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第三章 微生物
第一節 微生物的分布
情境導入
除了一些大型真菌肉眼可見外，絕大多數微生物是用肉眼觀察不到的。怎么才能發現它們呢？
一、觀察菌落
1.微生物
40倍
200倍
1000倍
4455倍
個體微小、結構簡單的生物統稱為微生物。
主要包括細菌、真菌和病毒等。
培養為用肉眼可見的菌落進行觀察
一、觀察菌落
2.菌落
由一個或多個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細胞群叫菌落。
細菌菌落
真菌菌落
一、觀察菌落
2.菌落
菌落類別 形態 大小 顏色
細菌菌落 表面 ，或 呈白、黃、紅等
霉菌菌落 呈 、絮狀或 呈現白、紅、褐、綠、黑、黃等
光滑黏稠
粗糙干燥
較小
較大
絨毛狀
蜘蛛網狀
二、探究細菌和真菌的分布
1.檢測環境中的細菌和真菌
配制好培養基,就可以培養細菌和真菌了!
要問老師怎樣配制培養基。
應該將手指上的細菌或真菌接種在培養基上。
怎樣確定培養基上長出的細菌或真菌是來自手上呢？
二、探究細菌和真菌的分布
1.檢測環境中的細菌和真菌
（1）沒有想好工作前，能否打開培養皿？
（2）至少需要幾套裝培養基的培養皿，各有什么作用？
（3）培養皿是否應放在同一環境下培養？
不能
三套，進行對照
在同一環境下，即恒溫箱中或溫暖的地方
二、探究細菌和真菌的分布
1.檢測環境中的細菌和真菌
提出問題：
洗手前后手上的細菌數量是否一樣呢？
作出假設：____________________________________。
制定計劃：（1）取三個裝有______________培養基的培養皿，分別標記為①、②、③號。將兩個培養皿____________，冷卻至__________。
洗手前手上細菌的數量比洗手后的多
等量牛肉汁
高溫滅菌
常溫
二、探究細菌和真菌的分布
1.檢測環境中的細菌和真菌
（2）__________在①號培養皿的培養基上按下手印。____________在②號培養皿的培養基上按下手印，③號培養皿__________ 作為_______，分別加蓋封好。
（3）將三個培養皿同時放置在 __________中培養，每天觀察并做好記錄。
洗手前
洗手后
不作處理
對照
恒溫箱
二、探究細菌和真菌的分布
1.檢測環境中的細菌和真菌
預期結果：________培養皿中的細菌數 ，________ 培養皿中的數量________，對照組培養皿中________細菌。
得出結論：______________________________________。
洗手前
多
洗手后
較少
沒有
洗手前手上的細菌比洗手后的多
二、探究細菌和真菌的分布
2.培養細菌和真菌
(1)配制含有營養物質的培養基。
牛肉汁+瓊脂（使培養基凝固）
(2)高溫滅菌、冷卻
(3)接種：將少量細菌或真菌轉移培養基上的過程。
(4)培養：接種后的培養皿放在培養箱中,或室內溫暖的地方進行培養。
二、探究細菌和真菌的分布
3.細菌和真菌的分布
牛奶上的細菌菌落
皮鞋上的霉菌菌落
花生上的黃曲霉菌落
衣服上的霉菌菌落
二、探究細菌和真菌的分布
3.細菌和真菌的分布
土壤
水里
溫泉
空氣
人體
南極
在生物圈中廣泛分布
二、探究細菌和真菌的分布
4.細菌和真菌的生存條件
(1)基本條件
水分
適宜的溫度
有機物質
(2)有的還要求某些特定的條件，如有些細菌必須在無氧條件下才能生存。
制作酸菜的乳酸菌
的生活不需要氧氣
課堂小結
一、觀察菌落
1.菌落
2.細菌菌落和真菌菌落的比較
二、探究細菌和真菌的存在
1.配制培養基→高溫滅菌→冷卻、接種→恒溫培養→觀察菌落
2.細菌和真菌的分布：分布廣泛
3.細菌和真菌的生存條件
課堂練習
1.將硬幣放在滅菌后的固體培養基上按壓片刻，培養數天后發現培養基上出現多種菌落。下列可作為判斷細菌菌落的依據是（　　）
A．大，白色絮狀
B．小，表面光滑黏稠
C．大，呈褐色
D．大，黑色絨毛狀
B
課堂練習
2.在探究硬幣上是否有細菌的小實驗中，將硬幣在細菌培養基表面輕輕一接，這一做法在細菌的一般培養方法中叫（ ）
A.接種 B.種植 C.培養 D.接合
A
課堂練習
3.下列環境中，微生物分布較多存在的是（ ）
A.剛煮熟的食物中 B.深海的火山口
C.腌制食品的鹽水中 D.流通的貨幣上
4.下列條件不是所有細菌和真菌生存所必需的條件的是（ ）
A.適宜的溫度 B.水分 C.氧氣 D.營養物質
D
C
鞏固提升
橘子放久了，橘子皮上會長出白色或綠色的“毛毛”，這些“毛毛”是指什么？

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