囊炎等多種疾病。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
蛋白質(zhì)
C
H
O
N
轉(zhuǎn)化
氨基酸
一部分重組人體所需蛋白質(zhì)
一部分轉(zhuǎn)化為尿素、二氧化碳和水等排出體外
成年人必需氨基酸有8種：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
中國(guó)居民膳食蛋白質(zhì)的推薦攝入量
我國(guó)居民每日膳食蛋白質(zhì)攝入量，以每干克體重計(jì)蛋白質(zhì)供給量為:1歲以內(nèi)嬰兒的1.5~3g;14歲青少年85g;成年男性80g;女性為70g。如果膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(動(dòng)物性蛋白和大豆蛋白)總攝入量的40%以上時(shí),蛋白質(zhì)的供應(yīng)量可以減少。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
蛋白質(zhì)的缺乏與過(guò)量
飲食中長(zhǎng)期缺少蛋白質(zhì)，身體就容易衰老器官功能失調(diào)，嚴(yán)重的蛋白質(zhì)缺乏，使得血液中的蛋白質(zhì)激素酶和抗體的數(shù)量不足，身體抵抗力下降，身體就容易患病。當(dāng)然，蛋白質(zhì)也不是越多越好，飲食中的蛋白質(zhì)越多，超過(guò)身體的需要時(shí)，多余的氨基酸將被轉(zhuǎn)化為葡萄糖和脂肪，這些糖和脂肪有可能立即被轉(zhuǎn)化為能量，也有可能以脂肪的形式被儲(chǔ)存在體內(nèi)，所以無(wú)論你是在減肥(尤其是再減肌肉)或是在增肌體內(nèi)攝入的蛋白質(zhì)一定要計(jì)算好才能使身體更健康!
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
維生素雖然不能為生命活動(dòng)提供能量，人體所需量也不多,但都是人體不可缺少的物質(zhì)。目前發(fā)現(xiàn)的維生素種類并不太多，但它們?cè)诰S持人的生命活動(dòng)中所起的作用各不相同,對(duì)人體健康都極其重要。蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟等是人體獲取維生素的主要來(lái)源。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
維生素名稱 缺乏出現(xiàn)的癥狀 補(bǔ)充食物
維生素A 夜盲癥、眼球、皮膚干燥及痕癢 動(dòng)物肝臟，奶制品及禽蛋，蔬菜及水果等。
維生素C 牙齦出血，牙齒炎，毛細(xì)血管脆弱，傷口愈合緩慢，皮下出血等 新鮮的蔬菜和水果
維生素D 小孩軟骨病、佝僂癥；肌肉疼痛、乏力和骨骼疼痛 脂肪高的海魚和魚卵、動(dòng)物肝臟；曬太陽(yáng)等
維生素E 皮膚干燥粗糙、易衰老，生殖障礙，免疫力下降，肌肉無(wú)力等 植物油，如麥胚油、玉米油、花生油，粗糧等
維生素K 凝血功能障礙 牛肝、魚肝油、蛋黃等
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
人體內(nèi)的一些元素主要以無(wú)機(jī)鹽的形式存在，它們是構(gòu)成人體組織的重要材料，能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,維持細(xì)胞酸堿平衡,促進(jìn)身體健康。 人體已發(fā)現(xiàn)有20余種必需的無(wú)機(jī)鹽，常量元素為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種，每天膳食需要量都在100mg以上。
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
人在劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗后應(yīng)飲用一些含無(wú)機(jī)鹽的水溶液。請(qǐng)你查閱資料后解釋其中的原因。
汗液中含有鈉、鉀等多種無(wú)機(jī)鹽。大量出汗會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)這些無(wú)機(jī)鹽的流失。如果不及時(shí)補(bǔ)充，可能會(huì)引起電解質(zhì)紊亂，影響神經(jīng)肌肉的興奮性，導(dǎo)致肌肉無(wú)力、抽搐等癥狀。 飲用含無(wú)機(jī)鹽的水溶液可以迅速補(bǔ)充丟失的水分和無(wú)機(jī)鹽，維持體內(nèi)水鹽平衡和正常的生理功能，避免出現(xiàn)脫水、疲勞、頭暈等不適。
、
探究新知
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)二
我們每天攝入的食物，不僅要保證充足的能量供應(yīng)，還要注意合理搭配均衡膳食，保證健康。
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
【實(shí)驗(yàn)一】檢驗(yàn)紅薯、馬鈴薯和面包中是否含有淀粉。將紅薯、馬鈴薯、面包切成薄片，在切開的表面上滴加碘水(或碘酒),觀察現(xiàn)象。
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅薯、馬鈴薯和面包片滴加碘水變藍(lán)。
