資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
2.臘八粥
教學(xué)目標(biāo)
1正確認(rèn)讀生字詞，會(huì)寫(xiě)“臘八粥、感覺(jué)”等詞語(yǔ)。能正確、流利有感情地朗讀課文。
2.通過(guò)默讀、圈畫(huà)、批注等方法找出描寫(xiě)臘八粥的句子，體會(huì)其甜蜜，學(xué)習(xí)細(xì)膩描寫(xiě)食物以詳細(xì)表達(dá)“等粥”的技巧。（重點(diǎn)）
3.通過(guò)圈畫(huà)、批注、合作、交流等方法找出描寫(xiě)八兒的句子，體會(huì)臘八粥的誘人，學(xué)習(xí)如何通過(guò)人物活動(dòng)襯托食物美味，掌握詳細(xì)描寫(xiě)“等粥”的表達(dá)技巧。（難點(diǎn)）
4.通過(guò)朗讀、合作讀、速讀等方式品味描寫(xiě)媽媽的句子，感受八兒家的溫暖，學(xué)習(xí)如何將食物與人物情感相結(jié)合的表達(dá)方式。
5.通過(guò)學(xué)法遷移，模仿課文第一段，描述一種你喜歡的食物，包括其特征和你對(duì)它的喜愛(ài)。（重點(diǎn)）
教學(xué)準(zhǔn)備
課件
教學(xué)課時(shí)
二課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
導(dǎo)入
1.聯(lián)系舊知
每年農(nóng)歷十二月初八，即臘八節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中一個(gè)重要的日子。在這一天，人們會(huì)熬制臘八粥，并進(jìn)行祭祀活動(dòng)，以祈求來(lái)年的豐收。臘八粥也出現(xiàn)在許多當(dāng)代作家的筆下。
出示：
（指生讀）
在這一碗粥里，有著五谷雜糧的融合，也有著各地獨(dú)特的風(fēng)味，承載著人們對(duì)生活的美好期許。
2.引入新知
出示：
（指生讀）同樣是描寫(xiě)臘八粥，沈從文先生筆下的臘八粥又有什么不同呢？
預(yù)設(shè)：誘人、好吃
師小結(jié)：沈從文先生描繪了人們對(duì)臘八粥的喜愛(ài)。確實(shí)，臘八粥食材多樣，味道佳，廣受歡迎。今天，方家大院的八兒因臘八粥而欣喜若狂。本節(jié)課，我們將繼續(xù)跟隨沈從文先生，深入課文《臘八粥》，體驗(yàn)獨(dú)特的臘八風(fēng)俗。
3.揭題（板書(shū)課題、齊讀課題）
二、初讀課文，整體感知
任務(wù)一：自由朗讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀通句子，思考：圍繞臘八粥還寫(xiě)了哪些場(chǎng)景 完成思維導(dǎo)圖。
眾人(愛(ài))粥 (盼)粥
八兒( )粥 ( )粥
臘八粥 家人( )粥 ( )粥
( )粥
1.分類(lèi)學(xué)詞
第一組：嘆氣（詞不離句）
他一個(gè)人進(jìn)透出出灶房，看到一大鍋粥正在嘆氣，碗蓋都已預(yù)備整齊，擺到灶邊好久了，但媽媽總是說(shuō)還早。
鍋中的粥，有聲無(wú)力的嘆氣還在繼續(xù)。
