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浙教版七下科學(xué)§3.3 物質(zhì)的變化和性質(zhì)（1）教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 3.3物質(zhì)的變化和性質(zhì)（1）……物質(zhì)的變化、物質(zhì)的性質(zhì) 單元 三 學(xué)科 科學(xué) 年級 七下
教材分析 本課時(shí)為浙教版七下第三章第3節(jié)《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》的第1課時(shí)，主要介紹物質(zhì)的變化和物質(zhì)的性質(zhì)。教材結(jié)合實(shí)際現(xiàn)象來體會(huì)物質(zhì)的性質(zhì)也物質(zhì)的變化；通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能正確認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)分為物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)；從而理解和掌握物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成，進(jìn)而理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念，并加發(fā)區(qū)分。 本課時(shí)內(nèi)容是后續(xù)學(xué)習(xí)的入門知識，因此必須有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高觀察和分析等能力，為后續(xù)繼續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 科學(xué)觀念：知道物質(zhì)的變化有物理變化和化學(xué)變化，能說出區(qū)分兩種變化的依據(jù)；知道物質(zhì)的性質(zhì)有物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，能說出區(qū)分兩種性質(zhì)的依據(jù)；科學(xué)思維：通過區(qū)分物理變化和化學(xué)變化、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，學(xué)習(xí)分類的方法。探究實(shí)踐：通過實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自體驗(yàn)物質(zhì)變化的過程，從而理解物理變化與化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)；通過分析一些常見物質(zhì)的一些性質(zhì)，使學(xué)生知道物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的分類依據(jù)。態(tài)度責(zé)任：通過實(shí)驗(yàn)和觀察科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度；通過具體實(shí)例分析，激發(fā)學(xué)生探索物質(zhì)變化的興趣。
重點(diǎn) 理解物理變化中一定沒有化學(xué)變化，化學(xué)變化可能有物理變化；
難點(diǎn) 理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別在于是否需要化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來。
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 復(fù)習(xí)物態(tài)變化： 填寫表格中相應(yīng)內(nèi)容： 導(dǎo)入：自然界中，水的狀態(tài)會(huì)發(fā)生變化，其中水分子的間隙發(fā)生了變化，而水分子本身沒有變化。水分子保持了水的化學(xué)性質(zhì)。 自然界中的物質(zhì)都在不斷發(fā)生變化，但物質(zhì)的各種變化又各不相同， 甚至有些變化難以覺察。 因此，研究物質(zhì)的變化，需要我們細(xì)致地觀察與分析。 導(dǎo)入新課
講授新課 一、物質(zhì)的變化 1、物質(zhì)的變化： 物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化。 （1）物理變化： 在物質(zhì)的變化中，有些變化不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為物理變化； 如物態(tài)變化，就是物理變化。 （2）化學(xué)變化： 有些變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為化學(xué)變化。 如，蠟燭燃燒生成水和二氧化碳等，屬于化學(xué)變化。 化學(xué)變化又稱化學(xué)反應(yīng)。 探索活動(dòng)：1）取約2 mL的酒精置于試管中，觀察酒精的顏色和狀態(tài)。聞一聞酒精的氣味，如圖3.3-1所示。 