實(shí)驗(yàn)原理：為淀粉與碘單質(zhì)()作用呈藍(lán)用含有碘單質(zhì)的碘水(或碘酒)可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
碘酒顯影--方志敏烈士的故事
方志敏烈士是中國(guó)共產(chǎn)黨的優(yōu)秀戰(zhàn)士。《方志敏全集》中《可愛(ài)的中國(guó)》《清貧》等一些重要的文稿是他被捕后在獄中所寫。方志敏并沒(méi)有因身陷囹圄而停止戰(zhàn)斗，他以驚人的毅力和頑強(qiáng)的意志，克服種種困難和折磨，在監(jiān)獄中用米湯寫下書信，并通過(guò)相關(guān)人員將書信帶出，費(fèi)盡周折交給了黨組織。工作人員打開后看到的都是白紙，拿碘酒擦后顯出字來(lái)。這里用到了碘酒顯影的原理，因?yàn)槊诇泻械矸郏矸塾龅鈺?huì)變成藍(lán)色。用米湯寫密信是當(dāng)時(shí)中國(guó)共產(chǎn)黨地下組織用于傳遞信息的一種方法。
拓展視野
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
【實(shí)驗(yàn)二】用鑷子夾一小塊凝固的蛋白質(zhì)，在酒精燈上灼燒，會(huì)產(chǎn)生什么氣味 灼燒一根頭發(fā)或一根棉紗線，是否產(chǎn)生同樣的氣味
蛋白質(zhì)
頭發(fā)
棉紗線
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：灼燒凝固的蛋白質(zhì)和頭發(fā)時(shí)都有燒焦羽毛的氣味，灼燒棉紗線時(shí)無(wú)燒焦羽毛的氣味，有燒紙的氣味。
實(shí)驗(yàn)原理：灼燒蛋白質(zhì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味。蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì)，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能。
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
人工合成具有生物活性的蛋白質(zhì)是一項(xiàng)富有挑戰(zhàn)性的工作。我國(guó)科學(xué)家團(tuán)結(jié)協(xié)作、迎難而上、勇攀高峰,在世界上首次實(shí)現(xiàn)人工合成蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素。這項(xiàng)成就標(biāo)志著人類在探索生命奧秘的征途中邁出了重要一步。
探究新知
實(shí)驗(yàn)探究各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任務(wù)三
結(jié)晶牛胰島素的全合成
1965 年 9 月，中國(guó)科學(xué)家歷經(jīng)多次失敗后，經(jīng) 200 多步化學(xué)反應(yīng)首次人工合成結(jié)晶牛胰島素。它與天然品活性、結(jié)晶形狀相近，是生命科學(xué)里程碑。我國(guó)科學(xué)家克服基礎(chǔ)弱、設(shè)備簡(jiǎn)等困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作反復(fù)試驗(yàn)。汪猷院士小組檢測(cè)溶液 pH 時(shí)，玻璃滴管頭細(xì)如發(fā)絲，每次結(jié)果都仔細(xì)比對(duì)。眾多單位的科研人員拼搏七年，終使全合成成功。
中國(guó)化學(xué)家
人工全合成結(jié)晶牛胰島素五十周年紀(jì)念郵票
例1、下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是( )
A.葡萄糖
B.氯化鈉
C.碳酸鈣
D.硫酸
課堂典例
【答案】A
【解析】葡萄糖是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，屬于有機(jī)物;氯化鈉中不含碳元素，屬于無(wú)機(jī)物;碳酸鈣中雖然含有碳元素，但其組成和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物類似，屬于無(wú)機(jī)物;硫酸中不含碳元素，屬于無(wú)機(jī)物。故選A。
例2、人們通過(guò)攝取各種不同的食物以補(bǔ)充人體所缺乏但必需的各種微量元素，下列微量元素，對(duì)人體有害的是（ ）
A、鐵
B、碘
C、硒
D、鉛
課堂典例
【答案】D
【解析】微量元素中有20多種是人體必需的元素,還有一些是非必需元素,另有一些是有害元素,如本題中D項(xiàng)中的鉛。其他三種元素均為人體必需的微量元素。故選D。
例3、下列說(shuō)法不合理的是（ ）
A.人體缺鐵會(huì)引起貧血
B.青少年適量補(bǔ)鈣，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松
C.人體缺碘會(huì)引起甲狀辣腫大
D.霉變的花生可以用來(lái)榨油供人食用
課堂典例
【答案】D
