資源簡介

(共22張PPT)
人教版九年級下冊
化學
第十一單元 化學與社會
課題1 化學與人體健康
學習目標
1.通過圖表分析,知道人體是由元素組成的,不同元素在人體中的含量不同;通過閱讀教材和生化檢驗報告單,了解人體必需元素在體內都有一個適宜的濃度范圍,通過閱讀教材,結合生活經驗了解某些元素對人體健康的重要作用。
2.通過缺鐵性貧血患者飲食注意事項的討論,了解人從食物中主要獲取的六大營養物質,理解合理膳食的含義;通過霉變花生不能吃的討論,認識食品安全的重要性。
3.通過閱讀說明書,理解化學在醫藥研制中的重要作用,認識合理用藥的重要性。
環節一 創設情境
問題
右圖是一張生化檢驗報告單，檢驗項目中的鉀、鈉、氯、鈣，指的是原子、分子還是元素？
元素
環節二 人體中的元素
人體從環境中攝取了哪些物質？其中含有哪些元素？請舉例說明。
人體從環境中攝取了米飯、油脂、蔬菜、水、氧氣等，這些物質中含有碳、氫、氧等元素
這些物質中的部分元素通過新陳代謝排出體外，一部分元素留在身體中，因此人體是由元素組成的。
請閱讀教材圖11-1，你從圖中可獲得什么結論？
人體中含有多種元素，不同的元素在人體中的含量不同
人體必需的元素
在人體中含量超過0.01%的元素稱為常量元素，如氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂
在人體中含量低于0.01%的元素稱為微量元素，如鐵、鋅、氟、碘等
從生化檢驗報告單可知，元素在人體內有一個正常的范圍（參考值），那么人體中的元素是如何保持相對穩定的？
人體通過新陳代謝保持元素的含量的相對穩定，如通過排尿可將多余的水和無機鹽排出，并排出代謝產物尿素
人體必需元素攝入過少或過多都會影響人體健康
有些元素進入人體內會影響健康，如汞、鉛、鎘等
請閱讀教材表11-1，了解幾種元素對人體健康的影響。
鉀：維持體內酸堿平衡和神經、肌肉的功能
鈉：維持體內水量的恒定、酸堿平衡和血壓
鈣：幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣會導致骨質疏松和骨折
鐵：缺鐵會引起貧血
氟：缺氟易產生齲齒，攝入過量會引起氟斑牙和氟骨癥
碘：甲狀腺腫大，影響兒童生長和智力發育
環節三 合理膳食
患缺鐵性貧血的患者，飲食上應該注意什么？
多吃富含鐵和蛋白質的食物
人主要從食物中獲取哪些營養物質？
糖類、蛋白質、油脂、維生素、水和無機鹽
請回憶，糖類、蛋白質、油脂進入體內會發生什么變化？
淀粉在口腔開始消化，最后在小腸最終消化為葡萄糖，在小腸被吸收，糖類是人體主要的供能物質：
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
蛋白質進入體內，在胃中開始消化，最后在小腸中消化為氨基酸，在小腸被吸收，一部分氨基酸重新形成人體所需的蛋白質，另一部分氨基酸被氧化，生成尿素、水和二氧化碳等排出體外，同時釋放能量。
油脂是人體重要的備用能源。油脂在小腸消化成甘油和脂肪酸，然后在小腸被吸收。
你知道哪些食物富含蛋白質，哪些食物富含糖類，哪些食物富含油脂？
肉、蛋、奶、魚、大豆及大豆制品、花生等富含蛋白質，大米、面粉、玉米、紅薯等富含糖類，油、脂肪富含油脂
有人說：“牛肉比小白菜更加有營養。”這種說法對嗎？為什么？
不正確，雖然牛肉中蛋白質含量比小白菜中的高，但小白菜中維生素的含量比牛肉中的高
合理膳食，均衡營養的要求是什么？
每餐六種營養物質都要有一定比例的攝入，合理安排三餐
霉變的花生不能吃，你知道為什么嗎？
霉變的花生中含有黃曲霉素，黃曲霉素是一種強致癌物質，且熱穩定性好，加熱蒸煮時很難消除其毒性
食品安全關系你我他，關于食品安全，你有什么建議？
食材新鮮、合理使用食品添加劑、注意食品的保質期等
環節四 合理用藥
碳酸鈣D3片說明書
【成 分】本品為復方制劑，每片含碳酸鈣1.5克(相當于鈣600毫克，維生素D3 125國際單位。輔料為微晶纖維素，交聯羧甲纖維素鈉、硬脂酸鎂，交聯聚維酮、聚維酮K30、十二烷基硫酸鈉、輕質液狀石蠟(包衣材料),薄膜包衣預混劑（胃溶型）。
【性 狀】本品為薄膜衣片，除去包衣后，顯白色或灰白色。
【作用類別】本品為維生素與礦物質類非處方藥藥品。
【適應癥】用于妊娠和哺乳期婦女、更年期婦女、老年人等的鈣補充劑，并幫助防治骨質疏松癥。
