資源簡介

第四單元 物質的變化
1.廚房里的物質與變化
1.我們的生活離不開物質。上課使用的課本和桌椅，居住的房子和各種食物，各種動植物，包括我們的身體，都是由物質構成的。
2.不同的變化
（1）物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的大小、形態等，而有些變化產生了新的物質。
（2）我們把產生了新物質的變化叫化學變化。
（3）我們把沒有產生新物質的變化叫物理變化。
6.泡沫滅火器滅火、燃放煙花、銅獅生銹都產生了新物質，所以都是化學變化。
2.產生氣體的變化
1.物質在發生變化時，常常會伴隨一些現象，這些現象可以幫助我們區別和判斷物質發生了怎樣的變化。
2.當把白醋滴入裝有小蘇打的加入水瓶蓋時，會有氣體產生，這種氣體是不同于小蘇打和白醋的新物質，因此這種變化是化學變化。而在其他五個瓶蓋中，發生的變化并沒有新物質產生，這種變化是物理變化。
3.二氧化碳比空氣重，且不助燃。如圖，將二氧化碳沿著燒杯壁緩緩傾倒，我們能觀察到靠近底部的蠟燭先熄滅，過會兒上面的那支蠟燭也熄滅了。
3.發現變化中的新物質
1.蠟燭燃燒會發出光和熱，還會產生水、炭黑等新物質。
2.加熱白砂糖
（1）加熱過程中，白砂糖首先會熔化，這是物理變化。
（2）很快白砂糖顏色會變黃，然后越來越深，這是因為在加熱過程中產生了有顏色的新物質。最后白砂糖變成了黑色的固體物質，我們也會聞到特殊的氣味。黑色的固體是新物質，氣味是散發到空氣中的新物質。
3.一些物質在變化的過程中，既會發生化學變化，又會發生物理變化。
4.變化中伴隨的現象
1.物質的變化經常會產生很多現象。有的變化會發光發熱，有的會改變顏色，有的會產生氣體，還有的會生成沉淀。有時這些現象也可能會同時發生。
2.觀察變化現象可以幫助我們做出是否為化學變化的判斷，但化學變化的本質是產生新物質。例如電燈發光（發光發熱）、混合紅墨水和清水（顏色變化）、泥水靜置（生成沉淀）、燒水（產生氣體）等都是物理變化。
3.防止鐵制品生銹的主要原理是隔離水和空氣。常用的方法包括：（1）放在干燥處；（2）刷上油漆；（3）涂抹油；（4）電鍍；（5）搪瓷；（6）制成合金等。
5.地球家園的化學變化
1.大地之下有各種礦物，可以用來冶煉不同的金屬；有許多美麗珍貴的寶石，可以裝點我們的生活；還有煤炭、石油等可以給我們提供能源。這些寶藏，是經歷了億萬年的許多變化才形成的。
2.綠色植物利用太陽能將二氧化碳與水轉化為氧氣和為生物提供能量的物質（有機物），增加了大氣層中氧氣的含量。
3.石油是地球賦予人類的寶藏，它也是經歷化學變化形成的。我們利用石油可以生產很多重要的生產生活材料：燃油、塑料、纖維、瀝青等。
4.從鐵礦石里把鐵冶煉出來，需要經過化學變化；用不同的原料合成藥品，需要經歷化學變化。
6.生命體中的化學變化
1.在動植物包括我們人類的生命體內，每時每刻都發生著各種各樣的變化，這些變化維系著我們的生命。種子發芽、我們的身體長高等都屬于化學變化。
2.食物被我們吃進體內后，并不是像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是需要經歷更復雜、更平穩的化學變化，才能轉化為身體所需的能量。
3.我們身體的生長也是一種變化，食物在人體內消化學變化，這種化學變化把食物中的營養物質轉換成我們身體的一部分。
4.情緒也與化學變化有關。科學研究發現，當我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質可以讓我們的心情變得愉快，這種物質是通過化學變化產生的。
7.美麗的化學變化
1.化學變化讓我們的生活更美好
（1）可以創造各種漂亮的色彩，美化我們的生活。
（2）可以生產藥物幫助我們恢復健康。
（3）可以制造礦泉水瓶，方便把飲用水帶到很多地方。
2.關注我們的環境
（1）如果塑料礦泉水瓶被丟棄到環境中，會在環境中存在幾百年，造成環境污染。因此我們要學會回收礦泉水瓶和其他塑料廢物，減少對環境的污染。
（2）我們對石油、煤、天然氣等化石能源的廣泛使用會產生大量二氧化碳氣體，造成氣候變化和海水酸化。酸化的海水會溶解貝類生物的外殼，造成貝類的死亡，破壞海洋中的生態平衡。
為了解決這個問題，科學家正在利用化學變化，開發新的清潔能源。

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