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科學觀念：了解細菌的基本形態、結構和繁殖方式。
科學思維：分析細菌繁殖速度快的原因。
探究實踐：培養并觀察細菌菌落，培養學生的觀察能力、實驗操作能力。
態度責任：辨證認識細菌在自然界中的作用及其與人類生活的關系。
一、細菌
1. 的分布極其廣泛，幾乎遍布地球的各個角落，人的雙手上就附著數以萬計的細菌。細菌個體 ，細菌的大小大概只有幾 。
2. 細菌大量繁殖后可以形成肉眼可見的 ，即 。
3. 細菌的種類很多，根據其形態的不同，大致可以分為 、 和 。
4. 不同的細菌雖然形狀不同，但它們的基本結構是相同的，有 、 、 等結構，沒有成形的 。有的細菌長有 ，有助于細菌在液體中運動；有的細菌外面還有 ，對細菌起到保護作用。
5. 細菌是通過細胞 進行繁殖的。
6. 細菌與人類關系密切，大多數細菌對人類是 的。當然，也有一些細菌對人體有害。
◆任務點一：培養并觀察細菌菌落
目標：認識菌落和細菌的形態結構
器材：燒杯，石棉網，三腳架，酒精燈，玻璃棒，培養皿，放大鏡，顯微鏡，滴管，載玻片，蓋玻片，營養瓊脂，蒸餾水，牙簽等
過程：
1. 在燒杯內加入營養瓊脂和蒸餾水，煮沸15 min，制成培養基。
2. 將制得的培養基置于消毒后的培養皿中，在空氣中敞口放置1 h，加蓋后倒置，在室溫環境中培養24 h。
3. 用放大鏡觀察培養基中的菌落形態、大小、顏色等。
4. 在載玻片上滴一滴水，用牙簽挑取培養基中的固體菌落，溶解至水滴中，制成裝片，用顯微鏡觀察所培養細菌的形態結構。
問題討論：細菌培養為什么需要營養瓊脂？
。
探索活動
1.將玻璃瓶清洗干凈，放入水中煮沸消毒。
2.取一定量的鮮牛奶煮沸，冷卻后加入白砂糖，倒入消毒后的玻璃瓶中，再加入適量酸奶，攪拌均勻后蓋緊瓶蓋。（ 鮮牛奶、酸奶、白砂糖的質量比為10∶1∶1左右，白砂糖根據個人口味適量增減）
3.將裝有牛奶的瓶子放在30 ℃左右的環境中培養6～8 h。
4.打開瓶蓋，仔細觀察酸奶的色澤和形態，如果酸奶的顏色呈乳白色，質地均勻而細膩，且沒有異味，即可品嘗自制的酸奶。
討論
1.為什么先將鮮牛奶煮沸？ 。
2.為什么酸奶的味道和鮮奶不同？ 。
1．細菌的生殖方式是（　　）
A．孢子生殖 B．分裂生殖 C．出芽生殖 D．有性生殖
2．大量的細菌可以使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存一定的時間不腐爛，主要是因為冰箱環境中(　　)
A．細菌很少 B．沒有細菌
C．細菌都被凍死了 D．細菌繁殖速度很慢
3．下列有關細菌的敘述中，錯誤的是（　　）
A．細菌很小，肉眼觀察不到其形態結構
B．細菌包括球形、桿形和螺旋形三種基本形態
C．細菌進行分裂生殖，繁殖速度很快
D．細菌的遺傳物質存在于細胞核中．
4．下列關于菌落的描述，正確的是(　　)。
A．一個細菌就是一個菌落 B．一個菌落內有大量細菌
C．菌落里的細菌是多細胞的 D．要用顯微鏡才能觀察到菌落
5．在加勒比海紅樹林中，科學家發現了最大的細菌——華麗硫珠菌，它形如一根細繩，可用肉眼直接觀察，如圖所示。下列有關華麗硫珠菌的說法，正確的是（　　）
A．能夠用肉眼直接觀察，又屬于真菌
B．形如一根細繩，是一類螺旋菌
C．細胞內有細胞核，屬于真核生物
D．細胞內沒有葉綠體，依賴有機物生存
6．在你周圍有數不清的細菌，甚至在你的體表和體內也有許多細菌。下列關于細菌生殖的敘述，正確的是（　　）
A．細菌靠分裂進行生殖，環境適宜時生殖速度很快
