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(共25張PPT)
—— 第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界 ——
課題2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)與科學(xué)探究
第4課時(shí)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑，初步學(xué)習(xí)觀察和描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法。
2.能對(duì)蠟燭及其燃燒的現(xiàn)象進(jìn)行探究。
3.了解關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)及其變化過程等化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)的特點(diǎn)。
4.認(rèn)識(shí)科學(xué)探究的一般過程和方法，會(huì)初步進(jìn)行探究活動(dòng)。
5.體會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神，激發(fā)探究實(shí)驗(yàn)的興趣。
難點(diǎn)
重點(diǎn)
你是否思考過：
為什么蠟燭燃燒時(shí)會(huì)“流淚”呢？
蠟燭燃燒會(huì)發(fā)生哪些變化呢？
燃燒的產(chǎn)物又是什么呢？
春蠶到死絲方盡，
蠟炬成灰淚始干。
李
商
隱
晚唐詩(shī)人
科學(xué)探究是獲取科學(xué)知識(shí)、理解科學(xué)本質(zhì)、認(rèn)識(shí)客觀世界的重要途徑。在進(jìn)行科學(xué)探究時(shí)，常通過觀察和實(shí)驗(yàn)等方法獲取證據(jù)，通過分析和推理得出結(jié)論。
科學(xué)探究的一般過程包括哪些要素呢？
提出問題
形成假設(shè)
設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)或調(diào)查方案
獲取證據(jù)
分析解釋數(shù)據(jù)
形成結(jié)論及建構(gòu)模型
反思評(píng)價(jià)及表達(dá)交流
變化前: 觀察試劑的顏色、狀態(tài)、氣味等，反應(yīng)發(fā)生需要的條件。
變化時(shí): 發(fā)生的現(xiàn)象（如有發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象）。
變化后: 觀察試劑的顏色、狀態(tài)、氣味等。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察與描述
觀察：全面、細(xì)致；描述：客觀、全面、準(zhǔn)確。
蠟燭主要由石蠟和棉線燭芯組成
觀察蠟燭點(diǎn)燃前、燃燒時(shí)和熄滅后的三個(gè)階段的現(xiàn)象
蠟燭熄滅后的現(xiàn)象及生成物的特性。
熄滅后
點(diǎn)燃前
蠟燭的物理性質(zhì)，如：顏色、狀態(tài)、形狀、氣味、硬度、密度。
燃燒時(shí)
蠟燭燃燒時(shí)火焰附近石蠟的狀態(tài)變化、燭芯的變化、火焰的分層情況等。
探究1（點(diǎn)燃前）：蠟燭的物理性質(zhì)。
狀態(tài)
氣味
顏色
形狀
密度
組成
合作探究
通過哪些實(shí)驗(yàn)手段探究蠟燭的物理性質(zhì)？
相同點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 觀察現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
探究蠟燭的物理性質(zhì)
1.觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀，聞一聞氣味。
2.用小刀切下一塊石蠟放入水中，觀察現(xiàn)象，初步判斷石蠟的硬度和密度。
實(shí)驗(yàn)記錄
通過哪些實(shí)驗(yàn)手段探究蠟燭的性質(zhì)？
相同點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 觀察現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
探究蠟燭的物理性質(zhì)
1.觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀、聞一聞氣味。
2.用小刀切下一塊石蠟放入水中，觀察現(xiàn)象，初步判斷石蠟的硬度和密度。
1.白色、半透明、固體、圓柱狀、有輕微的氣味。
2.易切，浮于水面。
蠟燭的硬度小，密度小于水
成果展示
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
用燃著的火柴移近燈芯，靠近蠟燭
點(diǎn)燃燈芯
探究2(燃著時(shí))：（1）蠟燭燃燒時(shí)發(fā)生的變化
合作探究
實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
用燃著的火柴移近燈芯，靠近蠟燭
點(diǎn)燃燈芯
探究2(燃著時(shí))：（1）蠟燭燃燒時(shí)發(fā)生的變化
蠟燭熔化
蠟燭燃燒，發(fā)出黃色火焰，放出熱量，產(chǎn)生淡淡的黑煙，火焰分層。
結(jié)論: 蠟燭熔化是物理變化，蠟燭燃燒是化學(xué)變化。
蠟燭熔化和燃燒有什么區(qū)別呢？
成果展示
探究2(燃著時(shí))：（2）蠟燭燃燒時(shí)可能生成什么物質(zhì)？
取一根火柴梗，拿住一段迅速平放入火焰中，約
1s后取出
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:蠟燭燃燒后的產(chǎn)物
步驟與方法:
觀察現(xiàn)象:
分別取一個(gè)干燥的燒杯和一個(gè)用澄清石灰水潤(rùn)濕內(nèi)壁的燒杯，先后罩在火焰上方，觀察并描述燒杯中的現(xiàn)象。
