資源簡介

(共23張PPT)
滬教版九年級下冊
化學
第7章 探索溶解現象
第1節 物質在水中的溶解
新知導學
溫故知新
在日常生活中，你還知道哪些物質溶解到水中形成溶液的重要應用 請把你所知道的事例填寫在表中，并與同學交流、討論。
事例 應用
葡萄糖溶解到水中 配制醫用葡萄糖溶液
觀察思考
取少量高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、泥土(或粉筆灰)和食用油，分別放入燒杯中，加入適量水，攪拌，靜置，觀察實驗現象。放置一段時間后，再觀察實驗現象。將兩次觀察到的現象記錄在表中。
實驗內容 實驗現象
高錳酸鉀加入水中
氯化鈉加入水中
蔗糖加入水中
泥土(或粉筆灰)加入水中
食用油加入水中
新知導學
交流討論
1.依據實驗現象，哪些物質與水混合形成均勻、透明的體系？哪些物質以細小的固體顆粒形式分散到水中？哪些物質以小液滴形式分散到水中？
物質的溶解(dissolve)：物質以分子或離子形式分散到另一種物質中的過程。
2.你能解釋高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖在水中逐漸消失的原因嗎？觀察如圖所示物質溶解的過程，你有什么認識？
溶液(solution)：一種或幾種物質分散到另一種物質中形成的均一、穩定的混合物
新知導學
交流討論
對比三種分散體系：
濁液 懸濁液 乳濁液
物質的分散形式

溶液 蔗糖溶液 氯化鈉溶液
物質的分散形式
溶液中含有的微觀粒子
小結 溶液中分散的微觀粒子主要是________或________ 新知導學
交流討論
①蔗糖溶液中會不會靠近底部的位置更甜一些？
②不考慮水分蒸發，放置一段時間會發生分層或蔗糖沉底的現象嗎？分析說明什么問題？
新知導學
交流討論
油滴不易分離，生活中怎么去除油污？
拓展視野
乳化與乳化作用
根據生活經驗，如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以很小的液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液，這種現象稱為乳化。能促使兩種互不相溶的液體形成穩定乳濁液的物質稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用。洗潔精中就含有乳化劑。
新知導學
交流討論
溶解的過程中，除了物質在水中的分散外，還有哪些現象？
新知導學
交流討論
現要研究硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉分別溶于水過程中的能量變化。
請設計具體的實驗方案，指明實驗目的、實驗儀器及實驗過程。
實驗目的
實驗儀器
實驗過程
實驗探究
按以下方案比較硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉溶于水過程中的能量變化，將相關數據記錄在表中，分析并得出結論。
（1）取3個燒杯，各加入約30 mL水，用溫度計測量水的溫度。
（2）分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入上述3個燒杯中，用玻璃棒攪拌至固體完全溶解，測量溶液的溫度。(注意：氫氧化鈉有腐蝕性，取用時要小心)
實驗探究
按以下方案比較硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉溶于水過程中的能量變化，將相關數據記錄在表中，分析并得出結論。
硝酸銨溶于水吸熱，氯化鈉溶于水沒有熱量變化，氫氧化鈉溶于水放熱
測量的溫度/℃ 溫度的變化 (與水相比)/℃ 結論
水
溶解硝酸銨 溶解氯化鈉 溶解氫氧化鈉 新知導學
交流討論
一些物質的水溶液能夠導電。要了解物質的水溶液能否導電，可以設計簡單的實驗來檢驗。如何設計實驗？
實驗方案：
選擇幾種常見的溶液，分別將其接入一個帶有小燈泡的簡單電路，通過觀察小燈泡的亮度，即可以比較不同溶液的導電性差異。
觀察思考
在5個燒杯中分別加入一定量的水、氯化鈉溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，按圖所示裝置進行實驗。閉合開關，觀察實驗現象。
氯化鈉溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液能導電；
水、蔗糖溶液幾乎不導電。
新知導學
交流討論
結合上述溶液的導電性實驗現象和溶液導電性實驗裝置圖氯化鈉和蔗糖溶于水的過程示意圖，分析氯化鈉溶液能夠導電，蔗糖不導電的原因。歸納溶液導電性的原因。
氯化鈉溶于水產生自由移動的Na+和Cl-,氯化鈉溶液能導電；蔗糖溶于水后以分子的形式存在于水中，不能形成自由移動的離子，因此蔗糖水溶液很難導電。溶液具有導電性——存在自由移動的離子。
新知導學
交流討論
本節課我們如何研究化學問題的？
實驗中觀察到溶液的導電性，其本質與溶液中有自由移動的離子有關。因此，觀察和分析化學實驗現象，要透過現象看本質，從微觀層面來認識化學變化宏觀現象產生的原因。為構建起研究化學問題的宏觀視角與微觀視角之間的聯結，我們可以借助有關的儀器進行實驗探究或基于科學家建構的模型進行思考。
從宏微結合的視角分析化學實驗現象。
課堂小結
物質在水中的溶解
1.溶液的形成：均一、穩定、混合物
2.物質溶解時的能量變化
（1）放熱——如氫氧化鈉固體
（2）吸熱——如硝酸銨固體
（3）無明顯吸放熱——如氯化鈉固體
3.水溶液的某些性質：
導電性——存在自由移動的離子
課堂鞏固
1.下列說法是否正確？（正確的在括號內打“√”，錯誤的打“×”）
（1）溶液一定是無色透明的 （ ）
（2）溶液是均一、穩定的混合物 （ ）
（3）溶液中至少有兩種物質 （ ）
（4）碘酒是純凈物 （ ）
（5）均一、穩定的液體都是溶液 （ ）
（6）將蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶液的甜度要低于下半部分溶液的甜度 （ ）
×
√
√
×
×
×
課堂鞏固
2.向如圖所示實驗裝置的試管中加入某種固體，觀察到U形管內紅墨水左側液面上升。該固體可能是（ ）
A.NaOH
B.NaCl
C.NH4NO3
D.CaCO3
C
課堂鞏固
3.將少量下列物質分別放入盛有水的燒杯中，用玻璃棒不斷攪拌，哪些物質在水中能形成溶液？
面粉、煤油、酒精、食用堿（主要成分是碳酸鈉）、食用油、白砂糖、冰塊
√
√
√
課堂鞏固
4.某同學進行導電性實驗時，發現氫氧化鈉溶于水后溶液能導電，而酒精溶于水后溶液卻不能導電。請分析其中的原因。
氫氧化鈉溶于水后能產生自由移動的離子，而酒精卻不能
謝 謝 觀 看

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