資源簡(jiǎn)介

(共32張PPT)
7.4 物質(zhì)的溶解性
2.了解固體物質(zhì)溶解度的含義。
3.會(huì)利用溶解性表或溶解度曲線，查閱相關(guān)物質(zhì)的溶解性或溶解度，能依據(jù)給定的數(shù)據(jù)繪制溶解度曲線。
1. 學(xué)會(huì)運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究的方法確定影響物質(zhì)溶解性的因素。
汽車修理師傅的手上經(jīng)常沾上機(jī)油，他們常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。
為什么汽車修理師傅要用汽油洗手呢？
這不是很浪費(fèi)嗎？為何用汽油洗手
機(jī)油不易溶于水，易溶于有機(jī)溶劑汽油
思 考
一種物質(zhì)(溶質(zhì))溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力
不同物質(zhì)的溶解性是否相同？
物質(zhì)的溶解性受哪些因素影響？
食鹽
水
消石灰
水
實(shí)驗(yàn)探究1
2支試管中分別加入1g氯化鈉、氫氧化鈣,
再分別加入5mL的水，振蕩片刻，靜置，
觀察物質(zhì)溶解情況
易溶
微溶
一、影響物質(zhì)溶解性的因素
實(shí)驗(yàn)探究2
取2支試管，各加入少量固體碘，往試管中分別加入等體積的少量水和少量酒精，振蕩，觀察現(xiàn)象。
碘易溶于 中
難溶于 中
影響物質(zhì)溶解性的因素
酒精
水
同一種溶質(zhì)在不同種
溶劑中的溶解性不同
不同種溶質(zhì)在同種溶劑中的溶解性不同
A
B
碘
碘在水、酒精中的溶解性
水
酒精
實(shí)驗(yàn)探究3
取一支試管，加入約3克硝酸鉀,再加入5ml水，充分振蕩,硝酸鉀是否溶完全溶解
硝酸鉀
將試管加熱后
現(xiàn)象：
不能完全溶解
試管底部的固體消失了
同種溶質(zhì)在同一溶劑中溶解性與溫度有關(guān)
同一種溶質(zhì)在不同種
溶劑中的溶解性不同
不同種溶質(zhì)在同種溶劑中的溶解性不同
影響物質(zhì)溶解性的因素
一種物質(zhì)(溶質(zhì))溶解在另一種物質(zhì)(溶劑)中的能力稱為這種物質(zhì)的溶解性。
影響因素
內(nèi)因
外因
溶劑性質(zhì)
溶質(zhì)性質(zhì)
溫度
胡蘿卜如果生吃,其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹調(diào)后,則能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理嗎？
β-胡蘿卜素在水和油中的溶解性不同，
β-胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大，而被人體吸收的多。
學(xué)以致用
聯(lián)系生活實(shí)際，想一想，天氣悶熱時(shí)，魚兒為什么總愛在水面上進(jìn)行呼吸？
思考討論
1.打開汽水瓶蓋時(shí)，汽水會(huì)自動(dòng)噴出來(lái)。這說(shuō)明氣體在水中的溶解性與什么有關(guān)？
2.喝了汽水以后，常常會(huì)打嗝。這說(shuō)明氣體的溶解性還與什么有關(guān)？
思考討論
影響氣體溶解性的因素
氣體在水中的溶解性不僅跟氣體的性質(zhì)有關(guān)，還跟壓強(qiáng)和溫度有關(guān)
當(dāng)溫度不變時(shí)，隨著壓強(qiáng)的增大，氣體的溶解能力增強(qiáng):反之,氣體的溶
解能力減弱。如生產(chǎn)汽水時(shí)，常增大二氧化碳?xì)怏w的壓強(qiáng)，使之易于溶解而當(dāng)打開瓶蓋時(shí)，壓強(qiáng)減小，大量二氧化碳?xì)怏w逸出。
當(dāng)壓強(qiáng)不變時(shí)，隨著溫度的升高，氣體的溶解能力減弱。如夏天水溫有所上升，水中溶解的氧氣減少，因此魚類有時(shí)會(huì)上浮到水面進(jìn)行呼吸。
下列情況能說(shuō)明NaCl和KNO3的溶解性大小嗎？
20 ℃
100 g水
40 ℃