參考：酒精是無色透明的液體；聞起來有特殊的醇香氣味；2）將試管中的酒精倒入小燒杯中，分別用棉簽蘸取酒精和水涂于手背，觀察并記錄現(xiàn)象。 參考：酒精涂在手背上，有一種涼涼的感覺，一會(huì)兒酒精便不見了； 水涂在手背上，沒有明顯感覺，也不會(huì)馬上消失。 3）用點(diǎn)燃的火柴分別接觸燒杯中的酒精和水，觀察并記錄現(xiàn)象。 參考：用點(diǎn)燃的火柴接觸酒精，酒精便燃燒起來； 用點(diǎn)燃的火柴接觸水，水不會(huì)燃燒。 4）問題討論： ①在酒精所發(fā)生的變化中，哪個(gè)屬于化學(xué)變化？哪個(gè)屬于物理變化？ 參考：酒精揮發(fā)是物理變化，其變化過程中酒精分子不變，酒精分子的間隙發(fā)生變化；酒精燃燒屬于化學(xué)變化，燃燒生成二氧化碳和水，酒精分子發(fā)生了變化，變成二氧化碳分子和水分子。 ②物理變化和化學(xué)變化在本質(zhì)上有哪些不同？參考：物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是有沒有新的物質(zhì)生成，化學(xué)變化有新物質(zhì)生成，而物理變化沒有新物質(zhì)生成。3、化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別： （1）物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是：化學(xué)變化有新物質(zhì)生成，而物理變化不會(huì)有新物質(zhì)生成。 （2）化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是構(gòu)成物質(zhì)分子的原子重新進(jìn)行組合，形成新 的分子的過程。 如，水電解時(shí)生成了新的物質(zhì)：氫氣和氧氣，所以水電解是化學(xué)變化。 （3）物理變化和化學(xué)變化往往同時(shí)存在： 物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化；而發(fā)生物理變化，不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化。 視頻1、物理變化 視頻2、化學(xué)變化 4、從微觀角度解釋物質(zhì)的變化： 物質(zhì)發(fā)生物理變化時(shí)僅僅分子間的間隔發(fā)生變化，而分子本身沒有發(fā)生變化。 發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，分子被破壞，分子本身發(fā)生變化。 如，鐵是由原子構(gòu)成的，鐵塊鑄成鐵鍋時(shí)只是形狀發(fā)生變化；若鐵塊熔化成鐵水，則原子間的空間發(fā)生變化，這兩種變化中原子本身不變，即物質(zhì)沒有變化，屬于物理變化；而鐵鍋生銹，則是化學(xué)變化，因?yàn)殍F銹與鐵不是同一種物質(zhì)。 討論交流： 說一說，下列圖中各物質(zhì)的變化主要屬于物理變化還是化學(xué)變化？二、物質(zhì)的性質(zhì) 1、物質(zhì)的性質(zhì)： 自然界的變化豐富多彩，這是由于各種物質(zhì)具有各自的性質(zhì)。 物質(zhì)的性質(zhì)可以劃分為物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。 （1）物理性質(zhì)： 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)稱為物理性質(zhì)； 常見的物理性質(zhì)有：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、磁性，延性、展性、揮發(fā)性，等。 （2）化學(xué)性質(zhì)： 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)稱為化學(xué)性質(zhì)。 常見的化學(xué)性質(zhì)有：可燃性、助燃性、毒性、腐蝕性，以及穩(wěn)定性、易銹蝕、酸堿性、氧化性，等。 討論交流：酒精與水有哪些不同的性質(zhì)？導(dǎo)致它們性質(zhì)差異的原因是什么？ 參考：水和酒精都是無色的液體；但酒精易揮發(fā)，易燃燒；而水不易揮發(fā)也不能燃燒。 水和酒精性質(zhì)不同的本質(zhì)原因是分子組成和結(jié)構(gòu)不同。 2、不同的物質(zhì)性質(zhì)有較大的差異： （1）物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其性質(zhì)： 構(gòu)成物質(zhì)的分子不同，所以它們的性質(zhì)也不同。 如，氧氣由氧分子構(gòu)成；過氧化氫由過氧化氫分子構(gòu)成；酒精由酒精分子構(gòu)成；水由水分子構(gòu)成；等。 （2）物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途： 物質(zhì)具有不同性質(zhì)，所以往往也有不同用途。 如，酒精具有可燃性可用作燃料；石墨硬度小可制造鉛筆芯；銅具有導(dǎo)電性可用作導(dǎo)線，氧氣具有氧化性可用途助燃劑，二氧化碳能使澄清石灰水變常溫，可用作檢驗(yàn)二氧化碳的存在，等。 物質(zhì)的變化是學(xué)生接觸比較多的但是如何分類，這是一個(gè)新的話題通過直接給出定義來學(xué)習(xí)概念，也是教學(xué)的一個(gè)主要方法通過給出定義，然后舉大量的事例加以說明，使學(xué)生理解、內(nèi)化知識點(diǎn)這也是突出重點(diǎn)和突破難點(diǎn)的常用方法從微觀角度解釋物質(zhì)的兩種變化，使知識前后聯(lián)系，用所學(xué)帶動(dòng)學(xué)習(xí)新知性質(zhì)是由結(jié)構(gòu)決定的，所以不同分子不同物質(zhì)會(huì)有不同的性質(zhì)性質(zhì)的分類也是根據(jù)是否通過化學(xué)變化來反映出來的通過舉例來幫助學(xué)生理解和記憶，以降低難度在了解性質(zhì)基礎(chǔ)上了解用途