(3)井且八兒所說(shuō)的餓，也不可靠，不過(guò)因?yàn)橐贿B灶房，就聽(tīng)到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的聲音，因好奇而急于想嘗嘗這奇怪的東西罷了。
(4)“噢。"”蝸內(nèi)又嘆了聲氣。
通過(guò)關(guān)鍵詞“嘆氣”等描繪煮粥時(shí)的冒泡情景，用其他詞語(yǔ)替換嘆氣，體會(huì)作者生動(dòng)的擬人修辭。
相機(jī)指導(dǎo)第二組詞語(yǔ)：合攏 唾沫 塞灌 攪和 嘟囔 腫脹 熬粥 深褐（易錯(cuò)）
第三組詞語(yǔ)：碗盞 上燈 松勁 孥孥（方言特色）
2.梳理脈絡(luò)，感知詳略安排
（1）生交流，師相機(jī)指導(dǎo)完成思維導(dǎo)圖
（2）感知詳略
師小結(jié)：由思維導(dǎo)圖我們發(fā)現(xiàn)作家重點(diǎn)寫(xiě)了“八兒等粥”這個(gè)部分。
質(zhì)疑：文章題目叫《臘八粥》，作者卻詳寫(xiě)了“八兒等粥”，請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你的想法？
小結(jié)：詳寫(xiě)等粥是因?yàn)檫@一部分更能表現(xiàn)八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)，凸顯了粥的美味，是作者最想表達(dá)的意思，所以詳寫(xiě)。
三、介紹臘八粥，學(xué)寫(xiě)美食的方法
1.我們剛學(xué)過(guò)《北京的春節(jié)》，老舍在文中也寫(xiě)到了臘八粥，快速地找一找，寫(xiě)到了哪些食材？
預(yù)設(shè)生交流
2.快速默讀第1自然段，本課中寫(xiě)到臘八粥的哪些食材。
要想介紹美食，必不可少的就是要將食材講清楚。那只講食材就可以了嗎？是的，還要表達(dá)出自己的喜愛(ài)之情。
（1）你看，沈從文有沒(méi)有寫(xiě)出喜愛(ài)？（有）他是怎么寫(xiě)出喜愛(ài)的呢？
喜愛(ài)的人很多——多人喜愛(ài)，有小孩，中年人，老人；
事物本身的描述：味道好，食材多，形狀美，香氣足。
梳理小結(jié)寫(xiě)法：有人愛(ài)+事物本身可愛(ài)=喜愛(ài)
（2）學(xué)生練習(xí)
（2）點(diǎn)評(píng)，二次指導(dǎo)。
①點(diǎn)評(píng)后，再指導(dǎo)。
師小結(jié)：“沸騰”、“嘆氣樣兒”就叫“鍋氣”，就有了煙火味。如果你的文章也想寫(xiě)出煙火味，可以把人的感受、制作過(guò)程、見(jiàn)聞、評(píng)價(jià)，直接融入其中。這才有煙火味，才有真情實(shí)感。
②學(xué)生修改習(xí)作，添加內(nèi)容，完成小練筆。
通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，我們明白了原來(lái)介紹美食時(shí)，可以從不同的角度來(lái)介紹;也可以用比喻和擬人的手法直接描寫(xiě)美食的色香味，讓美食更具誘惑力;還可以寫(xiě)寫(xiě)我們的饞樣，側(cè)面烘托美食的美味。
第二課時(shí)
復(fù)習(xí)舊知
賞小八兒的饞樣
美味的臘八粥讓小孩子、大孩子和老孩子都饞涎欲滴，方家大院的八兒正是這眾多喜愛(ài)臘八粥的人中的一員。八兒的“饞”樣，在沈從文的筆下是那么可愛(ài)。我們細(xì)細(xì)去品一品吧!
