資源簡介

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第十單元 常見的酸、堿、鹽
課題3 常見的鹽
第1課時(shí)
九年級化學(xué) 下冊·人教版2024
學(xué)習(xí)內(nèi)容導(dǎo)覽
01 氯化鈉
02 碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1. 能從組成上判斷“鹽”這一類物質(zhì)，并知道鹽和生活中常見的食鹽的區(qū)別。
2.知道氯化鈉的性質(zhì)和用途。
3.了解碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。
4.掌握碳酸鹽與酸反應(yīng)的現(xiàn)象及化學(xué)方程式，掌握碳酸根離子檢驗(yàn)的方法。
新課導(dǎo)入
食用適量的梳打餅干可以增加飽腹感，也有益于消化，是饑餓時(shí)補(bǔ)充能量的絕佳選擇。奶鹽味梳打餅干配料表中含著許多化學(xué)物質(zhì)。你能找到你認(rèn)識的物質(zhì)嗎？
配料表：
小麥粉，食用植物油，食品添加劑(碳酸氫銨，碳酸氫鈉，抗壞血酸等)，乳粉，豌豆纖維，全麥粉，食鹽，碳酸鈣，鮮酵母，酵母復(fù)合調(diào)味料，麥精(大麥，飲用水，麥芽)，食用香精等
食鹽屬于哪類物質(zhì)呢？
01
氯化鈉
氯化鈉
01
交流討論：“食鹽是鹽，鹽就是食鹽”這句話對嗎
日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是NaCl）；而化學(xué)中的鹽指的是一類物質(zhì)。
你能寫出這些物質(zhì)的化學(xué)式嗎？
CaCO3
Na2CO3
KMnO4
NH4Cl
NaHCO3
CuSO4
NaNO3
氯化鈉
01
鹽是指一類組成里含有金屬離子(或銨根離子)和酸根離子的化合物。
碳酸鈣
高錳酸鉀
碳酸鈉
CaCO3
KMnO4
Na2CO3
金屬離子
酸根離子
氯化銨
NH4Cl
銨根離子
鹽中不一定含有金屬元素
Ca2+
K+
Na+
Cl-
組成
根據(jù)鹽的組成里所含陰、陽離子的特點(diǎn)，可將鹽分類并稱為某鹽。
氯化鈉
01
物質(zhì)的分類
物質(zhì)
單質(zhì)
純凈物
混合物
空氣、河水
化合物
金屬單質(zhì)
非金屬單質(zhì)
H2 C
Na Fe
氧化物
酸
堿
鹽
H2SO4 HCl
NaOH Ca(OH)2
Na2CO3 CaCO3 CuSO4
H2O SO2
氯化鈉
01
交流：觀察美味的奶鹽梳打餅干，聯(lián)系生活，你能得到氯化鈉的什么性質(zhì)和用途？
白色固體
咸味
易溶于水
作調(diào)味品
晶體
性質(zhì)
用途
決定
體現(xiàn)
除了調(diào)味，氯化鈉還有哪些應(yīng)用？
氯化鈉
01
氯化鈉與人體健康——維持人的正常生理活動
鈉離子對神經(jīng)調(diào)節(jié)、維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起重要作用；
氯離子是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。
成年人每天攝入食鹽不超過5g，相當(dāng)于一小勺的量
氯化鈉
01
氯化鈉應(yīng)用廣泛
醫(yī)療：配制生理鹽水
農(nóng)業(yè)：配制選種液
氯化鈉
01
工業(yè)：化工原料
氯化鈉應(yīng)用廣泛
公路：作融雪劑
生活：腌漬食品
氯化鈉
01
氯化鈉在自然界中分布很廣
鹽湖
鹽井
鹽礦
海水
鞏固練習(xí)
01
1.下列物質(zhì)中屬于鹽的是（ ）
A.NaOH B.Na2O
C.Na2SO4 D.Na
C
堿
鹽
氧化物
金屬單質(zhì)
2.鹽的組成中，一定含有的是（ ）。
A.非金屬元素 B.金屬元素 C.原子團(tuán) D.氫元素
A
鞏固練習(xí)
01
3.氯化鈉是日常生活中最常見的一種鹽，下列有關(guān)氯化鈉的描述正確的是( )
A.氯化鈉是重要的調(diào)味品，可以腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等
B.氯化鈉是人體正常生理活動所必需的，所以攝入量越多越好
C.氯化鈉可以用來配制農(nóng)藥波爾多液
D.通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去水分，得到純凈的氯化鈉
A
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
除了氯化鈉，碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣也是常見的鹽。
碳酸鈉
Na2CO3
碳酸鈣
CaCO3
碳酸氫鈉
NaHCO3
碳酸鹽
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
碳酸鈉（Na2CO3）
純堿
蘇打
【俗稱】
易溶于水的白色粉末，水溶液呈堿性，屬于鹽而不是堿
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
碳酸鈉是重要的工業(yè)原料，應(yīng)用廣泛
玻璃
造紙
紡織
洗滌劑
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
碳酸氫鈉（NaHCO3）
小蘇打
【俗稱】
易溶于水的白色晶體，水溶液為弱堿性
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
碳酸氫鈉的用途
配料表：
小麥粉，食用植物油，食品添加劑(碳酸氫銨，碳酸氫鈉，抗壞血酸等)，乳粉，豌豆纖維，全麥粉，食鹽，碳酸鈣，鮮酵母，酵母復(fù)合調(diào)味料，麥精(大麥，飲用水，麥芽)，食用香精等
制作面點(diǎn)所用發(fā)酵粉的主要成分之一
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
碳酸氫鈉的用途