課堂練習(xí) 1、下列物質(zhì)的用途主要利用其化學(xué)性質(zhì)的是（ B ） A. 利用液氮制造低溫做手術(shù) B. 酒精用作酒精燈的燃料C. 利用石墨制造鉛筆芯 D. 利用干冰進(jìn)行人工降雨2、我們周圍的物質(zhì)都在不斷發(fā)生變化。下列變化中，屬于化學(xué)變化的是（ C ） A. 鐵絲折彎 B. 水揮發(fā) C. 水果腐爛 D. 冰塊融化 3、描述物質(zhì)變化的成語有：①滴水成冰；②死灰復(fù)燃；③木已成舟；④火燒赤壁；⑤沙里淘金；⑥火上澆油；⑦百煉成鋼；⑧花香四溢；⑨玉石俱焚。其中屬于化學(xué)變化的是（ D ）A. ②③④⑤⑥⑦ B. ④⑤⑥⑦⑨ C. ①③④⑤⑧⑨ D. ②④⑥⑦⑨4、用嘴通過玻璃管往澄清石灰水中吹氣，人呼出的二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁，二氧化碳的這個(gè)性質(zhì)是 性質(zhì)；再如科學(xué)家新研制出的一種農(nóng)藥最終可分解成沒有毒性的物質(zhì)，則該分解過程屬于 變化。參考： 化學(xué) 化學(xué) 5、根據(jù)下列所述信息，回答下列問題：“科技興國、科技創(chuàng)新、不負(fù)囑托。”哈工大學(xué)生設(shè)計(jì)制造的小衛(wèi)星升空了。衛(wèi)星升空是利用火箭火箭使用肼（N2H4）做燃料。肼又稱聯(lián)氨，在通常狀況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中，能與過氧化氫等強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒，對眼睛、肝臟有損害。（1）肼的物理性質(zhì)是 ；（2）肼的化學(xué)性質(zhì)是 。參考：1）在通常情況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中；2）能與過氧化氫等氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒 及時(shí)訓(xùn)練，有利于鞏固剛剛學(xué)習(xí)的新知識。同時(shí)還有發(fā)現(xiàn)學(xué)生理解所學(xué)知識中存在的問題，便于及時(shí)糾正、修補(bǔ)。
板書設(shè)計(jì) 幫助學(xué)生掌握重點(diǎn)，更加容易的學(xué)習(xí)。
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浙教版七下§ 學(xué)案
姓名
[學(xué)習(xí)目標(biāo)]
1、知道物質(zhì)的變化有物理變化和化學(xué)變化;
2、能說出區(qū)分物理變化和化學(xué)變化的依據(jù)；
3、知道物質(zhì)的性質(zhì)有物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)；
4、能說出區(qū)分兩種物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的依據(jù)。
一、知識點(diǎn)梳理：
1、自然界中的一切事物都在發(fā)生著各種各樣的變化。變化分為 變化和 變化。沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，這種變化叫做 變化。 如果物質(zhì)在發(fā)生變化后有新的物質(zhì)產(chǎn)生，這種變化叫做 變化。
2、自然界中每種物質(zhì)都具有多種性質(zhì)。在物質(zhì)的多種性質(zhì)中， 、 、氣味、 、 、硬度、延展性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性等性質(zhì)，是物質(zhì)不需要發(fā)生 變化就能表現(xiàn)出來的，這些性質(zhì)叫做 性質(zhì)。只能在物質(zhì)的化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來，叫做 性質(zhì)。
3、化學(xué)變化中常伴有的現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、變色、放出 、生成 等現(xiàn)象。但 作為化學(xué)變化的依據(jù)。
4、物質(zhì)的用途與其 有關(guān)。
二、例題講解
例題1、下列物質(zhì)的用途主要利用其化學(xué)性質(zhì)的是（ ）
A. 利用液氮制造低溫做手術(shù) B. 酒精用作酒精燈的燃料
C. 利用石墨制造鉛筆芯 D. 利用干冰進(jìn)行人工降雨
例題2、我們周圍的物質(zhì)都在不斷發(fā)生變化。下列變化中，屬于化學(xué)變化的是（ ）
