資源簡介

Unit 3 Food and culture Reading and thinking Culture and Cuisine
教材分析
本節課圍繞“理解食物與文化的關系”展開，旨在通過探討飲食與文化之間的關系，幫助學生理解不同地域的飲食特色及其所反映的文化內涵。本文是一篇事理說明文，作者是一位曾到中國游覽的美國人，文章按照時間順序敘述了作者在中國各地品嘗美食，并與當地人交流的經歷。文章從不同角度闡釋了食物與地域文化、歷史傳統、當地人性格特點等之間的關系，引導學生以聯系的視角去理解和分析事物，提升對中國飲食文化的新認識，并積極傳播中國文化和習俗。
學情分析
本節課的授課對象為高二年級學生，他們已經具備了一定的英語基礎，能夠閱讀和理解中等難度的英文文章。然而，由于學生之間的英語水平存在差異，部分學生在理解和整合知識、同義轉述和分析論證觀點方面可能還存在不足。此外，學生對中國飲食文化有一定了解，但對于具體菜肴的烹飪方法和所反映的文化內涵可能知之甚少。因此，在教學過程中，需要采用多種教學方法，激發學生的學習興趣，幫助他們更好地理解和掌握知識。
學習目標
1.通過閱讀不同文化不同地區的飲食特點理順文章的結構；
2.借助表格梳理作者在不同地區的飲食體驗并復述作者的飲食體驗；
3.運用創造性思維理解文化與飲食之間的關系。
教學重難點
1.快速閱讀文，概括每段的中心，把握段落和句子之間的銜接和連貫關系。
2. 學生在簡單問題的引領下快速逐段分析，梳理作者在不同地區的飲食體驗并復述作者的飲食體驗。
3. 基于前面的分析，分析各段落之間的關系，借助表格幫助學生將碎片化的文本信息結構化，再次梳理作者的飲食體驗。
4.根據學生梳理的作者在不同地區的的飲食體驗，思考飲食與文化之間的關系；
教學過程
教學環節 教學活動 設計意圖 評估要點
展示目 標、明 確要求 （1.呈 現目標） Learning objectives: 1. figure out the structure of the passage by reading about the cuisines of different places and their culture; 2. sort out and retell the author’s experiences with different Chinese cuisines; 3.voice your opinions on the link between food and culture. 讓學生明確上課學什么，帶著目標意識享受課堂。 全體學生通 過閱讀領會目標
創設情 境、導 入新課 （2.引 起注意） Lead-in 任務：Enjoy some pictures and think about the questions: 1)How many kinds of cuisines in China And how can these cuisines be described 2)Why are there so many cuisines Activity one: Make a prediction ＊Read the title and look at the photos and predict: Question: What will the text mainly talk about It’s about the _____ between ____ and _____. Activity two: Textual analysis Task 1 Skim the passage and try to summarize the main ideas with each paragraph. Para. 1 Para. 2 Para. 3 Para. 4 Para. 5 Para. 6 Para. 7 Structure analysis 創設情境，引出話題 。 并引導學生展開讀前預測，做積 極主動地閱 讀者。 激活學生的已知和求知 欲望。
依據學 案、自 主學習 （3.提 供情 境、4. 指導學 習、5. 引出表 現） Task 2 Read each para. and think about the detailed information ＊Read para.1 Questions: 1)What’s the purpose of the author using the quote in Para1 2)How does the writer understand the saying “You are what you eat.” The food we eat actually reflects our________ . ＊Read para.2 Questions: 1) Prior to coming to China, what did the author taste And how did he feel He tasted and felt it’s . 2) Through the food, what did he know Americans love ____________flavours, and are not afraid to_______. ＊Read para.3 Questions: 1) Later, he came to Beijing, what did the author taste And how did he feel He tasted and felt it’s ________________. 2) Through the food, what did he know People offer_________ through food. ＊Read para.4 Questions: 1) Soon, he came to Shandong, what did the author taste And how did he feel He tasted and felt It’s _____________________. 2) Through the food, what did he know _________is important to people there. ＊Read para.5 Questions: 1) Then, he came to Xinjiang, what did the author taste He tasted__________________ . 2) Through the food, what did he know He learnt their lifestyles there was________ . ＊Read para.6 Questions: 逐段設問 題引導， 目的是培 養學生通 過閱讀文 本獲取細 節信息和 整理信息 的能力； 其次，學 生逐步梳 理文本結 構，為后 面的復述 做好鋪 墊。 學生能夠快 速略讀文章做出思考，并分 享答案；鍛煉學 生帶著具體明確任務通讀文章的能力。
教師引 領，提 升能力 （6.反 饋評 價） 1) Then, he came to Guangdong and Henan, what did the author taste And how did he feel He tasted in Guangdong and in Henan and felt Guangdong cuisine was and Henan cuisine Was________ . 2) Through the food, what did he know Chinese people everywhere show ______. ＊Read para.7 Questions: 1) What can the food local people consume tell us It can tell us__________. 2) Find out the topic sentence of this para. Task 3 Read again and think about in what order the rest of the passage is organized The passage is organized by order and order. 對應目標 1：Figure out the main structure and sort out the author’s experiences with different Chinese cuisines; Activity three: Summary 引導學生 以表格形 式將碎片 化的信息 結構化， 更加直觀 地展現作 者的不同 地區的飲 食體驗。 讓學生重 組語篇信 息，用話 題詞匯和 功能語言 復述文章 內容。 學生自主填 空， 然后 有兩名 學生展示 復述。通過 這個活動，激發學生 學習興趣， 鍛煉學生自主學習能力。 學生先自 主探究 ， 再小組分 享，查漏 補缺。
小組討 論（7. 課文遷 移與運 用） 小組合 作、探 究，（8. 發展創 造性思 維） Activity four: Critical thinking ＊ Group discussion Do you think“culture and cuisine go hand in hand” Give your reasons. Agree: _______________________ Disagree:_____________________________ 對應目標 3: voice your opinions on the link between food and culture 通過關注學 生的表述 （關注內 容和語 言），由 此判斷學 生的思維 能力是否 得到鍛煉和提升
課堂小 結 Activity five: Reflection 1. figure out the structure of the passage by reading about the cuisines of different places and their culture; 2. sort out and retell the author’s experiences with different Chinese cuisines; 3.voice your opinions on the link between food and culture. Activity six: Assignment 1) Review what you have learned in the class 2) Finish the passage according to what you have discussed. 用 PPT重 新展示回扣學習目標， 學生說收 獲，老師 板書總結 ， 逐 一核查。 學生課下自主回 扣學習內容。

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