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第2課時　羧酸衍生物
　
第三章 第四節　羧酸　羧酸衍生物
1．能從酯基和酰胺基成鍵方式的角度了解酯和酰胺的結構特點和分類，理解酯和酰胺的化學性質。
2．結合乙酸乙酯和酰胺水解反應的原理，能推出酯類物質和酰胺水解反應后的產物。
學習目標
任務一　酯
新知構建
1．組成和結構
(1)酯是羧酸分子羧基中的_______被________取代后的產物，可簡寫為RCOOR′，R和R′可以相同，也可以不同。其中R是烴基，也可以是___，但R′只能是______。
(2)酯的官能團是____________。
—OH
—OR′　
H
烴基
(3)飽和一元羧酸CnH2n＋1COOH和飽和一元醇CmH2m＋1OH生成的酯的結
構簡式為______________________，故飽和一元酯的通式為CnH2nO2(n≥2)。
(4)命名：根據生成酯的酸和醇命名為某酸某酯。
如HCOOCH2CH3：____________；CH3COOCH2CH3：____________；HCOOCH2CH2CH3：_______________。
甲酸乙酯
乙酸乙酯
甲酸正丙酯
2．存在和物理性質
(1)存在：酯類廣泛存在于自然界中，低級酯存在于各種水果和花草中。
(2)物理性質：低級酯是具有______氣味的液體，密度一般比水___，并難溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機溶劑中。
3．化學性質(以CH3COOC2H5為例)——水解反應
(1)在酸性條件下，酯的水解是可逆反應。乙酸乙酯在稀硫酸存在下水解
的化學方程式為_______________________________________________。
(2)在堿性條件下，酯水解生成羧酸鹽和醇，水解反應是不可逆反應。乙酸乙酯在氫氧化鈉存在下水解的化學方程式為
__________________________________________________。
芳香　
小
交流研討
(1)實驗中酸性、中性、堿性條件下各出現哪些現象？
提示：略有香味、香味很濃、無氣味。
(2)實驗說明什么問題？
提示：酸性條件下部分乙酸乙酯水解、中性條件下乙酸乙酯未水解、堿性條件下乙酸乙酯全部水解。
實驗步驟 乙酸乙酯的水解實驗探究
步驟1 向三支試管中分別加入等體積(約2 mL)的稀硫酸、NaOH溶液、蒸餾水
步驟2 向上述三支試管中分別緩慢加入等體積(約1 mL)的乙酸乙酯
步驟3 將三支試管放在70 ℃水浴中加熱幾分鐘
(3)NaOH和H2SO4在酯的水解反應中的作用都只是催化劑嗎？
提示：NaOH在酯的水解反應中除作為催化劑外，還是一種反應物，可以把生成的羧酸中和，使水解反應進行完全；H2SO4在酯的水解反應中除作為催化劑外，還作吸水劑。
實驗步驟 乙酸乙酯的水解實驗探究
步驟1 向三支試管中分別加入等體積(約2 mL)的稀硫酸、NaOH溶液、蒸餾水
步驟2 向上述三支試管中分別緩慢加入等體積(約1 mL)的乙酸乙酯
步驟3 將三支試管放在70 ℃水浴中加熱幾分鐘
歸納總結
酯化反應與酯的水解反應的比較
酯化反應 酯的水解反應
催化劑 濃硫酸 稀硫酸或NaOH溶液
催化劑的
其他作用 吸水使平衡正向移動，提高CH3COOH和C2H5OH的轉化率 NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解效率
加熱方式 酒精燈火焰加熱 水浴加熱
反應類型 酯化反應(取代反應) 水解反應(取代反應)
典例應用
1．正誤判斷，錯誤的說明原因。
(1) 既有酯類的性質也有醛類的性質。
答案：正確。　
(2)所有的酯類物質均有果香味，均可作為香料。
答案：錯誤。低級酯類物質有果香味，可作為香料。　