A. 鐵絲折彎 B. 水揮發(fā) C. 水果腐爛 D. 冰塊融化
例題3、描述物質(zhì)變化的成語有：①滴水成冰；②死灰復(fù)燃；③木已成舟；④火燒赤壁；⑤沙里淘金；⑥火上澆油；⑦百煉成鋼；⑧花香四溢；⑨玉石俱焚。其中屬于化學(xué)變化的是（ ）
A. ②③④⑤⑥⑦ B. ④⑤⑥⑦⑨ C. ①③④⑤⑧⑨ D. ②④⑥⑦⑨
例題4、用嘴通過玻璃管往澄清石灰水中吹氣，人呼出的二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁，二氧化碳的這個(gè)性質(zhì)是 性質(zhì)；再如科學(xué)家新研制出的一種農(nóng)藥最終可分解成沒有毒性的物質(zhì)，則該分解過程屬于 變化。
例題5、根據(jù)下列所述信息，回答下列問題：
“科技興國、科技創(chuàng)新、不負(fù)囑托。”哈工大學(xué)生設(shè)計(jì)制造的小衛(wèi)星升空了。衛(wèi)星升空是利用火箭火箭使用肼（N2H4）做燃料。肼又稱聯(lián)氨，在通常狀況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中，能與過氧化氫等強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒，對眼睛、肝臟有損害。
（1）肼的物理性質(zhì)是 ；
（2）肼的化學(xué)性質(zhì)是 。
三、課后練習(xí)：
1、物質(zhì)世界充滿了變化。下列變化屬于物理變化的是（ ）
A. 極地冰川融化 B. 生物的呼吸作用
C. 植物的光合作用 D. 酸雨侵蝕大理石雕像
2、下列事實(shí)中，主要利用物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的是（ ）
A. 干冰用于人工降雨 B. 汽油作燃料
C. 用氫氣填充探空氣球 D. 用石墨制鉛筆芯
3、新疆棉絨長、品質(zhì)好，是不少知名服裝品牌的原材料之一。服裝面料成分多樣，通過燃燒能產(chǎn)生氣味的方法來判斷面料的成分，這是利用棉的（ ）
A. 化學(xué)性質(zhì) B. 化學(xué)變化 C. 物理性質(zhì) D. 物理變化
4、化學(xué)變化與物理變化的根本區(qū)別是（ ）
A. 變化時(shí)物體的形狀是否改變 B. 變化時(shí)是否生成新的物質(zhì)
C. 變化時(shí)是否有光和熱產(chǎn)生 D. 變化時(shí)物體的狀態(tài)是否變化
5、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體爆料的下列造假事件中，肯定涉及化學(xué)變化的是(　　)
A．用硫磺燃燒來熏蒸粉絲使其變白 B．用工業(yè)石蠟等給瓜子“美容”
C．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和成“奶粉” D．用銅粉和鋅粉熔合成“黃金”
6、水是生命的源泉，是人類寶貴的資源。它有時(shí)能幻作朵朵白云，有時(shí)能化為綿綿
細(xì)雨。下列過程中，你認(rèn)為水分子發(fā)生了變化的是 (　 　)
A．水蒸氣遇冷凝結(jié)成水 B．蔗糖和水混合后得到糖水
C．水通電變成氫氣和氧氣 D．蒸餾法淡化海水
7、科學(xué)在生活中無處不在。下列現(xiàn)象與化學(xué)變化有關(guān)的是（ ）
A. 削皮的蘋果在空氣中放置一段時(shí)間后變色
B. 用鑲有金剛石的玻璃刀裁玻璃
C. 用聞氣味的方法區(qū)分食醋和醬油
D. 向生銹鐵鎖的鑰匙孔中加入鉛筆芯粉末，使鐵鎖更容易打開
8、下列物質(zhì)的用途主要不是由化學(xué)性質(zhì)決定的是(　　)
A. 氮?dú)庥米鞅Ｗo(hù)氣 B. 天然氣作清潔燃料　 C. 水可用于滅火 D. 氧氣用于煉鋼
9、如圖所示的試驗(yàn)中，涉及的變化屬于化學(xué)變化的是（ ）
A. 酒精揮發(fā) B. 酒精燃燒 C. 沸水汽化 D. 水汽凝結(jié)
(第9題圖) （第10題圖）
10、如圖所示，銀白色的金屬鎂在空氣中燃燒，發(fā)出耀眼的白光，放出大量的熱，生成白色固體。以上現(xiàn)象中，能說明鎂燃燒屬于化學(xué)變化的是（ ）
A. 銀白色 B. 發(fā)出耀眼的白光 C. 放出大量的熱 D. 生成白色固體
11、下列描述中屬于物理變化的是_____ _，屬于化學(xué)變化的是_____ ，屬于物理性質(zhì)的是________，屬于化學(xué)性質(zhì)的是________。
① 汽油是易燃物品；② 蠟燭燃燒；③ 氧氣是無色無味的氣體；④ 冰塊熔化
12、為應(yīng)對新冠疫情，我們要養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣，還可以用75%的酒精溶液對手進(jìn)行消毒。查閱資料發(fā)現(xiàn)：酒精在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體；具有略帶刺激性的特殊香味；能與水以任意比互溶；可用作燃料和消毒劑。請回答下列問題：
（1）屬于物理性質(zhì)的有________ （回答一點(diǎn)即可）；
（2）屬于用途的有________ （回答一點(diǎn)即可）；
（3）酒精燃燒屬于________ （選填“物理”或“化學(xué)”）變化。