1.八兒在等粥時(shí)，心情會(huì)怎么樣？（焦急）
任務(wù)二：默讀課文第2-17自然段，自由批注沈從文在寫(xiě)八兒之“急”，邊讀邊想象八兒的饞樣兒，簡(jiǎn)要寫(xiě)下自己的感受。
2.生自主學(xué)習(xí)。
3.分享交流，感受八兒的“饞”
（1）語(yǔ)言
兩聲連叫“媽?zhuān)瑡尅保荏w現(xiàn)八兒想要喝粥焦急的心情。
“那”字可以看出八兒的不滿(mǎn)、賭氣撒嬌，神態(tài)“要哭的樣子”讀出八兒心情的迫切。
……
師小結(jié)：從對(duì)話中，想吃——想著吃到——嘗到，為什么作者要花這么多的小小細(xì)碎寫(xiě)對(duì)話？
嘴饞是因?yàn)橹嗪贸裕瑡寢尩哪笎?ài)是通過(guò)粥傳達(dá)給八兒，這個(gè)粥有了愛(ài)的加持，所以它無(wú)限吸引，小孩想吃。媽媽就讓所有的力量聚集到粥中間。
心理
讀一讀，看看粥在煮的過(guò)程中是怎么變的？
預(yù)設(shè)：八兒因一時(shí)吃不到臘八粥，就忍不住想象鍋里各種食材的樣子或者口感，突出了他對(duì)臘八粥的急切。
想象中：爛、腫脹、面面的、碎
①回讀想的段落
②回讀看的段落，發(fā)現(xiàn)一個(gè)樣
梳理，為什么八兒想得這么準(zhǔn)？
預(yù)設(shè)：（生活經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)常看媽媽煮粥、年年喝粥）八兒是家中喝粥的常客，家中煮粥是一個(gè)風(fēng)俗。每年家中這個(gè)節(jié)日，家中復(fù)現(xiàn)煮粥、等粥、吃粥的生活，生活如常、風(fēng)俗如常、平安如常，求安穩(wěn)的一種心態(tài)，民族求穩(wěn)、求平安的祈愿。這些節(jié)日牽連著每一個(gè)中國(guó)人的心，不論身在國(guó)內(nèi)還是海外，每逢佳節(jié)倍思親。請(qǐng)不要忘記你是中國(guó)人，喜歡安穩(wěn)，守得住家才能創(chuàng)新即守正創(chuàng)新，慢中求穩(wěn)，穩(wěn)中才是福。
同學(xué)們，想得這么準(zhǔn)憑什么？會(huì)不會(huì)是意外呢？
文中“總該、必、曾見(jiàn)、常見(jiàn)”
老師點(diǎn)撥引導(dǎo)：作者對(duì)“等粥”部分寫(xiě)得如此詳細(xì)，通過(guò)詳寫(xiě)八兒的語(yǔ)言、心理、神態(tài)等，突出表現(xiàn)了八兒對(duì)臘八粥的期待，讓我們讀著文章就能想到八兒的“饞樣兒”。
感悟表達(dá)
任務(wù)三：默讀第18、19自然段，思考：喝到了媽媽煮的臘八粥的八兒又有什么表現(xiàn)呢？在文中圈畫(huà)具體描寫(xiě)八兒的語(yǔ)句，并做簡(jiǎn)單批注。
學(xué)生默讀并思考、批注。
師生交流。
“八兒的肚子已成了一面小鼓了”（八兒的滿(mǎn)足和家庭生活的溫馨。）
作者為什么沒(méi)有具體寫(xiě)喝粥的過(guò)程，而是側(cè)重寫(xiě)喝粥的結(jié)果？描繪了喝粥后的家庭場(chǎng)景？
預(yù)設(shè)：這樣寫(xiě)能突出一家人生活的溫馨。
師總結(jié)：作者通過(guò)詳細(xì)描寫(xiě)喝粥后的畫(huà)面，讓人仿佛看到了一家人喝粥時(shí)的香甜和滿(mǎn)足，這樣的結(jié)尾更有余味，顯示出作者的匠心獨(dú)運(yùn)。
教師提出要求：聯(lián)系整篇課文的詳略安排，思考：為什么要詳寫(xiě)等粥而略寫(xiě)喝粥？
預(yù)設(shè)：“等粥”的過(guò)程中，人與臘八粥巧妙地結(jié)合在一起——臘八粥，誘人；人，饞臘八粥。等粥的過(guò)程越長(zhǎng)，人對(duì)臘八粥的期盼就越強(qiáng)烈，臘八粥就越讓人覺(jué)得美味、誘人。
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