資源簡介

(共44張PPT)
化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
第三節(jié)
第十一單元 化學(xué)與健康
（魯教版）九年級
下
01
課標(biāo)解讀
02
學(xué)習(xí)目標(biāo)
03
激趣導(dǎo)入
04
探究新知
05
課堂總結(jié)
06
分層作業(yè)
課標(biāo)解讀
01
2022 年新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)，在“化學(xué)與能源開發(fā)”這部分，學(xué)生應(yīng)了解能源的分類及常見能源的轉(zhuǎn)化方式。掌握化學(xué)能與其他形式能量相互轉(zhuǎn)化的原理，認(rèn)識化學(xué)在能源開發(fā)中的關(guān)鍵作用。能通過實驗探究和案例分析，理解新能源開發(fā)的重要性和面臨的挑戰(zhàn)。培養(yǎng)學(xué)生的能源意識和創(chuàng)新思維，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注能源的可持續(xù)利用，形成節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境的觀念，鼓勵學(xué)生積極參與能源相關(guān)的實踐活動和社會討論。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
02
1.了解常見化肥的種類、成分和作用，能夠根據(jù)農(nóng)作物的需求選擇合適的化肥。
2.掌握化肥的簡易鑒別方法，能通過實驗和觀察區(qū)分不同種類的化肥。
3.理解化學(xué)在改良土壤、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量方面的重要作用，具備運用化學(xué)知識解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際問題的能力。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
激趣導(dǎo)入
03
任務(wù)一：引入新課
化肥和農(nóng)藥的使用，使人類實現(xiàn)了由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越。化肥和農(nóng)藥對糧食增產(chǎn)有著非常重要的作用。在世界范圍內(nèi)，化肥對糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率已超過40%；如不使用農(nóng)藥，世界糧食產(chǎn)量將減少1/3。而化肥、農(nóng)藥的研制、生產(chǎn)和使用都與化學(xué)有著密切的關(guān)系。
激趣導(dǎo)入
03
任務(wù)一：引入新課
化肥和農(nóng)藥對糧食增產(chǎn)有著非常重要的作用
中國主糧區(qū)農(nóng)藥化肥利用率提高到40%+ 糧食增產(chǎn)
激趣導(dǎo)入
03
任務(wù)一：引入新課
模塊一 化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
農(nóng)作物中的營養(yǎng)物質(zhì)是植物體從外界吸收養(yǎng)分，并通過化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化而來的。農(nóng)作物生長需要多種營養(yǎng)元素，其中一部分來自空氣、水和土壤，還有一部分靠化學(xué)肥料來補(bǔ)充。根據(jù)植物所需的主要營養(yǎng)元素的不同，化肥可分為氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥料等。不同的化肥對農(nóng)作物生長的作用是不同的。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
化肥
氮 肥 →含N→促進(jìn)農(nóng)作物枝葉生長
磷 肥 →含P→對植物根系生長較為重要,增強(qiáng)植物的抗旱能力
鉀 肥 →含K→使植物莖稈更為粗壯,提高植物抗倒伏能力
復(fù)合肥 →含兩種或兩種以上主要營養(yǎng)元素
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
各類化肥對作物生長的作用
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
化肥中各種營養(yǎng)元素的含量是決定其肥效高低的重要因素。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
【活動探究】尿素中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
1. 計算純凈的尿素［ ］中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
2. 右圖為某尿素包裝袋上的說明，試計算此尿素肥料的純度至少是多少。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
1.計算純凈的尿素［ ］中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù):
