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第二節　化學元素與人體健康
1.知道人體組成的主要化學元素。(物質的多樣性) 2.逐步建立科學的世界觀,用一分為二的觀點,看待元素對人體健康的影響,初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病和營養保健方面的重大貢獻。(化學與可持續發展)
基礎主干落實
一、人體中的化學元素
1.常量元素與微量元素
類別 在人體內的含量 舉例
常量元素 碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鉀、硫、鎂、氯、鈉
微量元素 鐵、碘、鋅、硒等
2.某些元素對人體的作用
元素名稱 對健康的影響
鈣 缺鈣會導致兒童 ,老年人缺鈣會導致
鐵 缺乏鐵會引起 ;過量攝入會導致中毒
碘 缺碘會引起 、甲狀腺功能減退等
鋅 缺乏鋅引起食欲不振、 、
二、元素在人體內的平衡
1.化學元素的來源
主要來自各種食物,這樣既有利于人體的代謝活動,也有利于維持各元素之間的 。
2.在人體內的平衡
(1)人體中必需的元素長期攝入過量或攝入不足,都不利于身體健康。
(2)恰當調整膳食結構,有針對性地通過藥品和保健品來補充一些體內缺乏的元素是有益的。
三、均衡膳食
食物為人類的生命活動提供物質和能量,為了身體的健康,我們攝入的各種營養成分要保持 。
易錯提醒
人體內含量最多的元素是氧元素;含量最多的金屬元素是鈣元素。
巧思妙記
口訣記憶元素的作用:
“缺鐵易貧血、缺鈣骨疏松、
缺碘脖子大、缺鋅身矮輕”
交流討論
有同學認為鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體十分重要,因而應大量補充,你同意他的看法嗎 為什么
提示:不同意,人體所需的各種元素要適量攝入,過多、過少對人體都有害,如碘過少時會患甲狀腺腫大,過多會患甲亢。
重點案例探析
考點 化學元素與人體健康
【典題】人體細胞中元素含量如圖所示。有關說法正確的是( )
A.氧元素主要來自吸入的空氣
B.磷元素是人體中的微量元素
C.服用補鐵劑治療骨質疏松癥
D.汞、鎘屬于對人體有害的元素
課堂達標反饋
1.[人體中的化學元素]人體中含量最高的金屬元素是( )
A.O　　　B.Fe　　　C.Ca　　　D.Na
2.[化學元素與人體健康]體檢后醫生建議小麗多吃富含碘元素的食物,她可能患有的疾病是( )
A.骨質疏松癥　 B.夜盲癥
C.甲狀腺腫大 D.缺鐵性貧血
3.[人體中的化學元素]有關人體的組成元素的說法錯誤的是( )
A.組成人體自身的必需元素有20多種
B.人體內的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在
C.人體內含量較多的元素有11種
D.由于微量元素的含量非常少,因此對人體健康的影響也很小
4.[均衡膳食]為增強體質提高免疫力,小魯學會了為自己搭配合理的飲食。以下是小魯某天的午餐,其中最為合理的是( )
A.涼拌黃瓜、米飯、可樂
B.小雞燉蘑菇、西紅柿蛋湯、饅頭
C.可樂雞翅、紅燒牛肉、面條
D.蔬菜沙拉、酸菜魚、鹵豬蹄
5.[化學元素與人體健康]人體健康與體內化學元素含量的多少息息相關,對于14~18歲人群,因攝入不足而引起食欲不振、發育不良的元素是( )
A.硒　　　B.鋅　　　C.鉀　　　D.氟
6.[人體中的化學元素]如圖所示是某保健品標簽的部分內容,請仔細閱讀后回答下列問題:
××××(品牌名稱)
幫助防治骨質疏松癥
【每片主要成分】
碳酸鈣　1.5 g
維生素D3　200國際單位
(維生素D3能參與鈣和
磷代謝,促進其吸收并對
骨質形成有重要作用)
鎂、鋅、錳等礦物質
(1)該保健品的功能是 ,
其主要成分中,提供鈣元素的物質是 ;參與鈣的代謝,促進其吸收的物質是 ;礦物質中的鋅元素屬于人體必需的 (填“微量”或“常量”)元素,鋅元素的符號是 。
(2)胃酸過多的病人,服用該保健品后,有時會出現腹脹、打嗝的反應,出現這種反應的原因是 ,因此該保健品還可用于治療 。
(3)每片中鈣元素的質量為 g。 第二節　化學元素與人體健康
