資源簡介

(共24張PPT)
第九單元　
現代生活與化學
9.4　化學與健康
——美好生活需要
第九單元　現代生活與化學
9.4　化學與健康
化學用語天天練
新知梳理
應用示例
化學用語 天天聽寫
1.寫出下列置換反應的化學方程式。
(1)鐵和稀鹽酸反應:　　 　　　　　　　　。
(2)鋅和稀硫酸反應:　　 　　　　　　　　。
(3)鋁和硫酸銅溶液反應:　 　 　　　　　　　　。
(4)鐵和硫酸銅溶液反應:　 　　　　　　　　。
(5)碳還原氧化銅:　 　　　　　　　　。
把寫錯的化學方程式用紅筆更正。

.
.
.
.
.
高溫
C+2CuO 2Cu+CO2↑
2Al+3CuSO4 Al2(SO4)3+3Cu
Fe+CuSO4 FeSO4+Cu
Fe+2HCl FeCl2+H2↑
Zn+H2SO4 ZnSO4+H2↑
2.請用準確的語言表述下列問題的答案。
(1)氫氧化鈉溶液與稀鹽酸反應沒有明顯的現象,如何設計實驗證明兩種物質發生了化學反應
文字描述 精準表達
[答案]取3 mL氫氧化鈉溶液于試管中,滴入幾滴酚酞溶液,用滴管慢慢滴入稀鹽酸,振蕩,溶液由紅色變為無色,說明氫氧化鈉與稀鹽酸發生了化學反應。(合理即可)
(2)如何鑒別某固體是碳酸鹽
[答案]取少量固體于試管中,加入適量稀鹽酸,若產生氣泡,將生成的氣體通入澄清石灰水中,澄清石灰水變渾濁,說明該固體物質是碳酸鹽。
模塊一　新知架構速覽
人體內的元素
化學元素與人體健康
有多種元素
含量在_______以上等
常量元素
____、C、H、____、 ____、P等
含量在_______以下
微量元素
____、 ____、 I、____、Cu、Mn、Se等
一些元素對人體健康的影響
六大營養物質
水
礦物質
________
油脂
蛋白質
________
功能和存在
0.01%
O
N
Fe
Ca
Zn
0.01%
F
糖類
維生素
殺菌消毒與防病治病
醫療衛生用的藥品
家庭常備藥品
消毒酒精，酒精的體積分數為________
碘酊
碘伏
治療胃酸過多引起的胃痛的胃舒平的主要成分是___________
阿司匹林
75%
氫氧化鋁
模塊二　新知歸納整合
1.元素與人體健康
元素 缺乏可能會引起的病變
鈣 嬰幼兒缺鈣可引發　　　　病,青少年缺鈣會影響　　　　,成年人缺鈣會發生　　　　　　癥及　　　　　　　癥,老年人缺鈣易導致　　　　
鋅 兒童缺鋅會影響　　　　　　,　　　　　　
鐵 人體缺鐵易患　　　　　
碘 缺碘或攝取過量都會引起　 　　　　
佝僂
身高
智力低下
骨質軟化
骨質疏松
生長發育
骨折
貧血病
甲狀腺疾病
[拓展] ①硒有防癌、抗癌作用;氟能防治齲齒。
②人體必需元素要合理攝入,攝入不足或過量均不利于身體健康。

2.加碘食鹽的鑒別

步驟 現象
向裝有碘化鉀和淀粉混合液的兩支試管中,滴加稀鹽酸 溶液呈　　　　色
向一支試管中加入無碘食鹽 溶液呈　　　　色
向另一支試管中加入加碘食鹽 溶液呈　　　　色
無