B．莢膜有保護細菌的作用，與細菌生殖有直接關系
C．細菌生殖產生的新細菌，與原細菌所含的遺傳物質不同
D．細菌適應性很強，在不同的環境中有不同的生殖方式
7． 食物變味或發臭通常是由單細胞生物細菌引起的。細菌在適宜的環境下會大量繁殖，如圖是細菌的生殖示意圖。細菌是通過　 　進行繁殖，這種生殖方式屬于　 　生殖(填“有性”或“無性”) 。
8．幽門螺桿菌是一種具有螺旋結構及鞭毛的細菌。當人胃部表皮細胞受到幽門螺桿菌感染時，會分泌水解酶(FUCA2)，催化水解糖蛋白側鏈上的巖藻糖。此外，幽門螺桿菌可通過飲食等途徑傳播給健康人。根據上述信息回答下列問題：
（1）幽門螺桿菌與霉菌在細胞結構上最本質的差異是　 　。
（2）幽門螺桿菌可以通過　 　方式繁殖后代。
1．下列四種生物中，其細胞結構與其他三種有根本性區別的是(　　)
A．大腸桿菌 B．蘑菇 C．玉米 D．鯽魚
2．如圖是三種不同形態的細菌，圖中從左至右依次是（　　）
A．球菌、螺旋菌、桿菌 B．桿菌、球菌、螺旋菌
C．球菌、桿菌、螺旋菌 D．螺旋菌、球菌、桿菌
3．課后，同學們在- -起總結細菌與人類的關系，你不贊同的說法是(　　)
A．有些細菌可致病，也有些可用來生產藥品
B．有些細菌會污染環境，也有些可凈化污水
C．細菌是導致疾病的罪魁禍首，要徹底消滅
D．有些細菌會使食物腐敗，也有些可制作食品
4．假如小明手上有80個細菌，細菌繁殖速度為30分鐘分裂一次，2小時后他手．上的細菌數目是（　　）
A．160 B．320 C．640 D．1280
5．近年來．在許多國家都發現了“超級細菌”。現有的絕大多數抗生素對這種細菌都不起作用。下列有關這種細菌的說法，錯誤的是（　　）
A．“超級細菌”也有遺傳物質
B．“超級細菌”沒有成形細胞核
C．“超級細菌”不需要依賴現成的有機物生活
D．“超級細菌”以分裂方式進行繁殖，屬于無性生殖
6．如圖，利用“曲頸瓶”進行如下實驗：①甲、乙兩瓶內裝等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理，一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；②接著，將仍然保鮮的那瓶的瓶頸打斷，如圖丙，數日后，瓶中的肉湯也變質。下列分析中正確的是（　　）
A．出芽生殖使細菌大量繁殖
B．步驟①中乙瓶內的肉湯能“仍然保鮮”
C．使肉湯變質的是細菌等微生物
D．乙“曲頸瓶”內肉湯中的細菌來自空氣
7．魚腥草是一種常見的野菜和中草藥，具有“萬能消炎藥”的美稱，針對這種說法，某科學興趣小組的同學設計實驗探究“魚腥草是否能抑制細菌的生長繁殖”。請回答：
（1）取大小相等的6張濾紙片，其中4片浸泡于魚腥草汁中，另外2片浸泡于無菌水中。他們選用“無菌水”浸泡的目的是　 　。
（2）然后在涂有大腸桿菌的培養基上，依次放置4片浸有魚腥草汁的濾紙片和2片浸有無菌水的濾紙片，將培養基置于37℃恒溫環境中培養。你認為溫度選擇37℃的原因是　 　。
（3）培養24小時后，培養結果如圖所示，實驗小組據此得出結論：　 　。
8．幽門螺旋桿菌是一種“定居”在人胃黏膜表面，引起慢性胃炎，甚至胃潰瘍的細菌（如圖1所示)。為研究乳酸菌對幽門螺旋桿菌感染的影響，研究者將若干只健康的實驗小鼠平均分為三組，按下表進行處理(“+”表示進行，“-”表示未進行)。幾個月后檢測三組小鼠胃黏膜炎癥因子水平相對值（炎癥因子水平相對值高，說明炎癥程度嚴重)，結果如圖2所示。
組別 處理方式 1組 2組 3組 4組
