資源簡介

(共15張PPT)
一天的食物
平時我們都吃些什么？把經常吃的食物的名稱寫在“記錄本”上。
美食
給食物分類
食物分類表
種類 食物名稱
為了便于分類，可以先設計一個分類表格。
展示小組分類結果，說一說你的分類標準。
我們組把這些食物分成葷的和素的兩類。
葷的有雞肉、
牛肉……
給食物分類
分類是一種重要的研究方法，對于種類繁多的事物，可以用分類的方法去研究它們。分類的標準不同，分類的結果也不一樣。
按食物的來源分，食物可分為植物類食物和動物類食物。
植物類食物，又叫素食，包括蔬菜、水果和谷物等。
給食物分類
動物類食物，又叫葷食，包括肉、蛋和水產品等。
注意：野生動物不要食用。
給食物分類
按食物來源分類
按照食物的作用分，食物可以分為主食和副食。
主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧等。
給食物分類
魚、肉、蛋、菜、豆制品等稱為“副食”。
按照食物的生熟分，食物可以分為熟食和生食。
生食：指海鮮、蔬菜、水果、谷類等不經過烹飪直接生吃。
熟食：經煮熟而吃的食物。
食物分類標準
把食物按照一定的標準進行分類
按照食物的存儲方法
按照食物的加工方法
按照食物的生熟
按照食物的營養成分
按照人們的生活習慣
按照食物的來源
課堂練習
食品里的添加劑
食品添加劑是為了改善或保持食品的顏色、味道、形態，而在食品中添加的東西。常見的食品添加劑有：色素、香精、糖精、防腐劑、膨化劑等。
色素 香精 糖精 防腐劑 膨化劑
￥5.5
￥1.2
￥2.5
￥3
￥3
￥4
￥2.5
￥1.5
￥5.5
￥3
￥10
￥3.2
逛逛超市，買買菜
你喜歡吃什么呢？
說出食材的分類，添加自己喜歡的食材。
拓展
調查和統計食品（火腿腸、方便面、果凍等）包裝上印有什么內容，這些食品中含有哪些添加劑。

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