尿素的化學(xué)式為［ ］，相對分子質(zhì)量為:
12+16+(14+1×2)×2=60。
氮原子的相對原子質(zhì)量為14，一個尿素分子中含有2個氮原子，所以氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：
×100%≈46.7%
答：純凈的尿素中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為46.7%。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
2.計算此尿素肥料的純度:
已知尿素肥料含氮量≥46.3%，由上面計算可知純凈尿素中氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為46.7%。
設(shè)該尿素肥料的純度為x，則可列出方程:x×46.7%=46.3%，
解得x=x 100%≈99.1%
答：此尿素肥料的純度至少約是99.1%。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
尿素
尿素是一種白色晶體，是目前含氮量最高的氮肥。尿素施入土壤后，受微生物的作用，與水緩慢反應(yīng)產(chǎn)生，因此尿素的肥效比較持久。作為一種中性肥料，尿素適用于各種土壤和植物。它易保存，使用方便，對土壤的破壞力小，是目前使用量較大的一種化學(xué)氮肥。工業(yè)上用氨氣和二氧化碳在一定條件下合成尿素。
多識一點
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
硝酸銨()、碳酸氫銨()硫酸銨[()]和氯化銨(CI)的成分里都含有銨根離子()，統(tǒng)稱銨態(tài)氮肥。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
【活動探究】銨態(tài)氮肥的性質(zhì)
1. 取少量的硫酸銨、硝酸銨，分別放在兩個研缽中，聞一聞它們的氣味。
2. 向上述兩個研缽中分別加入少量熟石灰，小心研磨，再聞一聞混合物的氣味。
3. 在試管中加入少量碳酸氫銨，在酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
實驗1 硫酸銨和硝酸銨在未與熟石灰混合研磨時，沒有明顯氣味
實驗2 加入少量熟石灰小心研磨后，會聞到有刺激性氣味產(chǎn)生
實驗3 對碳酸氫銨加熱，會觀察到試管口有水珠生成，同時產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體，試管中的固體逐漸減少。
實驗現(xiàn)象：
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
實驗結(jié)論：
當(dāng)銨態(tài)氮肥遇到堿時，都會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，釋放出具有刺激性氣味的氨氣（），因而使肥效降低。我們還可以利用這一反應(yīng)來檢驗?zāi)郴适欠駷殇@態(tài)氮肥。
探究新知
04
任務(wù)二：化肥——農(nóng)作物的重要"食糧"
交流討論
為什么銨態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)混用，也不能在烈日下施用？
銨態(tài)氮肥中的銨根離子會與堿性物質(zhì)中的氫氧根離子發(fā)生反應(yīng)，生成氨氣逸出，從而導(dǎo)致氮元素流失，降低肥效。應(yīng)保存在陰涼、干燥的地方。在烈日下施用銨態(tài)氮肥，因為溫度升高，會加速銨態(tài)氮肥中銨根離子轉(zhuǎn)化為氨氣揮發(fā)，同樣造成氮元素?fù)p失，影響肥效。在使用銨態(tài)氮肥后，要盡快覆土，防止氨氣揮發(fā)。例如在農(nóng)田中施用氯化銨后，盡快用土掩埋肥料，能有效減少氮元素的損失，提高肥料的利用率。
課堂典例
例1、下列氮肥中不屬于銨態(tài)氮肥的是（ ）
A.CO
B.NHS
C.NHC
D.NN
【答案】A
【解析】含有銨根離子的化肥，屬于銨態(tài)氮肥.A、CO中含有營養(yǎng)元素氮元素，屬于氮肥，但不含銨根離子，不屬于銨態(tài)氮肥，故選項正確B、NHS是含有銨根離子的化肥，屬于銨態(tài)氮肥，故選項錯誤.C、NHC是含有銨根離子的化肥，屬于銨態(tài)氮肥，故選項錯誤D、NN是含有銨根離子的化肥，屬于銨態(tài)氮肥，故選項錯誤.故選A.
例2、下列化肥的施用和保存不正確的是（ ）
A.施用碳銨要用土覆蓋
B.銨鹽與草木灰一起混合使用
C.保存氨水要密封于陰涼處
D.銨態(tài)氮肥不可施在堿性土壤中
課堂典例
【答案】B【解析】A、因為碳銨的熱穩(wěn)定性差，暴露在陽光下易分解，因此施用碳銨要用土覆蓋，該選項方法正確;B、銨鹽與草木灰一起混合使用時，銨鹽能和草木灰中的碳酸鉀反應(yīng)生成氨氣等物質(zhì)，從而降低肥效，該選項方法不正確;C、氧氣氨水易揮發(fā)，從而降低肥效，并且溫度越高，揮發(fā)的越快，因此保存氨水要密封于陰涼處，該選項方法正確；D、因為銨態(tài)氮肥能和顯堿性的物質(zhì)反應(yīng)生成氨氣等物質(zhì)，從而降低肥效，因此銨態(tài)氮肥不可施在堿性士壤中，該選項方法正確.故選B.