灌胃乳酸菌 - - + +
三周后灌胃幽門螺旋桿菌 - + + -
（1）對比　 　兩組實驗，可以說明乳酸菌對幽門螺旋桿菌感染起到抑制作用。
（2）對比1組和2組的實驗結果，說明　 　。
（3）有同學認為該實驗不夠嚴謹，應該增加一組實驗（即表中第4組)，請說明該同學補充此組實驗的理由　 　。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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科學觀念：了解細菌的基本形態、結構和繁殖方式。
科學思維：分析細菌繁殖速度快的原因。
探究實踐：培養并觀察細菌菌落，培養學生的觀察能力、實驗操作能力。
態度責任：辨證認識細菌在自然界中的作用及其與人類生活的關系。
一、細菌
1. 細菌的分布極其廣泛，幾乎遍布地球的各個角落，人的雙手上就附著數以萬計的細菌。細菌個體十分微小，細菌的大小大概只有幾微米。
2. 細菌大量繁殖后可以形成肉眼可見的細菌團，即菌落。
3. 細菌的種類很多，根據其形態的不同，大致可以分為球菌、桿菌和螺旋菌。
4. 不同的細菌雖然形狀不同，但它們的基本結構是相同的，有細胞壁、細胞膜、細胞質等結構，沒有成形的細胞核。有的細菌長有鞭毛，有助于細菌在液體中運動；有的細菌外面還有莢膜，對細菌起到保護作用。
5. 細菌是通過細胞分裂進行繁殖的。
6. 細菌與人類關系密切，大多數細菌對人類是有益的。當然，也有一些細菌對人體有害。
◆任務點一：培養并觀察細菌菌落
目標：認識菌落和細菌的形態結構
器材：燒杯，石棉網，三腳架，酒精燈，玻璃棒，培養皿，放大鏡，顯微鏡，滴管，載玻片，蓋玻片，營養瓊脂，蒸餾水，牙簽等
過程：
1. 在燒杯內加入營養瓊脂和蒸餾水，煮沸15 min，制成培養基。
2. 將制得的培養基置于消毒后的培養皿中，在空氣中敞口放置1 h，加蓋后倒置，在室溫環境中培養24 h。
3. 用放大鏡觀察培養基中的菌落形態、大小、顏色等。
4. 在載玻片上滴一滴水，用牙簽挑取培養基中的固體菌落，溶解至水滴中，制成裝片，用顯微鏡觀察所培養細菌的形態結構。
問題討論：細菌培養為什么需要營養瓊脂？
能夠提供必要的養分，以促進細菌的生長、繁殖和發育；瓊脂作為一種固化劑，為微生物提供了穩定且適宜的生長表面，有利于觀察菌落形態和進行微生物計數。
探索活動
1.將玻璃瓶清洗干凈，放入水中煮沸消毒。
2.取一定量的鮮牛奶煮沸，冷卻后加入白砂糖，倒入消毒后的玻璃瓶中，再加入適量酸奶，攪拌均勻后蓋緊瓶蓋。（ 鮮牛奶、酸奶、白砂糖的質量比為10∶1∶1左右，白砂糖根據個人口味適量增減）
3.將裝有牛奶的瓶子放在30 ℃左右的環境中培養6～8 h。
4.打開瓶蓋，仔細觀察酸奶的色澤和形態，如果酸奶的顏色呈乳白色，質地均勻而細膩，且沒有異味，即可品嘗自制的酸奶。
討論
1.為什么先將鮮牛奶煮沸？將鮮牛奶中原有的細菌殺滅。
2.為什么酸奶的味道和鮮奶不同？酸奶中含有乳酸。
1．細菌的生殖方式是（　　）
A．孢子生殖 B．分裂生殖 C．出芽生殖 D．有性生殖
【答案】B
【解析】【分析】細菌的個體十分微小，大約10億個細菌堆積起來，才有一顆小米粒那么大，細菌種類很多，都是單細胞的，它們的基本結構是相同的，靠分裂進行生殖。
【解答】細菌屬于單細胞生物，主要依靠分裂進行繁殖后代，在條件適宜的情況下，其繁殖速度很快，不到半小時，細菌就能分裂一次。所以細菌的生殖方式是分裂生殖。
故答案為：B