13、下面是在學(xué)習(xí)“物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)”時(shí)，小明和小科發(fā)生的爭論，他們列舉了一些日常生活中的事例來佐證自己的觀點(diǎn)，根據(jù)你所學(xué)的知識，回答下面的問題。
（1）小明認(rèn)為“物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，如果發(fā)光、發(fā)熱，一定是物理變化”。生活中的例子是________。
（2）小科認(rèn)為“物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，如果發(fā)光、發(fā)熱，一定是化學(xué)變化”。生活中的例子是________。
（3）小明和小科兩位同學(xué)發(fā)生爭論的原因是________。
14、截至2020年4月9日，中國長征系列運(yùn)載火箭已進(jìn)行了330次發(fā)射，發(fā)射成功率在94%以上。航天所用燃料之一為液氫，下列說法中：
A. 液氫燃燒 B. 氫氣是最輕的氣體
C. 液氫可以做燃料 D. 液氫燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰
（1）屬于物理性質(zhì)的是 ； （2）屬于化學(xué)變化的是 ；
（3）屬于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的是 ； （4）屬于物質(zhì)用途的是 。
15、某同學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其過程如下：
a.研磨：將硫的塊狀固體通過研缽磨成硫的粉末；
b.混合：將1g鐵粉與1g硫粉混合均勻；
C.加熱：將上述混合物加熱一會(huì)兒，產(chǎn)生強(qiáng)光、放熱現(xiàn)象，冷卻后得到一種黑色的固體。
請回答：
（1）小明認(rèn)為b是物理變化過程，那么你認(rèn)為a是 變化過程，c是 變化過程。
（2）證明b是物理變化過程的方法是 。
（3）證明c是化學(xué)變化過程的方法是 。
16、化學(xué)現(xiàn)象中包含發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象，許多物質(zhì)燃燒時(shí)都伴隨著發(fā)光、放熱的現(xiàn)象。
小明同學(xué)認(rèn)為有發(fā)光、放熱現(xiàn)象的變化不一定是化學(xué)變化，于是學(xué)習(xí)小組對此展開了探究與討論。
【提出問題】有發(fā)光、放熱現(xiàn)象的變化都是化學(xué)變化嗎？
【猜想】一、都是化學(xué)變化；二、不一定都是化學(xué)變化。
【驗(yàn)證過程】
（1）將干冷的燒杯罩在蠟燭燃燒的火焰上，觀察到：a.燒杯內(nèi)壁上出現(xiàn)水珠，b.手摸燒杯有發(fā)燙的感覺，c.蠟燭火焰逐漸變小至熄滅。
分析：蠟燭燃燒生成新物質(zhì)的名稱是________，蠟燭燃燒為________變化。
（2）觀察白熾燈(燈絲為鎢絲)。
通電前 通電中 通電后
燈絲為銀白色固體 發(fā)出白光，手摸燈泡感覺發(fā)燙 燈絲為銀白色固體
分析：通電前后，鎢絲本身沒有發(fā)生變化，燈絲通電發(fā)熱、放熱屬于________變化。
參考答案：
一、知識點(diǎn)梳理：
1、物理 化學(xué) 物理 化學(xué)
2、顏色、狀態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn) 化學(xué) 物理 化學(xué)
3、氣體 沉淀 不能
4、性質(zhì)
二、例題講解：
例題1、B
解析：A、利用液氮制造低溫做手術(shù)，是利用了液氮蒸發(fā)吸熱的性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、酒精用作酒精燈的燃料，是利用了酒精的可燃性，需要通過化學(xué)變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學(xué)性質(zhì)，故選項(xiàng)正確；C、利用石墨制造鉛筆芯，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、干冰用作人工降雨，是利用了干冰升華時(shí)吸熱的性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故B符合題意。
例題2、C
解析：A.鐵絲折彎，只是改變了鐵絲的形狀，沒有新物質(zhì)生成，為物理變化，故A不合題意； B.水揮發(fā)，只是改變了水的狀態(tài)，沒有新物質(zhì)生成，為物理變化，故B不合題意；C.水果腐爛，生成了有刺激性氣味的氣體，為化學(xué)變化，故C符合題意；D.冰塊融化，只是水的存在狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，為物理變化，故D不合題意。故C符合題意。
例題3、D
