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(共15張PPT)
廚房里的物質與變化
聚焦：我們的生活離不開物質。
物體是指現實世界中存在的、占據一定空間的個體，物體由物質構成。
聚焦：廚房里的物質
觀察下面的物質，說一說它們有什么特征和用途？
探索：1、廚房中的物質
廚房里的物質觀察記錄表 物質名稱 特 征 用 途 發生的變化
水 無色無味的液體、透明、會流動 燒飯、煮菜、洗碗……
食鹽 白色晶體、味咸 做調料、腌菜……
鐵 固體，有金屬光澤，表面光滑，堅硬，傳熱性好 制作鐵鍋、炒菜鐵鏟、水龍頭……
我發現：不同的物質具有不同的特征，因此具有不同的用途。
物質的特征決定物質用途。
探索：2、廚房中的變化
探索：2、廚房中的變化
我發現：物質的變化無處不在。物質的變化是不同的，
變化的速度也不同。
形態
形狀
質量
形狀
形態
質量
顏色
氣味
有的快
有的慢
探索：3、不同的變化
氣味
燒開水
冰塊融化成水
鐵鍋生銹
咬過的蘋果
打碎的玻璃
燃燒的蠟燭
探索：3、不同的變化
廚房里的物質觀察記錄表 物質名稱 特 征 用 途 發生的變化
水 無色無味的液體、透明、會流動 燒飯、煮菜、洗碗…… 溫度升高或降低、結成冰、變成水蒸氣
食鹽 白色晶體、味咸 做調料、腌菜…… 溶解在水里
鐵 固體，有金屬光澤，表面光滑，堅硬，傳熱性好 制作鐵鍋、炒菜鐵、水龍頭…… 變黑、生銹等
蘋果 球形、味酸甜，表面光滑 吃 腐爛、變色等
玻璃 透明、光滑 做鏡子、做窗戶 破碎
探索：3、不同的變化
總結：物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的大小、形 態等，我們把這樣的變化叫做物理變化。而有些變化產生了 新的物質，我們把產生了新物質的變化叫做化學變化。
下面幾幅圖代表了日常生活中常見的變化，這些變化改變的是什么？有新物質產生嗎？
泡沫滅火器
煙花
銅獅
4、研討
煙花與爆竹的結構類似，其主要成分是黑火藥。當點燃黑火藥時，生成了氣體等新物質，同時發光發熱，說明黑火藥發生了化學變化。
4、研討
青銅器暴露在空氣中或埋于地下，在空氣、水、電解質溶液的作用下，形成了覆蓋在器物表層的新物質，我們可以觀察到銅獅身上被綠色物質覆蓋，推測銅發生變化后生成了新物質，是化學變化。
4、研討
泡沫滅火器滅火時，能噴射出大量二氧化碳及泡沫，它們能黏附在可燃物上，使可燃物與空氣隔絕，達到滅火的目的。這些二氧化碳氣體是由滅火器中的化學物質變化而來的，是一種新物質，所以滅火器滅火時，滅火器中的物質發生了化學變化。
4、研討

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