2．大量的細菌可以使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存一定的時間不腐爛，主要是因為冰箱環境中(　　)
A．細菌很少 B．沒有細菌
C．細菌都被凍死了 D．細菌繁殖速度很慢
【答案】D
【解析】【分析】各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養分，大量的生長和繁殖，期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質。
【解答】由分析可知，食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的。
故選：D。
3．下列有關細菌的敘述中，錯誤的是（　　）
A．細菌很小，肉眼觀察不到其形態結構
B．細菌包括球形、桿形和螺旋形三種基本形態
C．細菌進行分裂生殖，繁殖速度很快
D．細菌的遺傳物質存在于細胞核中．
【答案】D
【解析】【分析】細菌都是由一個細胞組成的，細菌的細胞內都有細胞壁、細胞膜、細胞質等結構，但都沒有成形的細胞核，只有DNA，遺傳物質集中的區域。生殖方式是分裂生殖。
【解答】ABC、 細菌是單細胞生物，細菌很小，肉眼觀察不到其形態結構；細菌大致分為球形、桿形和螺旋形三種基本形態；細菌的生殖方式為分裂生殖，繁殖速度很快，不符合題意；
D、細菌細胞內沒有成形的細胞核，只有遺傳物質集中區，符合題意。
故答案為：D。
4．下列關于菌落的描述，正確的是(　　)。
A．一個細菌就是一個菌落 B．一個菌落內有大量細菌
C．菌落里的細菌是多細胞的 D．要用顯微鏡才能觀察到菌落
【答案】B
【解析】【分析】細菌是指生物的主要類群之一，屬于細菌域。也是所有生物中數量最多的一類，據估計，其總數約有5×1030個。細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。細菌是一種單胞生物，個體十分微小，用放大鏡看不到單個細菌。
【解答】A. 一個細菌就是一個菌落 是錯誤的，一個菌落中有許多的細菌，A錯誤；
B.一個菌落內有大量細菌 ，B正確；
C. 菌落里的細菌是單細胞的，C錯誤；
D. 要用顯微鏡才能觀察到細菌，但是肉眼（或放大鏡）就可以考慮看見菌落，D錯誤；
故答案為：B
5．在加勒比海紅樹林中，科學家發現了最大的細菌——華麗硫珠菌，它形如一根細繩，可用肉眼直接觀察，如圖所示。下列有關華麗硫珠菌的說法，正確的是（　　）
A．能夠用肉眼直接觀察，又屬于真菌
B．形如一根細繩，是一類螺旋菌
C．細胞內有細胞核，屬于真核生物
D．細胞內沒有葉綠體，依賴有機物生存
【答案】D
【解析】【分析】 細菌的個體非常小，目前已知最小的細菌只有0.2微米長，因此大多只能在顯微鏡下被看到。細菌一般是單細胞，細胞結構簡單，缺乏細胞核、細胞骨架以及膜狀胞器，例如線粒體和葉綠體。基于這些特征，細菌屬于原核生物 ； 細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。
【解答】A. 能夠用肉眼直接觀察，屬于細菌，A錯誤；
B. 形如一根細繩，是一類桿菌，B錯誤；
C. 細菌沒有成形的細胞核，屬于原核生物，C錯誤；
D. 細胞內沒有葉綠體，依賴有機物生存 ，D正確；
故答案為：D
6．在你周圍有數不清的細菌，甚至在你的體表和體內也有許多細菌。下列關于細菌生殖的敘述，正確的是（　　）
A．細菌靠分裂進行生殖，環境適宜時生殖速度很快
B．莢膜有保護細菌的作用，與細菌生殖有直接關系
C．細菌生殖產生的新細菌，與原細菌所含的遺傳物質不同