【規格】每片含鈣600毫克/維生素D3125國際單位。
【用法用量】口服。一次1片，一日1~2次。
【不良反應】1.噯氣、便秘、腹脹、腹痛、腹瀉、胃腸脹氣、惡心和嘔吐等胃腸不適。
2.過量服用可發生高鈣血癥，偶可發生奶-堿綜合征，表現為高血鈣、堿中毒及腎功能不全（因服用牛奶及碳酸鈣或單用碳酸鈣引起）。
【禁忌】高鈣血癥、高尿酸血癥禁用。
【注意事項】1.心腎功能不全者慎用。
2.如服用過量或出現嚴重不良反應，應立即就醫。
3.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
4.本品性狀發生改變時禁止使用。
5.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
6.如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫師或藥師。
7.胃結石患者應在醫師指導下使用。
【藥物相互作用】1.本品不宜與洋地黃類藥物合用。
2.大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙，均會抑制鈣劑的吸收。
3.大量進食富含纖維素的食物能抑制鈣的吸收，因鈣與纖維素結合成不易吸收的化合物。
4.本品與苯妥英鈉類及四環素類同用，二者吸收減低。
5.維生素D、避孕藥、雌激素能增加鈣的吸收。
6.本品與噻嗪類利尿藥合用時，因增加腎小管對鈣的重吸收而易發生高鈣血癥。
7.本品與含鉀藥物合用時，應注意心律失常。
8.如與其他藥物同時使用可能會發生藥物相互作用。詳情請咨詢醫師或藥師。
【藥理作用】鈣是維持人體神經、肌肉、骨骼系統、細胞膜和毛細血管通透性正常功能所必需。
維生素D能參與鈣和磷的代謝，促進其吸收并對骨質形成有重要作用。
【貯藏】遮光，密閉，室溫干燥保存。
用于妊娠和哺乳期婦女、更年期婦女、老年人等的鈣補充劑,并幫助防治骨質疏松癥;保質期是36個月;口服,一次1片,1日1~2次;并不是所有的人都適合服用,如不缺鈣的人,對這種藥過敏的人等;有些藥物不能和這種藥物一起服用。
你認為合理用藥，需注意什么？
遵醫囑，仔細閱讀說明書，注意保質期，合理、正確地服用，等等。
請閱讀說明書，這種藥物適應的癥狀是什么？有保質期嗎？如何服用？所有的人都適合服用嗎？這種藥物可與其他藥物一起服用嗎？
根據《中華人民共和國刑法》第357條規定，毒品是指鴉片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。
毒品的危害：毀滅自己，禍及家庭，危害社會。
青少年如何遠離毒品？
不好奇；不僥幸；不輕信；不辯論、不賭氣；不沾光。
課堂作業
1．人體缺乏鐵元素可能會患（　　）
A．佝僂病 B．貧血
C．甲狀腺腫大 D．齲齒
2．運動員在劇烈運動，大量出汗后飲用運動飲料主要補充的是（　　）
A．油脂 B．蛋白質
C．維生素 D．無機鹽
B
D
3．青少年的健康問題日益引起人們的重視。同學們交流各自的食譜，其中小壯的午餐為：米飯、紅燒肉、炸雞塊、牛奶。從營養均衡的角度分析，還需要補充的是（　　）
A．牛肉 B．蒸蛋 C．青菜 D．糖果
4．5月20日為“中國學生營養日”，青少年應關注營養與健康。下列說法錯誤的是（　　）
A．為了自己和他人的健康，請不要吸煙
B．我們每天需要量最大的營養物質是糖類
C．食用新鮮的蔬菜、水果可補充維生素
D．合理使用含氟牙膏可防治齲齒
C
B
解：每片高鈣片中含鈣元素的質量為
1.25g 100%＝0.5g
每片高鈣片中含鈣元素的質量分數為
100%＝20%
答：每片高鈣片中含鈣元素的質量分數為20%。
5.未成年人和老年人是需要補鈣的主要人群，目前市面上有許多補鈣的鈣片出售，如圖是某品牌高鈣片的部分說明。（提示：維生素D中不含鈣元素）
（1）“嚼食”的目的是 。
（2）維生素D（化學式為C28H44O）中碳、氫、氧三種元素的原子個數比為 　 　。
（3）計算每片高鈣片中含鈣元素的質量分數。（寫出計算過程）
增大反應物間的接觸面積，便于吸收
28∶44∶1
謝 謝 觀 看

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