干燥的燒杯內(nèi)壁有水霧，用澄清石灰水潤(rùn)濕內(nèi)壁的燒杯變渾濁。
二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁
合作探究
結(jié)論: 蠟燭燃燒后有水和二氧化碳生成。
點(diǎn)燃
二氧化碳+水
蠟燭+氧氣
蠟燭燃燒文字表達(dá)式：
成果展示
探究3(熄滅后)：探究白煙的成分
取一根火柴梗，拿住一段迅速平放入火焰中，約
1s后 取出
步驟與方法:
（1）熄滅蠟燭，觀察所發(fā)生的現(xiàn)象。
（2）用火柴點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)的白煙。
有白煙從燭芯飄出
火順白煙將蠟燭重新點(diǎn)燃
觀察現(xiàn)象:
合作探究
結(jié)論: 剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙是石蠟蒸氣冷凝成的固體小顆粒，說明蠟燭燃燒時(shí)先由固態(tài)變成液態(tài)，再蒸發(fā)成石蠟蒸氣，而后燃燒。
蠟燭燃燒會(huì)“流淚” ，因此古詩(shī)詞中有“蠟炬成灰淚始干”。
成果展示
實(shí)驗(yàn)記錄表格
實(shí)驗(yàn)步驟 對(duì)現(xiàn)象的描述
點(diǎn)燃前
燃燒時(shí)
熄滅后
白色圓柱形固體，硬度小，略有氣味，難溶于水，密度比水小
石蠟熔化并發(fā)光放熱，火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗；生成無色的液滴和能使澄清石灰水變渾濁的氣體
冒白煙，用火柴點(diǎn)白煙，蠟燭重新被點(diǎn)燃
成果展示
通過對(duì)蠟燭及其燃燒的探究活動(dòng)，體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)習(xí)的哪些特點(diǎn)？
(2)關(guān)注物質(zhì)的變化
(3)關(guān)注物質(zhì)變化的過程，以及對(duì)結(jié)果的討論和解釋。
物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、密度、硬度、熔點(diǎn)等。
化學(xué)性質(zhì)：能否燃燒、燃燒產(chǎn)物的性質(zhì)等。
物理變化：石蠟受熱熔化、石蠟蒸氣冷凝等。
化學(xué)變化：石蠟燃燒時(shí)發(fā)光、放熱，生成二氧化碳和水等。
(1)關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)
邁克爾·法拉第，英國(guó)科學(xué)家
在1860年，法拉第邀請(qǐng)青少年作為聽眾，以《蠟燭的故事》為題連續(xù)舉辦了6場(chǎng)講座。他由蠟燭燃燒衍生出對(duì)化學(xué)反應(yīng)、反應(yīng)條件、電解等各類的探討，涉及物理、化學(xué)、生物等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，把很多基礎(chǔ)學(xué)科的核心問題都承載在其中，他的講演深入淺出，處處用生動(dòng)具體的實(shí)驗(yàn)加以引證。
拓
展
小
課
堂
1. 新材料的研制和使用極大豐富和提高了人們的生活質(zhì)量。學(xué)校食堂所用餐具外觀很像陶瓷制作的，小明問食堂師傅“這些餐具是陶瓷的嗎？”就小明的疑問“這些餐具是陶瓷的嗎”這屬于科學(xué)探究中的（ ）
A．猜想與假設(shè) B．提出問題
C．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) D．形成結(jié)論
B
2.在“對(duì)蠟燭及其燃燒的探究”中，下列說法錯(cuò)誤的是( )
A. 蠟燭燃燒的同時(shí)也發(fā)生了熔化
B. 蠟燭在空氣中燃燒時(shí)發(fā)出黃白色火焰，放出熱量
C. 蠟燭燃燒生成的氣體能使澄清的石灰水變渾濁
D. 用火柴去點(diǎn)蠟燭剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙，蠟燭不能重新燃燒
D
3.實(shí)驗(yàn)小組用小刀切取一段蠟燭，用下圖裝置探究蠟燭燃燒。下列說法不正確的是( )
A. 能用小刀切取蠟燭，說明蠟燭硬度較小
B. 注射器中的石灰水變渾濁，說明蠟燭燃燒產(chǎn)生CO2
C. 玻璃導(dǎo)管口處的白煙能被點(diǎn)燃，說明白煙有可燃性
D. 蠟燭的熔化和燃燒都是化學(xué)變化
D
針孔靠近外焰拉動(dòng)活塞
澄清
石灰水
點(diǎn)燃玻璃導(dǎo)管口處的白煙
4.化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)的學(xué)科，因此要學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)，比如對(duì)蠟燭及其燃燒的探究：
(1)點(diǎn)燃前，通過觀察可以了解到蠟燭的一些物理性質(zhì)，用小刀可以把蠟燭切一塊下來，說明蠟燭質(zhì) (“軟”或“硬”)，蠟燭放入水中，發(fā)現(xiàn)它會(huì) (“沉入”或“浮在”)水面，說明蠟燭密度比水 (“大”或“小”)。
(2)蠟燭燃燒時(shí)，發(fā)現(xiàn)火焰的顏色不一樣，我們把火焰分為 、 、 ，其中外焰的溫度最高。燃燒時(shí)火焰上倒放一個(gè)干冷的燒杯，發(fā)現(xiàn)燒杯壁上有
產(chǎn)生，再倒扣一個(gè)附有澄清石灰水的燒杯，發(fā)現(xiàn)石灰水會(huì)變 ，說明蠟燭燃燒后生成了 和 。
(3)蠟燭吹滅后發(fā)現(xiàn)有一股 產(chǎn)生，用燃著的火柴通過白煙 (“可能”或“不可能”)把蠟燭重新引燃。
軟
可能
白煙
二氧化碳
水
渾濁
水霧
焰心
內(nèi)焰
外焰
小
浮在
點(diǎn)燃前（變化前）
燃著時(shí)（變化中）
走進(jìn)科學(xué)探究
一般過程
對(duì)蠟燭及其燃燒的探究
點(diǎn)燃后（變化后）
課堂小結(jié)
再見

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