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【課堂無憂】新課標(biāo)同步備課 四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)（蘇教版）
3.水受熱以后（教學(xué)教案）
核心素養(yǎng)
科學(xué)觀念：※通過觀察與描述，知道水受熱以后形態(tài)會(huì)發(fā)生變化。
科學(xué)思維：※通過測(cè)量與分析，知道在一般情況下，當(dāng)溫度升高到100℃時(shí)，水會(huì)沸騰。
探究實(shí)踐：通過比較冰、水、水蒸氣的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，知道冰、水、水蒸氣是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)。
態(tài)度責(zé)任：※了解融化和沸騰的條件。重點(diǎn)
※利用曲線圖，分析冰融化和水沸騰過程中溫度變化的規(guī)律。難點(diǎn)
教學(xué)內(nèi)容
冰、水、水蒸氣是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)，即固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)，影響其狀態(tài)變化的條件主要有溫度和壓強(qiáng)。學(xué)生對(duì)于生活中的冰、水和水蒸氣非常熟悉，也知道它們?cè)谝欢l件下可以相互轉(zhuǎn)化，但對(duì)于轉(zhuǎn)化的具體條件和特點(diǎn)并不十分清楚。本課著重從受熱這一條件下，揭示冰—水—水蒸氣轉(zhuǎn)化過程的特點(diǎn)。本課教學(xué)內(nèi)容分四個(gè)部分。
第一部分，交流冰、水和水蒸氣之間有哪些相同和不同的地方。運(yùn)用多種感官，將冰、水和水蒸氣進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)三者的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)，同時(shí)發(fā)現(xiàn)三者之間的聯(lián)系，從而猜想冰、水和水蒸氣是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)。
第二部分，做冰融化的實(shí)驗(yàn)，觀察并描述冰融化成水的過程，知道冰受熱以后從固態(tài)變成液態(tài)，建立融化的概念。通過分析溫度變化曲線圖，認(rèn)識(shí)冰融化過程中溫度變化的規(guī)律。
第三部分，繼續(xù)給水加熱，研究水沸騰前后溫度和體積的變化。在觀察和描述的過程中發(fā)現(xiàn)：當(dāng)溫度升高到100 ℃時(shí)，水會(huì)沸騰，同時(shí)產(chǎn)生大量的氣泡，水會(huì)變少。
第四部分，了解滿壺的水燒開后產(chǎn)生的現(xiàn)象及原因。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師材料：鐵架臺(tái)、三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、燒杯、冰塊、秒表。
學(xué)生分組材料：實(shí)驗(yàn)記錄單。
教學(xué)過程
活動(dòng)一 比較冰、 水、水蒸氣
1.冰、水、水蒸氣是同一種物質(zhì)嗎？
冰、水、水蒸氣是同一種物質(zhì)，它們的成分都是水，只是它們?cè)谧匀唤缰械拇嬖谛问讲煌枪虘B(tài)的，水是液態(tài)的，水蒸氣是氣態(tài)的。三者在不同的條件下，可以相互轉(zhuǎn)化。
2.它們有哪些相同和不同之處？
（1）冰、水、水蒸氣的相同之處：無色、無味、透明……
（2）冰、水、水蒸氣的不同之處：冰有固定形狀，不會(huì)流動(dòng)，是固體；
水沒有固定形狀，會(huì)流動(dòng)，是液體；水蒸氣沒有固定形狀，會(huì)流動(dòng)，是氣體。
3.融化。
冰受熱以后從固態(tài)變成液態(tài)，這種現(xiàn)象叫作融化。比如冰川由冰變成水的現(xiàn)象。
設(shè)計(jì)意圖：
本活動(dòng)意在調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)，在比較冰、水和水蒸氣的相同與不同之處中，發(fā)現(xiàn)冰、水和水蒸氣之間是可以相互轉(zhuǎn)化的，猜想它們可能是同一種物質(zhì)。
活動(dòng)二 研究冰融化過程中的溫度變化情況
1.冰融化過程中溫度的變化。
實(shí)驗(yàn)材料：碎冰、溫度計(jì)、鐵架臺(tái)、燒杯、酒精燈、石棉網(wǎng)、三腳架。
實(shí)驗(yàn)步驟：（1）取一些碎冰，測(cè)量其溫度。
（2）用酒精燈加熱碎冰，測(cè)量冰水混合物的溫度。
（3）繼續(xù)加熱冰水混合物，每隔1分鐘測(cè)量一次溫度，直到水溫達(dá)
到10℃時(shí)為止。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加熱后，冰逐漸融化成水，先出現(xiàn)冰水混合物，最后水溫達(dá)到10℃時(shí)全部變成水。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：冰受熱后會(huì)逐漸變成水。
2.分析冰融化的溫度變化曲線圖。
（1）冰融化前，溫度是否持續(xù)上升？
冰融化前，溫度持續(xù)上升。