解析：①滴水成冰的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；②死灰復(fù)燃的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；③木已成舟的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；④火燒赤壁的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；⑤沙里淘金的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；⑥火上澆油的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；⑦百煉成鋼的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；⑧花香四溢的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；⑨玉石俱焚的過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。故D符合題意。
例題4、化學(xué)； 化學(xué)
解析：二氧化碳能與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，能使澄清的石灰水變渾濁，這個(gè)是化學(xué)變化，所以是化學(xué)性質(zhì)；農(nóng)藥可以分解成沒有毒性的物質(zhì)，這個(gè)過程有新的物質(zhì)生成，是化學(xué)變化。
例題5、（1）在通常情況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中；（2）能與過氧化氫等氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒
解析：（1）肼的物理性質(zhì)是：在通常狀況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中；故答案為：在通常狀況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中；（2）肼的化學(xué)性質(zhì)是：能與過氧化氫等強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒；故答案為：能與過氧化氫等強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒。
三、課后練習(xí)：
1、A 2、B 3、A 4、B 5、A 6、C 7、A 8、C
9、B 10、D 11、④；②；③；①
12、（1）易揮發(fā)的無色透明液體；具有略帶刺激性的特殊香味；能與水以任意比互溶
（2）可用作燃料、消毒劑（回答一點(diǎn)即可）（3）化學(xué)
13、（1）電燈通電時(shí)發(fā)光、發(fā)熱(合理即可)（2）煤氣燃燒時(shí)發(fā)光、發(fā)熱(合理即可)
（3）物質(zhì)在發(fā)生物理變化和化學(xué)變化時(shí)，都可能伴有發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象(合理即可)
14、（1）B；（2）A；（3）D；（4）C
15、（1）物理；化學(xué)；（2）可用磁鐵對混合物進(jìn)行吸收，然后稱量吸引鐵粉的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)仍為1g；（3）可用磁鐵對黑色物質(zhì)進(jìn)行吸引，固體不被吸收
16、（1）水；化學(xué) （2）物理
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（浙教版）七年級
下
3.3 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
第三章
“第1課時(shí)”
物質(zhì)的特性
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
內(nèi)容總覽
02
新知導(dǎo)入
03
探究新知
04
課堂練習(xí)
05
課堂總結(jié)
06
分層作業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
科學(xué)觀念：知道物質(zhì)的變化有物理變化和化學(xué)變化，能說出區(qū)分兩種變化的依據(jù)；知道物質(zhì)的性質(zhì)有物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，能說出區(qū)分兩種性質(zhì)的依據(jù)；
科學(xué)思維：通過區(qū)分物理變化和化學(xué)變化、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，學(xué)習(xí)分類的方法。
探究實(shí)踐：通過 實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自體驗(yàn)物質(zhì)變 化的過程，從而理解物理變化與化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)；通過分析一些常見物質(zhì)的一些性質(zhì)，使學(xué)生知道物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的分類依據(jù)。
