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第2節(jié) 溶液組成的表示
設(shè)問：假如你是一名護(hù)士，遵醫(yī)囑給病人靜脈輸液，對于你手里拿著這瓶藥液，你必須關(guān)注它的哪些方面。
這是一種什么溶液，或者說這是由什么物質(zhì)溶解到什么物質(zhì)里形成的溶液？
生理鹽水指的就是我們平時(shí)在醫(yī)院所用的氯化鈉注射液。一定量的鹽水中氯化鈉的質(zhì)量可多可少，在日常生活中會(huì)用“濃”和“稀”來表示，那我們?nèi)绾闻袛酀庀。?br/>一、溶液的組成和濃度
我們已經(jīng)知道,蔗糖水溶液是蔗糖和水的混合物,醫(yī)用酒精是酒精和水的混合物,碘可溶于酒精形成溶液。溶液中,被溶解的物質(zhì)稱為溶質(zhì),
溶解溶質(zhì)的物質(zhì)稱為溶劑。
所有的溶液都是由溶質(zhì)和溶劑組成的。
在蔗糖水溶液中,蔗糖是溶質(zhì),水是溶劑。在碘的酒精溶液中,碘是溶質(zhì),酒精是溶劑。
溶質(zhì)可以是固體、液體,也可以是氣體。
例如,鹽酸就是氯化氫氣體溶于水后得到的。
水是最常用的溶劑
除特別說明外,一般人們所說的溶液都是指水溶液,如氯化鈉溶液就是指氯化鈉的水溶液。
寫出你在生活中或?qū)嶒?yàn)室里見過的溶液，指出溶質(zhì)在溶解之前的狀態(tài)，與同學(xué)交流分享，并將討論結(jié)果填入表中
溶液 溶質(zhì) 溶劑
氫氧化鈉溶液
食鹽水
石灰水
醫(yī)用酒精
NaOH
NaCl
Ca(OH)2
C2H5OH
H2O
H2O
H2O
H2O
碘酒
鹽酸
稀硫酸
10 ml汽油，90 ml植物油
90 ml酒精，10 ml水
I2
HCl氣體
H2SO4
汽油
酒精
植物油
H2O
C2H5OH
H2O
H2O
根據(jù)溶液的組成可知,溶液的質(zhì)量與溶質(zhì)、溶劑的質(zhì)量之間存在以下關(guān)系:
在日常生活中,人們常常根據(jù)有色溶液顏色的深淺，大致判斷溶液的濃或稀,但這種判斷往往是粗略的。在生產(chǎn)和研究中要準(zhǔn)確分析溶液的組成,需要定量表示溶液的濃稀程度。
在常溫下，按圖 7-6方法配制蔗糖溶液
某小組同學(xué)配制了兩種蔗糖溶液，部分實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在表 7-6中，請?zhí)钊胂嚓P(guān)計(jì)算結(jié)果，判兩個(gè)實(shí)驗(yàn)所得的蔗糖溶液哪個(gè)更甜一些。
你能根據(jù)下列數(shù)據(jù)給出判斷的依據(jù)嗎？
【實(shí)驗(yàn)1】稱取3g蔗糖加入燒杯中，再用量筒量取47ml加入燒杯中，攪拌使蔗糖完全溶解（水的的密度以1g-3mL計(jì))
【實(shí)驗(yàn)2】稱取5g蔗糖加入燒杯中，再用量簡量取95 mL水加入燒杯中，攪拌使蔗糖完全溶解
表7-6 蔗糖溶液的質(zhì)量關(guān)系
溶液 溶質(zhì)質(zhì)量 溶劑質(zhì)量 溶液質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)一 蔗糖溶液 3 47
實(shí)驗(yàn)二 蔗糖溶液 3 95
人們把一定量溶液中所含溶質(zhì)的量稱為溶液的濃度。
濃度可以用多種方法來表示。在化學(xué)中常用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)來表示濃度。溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)常用百分?jǐn)?shù)表示
溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大,說明溶液中溶質(zhì)的相對含量越高
濃度除了用溶質(zhì)盾量分?jǐn)?shù)來表示外，還有其他表示方法，例如
①用溶質(zhì)的體積分?jǐn)?shù)來表示濃度。例如75%醫(yī)用酒精
即采用體積分?jǐn)?shù)來表示酒精溶液的濃度，指每100體積的溶液中含75體積的酒精。

濃度的表示
②用溶質(zhì)質(zhì)量與溶液體積之比來表示濃度，可以用
g mL-1、g L-1或 mg·L-1等為單位。如臨床生物化學(xué)檢測中生理鹽水濃度為9g mL-1，相當(dāng)于1L生理鹽水中含有9g氯化鈉
二、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算
進(jìn)行定量分析時(shí),人們可以依據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)表達(dá)式進(jìn)行計(jì)算，以確定溶質(zhì)在溶液中的相對含量大小。
通常在配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液之前,應(yīng)根據(jù)溶液質(zhì)量和溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)之間的關(guān)系，確定實(shí)驗(yàn)所需溶質(zhì)與溶劑的量。
例1 在做電解水的實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了增強(qiáng)水的導(dǎo)電性，可在水中加入少量氫氧化鈉。現(xiàn)要配制50g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的氫氧化鈉溶液，應(yīng)將多少克氫氧化鈉固體溶解在多少體積的水中 (水的密度以lg mL-1計(jì))
解:溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%
溶液中溶質(zhì)氫氧化鈉的質(zhì)量=50g×4%=2g
溶液中水的質(zhì)量=50g-2g=48g
水的體積==48 mL
答:應(yīng)將2g氫氧化鈉國固體溶解在 48 mL水中
例2 實(shí)驗(yàn)室需配制 10%的稀硫酸200g,需要溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%、密度是1.84 mL-1的濃硫酸多少毫升 要加多少毫升水 (水的密度以1 mL-1計(jì)，結(jié)果保留一位小數(shù))
200g×10%=V1×1.84g mL-1×98%
V ≈11.1 mL
需要加水的質(zhì)量:m=200g-11.1mL×1.84g mL-1≈179.6g
需要加水的體積:V2==179.6 mL
答:需要98%濃硫酸的體積為11.1mL,需要加水的體積為179.6mL
無土栽培是利用營養(yǎng)液栽培作物的一種方法。無土栽培的作物從營養(yǎng)液中吸取養(yǎng)料和水分。
這種栽培方法突破了土壤、氣候條件的限制，在沙漠、戈壁、山區(qū)、工礦區(qū)以及其他缺乏耕地且水資源有限的地區(qū)都可以實(shí)施。
無土栽培技術(shù)與營養(yǎng)液的配制
無土栽培節(jié)水、省肥，可以顯著提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。無土栽培營養(yǎng)液是多種化合物的水溶液。這些化合物中含有作物生長所需要的營養(yǎng)元素。為適應(yīng)不同作物生長的需要，作物無土栽培營養(yǎng)液的組成有所不同。
幾種作物無土栽培營養(yǎng)液中各溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
營養(yǎng)成分 作物種類
番茄 甜瓜 茄子
硝酸鈣 0.0246% 0.0574% 0.0246%
硝酸鉀 0.0404% 0.0607% 0.0708%
磷酸二氫銨 0.0077% 0.0153% 0.0115%
硫酸鎂 0.0120% 0.0181% 0.0120%
B

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