點燃
課堂典例
例3、關(guān)于化學(xué)肥料的下列敘述不正確的是( )
A.復(fù)合肥是兩種或兩種以上化肥的混合物
B.磷肥能促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗寒抗早能力
C.氮肥能促進(jìn)作物莖、葉生長，葉色濃綠
D.長期施用硫酸銨會使土壤板結(jié)酸化
【答案】A
【解析】A、同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥，可以是純凈物也可以是混合物,錯誤;B、磷肥能促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)抗寒抗早能力，正確;
C、氮肥能促進(jìn)作物莖、葉生長，葉色濃綠，正確;D、長期施用硫酸銨會使土壤板結(jié)酸化，正確.故選A.
模塊二 農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
常用的農(nóng)藥絕大多數(shù)都是用化學(xué)方法配制或合成的，例如波爾多液就是用膽礬（Cu·O）、 生石灰（CaO）和水混合制得的，它是人類較早使用并且一直沿用至今的一種農(nóng)用殺菌劑，具有防治果樹、棉花等多種植物病菌的功效。
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
農(nóng)藥對提高作物產(chǎn)量具有非常重要的作用，但許多農(nóng)藥因毒性強(qiáng)、藥效持久和殘留時間長，在消滅病蟲害的同時往往會污染環(huán)境、危害人類健康。
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
污染環(huán)境 蔬果農(nóng)藥殘留
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
化學(xué)家正積極研制和開發(fā)新型高效、低毒和低殘留農(nóng)藥，如納米農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥等。
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
納米農(nóng)藥
我國利用不足世界 9% 的耕地面積，成功讓占地球人口 1/5 的中國人“端牢中國飯碗”，這背后離不開化學(xué)科學(xué)的支撐！其中農(nóng)藥作為農(nóng)業(yè)必不可少的化學(xué)品，在病蟲害防治方面發(fā)揮了重要作用。但過量使用農(nóng)藥帶來的生態(tài)環(huán)境污染、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題也亟待解決。
目前，納米農(nóng)藥成了農(nóng)藥劑型研發(fā)的前沿領(lǐng)域。和傳統(tǒng)農(nóng)藥相比，納米農(nóng)藥具有藥效高、用量少、利于航空施藥、延長藥效期以及生產(chǎn)加工環(huán)保等優(yōu)勢。2019 年，國際純粹與應(yīng)用化學(xué)聯(lián)合會（IUPAC）將納米農(nóng)藥評選為化學(xué)領(lǐng)域十大新興技術(shù)之首，它將為實現(xiàn)農(nóng)藥用量“零增長”和綠色防控貢獻(xiàn)不可估計的力量。
多識一點
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
交流共享
人工合成淀粉的重要意義
一直以來，地球上的淀粉都是依靠植物光合作用合成的。小麥、水稻、谷類等植物，都能在太陽光的幫助下，以二氧化碳和水為原料合成淀粉。這樣的合成要窮盡這些植物一生的努力，涉及 60 多步生物化學(xué)反應(yīng)。
2021年，我國科學(xué)家在實驗室首次以二氧化碳、氫氣為原料，僅僅通過 11 步反應(yīng)就實現(xiàn)了從二氧化碳到淀粉［(C6H10O5)n］的全人工合成。這一成果被國際學(xué)術(shù)界認(rèn)為是影響世界的重大顛覆性技術(shù)，使淀粉生產(chǎn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植模式向工業(yè)車間生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變成為可能。
獲悉這一原創(chuàng)性突破，你想到了什么？請分組討論交流這一科研成果的重要意義。
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
當(dāng)獲悉人工合成淀粉這一原創(chuàng)性突破時，可能會想到以下幾點：
首先，這是科技力量的偉大展現(xiàn)，標(biāo)志著人類在生物技術(shù)領(lǐng)域取得了重大進(jìn)展。它讓我們看到了科技改變生活、解決全球性問題的巨大潛力。