D．細菌適應性很強，在不同的環境中有不同的生殖方式
【答案】A
【解析】【分析】（1）細菌是一類沒有成形細胞核的單細胞生物，屬于原核生物。絕大多數細菌營寄生或腐生生活。細菌通過分裂的方式進行傳宗接代。
（2）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見的真菌，都具有真正的細胞核，屬于原核生物。真菌營寄生或腐生生活，在環境適宜的情況下，大多數真菌的的繁殖方式是孢子生殖。
【解答】A、細菌屬于單細胞生物，靠分裂進行生殖，環境適宜時生殖速度很快。A正確。
B、莢膜有保護細菌的作用，與細菌生殖無直接關系。B錯誤。
C、細菌生殖產生的新細菌，與原細菌所含的遺傳物質相同。C錯誤。
D、細菌適應性很強，遇到嚴寒、高溫、干旱等惡劣環境時，會形成休眠體芽孢。細菌的生殖方式只一種：分裂生殖。D錯誤。
故選：A。
7． 食物變味或發臭通常是由單細胞生物細菌引起的。細菌在適宜的環境下會大量繁殖，如圖是細菌的生殖示意圖。細菌是通過　 　進行繁殖，這種生殖方式屬于　 　生殖(填“有性”或“無性”) 。
【答案】分裂生殖；無性
【解析】【分析】細菌是指生物的主要類群之一，屬于細菌域。也是所有生物中數量最多的一類，據估計，其總數約有5×1030個。細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。 細菌也對人類活動有很大的影響。一方面，細菌是許多疾病的病原體，可以通過各種方式，如接觸、消化道、呼吸道、昆蟲叮咬等在正常人體間傳播疾病，具有較強的傳染性，對社會危害極大。另一方面，人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌也有著廣泛的運用。
【解答】 細菌是通過分裂生殖進行繁殖，這種生殖方式屬于無性生殖；
故答案為：分裂生殖；無性
8．幽門螺桿菌是一種具有螺旋結構及鞭毛的細菌。當人胃部表皮細胞受到幽門螺桿菌感染時，會分泌水解酶(FUCA2)，催化水解糖蛋白側鏈上的巖藻糖。此外，幽門螺桿菌可通過飲食等途徑傳播給健康人。根據上述信息回答下列問題：
（1）幽門螺桿菌與霉菌在細胞結構上最本質的差異是　 　。
（2）幽門螺桿菌可以通過　 　方式繁殖后代。
【答案】（1）沒有成形的細胞核
（2）分裂
【解析】【分析】（1）細菌的都是單細胞的，基本結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、只有DNA集中的區域，沒有成形的細胞核，有些細菌的細胞壁外面莢膜、鞭毛；細菌細胞內沒有葉綠體，營養方式是異養；分裂生殖；有些細菌在條件惡劣時能形成休眠體芽孢；
（2）真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核。沒有葉綠體，營養方式是異養；孢子生殖。
【解答】（1）幽門螺旋桿菌屬于細菌，細菌是單細胞生物，沒有成形的細胞核，屬于原核生物；霉菌屬于真菌，細胞內有成形的細胞核，屬于真核生物。
（2）幽門螺旋桿菌屬于細菌，細菌通過分裂方式繁殖。
故答案為：（1）沒有成形細胞核；（2）分裂。
1．下列四種生物中，其細胞結構與其他三種有根本性區別的是(　　)
A．大腸桿菌 B．蘑菇 C．玉米 D．鯽魚
【答案】A
【解析】【分析】原核細胞沒有成形的細胞核。
【解答】大腸桿菌屬于細菌，細胞中沒有成形的細胞核，屬于原核生物；蘑菇屬于真菌，蘑菇的細胞、玉米的細胞和鯽魚的細胞中都有細胞核，所以大腸桿菌的細胞結構與其它三種有區別。