(3)乙醛、乙酸和乙酸乙酯中都有碳氧雙鍵，因此都能與H2發生加成反應。
答案：錯誤。乙酸和乙酸乙酯中的碳氧雙鍵，不能與H2發生加成反應。　
(4)在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3CO18OH和C2H5OH。
答案：錯誤。水解產物應是CH3COOH和C2H OH。
2．下列有關酯的說法錯誤的是
A．密度一般比水小　　　 B．低級酯難溶于水
C．低級酯多有香味 D．分子中只有一個酯基
√
一般來說，酯的密度都比水小，放在水中，會浮在水面上，A正確；低級酯分子的極性小，與水分子間不形成氫鍵，難溶于水，B正確；低級酯分子中碳原子數少，沸點低，易揮發，多有香味，C正確；酯分子中不一定只含一個酯基，也可能含多個酯基，D錯誤。
3．乙酸乙酯是一種用途廣泛的精細化工產品。工業生產乙酸乙酯的方法很多，如圖：
下列說法正確的是
A．反應①、④均為取代反應
B．反應②、③的原子利用率均為100%
C．乙醇、乙酸、乙酸乙酯三種無色液體可用NaOH溶液鑒別
D．與乙酸乙酯互為同分異構體的酯類化合物有2種
√
由有機物的轉化關系可知，反應①為在
濃硫酸作用下，乙醇與乙酸共熱發生酯
化反應生成乙酸乙酯和水、反應②為在
催化劑作用下，2分子乙醛通過加成反應
轉化為乙酸乙酯、反應③為在催化劑作
用下，乙烯與乙酸發生加成反應生成乙酸乙酯、反應④為在催化劑作用下，丁烷和氧氣發生催化氧化反應生成乙酸乙酯和水。反應④為催化氧化反應，不是取代反應，故A錯誤；反應②、③的產物都只有乙酸乙酯，反應中產物唯一，原子利用率均為100%，故B正確；乙醇溶于水，乙酸與氫氧化鈉溶液反應，但沒有明顯的實驗現象，則用氫氧化鈉溶液不能鑒別乙醇和乙酸，故C錯誤；與乙酸乙酯互為同分異構體的酯類有HCOOCH2CH2CH3，HCOOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH3共3種，故D錯誤。
4．某有機化合物的結構簡式為
，則1 mol該有機化合物消耗NaOH的物質的量最多為多少？試寫出反應的化學方程式。
答案：
練后歸納
含苯環的酯水解后，一定要注意得到的有機物中的羥基是否直接連在苯環上，若羥基直接連在苯環上，則水解后得到的有機物含有酚羥基，能繼續和NaOH溶液反應。
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任務二　油脂
新知構建
1．組成結構：油脂是______和____________形成的酯，其結構可表示
為 。
甘油
高級脂肪酸
2．分類
液態
固態
特別提醒
酯和油脂的區別
酯是由酸(有機羧酸或無機含氧酸)與醇相互作用失去水分子形成的一類化合物的總稱。而油脂僅指高級脂肪酸與甘油形成的酯，因而它是酯中特殊的一類物質。
3．化學性質
(1)水解反應
①硬脂酸甘油酯在酸性條件下發生水解反應的化學方程式為：
_____________________________________。
②硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解的化學方程式為：
_____________________________________。
特別提醒
油脂在堿性溶液中的水解反應又稱為皂化反應，工業上常用來制取肥皂，高級脂肪酸鹽是肥皂的有效成分。
(2)油脂的氫化
油酸甘油酯與氫氣發生加成反應的化學方程式為：
___________________________________。
特別提醒
油脂的氫化又稱為油脂的硬化。這樣制得的油脂叫人造脂肪，通常又稱為硬化油。
交流研討1
油脂屬于高分子化合物嗎？
提示：油脂的相對分子質量雖然較大，但距高分子化合物的相對分子質量相差很遠，故不屬于高分子化合物。
交流研討2
豆油、花生油等植物油能否使溴水、酸性KMnO4溶液褪色？