態(tài)度責(zé)任：通過實(shí)驗(yàn)和觀察科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度；通過具體實(shí)例分析，激發(fā)學(xué)生探索物質(zhì)變化的興趣。
探究新知
填寫表格中相應(yīng)內(nèi)容：
液化
凝固
升華
汽化
凝華
放熱
放熱
吸熱
放熱
吸熱
液化
放熱
新知導(dǎo)入
自然界中，水的狀態(tài)會(huì)發(fā)生變化，其中水分子的間隙發(fā)生了變化，而水分子本身沒有變化。水分子保持了水的化學(xué)性質(zhì)。
自然界中的物質(zhì)都在不斷發(fā)生變化，但物質(zhì)的各種變化又各不相同， 甚至有些變化難以覺察。
因此，研究物質(zhì)的變化，需要我們細(xì)致地觀察與分析。
探究新知
一、物質(zhì)的變化
1、物質(zhì)的變化：
物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化。
（1）物理變化：
在物質(zhì)的變化中，有些變化不會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為物理變化；
如物態(tài)變化，就是物理變化。
（2）化學(xué)變化：
有些變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為化學(xué)變化。
如，蠟燭燃燒生成水和二氧化碳等，屬于化學(xué)變化。
化學(xué)變化又稱化學(xué)反應(yīng)。
探索活動(dòng)：
1）取約2 mL的酒精置于試管中，觀察酒精的顏色和狀態(tài)。聞一聞酒精的氣味，如圖3.3-1所示。
2）將試管中的酒精倒入小燒杯中，分別用棉簽蘸取
酒精和水涂于手背，觀察并記錄現(xiàn)象。
酒精是無色透明的液體；聞起來有特殊的醇香氣味。
酒精涂在手背上，有一種涼涼的感覺，一會(huì)兒酒精便不見了；
水涂在手背上，沒有明顯感覺，也不會(huì)馬上消失。
探索活動(dòng)
3）用點(diǎn)燃的火柴分別接觸燒杯中的酒精和水，觀察并記錄現(xiàn)象。
4）問題討論：
①在酒精所發(fā)生的變化中，哪個(gè)屬于化學(xué)變化？哪個(gè)屬于物理變化？
②物理變化和化學(xué)變化在本質(zhì)上有哪些不同？
用點(diǎn)燃的火柴接觸酒精，酒精便燃燒起來；
用點(diǎn)燃的火柴接觸水，水不會(huì)燃燒。
酒精揮發(fā)是物理變化，其變化過程中酒精分子不變，酒精分子的間隙發(fā)生變化；酒精燃燒屬于化學(xué)變化，燃燒生成二氧化碳和水，酒精分子發(fā)生了變化，變成二氧化碳分子和水分子。
物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是有沒有新的物質(zhì)生成，化學(xué)變化有新物質(zhì)生成，而物理變化沒有新物質(zhì)生成。
探究新知
3、化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別：
（1）物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是：化學(xué)變化有新物質(zhì)生成，而物理變化不會(huì)有新物質(zhì)生成。
（2）化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)是構(gòu)成物質(zhì)分子的原子重新進(jìn)行組合，形成新 的分子的過程。
如，水電解時(shí)生成了新的物質(zhì)：氫氣和氧氣，所以水電解是化學(xué)變化。
（3）物理變化和化學(xué)變化往往同時(shí)存在：
物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化；而發(fā)生物理變化，不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化。
視頻：
視頻1、物理變化 視頻2、化學(xué)變化
（點(diǎn)擊圖片播放）
（點(diǎn)擊圖片播放）
探究新知
4、從微觀角度解釋物質(zhì)的變化：
物質(zhì)發(fā)生物理變化時(shí)僅僅分子間的間隔發(fā)生變化，而分子本身沒有發(fā)生變化。
發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，分子被破壞，分子本身發(fā)生變化。
如，鐵是由原子構(gòu)成的，鐵塊鑄成鐵鍋時(shí)只是形狀發(fā)生變化；若鐵塊熔化成鐵水，則原子間的空間發(fā)生變化，這兩種變化中原子本身不變，即物質(zhì)沒有變化，屬于物理變化；而鐵鍋生銹，則是化學(xué)變化，因?yàn)殍F銹與鐵不是同一種物質(zhì)。
討論交流
說一說，下列圖中各物質(zhì)的變化主要屬于物理變化還是化學(xué)變化？
物理變化
物理變化
化學(xué)變化
物理變化
探究新知
二、物質(zhì)的性質(zhì)
1、物質(zhì)的性質(zhì)：
自然界的變化豐富多彩，這是由于各種物質(zhì)具有各自的性質(zhì)。
物質(zhì)的性質(zhì)可以劃分為物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
（1）物理性質(zhì)：
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)稱為物理性質(zhì)；