【解析】A、人體缺鐵會(huì)引起貧血，故A正確;B、青少年適量補(bǔ)鈣，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，故B正確;C、人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，故C正確；D、霉變的花生中含有黃曲霉毒素，不可以用來(lái)油供人食用，故D錯(cuò)誤。故選D。
模塊二 藥物的獲得與合理使用
問(wèn)題導(dǎo)入
你知道哪些藥物呢？主要治療什么癥狀呢 化學(xué)與藥物有什么關(guān)系呢？
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
藥物能預(yù)防、緩解和治療疾病,調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能。研究藥物的成分，從天然礦物、動(dòng)植物中提取所含的有效成分,以及合成、生產(chǎn)藥物,都離不開化學(xué)。
中藥提取加工
宛西制藥
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
交流討論：
東晉葛洪所著《肘后備急方》中記載:“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之。”我國(guó)著名藥學(xué)家屠呦呦及其團(tuán)隊(duì)從中受到啟發(fā)，將溫度控制在60℃，用乙醚(一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為O,常用作溶劑)冷浸法從黃花蒿中獲得了提取物，并在其中發(fā)現(xiàn)了青蒿素，為人類帶來(lái)了一種全新結(jié)構(gòu)的抗瘧疾新藥。這種提取方法應(yīng)用了怎樣的原理
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
這種提取方法應(yīng)用的原理主要是利用了青蒿素在不同溶劑中的溶解性差異。
水和乙醚對(duì)青蒿中的成分溶解性不同。青蒿素在 60℃的水中溶解性可能較差，但在乙醚中的溶解性較好。通過(guò)用乙醚冷浸，可以使青蒿素更多地溶解在乙醚中，從而實(shí)現(xiàn)有效成分的分離和提取。
乙醚中溶解提取
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
中醫(yī)是中華文明的瑰寶。中藥是中醫(yī)所用的藥物，其中以植物居多，也包括動(dòng)物和礦物。具有藥用價(jià)值的植物稱為中草藥。利用不同的溶劑，從中藥中提取、提純各種天然化合物，是人類獲取藥物的一種途徑。
微波壓力中藥萃取
索式熱萃取中藥
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
屠呦呦
屠呦呦，著名藥學(xué)家，長(zhǎng)期從事中西藥結(jié)合研究。1969年，屠呦呦參與抗瘧藥的研究項(xiàng)目后，帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)整理典籍，走訪名醫(yī)，編寫了以 640 種中藥為主的《瘧疾單秘驗(yàn)方集》。1971年，在歷經(jīng)近 200 次失敗后抗瘧藥實(shí)驗(yàn)終于取得了突破，獲得的青蒿乙醚中性提取物對(duì)瘧原蟲的抑制率達(dá)到了100%。屠呦呦及其團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制新型抗瘧藥青蒿素和雙氫青蒿素，有效降低瘧疾患者的死亡率，在藥物研究上作出了突出貢獻(xiàn)。2015年10月，屠呦被授予諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，成為第一位獲該諾貝爾獎(jiǎng)項(xiàng)的中國(guó)科學(xué)家。2016年屠呦呦榮獲國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。
中國(guó)化學(xué)家
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
阿司匹林
緩解輕度或中度疼痛
用于感冒、流感等發(fā)熱疾病的退熱
抑制血小板聚集，預(yù)防血栓的形成
非甾體抗炎藥，解熱、減輕炎癥，治療關(guān)節(jié)炎
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
醫(yī)藥史上三大
經(jīng)典藥物
1.青霉素：青霉素的出現(xiàn)具有劃時(shí)代的意義，對(duì)人類 歷史進(jìn)程都產(chǎn)生了巨大影響
2.阿司匹林：阿司匹林作為經(jīng)典的解熱鎮(zhèn)痛藥，具有“天使藥丸”的美譽(yù)，近年來(lái)還被開發(fā)出新的用途，真正成為經(jīng)久不衰的藥物分子。
3.安定：又名地西泮，具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥等作用,成人 失眠、患病需鎮(zhèn)靜時(shí)常用此藥。
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
阿司匹林