提示：豆油、花生油等植物油中含有碳碳雙鍵，可以使溴水、酸性KMnO4溶液褪色。
典例應用
1．正誤判斷，錯誤的說明原因。
(1)油脂屬于酯類，但酯類物質不一定是油脂。
答案：正確。　
(2)能發生氫化反應的油脂都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
答案：正確。　
(3)豆油、汽油、牛油均屬于油脂。
答案：錯誤。汽油屬于礦物油，不屬于油脂。
(4)可以用NaOH溶液區別植物油和礦物油。
答案：正確。　
2．生活中常用燒堿來清洗抽油煙機上的油漬(主要成分是油脂)，下列說法不正確的是
A．油脂屬于天然高分子
B．熱的燒堿溶液去油漬效果更好
C．花生油、大豆油等植物油容易被空氣氧化
D．油脂在堿性條件下的水解反應，又稱為皂化反應
√
油脂在堿性條件下水解，水解吸熱，所以熱的燒堿溶液可以促進油脂水解，去油漬效果更好，B正確；植物油中含較多的不飽和烴基，容易被空氣氧化， C正確。
3．某物質的結構為 ，回答下列問題：
(1)寫出該油脂與H2反應的化學方程式：
_______________________________________。
根據該油脂的分子結構可知一個該油脂分子中含1個 ，1 mol該油脂一定條件下只能與1 mol H2發生加成反應。
(2)1 mol該油脂要完全水解，需要消耗NaOH的物質的量為_______mol，寫出該油脂在NaOH溶液中水解的產物：____________________、
____________________、_________________、___________。
3
C17H35COONa
C17H33COONa
C15H31COONa
該油脂在NaOH溶液中水解生成甘油和高級脂肪酸鈉，由于每個油脂分子中含有3個 ，所以1 mol該油脂要完全水解，需要消耗3 mol NaOH。
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任務三　酰胺
新知構建
1．胺
(1)定義：烴基取代_____分子中的氫原子而形成的化合物。官能團為______________。
(2)胺的堿性
①甲胺與鹽酸反應生成可溶于水的_______________，化學方程式為___________________________________。
②苯胺與鹽酸反應生成可溶于水的______________。化學方程式為
______________________________。
(3)用途：重要的化工原料，例如，甲胺和苯胺是合成醫藥、農藥和染料等的重要原料。
氨
氨基(—NH2)
甲胺鹽酸鹽
CH3—NH2＋HCl―→CH3—NH3Cl
苯胺鹽酸鹽
2．酰胺
(1)定義：酰胺是羧酸分子中______被______所取代得到的化合物。酰胺其結構一般表示為 ，其中的 叫做______， 叫做
_________。
(2)常見的酰胺
羥基
氨基
酰基
　酰胺基
(3)化學性質
①RCONH2與鹽酸反應的化學方程式為
______________________________________________。
②RCONH2與NaOH反應的化學方程式為
___________________________________________。
(4)用途：常用作溶劑和化工原料。如N，N-二甲基甲酰胺除了以上用途，還可以用于合成農藥、醫藥等。
RCONH2＋H2O＋HCl RCOOH＋NH4Cl
RCONH2＋NaOH RCOONa＋NH3↑
交流研討
請舉例說明氨、胺、酰胺和銨鹽這4類物質在結構、性質和用途上的不同，并設計表格進行比較。
提示：
結構 性質 用途
氨 溶于水顯堿性，能和酸或酸性物質發生反應 制冷劑、制造化肥和炸藥
胺 R—NH2 具有堿性 合成醫藥、農藥和染料等的化工原料
酰胺
在酸或堿存在并加熱的條件下可以發生水解反應 作溶劑和化工原料