常見的物理性質(zhì)有：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、磁性，延性、展性、揮發(fā)性，等。
探究新知
（2）化學(xué)性質(zhì)：
物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)稱為化學(xué)性質(zhì)。
常見的化學(xué)性質(zhì)有：可燃性、助燃性、毒性、腐蝕性，以及穩(wěn)定性、易銹蝕、酸堿性、氧化性，等。
討論交流
酒精與水有哪些不同的性質(zhì)？導(dǎo)致它們性質(zhì)差異的原因是什么？
水和酒精都是無色的液體；但酒精易揮發(fā)，易燃燒；
而水不易揮發(fā)也不能燃燒。
水和酒精性質(zhì)不同的本質(zhì)原因是分子組成和結(jié)構(gòu)不同。
酒精分子結(jié)構(gòu)模型
水分子結(jié)構(gòu)模型
探究新知
2、不同的物質(zhì)性質(zhì)有較大的差異：
（1）物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其性質(zhì)：
構(gòu)成物質(zhì)的分子不同，所以它們的性質(zhì)也不同。
如，氧氣由氧分子構(gòu)成；過氧化氫由過氧化氫分子構(gòu)成；酒精由酒精分子構(gòu)成；水由水分子構(gòu)成；等。
（2）物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途：
物質(zhì)具有不同性質(zhì)，所以往往也有不同用途。
如，酒精具有可燃性可用作燃料；石墨硬度小可制造鉛筆芯；銅具有導(dǎo)電性可用作導(dǎo)線，氧氣具有氧化性可用途助燃劑，二氧化碳能使澄清石灰水變常溫，可用作檢驗(yàn)二氧化碳的存在，等。
課堂練習(xí)
1、下列物質(zhì)的用途主要利用其化學(xué)性質(zhì)的是（ ）
A. 利用液氮制造低溫做手術(shù)
B. 酒精用作酒精燈的燃料
C. 利用石墨制造鉛筆芯
D. 利用干冰進(jìn)行人工降雨
B
課堂練習(xí)
2、我們周圍的物質(zhì)都在不斷發(fā)生變化。下列變化中，屬于化學(xué)變化的是（ ）
A. 鐵絲折彎 B. 水揮發(fā) C. 水果腐爛 D. 冰塊融化
C
課堂練習(xí)
3、描述物質(zhì)變化的成語有：①滴水成冰；②死灰復(fù)燃；③木已成舟；④火燒赤壁；⑤沙里淘金；⑥火上澆油；⑦百煉成鋼；⑧花香四溢；⑨玉石俱焚。其中屬于化學(xué)變化的是（ ）
A. ②③④⑤⑥⑦ B. ④⑤⑥⑦⑨
C. ①③④⑤⑧⑨ D. ②④⑥⑦⑨
D
課堂練習(xí)
4、用嘴通過玻璃管往澄清石灰水中吹氣，人呼出的二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁，二氧化碳的這個(gè)性質(zhì)是 性質(zhì)；再如科學(xué)家新研制出的一種農(nóng)藥最終可分解成沒有毒性的物質(zhì)，則該分解過程屬于 變化。
化學(xué)
化學(xué)
課堂練習(xí)
5、根據(jù)下列所述信息，回答下列問題：
“科技興國、科技創(chuàng)新、不負(fù)囑托。”哈工大學(xué)生設(shè)計(jì)制造的小衛(wèi)星升空了。衛(wèi)星升空是利用火箭火箭使用肼（N2H4）做燃料。肼又稱聯(lián)氨，在通常狀況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中，能與過氧化氫等強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒，對眼睛、肝臟有損害。
（1）肼的物理性質(zhì)是 ；
（2）肼的化學(xué)性質(zhì)是 。
通常情況下，肼是無色油狀液體，有強(qiáng)烈的刺鼻氣味，同時(shí)它易溶于水中
能與過氧化氫等氧化劑反應(yīng)，高溫時(shí)會(huì)爆炸分解，有毒
課堂總結(jié)
3.3 物質(zhì)的變化和性質(zhì)（1）
……物質(zhì)的變化、性質(zhì)
1、物質(zhì)的變化：
（1）物理變化：沒有生成新物質(zhì)的變化；如木頭折斷；
（2）化學(xué)變化：生成新物質(zhì)的變化，如燃料燃燒；
2、物質(zhì)的性質(zhì)：
（1）物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就可表現(xiàn)出來的性質(zhì)；
如，顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、硬度、延展性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性，等；
（2）化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)；
如，可燃性、助燃性、毒性、酸堿性、氧化性、受熱易分解，等。
3、物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途。
分層作業(yè)
1、復(fù)習(xí)本課時(shí)主要內(nèi)容；
2、完成學(xué)案中的“課后練習(xí)”；
3、預(yù)習(xí)“溫度對物質(zhì)性質(zhì)的影響 ”“探索物質(zhì)變化和性質(zhì)的方法”相關(guān)內(nèi)容。
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