在醫(yī)療上，是治療胃酸過多癥的一種藥劑
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
碳酸鈣（CaCO3）
石灰石
大理石
難溶于水的白色固體
主要成分都是碳酸鈣
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
常見主要成分是碳酸鈣的物質(zhì)
珊瑚石
水垢
珍珠
貝殼
雞蛋殼
鐘乳石
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
石灰石、大理石都是重要的建筑材料
北京故宮的大理石（漢白玉）欄桿
華表
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
在醫(yī)療上，碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑
配料表：
小麥粉，食用植物油，食品添加劑(碳酸氫銨，碳酸氫鈉，抗壞血酸等)，乳粉，豌豆纖維，全麥粉，食鹽，碳酸鈣，鮮酵母，酵母復(fù)合調(diào)味料，麥精(大麥，飲用水，麥芽)，食用香精等
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
小結(jié)
物質(zhì) 碳酸鈉(Na2CO3) 碳酸氫鈉(NaHCO3) 碳酸鈣(CaCO3)
俗稱 純堿、蘇打 小蘇打 /
顏色、狀態(tài) 白色粉末 白色晶體 白色粉末
溶解性 易溶于水 易溶于水 難溶于水
溶液酸堿性 堿性 弱堿性 /
用途 重要的化工原料，廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等 焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一，醫(yī)療上用于治療胃酸過多癥 用作補(bǔ)鈣劑、建筑材料，實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
交流討論：分析碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣的組成，推斷Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸發(fā)生類似的反應(yīng)？
碳酸鈣
CaCO3
CaCO3+2HCl == CaCl2+H2O+CO2↑
碳酸鈉
Na2CO3
碳酸氫鈉
NaHCO3
能否與稀鹽酸反應(yīng)？
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
【實(shí)驗(yàn)10-11】
學(xué)生任務(wù)：觀看實(shí)驗(yàn)視頻，觀察并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析
碳酸鈉+稀鹽酸 碳酸氫鈉+稀鹽酸
現(xiàn)象
分析 化學(xué)方程式
迅速反應(yīng)，生成大量氣體，試管中的澄清石灰水變渾濁
反應(yīng)更迅速，生成氣體更多，試管中的澄清石灰水變渾濁
Na2CO3 + 2HCl == 2NaCl + H2O + CO2↑
NaHCO3 + HCl == NaCl + H2O + CO2↑
碳酸鈉/碳酸氫鈉與稀鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
02
思考：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)溶液中的CO32-（或HCO3-）？
檢驗(yàn)試劑：稀鹽酸和澄清石灰水。
檢驗(yàn)方法：取少量鹽的樣品于試管中，滴加稀鹽酸，若有氣泡產(chǎn)生且產(chǎn)生的氣體能使澄清石灰水變渾濁，則證明該鹽的樣品中含有CO32-（或HCO3- ）。
邏輯推理：活潑金屬與酸反應(yīng)有氣體產(chǎn)生，則與酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體的一定是活潑金屬（ ）
鞏固練習(xí)
02
1.下列關(guān)于碳酸鈉與碳酸氫鈉的說法錯(cuò)誤的是（ ）
A．Na2CO3溶液呈堿性
B．NaHCO3固體難溶于水
C．“純堿”是碳酸鈉的俗名
D．NaHCO3可用于治療胃酸過多癥
NaHCO3固體易溶于水
B
鞏固練習(xí)
02
2.下列物質(zhì)的化學(xué)式書寫、俗名都正確的是( )
A.氫氧化鈉 Na2CO3 燒堿
B.氧化鈣 CaO 熟石灰
C.碳酸鈉 Na2CO3 蘇打
D.固態(tài)二氧化碳 Co2 干冰
C
NaOH
生石灰
CO2
鞏固練習(xí)
02
3.下列說法不正確的是（ ）。
A.純堿屬于堿類，可用于玻璃、造紙、紡織、洗滌劑的生產(chǎn)
B.小蘇打是制造發(fā)酵粉的主要成分之一，還可以治療胃酸過多癥
C.大理石、石灰石的主要成分相同，都是重要的建筑材料
D.胃酸中含有適量的鹽酸，幫助消化，增加食欲
A
鞏固練習(xí)
02
4.檢驗(yàn)?zāi)澄镔|(zhì)中含有碳酸鹽的合理方法是( )
A. 放入水中不溶解
B. 加入稀鹽酸中有無色氣體產(chǎn)生
C. 加入稀鹽酸中放出能使澄清石灰水變渾濁的氣體
D. 加熱放出使澄清石灰水變渾濁的氣體
C
檢驗(yàn)碳酸根離子或者碳酸氫根時(shí)，要同時(shí)選用稀鹽酸和澄清石灰水兩種物質(zhì)來檢驗(yàn)。
課堂總結(jié)
來源
食鹽
鹽
定義
一類組成里含有金屬離子(或銨根離子)和酸根離子的化合物。
白色固體
咸味
易溶，受溫度影響不大
配制選種液
作調(diào)味品
配制生理鹽水
融雪劑等
用途
性質(zhì)
決定
體現(xiàn)
海水、鹽湖、鹽井、鹽礦
碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉
其他常見的鹽
主要成分為NaCl
九年級化學(xué)·人教版
謝謝觀看

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