銨鹽 NH和酸根陰離子 受熱易分解，可與堿反應產生氨氣 工業、農業及日常生活中都有用途
典例應用
1．丙烯酰胺是一種重要的有機合成中間體，其結構簡式為 。下列有關丙烯酰胺的說法錯誤的是
A．丙烯酰胺分子中所有原子不可能共平面
B．丙烯酰胺屬于羧酸衍生物
C．丙烯酰胺在任何條件下都不能水解
D．丙烯酰胺能夠使溴的四氯化碳溶液褪色
√
丙烯酰胺分子中存在氨基，則所有原子不可能共平面，A項正確；丙烯酰胺在強酸(或強堿)存在并加熱的條件下可水解成對應的羧酸(或羧酸鹽)和銨鹽(或氨氣)，C項錯誤；丙烯酰胺分子中含碳碳雙鍵，能夠使溴的四氯化碳溶液褪色，D項正確。
2．煙酰胺是最近幾年比較火的護膚品，具有美白、提亮膚色的功效。煙酰
胺的結構簡式如圖： 。請按要求寫出煙酰胺水解的化學方程式：
酸性水解：________________________________；
堿性(NaOH溶液)水解：_______________________________。
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隨堂達標演練
1．(2024·金華義烏中學期末)實驗得到的乙酸乙酯混合物中除去乙酸和乙醇，需要用到的儀器有
√
加入飽和碳酸鈉溶液除去乙酸和乙醇，再通過分液操作分離得到乙酸乙酯，需要用到分液漏斗，故選D。
2．食品店出售的冰淇淋是硬化油，它是以多種植物油為原料制得的，此過程中發生的反應類型是
A．水解反應 B．加聚反應
C．加成反應 D．取代反應
√
植物油的硬化是分子結構中含有的CC與H2發生加成反應。故C正確。
3．下列關于胺、酰胺的性質和用途中不正確的是
A．胺和酰胺都可以發生水解反應
B．胺具有堿性可以與酸反應生成鹽
C．酰胺在堿性條件下水解可生成NH3
D．胺和酰胺都是重要的化工原料
√
胺不能發生水解反應，A項錯誤。
4．(2024·深圳珠海一中期末)治療流感的特效藥——“奧司他韋”結構如圖所示，下列說法不正確的是
A．分子式為C16H26N2O4
B．該結構中有5種官能團
C．能發生氧化反應、加成反應、取代反應
D．1 mol該物質最多能與2 mol NaOH發生反應
√
A．“奧司他韋”的分子式為C16H28N2O4，故A錯誤；
B．“奧司他韋”分子中含有的官能團為醚鍵、酰胺
基、碳碳雙鍵、氨基和酯基，共有5種，故B正確；C．
“奧司他韋”分子中含有的碳碳雙鍵能發生氧化反應和加成反應，含有的酰胺基和酯基能發生取代反應，故C正確；D．“奧司他韋”分子中含有的酰胺基和酯基能與氫氧化鈉溶液反應，則1 mol“奧司他韋”分子最多能與2 mol氫氧化鈉發生反應，故D正確。
5．《茉莉花》是首膾炙人口的江蘇民歌。乙酸苯甲酯可以從茉莉花中提取，也可用如下路線合成：
(1)乙酸苯甲酯的分子式為___________，C的結構簡式為_____________，B中所含官能團的名稱為________，③的反應類型為___________。
羧基
取代反應
乙酸苯甲酯的分子式為：C9H10O2； 在堿性條件下水解生成
，故C的結構簡式為 ；乙醇在Cu作催化劑、加熱條件下發生氧化反應生成A為CH3CHO，CH3CHO進一步被氧化生成B為CH3COOH，故B中的官能團為羧基；③是甲苯與氯氣發生取代反應生成 ，反應類型為取代反應。
(2)①的化學方程式為______________________________________。
反應①是乙醇發生催化氧化生成乙醛，化學方程式為：2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O。
(3)乙酸苯甲酯與NaOH溶液反應的離子方程式為
___________________________________________________。
乙酸苯甲酯與NaOH溶液反應的離子方程式為：