100 g水
NaCl
KNO3
不能，應(yīng)該在同一溫度下。
思考討論
20 ℃
20 g水
20 ℃
100 g水
NaCl
KNO3
不能，溶劑量應(yīng)該相同。
思考討論
下列情況能說(shuō)明NaCl和KNO3的溶解性大小嗎？
20 ℃
100 g水
20 ℃
100 g水
10 gKNO3
10 gNaCl
不行，應(yīng)該達(dá)到飽和狀態(tài)。
思考討論
下列情況能說(shuō)明NaCl和KNO3的溶解性大小嗎？
20 ℃
100 g水
20 ℃
100 g水
36 gNaCl
36 gKNO3
達(dá)到飽和狀態(tài)
達(dá)到飽和狀態(tài)
能，說(shuō)明在20 ℃時(shí)，氯化鈉的溶解性更好。
思考討論
下列情況能說(shuō)明NaCl和KNO3的溶解性大小嗎？
溶質(zhì)是否可以無(wú)限制的溶解在一定量的溶劑里呢？
如何定量的比較物質(zhì)的溶解能力呢？
人們常用溶解度來(lái)定量描述物質(zhì)的溶解性強(qiáng)弱。固體物質(zhì)的溶解度是指在一定溫度下，該物質(zhì)在100 g溶劑(通常溶劑為水)中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量。
請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)理解溶解度的四要素都有哪些？
二、物質(zhì)溶解性的定量表示
固體溶解度的四要素
·條件
·標(biāo)準(zhǔn)
·狀態(tài)
·單位
在一定溫度下
在 100 g溶劑里
（一般指水）
溶液達(dá)到飽和
溶解度單位為“克”
固體物質(zhì)溶解度的影響因素主要是溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)以及溫度。
20 ℃時(shí)，氯化鈉的溶解度是36克的意義？
20 ℃時(shí)，100克水中最多能溶解氯化鈉的質(zhì)量為36克。
20 ℃時(shí)，100 克水中溶解了36克的氯化鈉就達(dá)到飽和狀態(tài)。
思考討論
20 ℃時(shí)幾種固體物質(zhì)在水中的溶解度
物質(zhì) 氫氧化鈣 Ca(OH)2 碳酸鈉 Na2CO3 食鹽 NaCl 硝酸鈉 NaNO3 硝酸銨 NH4NO3 蔗糖
C12H22O11
溶解度S/g 0.173 21.5 35.9 87.6 192 204
溶解性與溶解度的關(guān)系
溶解度S/g S＜0.01 0.01≤S＜1 1≤S＜10 S≥10
溶解性 難溶 微溶 可溶 易溶
易溶
可溶
微溶
難(不)溶
0.01g
1g
10g
溫度/℃ 0 20 40 60 80 100
溶解度/g 13.3 31.6 63.9 110 169 246
1.測(cè)定某物質(zhì)在不同溫度時(shí)的溶解度。用實(shí)驗(yàn)的方法測(cè)定不同溫度下硝酸鉀在水中的溶解度，并將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄下來(lái)。
同一種物質(zhì)在水中的溶解度隨溫度的變化關(guān)系，可以用物質(zhì)的溶解度曲線表示。
表6-10 硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度
0
t℃
/g
S
20
40
60
80
100
KNO3
2.繪制溶解度曲線，以溫度為橫坐標(biāo)，以物質(zhì)的溶解度為縱坐標(biāo)，在坐標(biāo)紙上先找出不同溫度下相應(yīng)溶解度的點(diǎn)，再用光滑的曲線將這些點(diǎn)連接起來(lái)。
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
3.根據(jù)硝酸鉀的溶解度曲線，你能得到哪些信息？能否獲得硝酸鉀在50 ℃、70 ℃時(shí)的溶解度？
可以知道硝酸鉀的溶解度隨溫度的升高而增大、硝酸鉀在某一溫度下的溶解度等信息；
能獲得硝酸鉀在50 ℃、70℃時(shí)的溶解度。
1.從溶解度曲線中，你還能得到哪些信息？
2.列表法和作圖法有什么不同？