無
藍
[說明] ①碘酸鉀與碘化鉀在酸性條件下生成碘單質。②碘單質與淀粉作用顯藍色,碘單質與淀粉可以相互檢驗。
3.食物中的營養物質
(1)糖類
糖類大多是由　　　、　　、　　　三種元素組成的有機物,其中氫、氧原子的數目比多為　　　　,常被稱作碳水化合物。如　　　　、蔗糖、　　　　　等。葡萄糖在酶的作用下,經過緩慢氧化,最終轉化為二氧化碳和水,并釋放出能量。淀粉[(C6H10O5)n]經消化液的作用,最終轉變為
　　　　小分子被人體吸收利用。
C
H
O
2∶1
淀粉
葡萄糖
葡萄糖
①功能:在人體中最重要的功能是提供機體活動所需的　 。
②存在:水稻、小麥、玉米、　　　　、　　　　等許多谷物和植物的塊莖等。
③植物纖維:屬于　　　　,不容易被人體消化吸收,但可以促進　　　　　　。可以從　　　　、　　　　、豆類等食物中攝入。
能量
紅薯
馬鈴薯
糖類
腸道蠕動
蔬菜
水果
(2)油脂
油脂是　　　　和　　　　的統稱。在室溫下為　　　態的一般稱作　　　;在室溫下為　　　　態或　　　　態的稱作　　　　。都含有碳、氫、氧三種元素,有的還含有氮和磷元素。
①功能:人體的　　　　能源,在人體缺乏糖類時,脂肪會分解,釋放　　　　。
②存在:植物油、動物脂肪、花生、大豆等。
油
脂肪
液
油
固
半固
脂肪
后備
能量
(3)蛋白質
蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等元素組成;蛋白質在消化
液作用下與水反應生成各種　　　　并釋放出　　　　,
　　　　是人體內合成蛋白質的原料。
氨基酸
能量
氨基酸
①功能:支持人體生長和發育,是構成人體　　　　的基礎物質。
②存在:　　　類、魚類、　　　類、　　　類和豆類等。
③酶:能夠催化生物體內反應的生物　　　,通常也是
　　　　。
細胞
肉
奶
蛋
催化劑
蛋白質
(4)維生素
①功能:在人體中含量　　　　,但作用至關重要,調節人體內許多　　　　反應,保持身體健康。
②存在:絕大多數維生素不能在人體內合成,需要從______
______、　　　　、動物肝臟、谷物、大豆、堅果、魚肝油等食物中獲得。
很少
代謝
新鮮
蔬菜
水果
③種類:包括20多種小分子化合物,其中　　　　、_______等溶于水,　 　　　、　　　　 、　　　　 等不溶于水。
[注意] ①維生素不能為人體提供能量,糖類、油脂、蛋白質都能提供能量。
②有些食物(如花生、面粉)霉變后能產生黃曲霉素,一定不要食用。
維生素B
維生素C
維生素A
維生素D
維生素E
[拓展] 均衡營養,保證健康。
每天攝入食物要合理搭配,保證各種營養均衡攝入。
示例一　化學與人體健康
例1　化學與人類健康密切相關。下列說法錯誤的是　　　。
A.食用富含鐵的食物預防缺鐵性貧血
B.為預防骨質疏松適量補充鈣元素
C.75%的酒精溶液殺菌能力強
D.人體必需元素的攝入越多越好
E.人體缺鋅會引起甲狀腺腫大
DE
示例二　食物中的營養物質
例2　餅干口感獨特、舒適爽口,深受同學們喜愛,某同學準備用餅干作午餐,請回答:
(1)制作餅干的原料中富含蛋白質
的是　　　　(填序號,下同),富含
糖類的是　　　　。
①新鮮雞蛋　　　②精選小麥粉
③優質奶粉　　　④優質花生油
①③
圖9-4-2
②
(2)從均衡攝入營養物質的角度分析,他還應該補充　　 、水等營養物質。
維生素
例3　(2023河北節選)廚房中蘊含著豐富的化學知識。周末,小明為家人制作了一道味道鮮美的菜肴——西紅柿炒雞蛋。所用食材西紅柿、雞蛋和植物油中,富含蛋白質的是　　　　;所用調味品加碘食鹽中的“碘”可預防_____
(填序號)。
①甲狀腺腫大　　②貧血　　③骨質疏松
雞蛋
①
謝謝

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