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課時測評
題點一　酯
1．(2024·南京師范大學附中高二期中)下列關于酯的說法中，不正確的是
A．低級酯類廣泛存在于水果和花草中
B．酸性條件下乙酸乙酯的水解程度比堿性條件下大
C．甲酸乙酯不僅可以發生水解反應，還具有醛的性質
D．C2H4O2既可以寫成羧酸又可以寫成酯的結構
√
酯在酸或堿性條件下都可以發生水解；在堿性條件下，堿可以中和水解得到的羧酸，因此堿性條件下的水解程度比酸性條件下大，故B錯誤。
2．下列說法正確的是
A．RCO18OH與R′OH發生酯化反應時生成R—CO18OR′
B．能與NaOH溶液反應，分子式為C2H4O2的有機物一定是酸
C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互為同分異構體
D．甲醛與乙酸乙酯的最簡式相同
√
3．某酯C6H12O2經水解后得到相同碳原子數的羧酸和醇，再把醇氧化得
到丙酮( )，該酯是
√
醇氧化得到丙酮，說明該醇為2-丙醇，酯水解后得到相同碳原子數的羧酸和醇，說明形成酯的羧酸有3個碳原子，故應為丙酸異丙酯，故選B。
4．分子式為C3H8O的醇與C4H8O2的羧酸在濃H2SO4存在時共熱生成的酯有
A．3種 B．4種
C．5種 D．6種
√
分子式為C3H8O的醇有兩種，即1-丙醇和2-丙醇；分子式為C4H8O2的羧酸可以是丁酸，也可以是2-甲基丙酸，共2種，所以在濃硫酸的作用下共熱發生酯化反應可以生成4種不同的酯。
題點二　油脂
5．(2024·上海向明中學高二期末)下列關于油脂的說法錯誤的是
A．油脂只能在堿性條件下水解
B．脂肪可用于制造肥皂
C．人造奶油相對于氫化前的植物油來說，性質更加穩定
D．脂肪和油都屬于酯類物質，它們的主要區別是脂肪常溫下為固體，油常溫下為液體
√
A．油脂可以在酸性、堿性條件下水解，A錯誤；B．脂肪的皂化反應可用于制造肥皂，B正確；C．植物油中含碳碳雙鍵，植物油發生氫化反應得到人造奶油，人造奶油相對于氫化前的植物油來說，性質更加穩定，C正確；D．脂肪和油都屬于酯類物質，它們的主要區別是脂肪常溫下為固體，油常溫下為液體，D正確。
6．能區別地溝油與礦物油的方法是
A．點燃，能燃燒的是礦物油
B．測定沸點，有固定沸點的是礦物油
C．加入水中，浮在水面上的是地溝油
D．加入足量氫氧化鈉溶液共熱，最后液體不分層的是地溝油
√
地溝油和礦物油均可燃燒，A項錯誤；地溝油和礦物油均為混合物，均沒有固定沸點，B項錯誤；地溝油和礦物油的密度均小于水且均難溶于水，C項錯誤；地溝油的主要成分為油脂，可在堿性條件下水解，因此地溝油與NaOH溶液共熱后不再分層，礦物油為烴的混合物，不能與NaOH溶液反應，因此溶液分層，D項正確。
7．(2024·青州一中高二期中)關于油脂，下列說法不正確的是
A．花生油能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．硬脂酸甘油酯可用圖表示
C．植物油通過催化加氫可轉變為氫化油
D．油脂是一種重要工業原料，用于造肥皂
√
花生油為植物油，是不飽和高級脂肪酸甘油酯，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，A正確；圖示為不飽和高級脂肪酸甘油酯，而硬脂酸甘油酯為飽和高級脂肪酸甘油酯，B錯誤；植物油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，可催化加氫變為氫化油，C正確；油脂在堿性條件下的完全水解可以制造肥皂，D正確；故選B。
題點三　胺和酰胺
8．某些高溫油炸食品中含有一定量的CH2===CH—CO—NH2(丙烯酰胺)。食品中過量的丙烯酰胺可能引起食品安全問題。關于丙烯酰胺有下列敘述：