1.知道人體組成的主要化學元素。(物質的多樣性) 2.逐步建立科學的世界觀,用一分為二的觀點,看待元素對人體健康的影響,初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病和營養保健方面的重大貢獻。(化學與可持續發展)
基礎主干落實
一、人體中的化學元素
1.常量元素與微量元素
類別 在人體內的含量 舉例
常量元素 　超過0.01%　 碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鉀、硫、鎂、氯、鈉
微量元素 　0.01%以下　 鐵、碘、鋅、硒等
2.某些元素對人體的作用
元素名稱 對健康的影響
鈣 缺鈣會導致兒童　發育不良或佝僂病　,老年人缺鈣會導致　骨質疏松　
鐵 缺乏鐵會引起　缺鐵性貧血　;過量攝入會導致中毒
碘 缺碘會引起　甲狀腺腫大　、甲狀腺功能減退等
鋅 缺乏鋅引起食欲不振、　生長遲緩　、　發育不良　
二、元素在人體內的平衡
1.化學元素的來源
主要來自各種食物,這樣既有利于人體的代謝活動,也有利于維持各元素之間的　相對平衡　。
2.在人體內的平衡
(1)人體中必需的元素長期攝入過量或攝入不足,都不利于身體健康。
(2)恰當調整膳食結構,有針對性地通過藥品和保健品來補充一些體內缺乏的元素是有益的。
三、均衡膳食
食物為人類的生命活動提供物質和能量,為了身體的健康,我們攝入的各種營養成分要保持　適當的比例　。
易錯提醒
人體內含量最多的元素是氧元素;含量最多的金屬元素是鈣元素。
巧思妙記
口訣記憶元素的作用:
“缺鐵易貧血、缺鈣骨疏松、
缺碘脖子大、缺鋅身矮輕”
交流討論
有同學認為鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體十分重要,因而應大量補充,你同意他的看法嗎 為什么
提示:不同意,人體所需的各種元素要適量攝入,過多、過少對人體都有害,如碘過少時會患甲狀腺腫大,過多會患甲亢。
重點案例探析
考點 化學元素與人體健康
【典題】人體細胞中元素含量如圖所示。有關說法正確的是(D)
A.氧元素主要來自吸入的空氣
B.磷元素是人體中的微量元素
C.服用補鐵劑治療骨質疏松癥
D.汞、鎘屬于對人體有害的元素
課堂達標反饋
1.[人體中的化學元素]人體中含量最高的金屬元素是(C)
A.O　　　B.Fe　　　C.Ca　　　D.Na
2.[化學元素與人體健康]體檢后醫生建議小麗多吃富含碘元素的食物,她可能患有的疾病是(C)
A.骨質疏松癥　 B.夜盲癥
C.甲狀腺腫大 D.缺鐵性貧血
3.[人體中的化學元素]有關人體的組成元素的說法錯誤的是(D)
A.組成人體自身的必需元素有20多種
B.人體內的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在
C.人體內含量較多的元素有11種
D.由于微量元素的含量非常少,因此對人體健康的影響也很小
4.[均衡膳食]為增強體質提高免疫力,小魯學會了為自己搭配合理的飲食。以下是小魯某天的午餐,其中最為合理的是(B)
A.涼拌黃瓜、米飯、可樂
B.小雞燉蘑菇、西紅柿蛋湯、饅頭
C.可樂雞翅、紅燒牛肉、面條
D.蔬菜沙拉、酸菜魚、鹵豬蹄
5.[化學元素與人體健康]人體健康與體內化學元素含量的多少息息相關,對于14~18歲人群,因攝入不足而引起食欲不振、發育不良的元素是(B)
A.硒　　　B.鋅　　　C.鉀　　　D.氟
6.[人體中的化學元素]如圖所示是某保健品標簽的部分內容,請仔細閱讀后回答下列問題:
××××(品牌名稱)
幫助防治骨質疏松癥
【每片主要成分】
碳酸鈣　1.5 g
維生素D3　200國際單位
(維生素D3能參與鈣和
磷代謝,促進其吸收并對
骨質形成有重要作用)
鎂、鋅、錳等礦物質
(1)該保健品的功能是　防治骨質疏松癥　,
其主要成分中,提供鈣元素的物質是　碳酸鈣　;參與鈣的代謝,促進其吸收的物質是　維生素D3　;礦物質中的鋅元素屬于人體必需的　微量　(填“微量”或“常量”)元素,鋅元素的符號是　Zn　。
(2)胃酸過多的病人,服用該保健品后,有時會出現腹脹、打嗝的反應,出現這種反應的原因是　胃酸中的鹽酸與碳酸鈣反應產生二氧化碳氣體　,因此該保健品還可用于治療　胃酸過多　。
(3)每片中鈣元素的質量為　0.6　g。

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