這一科研成果具有極其重要的意義。從糧食安全角度看，為解決全球糧食供應(yīng)問題提供了新的可能途徑，減少對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的依賴。在環(huán)境保護(hù)方面，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對土地、水資源的消耗和對環(huán)境的污染。從工業(yè)角度來說，為化工、制藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)開辟了新的原料來源，推動產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。
探究新知
04
任務(wù)三：農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
1. 使用化肥和農(nóng)藥是作物增產(chǎn)的重要途徑。氮肥、磷肥、鉀肥和復(fù)合肥料是四類常用的化肥。
2. 科學(xué)、合理使用化肥和農(nóng)藥，開發(fā)研制與推廣使用新型高效、低毒、低殘留的肥料和農(nóng)藥，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性發(fā)展的需要。
長話短說
課堂典例
例4、化學(xué)影響著社會的發(fā)展和我們的生活質(zhì)量。以下認(rèn)識正確的是( ）
A、硬水過濾后變?yōu)檐浰?br/>B、廢舊塑料可采用焚燒的方法處理
C、農(nóng)藥、化肥會給環(huán)境帶來污染，因此禁止使用
D、回收廢舊金屬既節(jié)約金屬資源，又減少環(huán)境污染
【答案】D
【解析】A、過濾只能除去水中顆粒較大的不溶性物質(zhì)，，不能使硬水轉(zhuǎn)化為軟水，故說法錯誤;B、焚燒廢舊塑料會生成二氧化碳和有毒物質(zhì)，故說法錯誤;C、盡管使用化肥和農(nóng)藥都會造成水體的污染，而農(nóng)作物的生長離不開化肥農(nóng)藥，所以只能合理使用，不能禁止:故說法錯誤:D、回收利用廢舊金屬不僅可以節(jié)約資源，而且可以減少對環(huán)境的污染，故說法正確。故選D。
課堂典例
例5、下列說法錯誤的是( )
A.化學(xué)反應(yīng)過程中都會發(fā)生放熱現(xiàn)象
B.工業(yè)中常用活性炭來脫色和吸附毒氣
C.廢棄塑料會帶來“白色污染”
D.施用農(nóng)藥是最重要的作物保護(hù)手段
【答案】A
【解析】A、根據(jù)化學(xué)反應(yīng)時的能量變化進(jìn)行分析判斷.
B、活性炭具有吸附性，能吸附異味和色素.
C、根據(jù)白色污染的形成原因進(jìn)行分析判斷.
D、農(nóng)藥對于殺滅病蟲害、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)起著重要作用。故選A。
課堂典例
例6、某綜合實踐活動小組在校外調(diào)查時發(fā)現(xiàn)了下列一些現(xiàn)象，你認(rèn)為其中合理的是( )
A.生產(chǎn)農(nóng)作物時，農(nóng)民按國家標(biāo)準(zhǔn)適量使用化肥、農(nóng)藥
B.用廢棄的皮鞋等廢舊物生產(chǎn)工業(yè)明膠代替食用明膠添加到老酸奶、果凍中
C.用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品可以起到防腐作用
D.一些農(nóng)民用熟石灰改良酸性土壤
【答案】A
【解析】A、根據(jù)適量使用化肥、農(nóng)藥既可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，也可以減緩環(huán)境污染進(jìn)行解答;B、根據(jù)工業(yè)明膠含有一些重金屬，使人中毒.C、甲醛有毒.D、燒堿具有強(qiáng)烈的腐蝕性.故選A。
課堂總結(jié)
05
模塊三 練習(xí)與實踐
分層作業(yè)
06
1、王大爺家里種的麥子有部分倒伏了，伴有葉色枯黃。你認(rèn)為可使用下列化肥中的( )
A. 尿素
B.過磷酸鈣
C.碳酸鉀
D.硝酸鉀
【答案】D
【解析】麥子有部分倒伏了，說明需要施用抗倒伏的鉀肥，葉色枯黃需要施用氮肥,所以王大爺家里種的麥子需要施用含有氨元素和鉀元素的復(fù)合肥。故選D。
分層作業(yè)
06
【答案】B
【解析】碳酸鉀()中含有鉀元素，屬于鉀肥。故選B。
2、草木灰的有效成分是碳酸鉀()，它屬于( )
A.復(fù)合肥
B.鉀肥
C.磷肥
D.氮肥
分層作業(yè)
3、下列說法錯誤的是( )
A.吸煙有害健康
B.農(nóng)藥、化肥使用不當(dāng)，會對人畜和莊稼產(chǎn)生危害
C.水可以變成“油”
D.碳酸氫銨受熱易分解，應(yīng)該密封保存在陰涼的地方
【答案】C
【解析】A、吸煙有害健康，故A正確;B、農(nóng)藥、化肥濫用會對人畜和莊稼產(chǎn)生危害，故B正確;C、化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變，水是由氫、氧元素組成，而油中含有碳元素，所以水不可以變成“油”，故C錯誤;D、碳酸氫銨受熱易分解，應(yīng)該密封保存在陰涼的地方故D正確.故選C.
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