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(共39張PPT)
第2節 物質溶解的量
1.一定量的水可以溶解多少食鹽呢 如何衡量物質溶解的量是多少呢
2.為什么打開汽水瓶蓋的時候會有氣泡冒出來呢
飽和溶液與不飽和溶液
硝酸鉀可以溶于水
但在一定溫度下
他溶解的量是否有限度呢？
我沒吃飽
我剛好飽了
我吃飽了
我 是
不飽和溶液
我剛好是
飽和溶液
我 是
飽和溶液
在一定溫度下，一定量的溶劑里
不能再溶解某種溶質的溶液，叫作該溶質的飽和溶液；
還能繼續溶解某種溶質的溶液，叫作該溶質的不飽和溶液
不飽和溶液 飽和溶液
減少溶劑或冷卻
增加溶劑或升溫
注意：上述結論只適合于大多數隨溫度升高、一定量溶劑中溶解量不斷增多的固體物質
固體物質的溶解度
定義：在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑里達到飽和狀態時所溶解的質量，叫作這種物質在這種溶劑里的溶解度。
固體的溶解度的四要素：
條 件： 一定溫度
標 準： 100g
溶液狀態： 飽和狀態
單 位： 質量（克）
實驗證明:在20℃時，100g水最多溶解34g氯化鉀，34g就是20℃時氯化鉀在水中的溶解度(如圖 7.2-5 )。
由此可得氯化鉀飽和溶液的質量是多少
其中溶劑的質量是多少？
溶質的質量是多少？
根據物質在20℃時的溶解度大小，把物質在水中的溶解能力(又稱為溶解性)分為以下等級(見表7-3)
其中難溶物質習慣上叫作“不溶”物質。
例如，20℃時，碳酸鈣的溶解度是0.0013g，通常就把它看作是不溶物質，但這只是相對而言，并非絕對不溶
請你用縱坐標表示溶解度，橫坐標表示溫度，根據硝酸鉀在不同溫度時的溶解度數據(見表7-4)，在坐標紙上繪制溶解度隨溫度變化的曲線--溶解度曲線。
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1.根據以上曲線，你得出的結論是什么 其含義是什么
2.55℃℃時硝酸鉀的溶解度是根據曲線你得出的結論是什么
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3.圖 7.2-6 是氫氧化鈣的溶解度曲線
由此看來，不同溶質的溶解度曲線并不相同。
圖7-10 是幾種固體物質的溶解度曲線根據曲線，你應當知道
①多數固體物質的溶解度隨溫度升高如)____+(列出三種物質名稱)
②有少數固體物質的溶解度受溫度的影響______,如氯化鈉。
③此外，有極少數固體物質的溶解度隨溫度升高而______,如氫氧化鈣、硫酸鋰.
氣體的溶解度是指某氣體在壓強為101.3 kPa和一定溫度時溶解在1體積的溶劑中達到飽和狀態時的體積。
氣體物質的溶解度
由于稱量氣體質量比較困難，所以氣體的溶解度通常用體積來表示，即氣體的溶解度是指某氣體在壓強為101.3kPa和一定溫度時溶解在1體積的溶劑中達到飽和狀態時的體積。
如在20℃時,氮氣在水中的溶解度為0.015
就是指在壓強為101.3kPa和溫度20℃時,1體積的水中最多能溶解0.015體積的氮氣。
氣體的溶解度大小除了跟氣體本身和溶劑種類有關外，還跟外界條件，如溫度、壓強等有關。
給冷水加熱，在水還沒有沸騰之前以看到有氣泡從水中逸出。這是因為加熱使水的溫度升高，而空氣在熱水中的溶解度較低，所以部分空氣形成氣泡逸出。
本節“問題探討2”中一打開汽水瓶蓋就會冒出大量氣泡的原因是工業上制汽水時，利用增大壓強的方法使大量二氧化碳氣體溶解在水中。
當汽水瓶蓋打開時，壓強減小，氣體的溶解度減小，因此有大量二氧化碳氣體從水中逸出。如果想要使汽水冒出更多的氣泡，除可采用振蕩或攪拌的方法外，還有其他方法嗎
氣體溶解度的五要素：
1.壓強101.3 kPa
2.一定溫度
3.1體積的溶劑
4.達到飽和狀態
5.氣體體積
思路與方法導引 >>>
定性和定量的視角
我們可以從定性和定量的視角來描述溶液
定性視角
定量視角
1.固體物質的溶解度是指在定溫度下，該物質在100g溶劑中達到飽和狀態時所溶解的質量。
多數固體物質的溶解度隨溫度升高而增大。
可以根據物質在不同溫度時的溶解度繪制出溶解度曲線。
2.氣體物質的溶解度是指在斥強為101.3kPa和一定溫度時，該態時所溶解的體積。
氣體物質的溶解氣體在1體積溶劑中達到飽和狀度隨溫度的升高而減小，隨壓強的增太而增大。
已知20℃時KNO3的溶解度為31.6g。下列關于對它的理解正確的是（　　）
A．20℃，100g水中最多能溶解31.6g KNO3固體
B．20℃時，100g KNO3溶液中溶解31.6g KNO3固體
C．100g水中溶解了31.6g KNO3固體達到飽和
D．20℃時，31.6g KNO3固體溶于水形成飽和溶液
解析：根據固體溶解度的概念分析即可，溶解度表示在一定溫度時，某固體物質在一定在100克溶劑里達到飽和狀態時所溶解的質量。
甲、乙兩種固體物質的溶解度曲線如圖所示。下列說法正確的是（　　）
①常溫下，乙易溶于水
②甲溶液中溶質的質量分數比乙大
③從t2℃降至t1℃，甲溶液中有晶體析出
④甲的溶解度受溫度的影響程度比乙大
A．①② B．③④ C．②③ D．①④
解析：①0℃時，乙物質的溶解度為35.7g，由溶解度曲線可知，在20℃時，乙物質的溶解度大于35.7g，即大于10g，屬于易溶于水的物質，故①正確；②甲、乙溶液的狀態不能確定，所以溶液中溶質的質量分數不能確定，故②錯誤；③從t2℃降至t1℃，甲溶液的狀態不能確定，所以溶液中不一定有晶體析出，故③錯誤；④甲物質的溶解度曲線較陡，所以甲物質溶解度受溫度的影響程度比乙大，故④正確。
1.20℃時，A的溶解度是____
2.90℃時，ABC的溶解度大小順序是__________。
3.隨溫度的升高溶解度下降的物質是_____。
4.P點表示的意義是:
_________________________
10g。
A>B>C
C
40℃時，A和B的溶解度相同。
概念
不飽和溶液：在一定溫度下，一定量溶劑里，還能繼續溶解這種溶質的溶液
飽和溶液：在一定溫度下，一定量溶劑里，不能繼續溶解這種溶質的溶液
溶解度
概念：在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑里達到飽和狀態時所溶解的質量
固體溶解度
氣體溶解度
影響因素
內因：溶質、溶劑本身的性質
外因：溫度［多數固體物質溶解度隨溫度的升高而增大，但NaCl
（變化不大）、Ca(OH)2（降低）等除外］
概念：在壓強為101 kPa和一定溫度時，溶解在1體積水里達到飽和狀態時的氣體體積
影響因素
內因：溶質、溶劑本身的性質
外因：溫度（溫度越高，氣體的溶解度越小）、壓強（壓強越大，
氣體的溶解度越大）

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