早在1000多年前，人們就發(fā)現(xiàn)柳樹類植物提取物具有消炎鎮(zhèn)痛作用19世紀(jì)初，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)具有消炎鎮(zhèn)痛作用的柳樹類植物提取物中含有有機(jī)化合物水楊酸。隨后，科學(xué)家用化學(xué)方法，以水楊酸為原料制得具有更好藥效、副作用更小的藥物阿司匹林。
拓展視野
探究新知
藥物的獲得與合理使用
任務(wù)四
科學(xué)合理用藥才能守護(hù)健康
藥物大都有二重性，既能對(duì)癥治療疾病，也可能產(chǎn)生毒副作用。若濫用藥物更可能延誤、加重病情，如長(zhǎng)期濫用青霉素、頭孢菌素類等抗生素可能導(dǎo)致細(xì)菌出現(xiàn)耐藥性，不利于人體康復(fù)。因此要遵循安全、有效、適量等原則，科學(xué)合理使用藥物，使藥物真正守護(hù)人們的健康。
觀念構(gòu)建
例4、市場(chǎng)上有“葡萄糖酸鋅”、“高鈣牛奶”、“綠色碘鹽”等商品，這里的“鋅、鈣、碘”指的是( )
A.元案
B.分子
C.單質(zhì)
D.原子
課堂典例
【答案】A
【解析】商品中的“鋅、鈣、碘”存在于無(wú)機(jī)鹽中，有利于人體吸收，則“鋅、鈣、碘”是指元素，故選A。
例5、人體骨的中必不可少的金屬元素是( )
A.氧
B.碳
C.鉀
D.鈣
課堂典例
【答案】 D
【解析】不同元素在人體中不同部位的作用各不相同,人體中99%的鈣元素存在于骨骼和牙齒中。答案D。
例6、1972年初，屠呦呦研究小組采用乙醚(CCOCC)低溫浸取成功分離并結(jié)晶出“青蒿素II(后稱青蒿素),經(jīng)測(cè)定其化學(xué)式為。下列說(shuō)法正確的是( )
A.青蒿素是屠呦呦研究小組合成創(chuàng)造的新物質(zhì)
B.青蒿素從物質(zhì)分類看屬于氧化物
C.乙醚與乙醇具有相同的分子式
D.乙醚低溫浸取青蒿素的過(guò)程主要涉及物理變化
課堂典例
【答案】C
【解析】A.青蒿素是屠呦呦研究小組分離出的物質(zhì)，不是合成創(chuàng)造的新物質(zhì)，故A錯(cuò)誤;B.青蒿素化學(xué)式為,是三種元素組成的有機(jī)物，不是氧化物，故B錯(cuò)誤;C.乙醇的分子式是O,乙醚是O，二者分子式不同，故C錯(cuò)誤;D.乙醚低溫浸取青蒿素的過(guò)程是萃取分液，無(wú)新物質(zhì)生成，主要涉及物理變化，故D正確;故選D。
課堂總結(jié)
模塊三 練習(xí)與實(shí)踐
1、下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是( )
A.葡萄糖
B.氯化鈉
C.碳酸鈣
D.硫酸
課堂典例
【答案】A
【解析】A、葡萄糖是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物,屬于有機(jī)化合物,該項(xiàng)正確;
B、氯化鈉中不含碳元素,屬于無(wú)機(jī)化合物,該項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、碳酸鈣中含有碳元素,但屬于無(wú)機(jī)化合物,該項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、硫酸中不含碳元素,屬于無(wú)機(jī)化合物,該項(xiàng)錯(cuò)誤；故選A。
2、微量元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是( )
A.Na、Cl、O
C.N、Ca、C
B.H、O、N
D.I、Fe、Zn
【答案】D
【解析】在體內(nèi)含量大于0.1%的是常量元素,否則為微量元素,微量元素主要有:鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒。故選D。
分層作業(yè)
3、下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法,正確的是( )
A.蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富
B.糖類和油脂都能為人體提供能量
C.人體需要的維生素全部可在人體內(nèi)合成,不需要從外界攝入
D.無(wú)機(jī)鹽和水不屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
課堂典例
【答案】A
【解析】A.牛奶和豆腐中富含蛋白質(zhì)，米飯中富含糖類，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤;
B.蛋白質(zhì)、糖類和油脂都能為人體提供能量，選項(xiàng)說(shuō)法正確;
C.人體需要的維生素大多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需從外界攝入，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤;
D.無(wú)機(jī)鹽和水是人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素中的兩種，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。
故選B。
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php
讓備課更有效
www.21cnjy.com
Thanks!

展開更多......

收起↑