①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能發生加聚反應生成高分子；③只有4種同分異構體；④能與氫氣發生加成反應；⑤能與鹽酸反應；⑥能與NaOH溶液反應。其中正確的是
A．①②③⑤ B．②③④⑥
C．①③④⑤⑥ D．①②④⑤⑥
√
9．(2024·廣東梅縣東山中學期末)抗癌藥物CADD522的結構如圖。關于該藥物的說法錯誤的是
A．能發生水解反應
B．含有2個手性碳原子
C．能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．碳原子的雜化方式為sp2、sp3
√
A．分子中有—CONH—，在酸性或堿性條件下可以水解，A說法正確；B．該藥物的手性碳原子數大于2，B說法錯誤；C．分子中含有碳碳雙鍵，因此能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C說法正確；D．分子中雙鍵碳原子為sp2雜化，飽和碳原子為sp3雜化，D說法正確。
√
10．(2023·四川綿陽中學期中)甲卡西酮(結構如圖)能導致急性健康問題和毒品依賴，過量服用易造成幻覺、鼻灼傷出血、惡心嘔吐、皮疹、偏執狂、痙攣和妄想，以及不可逆的永久腦部損傷甚至死亡。有關甲卡西酮說法正確的是
A．該物質的分子式為C10H12NO
B．1 mol該物質最多能與3 mol H2加成
C．該物質能與鹽酸發生反應
D．該分子中所有碳原子一定共平面
A．由結構簡式可知，其分子式為：C10H13NO，A錯誤；B．該物質中能與氫氣發生加成反應的為苯環及酮羰基，故共可與4 mol H2加成，B錯誤；C．該物質中含有 ，可與鹽酸發生反應，C正確；D．分子中含有多個sp3雜化的碳原子，所有碳原子不一定共平面，D錯誤。
11．(2024·呼和浩特高二期末)化合物Z是一種治療糖尿病藥物的重要中間體，其結構如圖所示。下列有關該化合物的說法正確的是
A．分子式為C11H10O5
B．分子中有4種官能團
C．不能與NaHCO3溶液發生反應
D．苯環上的一氯代物為3種
√
A．分子式為C11H12O5，A錯誤；B．該化合物有羧基、酯基、酚羥基三種官能團，B錯誤；C．該化合物有羧基，能和NaHCO3溶液反應，C錯誤；D．苯環上的等效氫有3種，一氯代物為3種，D正確。
12．(2024·綿陽南山中學實驗學校期末)某有機物分子結構如圖所示，下列說法正確的是
A．該分子中含有4種官能團
B．該分子中至少有7個碳原子共直線
C．該分子能發生氧化、還原、加成和取代反應
D．該有機物只能與堿溶液反應
√
A．根據結構簡式可知，含有官能團是碳碳三鍵、酯基、氨基三種官能團，A錯誤；B．碳碳三鍵共線，苯環上處于對位的碳原子共線，有
，共直線的碳原子數為5，B錯誤；C．該有機物
中含碳碳三鍵和苯環，可以與氫氣發生加成反應，也屬于還原反應，含酯基，能與堿溶液發生水解反應，也屬于取代反應，含碳碳三鍵、氨基，能發生氧化反應，C正確；D．氨基顯堿性，能與酸反應，D錯誤。
√
13．(2024·山東煙臺期末)實驗室初步分離苯甲酸乙酯、苯甲酸和環己烷的流程如下：
已知：苯甲酸乙酯的沸點為
212.6 ℃，“乙醚—環己烷—
水共沸物”的沸點為62.1 ℃。
下列說法正確的是
A．試劑X宜選用NaOH溶液
B．“操作1”過程中有機相1從分液漏斗的上口倒出
C．“操作2”需用到球形冷凝管
D．“操作5”中洗滌苯甲酸時，用乙醇的效果比用蒸餾水好
苯甲酸乙酯、苯甲酸和環己烷的
混合物加飽和碳酸鈉溶液萃取分
液，有機相含有苯甲酸乙酯、環
己烷，水相含苯甲酸鈉；有機相
加入乙醚和水，蒸餾得苯甲酸乙
