資源簡介

年級
　六
學科
科學　
課型
新授課　
授課 教師
　
設計時間
　
總課時
授課 時間
　
學習內容
米飯、淀粉和碘酒的變化
學習目標
1.用細心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結論。
2.通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。
3.培養探索新事物的興趣。
學習重點
米飯與淀粉與碘酒的化學變化實驗。
學習難點
米飯甜味的原因。　
學習準備
米飯、淀粉、碘酒、滴管、以及自帶常見食物
集體備課
二度備課
導學過程
設問導讀：
我們每天都吃的米飯，你是否知道它的味道？
學生談，激起課堂與生活的聯系。
合作探究
1、要求每位同學都品嘗，馬上請同學邊品邊答味道。2~3分鐘時間后，請同學說說。
2、思考：米飯是甜的么？說明了什么？剛吃的時候怎么不是，后來怎么又甜的呢？
3、試嘗饅頭或面包1~2分鐘，什么味道？你覺得它們的甜味與什么原因有關。（一部分同學有這方面的知識）
4、閱讀課本30頁資料。認可淀粉的存在、唾液的作用。
淀粉實驗：
1、出示淀粉，觀察感受淀粉。
2、實驗感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，觀察。一定提醒學生滴管頭不能碰到實驗品。
　
導學過程
3、用滴管滴碘酒在米飯上，觀察，說明了什么？驗證了我們的資料。
4、思考：藍色的物質還 我們的米飯和淀粉么？是一種新物質么？這是一種化學變化。
匯報點評：
活動：我們有了碘酒可以鑒別淀粉的法寶，我們就可以鑒別許多的食物里是否有淀粉的存在了。推測并驗證你們的食物吧，記錄在31頁表格上。
鞏固練習:
1.米飯在口腔里與＿＿＿作用會發生化學變化。
2.淀粉與＿＿＿會發生化學變化，生成的新物質是＿＿＿色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。
拓展延伸：
活動：在革命時期，需要要寫一封無字密信傳遞信息，（出示事先準備好的密信），誰能幫我們解讀？
課外活動：制作神秘無字信件
　
　
　
　
板書設計
米飯、淀粉和碘酒的變化
淀粉實驗：
是一種化學變化。
導學反思
　

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