故答案為：A。
2．如圖是三種不同形態的細菌，圖中從左至右依次是（　　）
A．球菌、螺旋菌、桿菌 B．桿菌、球菌、螺旋菌
C．球菌、桿菌、螺旋菌 D．螺旋菌、球菌、桿菌
【答案】C
【解析】【分析】細菌的基本形態有球菌、桿菌、螺旋菌等。
【解答】根據細菌的基本形態可將細菌分為球菌、桿菌和螺旋菌。
由題圖可知C正確。
3．課后，同學們在- -起總結細菌與人類的關系，你不贊同的說法是(　　)
A．有些細菌可致病，也有些可用來生產藥品
B．有些細菌會污染環境，也有些可凈化污水
C．細菌是導致疾病的罪魁禍首，要徹底消滅
D．有些細菌會使食物腐敗，也有些可制作食品
【答案】C
【解析】【分析】微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發酵可以提取出青霉素等。細菌和真菌大多是有益的，我們生活中的食品的制作都離不開細菌和真菌。
【解答】A、有些細菌營寄生生活，它們生活在人、動植物體內或體表，從活的人、動植物體內吸收營養物質，可導致人或動植物患病，如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。也有些細菌可用來生產藥品，如用大腸桿菌生產胰島素，A正確；
B、有些細菌會污染環境，也有些可凈化污水，如在生活污水和工業廢水中有很多有機物，可以被一些甲烷桿菌等細菌通過發酵，從而可凈化污水，B正確；
C、各種細菌在自然界中各自起著重要的作用，我們應用辨證的觀點來看待細菌對人類有利的一面和有害的一面，合理地保護和控制、開發和利用資源，C錯誤；
D、有的細菌是有害的，能使生物體致病，使物質腐爛變質，但是大多數細菌對人類是有益的，例如制醋離不開醋酸菌，制酸奶離不開乳酸菌，D正確。
故選： C。
4．假如小明手上有80個細菌，細菌繁殖速度為30分鐘分裂一次，2小時后他手．上的細菌數目是（　　）
A．160 B．320 C．640 D．1280
【答案】D
【解析】【分析】 根據細菌的生殖方式為分裂生殖，即一個細胞分裂成兩個細胞。根據題意求出這種細菌分裂的周期，然后用2除以周期得到細菌分裂的次數，然后利用乘方即2的4次方即可求出經過2小時細菌分裂的個數。
【解答】 因為細菌的生殖方式為分裂生殖，1個細菌分裂n次，即為2n，80個細菌分裂2個小時，即細菌分裂了4次，故為80×24=1280。
故答案為：D。
5．近年來．在許多國家都發現了“超級細菌”。現有的絕大多數抗生素對這種細菌都不起作用。下列有關這種細菌的說法，錯誤的是（　　）
A．“超級細菌”也有遺傳物質
B．“超級細菌”沒有成形細胞核
C．“超級細菌”不需要依賴現成的有機物生活
D．“超級細菌”以分裂方式進行繁殖，屬于無性生殖
【答案】C
6．如圖，利用“曲頸瓶”進行如下實驗：①甲、乙兩瓶內裝等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理，一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；②接著，將仍然保鮮的那瓶的瓶頸打斷，如圖丙，數日后，瓶中的肉湯也變質。下列分析中正確的是（　　）
A．出芽生殖使細菌大量繁殖
B．步驟①中乙瓶內的肉湯能“仍然保鮮”
C．使肉湯變質的是細菌等微生物
D．乙“曲頸瓶”內肉湯中的細菌來自空氣
【答案】C
【解析】【分析】甲瓶煮沸相當于滅菌，因此甲瓶內無菌，而乙瓶不做處理沒有滅菌，因此乙瓶內有細菌，故肉湯仍然保鮮的是甲瓶，容易變質的是乙瓶；將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質。