酯和乙醚—環己烷—水共沸物，苯甲酸乙酯加無水硫酸鎂干燥得苯甲酸乙酯；水相2加硫酸把苯甲酸鈉轉化為苯甲酸，苯甲酸溶解度小，過濾得到苯甲酸粗品，重結晶得到苯甲酸。A．苯甲酸乙酯在氫氧化鈉溶液中水解，試劑X不能選用NaOH溶液，苯甲酸乙酯、環己烷均難溶于飽和碳酸鈉溶液，試劑X可以選用飽和碳酸鈉溶液，故A錯誤；B．“操作1”是分液，有機相的密度小于水，有機相在上層，過程中有機相1從分液漏斗的上口倒出，故B正確；C．“操作2”為蒸餾，需用到直形冷凝管，故C錯誤；D．苯甲酸微溶于水，易溶于酒精，“操作5”中洗滌苯甲酸時，用蒸餾水洗滌比乙醇好，故D錯誤。
14．2，5-二羥基苯甲酸甲酯俗稱龍膽酸甲酯，可由
龍膽酸與甲醇發生酯化反應得到，是合成制藥中的常
見中間體。其結構簡式如圖所示：
回答以下問題：
(1)龍膽酸甲酯所含官能團的名稱為_______________。
(2)龍膽酸甲酯的分子式為__________。
(酚)羥基、酯基
C8H8O4
(3)下列有關龍膽酸甲酯的描述正確的是_____(填字母)。
a．能發生消去反應
b．能與氫氣發生加成反應
c．能與濃溴水反應
bc
酚羥基、酯基均不能發生消去反應，故a錯誤；龍膽酸甲酯中有苯環，能與氫氣發生加成反應，故b正確；龍膽酸甲酯中有酚羥基，且酚羥基所連碳原子的鄰位碳上有H原子，能與濃溴水反應，故c正確。
(4)寫出龍膽酸甲酯與足量氫氧化鈉溶液反應的化學方程式：
__________________________________________________。
(5)寫出滿足下列條件的龍膽酸的兩種同分異構體的結構簡
式：____________、___________。
①能發生銀鏡反應； ②能遇FeCl3溶液顯色； ③酯類；
④苯環上的一氯代物只有2種。
龍膽酸的同分異構體滿足：①能發生銀鏡反應，說明含—CHO；②能遇FeCl3溶液顯色，說明含酚羥基；③酯類，含—COO—；④苯環上的一氯代物只有2種，說明苯環上有2種不同化學環境的氫原子，則符合條
件的同分異構體的結構簡式為
15．丙烯酰胺是一種重要的有機合成的中間體。它
的球棍模型如圖所示(圖中“棍”代表單鍵或雙鍵，
不同顏色的球表示不同原子)：
(1)丙烯酰胺的分子式為__________，結構簡式為
__________________。
C3H5ON　
CH2==CHCONH2
由題圖可知，綠球代表C、白球代表H、紅球代表O、藍球代表N，則分子式為C3H5ON，結構簡式為CH2==CHCONH2。
(2)下列有關丙烯酰胺的說法正確的是_______(填字母)。
A．丙烯酰胺分子內所有原子不可能在同一平面內
B．丙烯酰胺屬于烴的衍生物
C．丙烯酰胺能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．丙烯酰胺能使溴的四氯化碳溶液褪色
ABCD
丙烯酰胺分子中存在氨基，所有原子不可能在同一平面內，故A正確；丙烯酰胺中含C、H、N、O四種元素，屬于烴的衍生物，故B正確；丙烯酰胺中含碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C正確；丙烯酰胺中含碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故D正確。
(3)工業上生產丙烯酰胺可以用下面的反應(反應均在一定條件下進行)：
假設反應Ⅰ和反應Ⅱ都是原子利用率為100%的反應，反應Ⅰ所需另一反應物的分子式為__________，反應Ⅱ的化學方程式為
________________________________________________。
HCN
由題意可知，Ⅰ為乙炔與HCN的加成反應，Ⅱ為CH2==CHCN與水的反應，該反應為CH2==CH—CN
(4)聚丙烯酰胺(PAM)是一種合成有機高分子絮凝劑，寫出由丙烯酰胺合成聚
丙烯酰胺的化學方程式：________________________________________。
由丙烯酰胺合成聚丙烯酰胺，發生加聚反應，該反應的化學方程式為
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