（2）冰融化時(shí)的溫度是多少℃？
當(dāng)溫度上升到0℃時(shí)，冰的表面開始出現(xiàn)液態(tài)的水，說明冰融化時(shí)的溫度是0℃。
（3）冰融化的過程中，溫度是怎樣變化的？
冰融化的過程中，溫度保持不變，當(dāng)冰全部融化為水之后，溫度會(huì)繼續(xù)上升。
設(shè)計(jì)意圖：
通過觀察、記錄冰融化的過程，分析冰融化過程中溫度的變化規(guī)律，從而了解冰受熱后是如何從固態(tài)變成液態(tài)的。
活動(dòng)三 繼續(xù)給水加熱，研究水沸騰前后溫度和體積的變化情況。
探究問題：水沸騰前后溫度和水位有什么變化？
實(shí)驗(yàn)材料：鐵架臺(tái)、三腳架、酒精燈、燒杯、溫度計(jì)、石棉網(wǎng)、火柴、水、細(xì)線。
實(shí)驗(yàn)步驟：（1）參考如圖，安裝加熱裝置加熱前，測(cè)量水的溫度，記錄燒杯中水面的位置。
（2）用酒精燈加熱燒杯中的水，每隔1分鐘測(cè)量一次水的溫度，直到水沸騰4分鐘后，停止加熱。
（3）待水面平靜后，觀察、記錄燒杯中水面的位置。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：水的溫度會(huì)持續(xù)上升，水沸騰時(shí)溫度為100℃ ，再繼續(xù)加
熱，溫度保持在100℃不變。水的體積會(huì)隨著溫度的上升而變大，水沸騰后停止加熱，水面平靜后，體積變小。
實(shí)驗(yàn)分析：給水加熱，溫度會(huì)逐漸上升，與此同時(shí)，體積也會(huì)隨溫度的上升而增大；當(dāng)水沸騰時(shí)，溫度不再變化，維持在100℃不變，這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)為100℃ ，所以繼續(xù)加熱，溫度也不再改變；水沸騰時(shí)，由于底部產(chǎn)生大量氣泡，占據(jù)空間，所以水的體積會(huì)發(fā)生顯著變化；水沸騰后停止加熱，溫度開始下降，體積也會(huì)隨溫度的下降而縮小，并且蒸發(fā)了一部分水，不再產(chǎn)生氣泡，所以能夠觀察到水的體積縮小。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：給水加熱后，水沸騰前溫度升高，水沸騰后溫度不變；水沸騰前體積會(huì)增大，水沸騰后停止加熱，體積會(huì)縮小。
活動(dòng)四 分析水沸騰前后溫度變化曲線圖
1.畫出水沸騰前后溫度變化曲線圖，分析并回答問題。
（1）水沸騰前，溫度是否持續(xù)上升？
水沸騰前，溫度持續(xù)上升。
（2）水沸騰時(shí)的溫度是多少℃？
水沸騰時(shí)的溫度是100℃。
（3）水沸騰以后，停止加熱前，溫度是否繼續(xù)上升？
水沸騰以后，停止加熱前，溫度不再繼續(xù)上升。
2.停止加熱后，燒杯中水面的位置有什么變化？為什么？
停止加熱后，燒杯中水面的位置下降了，說明有一部分水變成水蒸氣蒸發(fā)了。
3.沸點(diǎn)。
在一般情況下，當(dāng)溫度升高到100℃時(shí)，水會(huì)沸騰，并產(chǎn)生大量氣泡。水沸騰時(shí)的溫度叫作水的沸點(diǎn)。
設(shè)計(jì)意圖：
通過觀察、記錄水沸騰的過程，分析水沸騰前后溫度和體積的變化，從而了解水受熱后是如何從液態(tài)變成氣態(tài)的。
活動(dòng)五 分析滿壺的水燒開后產(chǎn)生的現(xiàn)象
1.滿壺的水燒開后出現(xiàn)了沸騰現(xiàn)象并有水溢出。滿壺水燒開后，水會(huì)沸騰并產(chǎn)生大量氣泡，因?yàn)闇囟壬仙捏w積會(huì)增大，而壺里的水已經(jīng)滿了，所以水會(huì)溢出。
2.壺中的水變少了。由于沸騰時(shí)產(chǎn)生的氣泡是一部分液態(tài)水變成的水蒸氣，氣泡上升到水面后，水蒸氣被釋放到空氣中，所以在沸騰階段，水逐漸變少。
3.出現(xiàn)水珠或“白氣”。加熱的水中產(chǎn)生了大量氣泡，并在壺蓋和壺把手上形成水珠。壺蓋和壺嘴會(huì)出現(xiàn)很多“白氣”，這是水蒸氣遇冷形成的小水珠。
設(shè)計(jì)意圖：
本活動(dòng)一方面鞏固學(xué)生對(duì)沸騰現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)，即沸騰常伴隨大量氣泡產(chǎn)生；另一方面讓學(xué)生關(guān)注到凝結(jié)現(xiàn)象，為下一課的學(xué)習(xí)做鋪墊。
活動(dòng)手冊(cè)
課堂總結(jié)
本課我們知道了冰融化需要吸收熱量，在0℃時(shí)冰會(huì)融化成水，冰水混合物的溫度會(huì)持續(xù)維持在0℃；水沸騰需要不斷吸收熱量，在100℃水會(huì)沸騰，沸騰時(shí)水溫保持不變，停止加熱，溫度降低，沸騰停止。通過對(duì)多種狀態(tài)的水進(jìn)行加熱，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，理解水的狀態(tài)在改變。例如，冰加熱后融化成液態(tài)的水，水繼續(xù)加熱會(huì)蒸發(fā)成氣態(tài)的水蒸氣。而對(duì)于這幾種狀態(tài)的改變，必須具備的條件是加熱。沒有這個(gè)條件的改變，是無法改變水的狀態(tài)的。
板書設(shè)計(jì)
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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