【解答】A.細菌通過分裂進行大量繁殖，故A錯誤；
B.步驟①中乙瓶內的肉湯變質，原因是乙瓶不做處理，沒有高溫滅菌，瓶內有細菌，故B錯誤；
C.使肉湯變質的是腐生細菌等微生物，故C正確；
D.甲瓶煮沸，乙瓶不做處理，乙“曲頸瓶”內肉湯中的細菌來自肉湯，故D錯誤。
故答案為：D。
7．魚腥草是一種常見的野菜和中草藥，具有“萬能消炎藥”的美稱，針對這種說法，某科學興趣小組的同學設計實驗探究“魚腥草是否能抑制細菌的生長繁殖”。請回答：
（1）取大小相等的6張濾紙片，其中4片浸泡于魚腥草汁中，另外2片浸泡于無菌水中。他們選用“無菌水”浸泡的目的是　 　。
（2）然后在涂有大腸桿菌的培養基上，依次放置4片浸有魚腥草汁的濾紙片和2片浸有無菌水的濾紙片，將培養基置于37℃恒溫環境中培養。你認為溫度選擇37℃的原因是　 　。
（3）培養24小時后，培養結果如圖所示，實驗小組據此得出結論：　 　。
【答案】（1）對照作用
（2）為細菌的生長繁殖提供適宜的溫度
（3）大蒜濾液能抑制細菌的生長和繁殖
【解析】【分析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。
【解答】（1）取大小相等的6張濾紙片，其中4片浸泡于大蒜汁中，另外2片浸泡于無菌水中。其中“無菌水”浸泡起對照作用。
（2）細菌的生長需要水分、有機物和適宜的溫度。將培養基置于37℃恒溫環境中培養的目的是為細菌的生長繁殖提供適宜的溫度。
（3）浸泡于大蒜汁中的4片濾紙片周圍沒有細菌生長，而浸泡在無菌水的2片周圍有細菌生長，由此可見：大蒜濾液能抑制細菌的生長和繁殖。
8．幽門螺旋桿菌是一種“定居”在人胃黏膜表面，引起慢性胃炎，甚至胃潰瘍的細菌（如圖1所示)。為研究乳酸菌對幽門螺旋桿菌感染的影響，研究者將若干只健康的實驗小鼠平均分為三組，按下表進行處理(“+”表示進行，“-”表示未進行)。幾個月后檢測三組小鼠胃黏膜炎癥因子水平相對值（炎癥因子水平相對值高，說明炎癥程度嚴重)，結果如圖2所示。
組別 處理方式 1組 2組 3組 4組
灌胃乳酸菌 - - + +
三周后灌胃幽門螺旋桿菌 - + + -
（1）對比　 　兩組實驗，可以說明乳酸菌對幽門螺旋桿菌感染起到抑制作用。
（2）對比1組和2組的實驗結果，說明　 　。
（3）有同學認為該實驗不夠嚴謹，應該增加一組實驗（即表中第4組)，請說明該同學補充此組實驗的理由　 　。
【答案】（1）2組和3組
（2）幽門螺旋桿菌會引起小鼠產生炎癥反應
（3）沒辦法證明乳酸菌是否會引起炎癥反應
【解析】【分析】細菌是單細胞個體，其細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質等部分構成，但沒有成形的細胞核，是原核生物，體內沒有葉綠體，營養方式是異養。
【解答】（1）通過對比2組和3組兩組實驗，可以說明乳酸菌對幽門螺旋桿菌感染起到抑制作用；
（2）對比1組和2組的實驗結果，說明幽門螺旋桿菌會引起小鼠產生炎癥反應；
（3）由于前2組實驗沒辦法證明乳酸菌是否會引起炎癥反應，因此應該增加第4組實驗。
故答案為：（1）2組和3組；（2）幽門螺旋桿菌會引起小鼠產生炎癥反應；（3）沒辦法證明乳酸菌是否會引起炎癥反應。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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