思考討論
溶解度曲線的意義
點(diǎn)
線
面
曲線上的點(diǎn)
兩曲線上的交點(diǎn)
表示對(duì)應(yīng)溫度下該物質(zhì)的溶解度
表示對(duì)應(yīng)溫度下兩物質(zhì)的溶解度相等
其飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)也相等
表示該物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的趨勢(shì)
曲線以下區(qū)域的點(diǎn)
曲線以上區(qū)域的點(diǎn)
表示對(duì)應(yīng)溫度下該物質(zhì)的不飽和溶液
表示對(duì)應(yīng)溫度下該物質(zhì)的飽和溶液
且溶液中有未溶固體
優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn)
列表法 數(shù)據(jù)直觀、快捷 未列出的數(shù)據(jù)不能確定
坐圖法 能讀取任意條件的數(shù)據(jù)，能直觀地觀察到數(shù)據(jù)的變化情況 數(shù)據(jù)讀取較繁瑣
根據(jù)固體物質(zhì)的溶解度曲線，完成下列各空。
1.多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度曲線隨溫度的變化規(guī)律是：
———————————————————————。
2.圖6-13中溶解度受溫度影響最大的物質(zhì)是____________，影響最小
的物質(zhì)是_____________。
3.在0℃時(shí)，圖6-13中幾種物質(zhì)的溶解度由小到大的順序是：
_____________________________________________________。
隨溫度的升高而增大
硝酸銨
氯化鈉
硝酸鉀＜硫酸銅＜氯化銨＝氯化鉀＜氯化鈉＜硝酸鈉＜硝酸銨
思考討論
根據(jù)固體物質(zhì)的溶解度曲線，完成下列各空。
4. 30 ℃時(shí)硝酸鉀的溶解度為______g。80 ℃ 140 g硝酸鉀溶于100 g水中形成的溶液是__________（填“飽和”或“不飽和”）溶液。
5. 0 ℃時(shí)，用100 g水配制成氫氧化鈣飽和溶液。若把溶液加熱到
70 ℃(不考慮水的蒸發(fā))，從溶液中可析出氫氧化鈣約為________g。
46
不飽和
0.07
思考討論
B
1.如圖是甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度曲線，下列敘述正確的是 ( )
A．20 ℃時(shí)，甲的溶解度大于乙的溶解度
B．40 ℃時(shí)，甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度相等
C．采用降溫的方法可以將乙的不飽
和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液
D．60 ℃時(shí)，在100 g水中加入100 g甲，
充分溶解后溶液質(zhì)量為200 g
2.甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線如下圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：
(1)a3℃時(shí)，三種物質(zhì)的溶解度
由大到小的順序是 ；
(2)a2℃時(shí)， 和 的溶解度
大小相等；
(3)三種物質(zhì)中， 的溶解度受溫度的影響最大，_____的溶解度受溫度的影響最小， 的溶解度隨溫度的升高而減小。 　
甲>丙>乙
甲
丙
甲
乙
乙、丙
概念
影響因素
第3
節(jié)
物質(zhì)的溶解性
02
01
固體物質(zhì)的溶解度
概念四要素
影響因素
2
氣體物質(zhì)的溶解度
一定溫度下
100 g溶劑
飽和狀態(tài)
單位(克)
溶質(zhì)、溶劑本身的性質(zhì)
溫度：溶解度曲線隨溫度變化的規(guī)律

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