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汽化和液化
第一課時——汽化
舊知復習
固體
液體
熔化（吸熱）
凝固（放熱）
一、從液體到氣體
水開了，大量氣泡在水中生成、上升、變大，到水面破裂開來。水沸騰了！
【討論】
氣泡里有什么呢？這是什么現象呢？
【汽化】
物質由液態變成氣態的過程
1、汽化
列舉一些生活中常見的汽化現象
【活動】
【討論】
這兩類汽化過程完全相同嗎？
【方式】
2、沸騰
沸騰
【沸騰】
液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象
拓展
1、實驗目標是什么？
方案
結論
【探究】
沸騰的規律
2、實驗需要哪些器材？
（觀察沸騰前后溫度變化）
（保持水沸騰的措施）
實驗探究：沸騰的規律
【探究】
沸騰的規律
1
實驗器材
鐵架臺
酒精燈、火柴
石棉網
水
燒杯
溫度計
A、自下而上
B、先內后外
組裝原則:
計時器
【探究】
沸騰的規律
2
實驗過程
一聽聲音、二看氣泡、三記溫度
細節:
拓展
1、實驗目標是什么？
方案
結論
3、這個實驗中如何節省時間？
【探究】
沸騰的規律
2、實驗需要哪些器材？
（觀察沸騰前后溫度變化）
2、一種液體的沸點就恒定不變嗎？
1、各種液體的沸點都一樣嗎？
時間/min 0 1 2 3 … 23 24 …
溫度/℃ 60 63 67 69 100 100
（保持水沸騰的措施）
溫度/℃
時間/min
20
120
100
80
60
0
40
【探究】
沸騰的規律
3
數據處理
A、建立坐標軸
B、描點
C、連線
物理圖像
【探究】
沸騰的規律
4
實驗結論
（1）液體達到一定溫度下才可沸騰
（3）吸熱沸騰過程中溫度保持不變
（2）液體沸騰時要不斷吸熱
（4）沸點:液體沸騰時的溫度
B:液體表面：氣壓高沸點高
氣壓低沸點低
A:不同液體的沸點不同
A、溫度達到沸點
B、繼續吸熱
條件:
【方式】
沸騰的特點
(1)一種劇烈的汽化方式
(2)在表面和內部同時發生
(3)沸騰前氣泡少且下大上小
(5)響聲先變大后變小
(4)沸騰時氣泡多且下小上大
幾種物質的沸點
（在標準大氣壓下）單位：oC
液態鐵 2750 酒精 78.5
液態鉛 1740 液態氨 -33.5
水銀 357 液態氧 -183
亞麻仁油 287 液態氮 -196
甲苯 111 液態氫 -253
水 100 液態氦 -268.9
3、蒸發
久置的水，時間久了，就變少了
濕衣服變干了
【蒸發】
任何溫度下，液體表面進行一種汽化活動。
蒸發和沸騰是汽化的兩種方式
觀察與思考：影響蒸發快慢的因素
蒸發的特點
(1)一種緩慢的汽化方式
(2)只在液體表面發生
(3)在任何溫度下均可進行
(5)蒸發有吸熱致冷作用
(4)蒸發過程中溫度下降
【應用】
1
加快蒸發
晾衣服
電吹風
干手器
曬稻谷
【應用】
2
減慢蒸發
坎兒井
噴灌
滴灌
仙人掌
【應用】
3
吸熱致冷
降溫退熱
降溫消暑
例、下列措施中，能使蒸發變快的是（ ）
A．把蔬菜用保鮮膜包好并放入冰箱
B．給墨水瓶加蓋
C．用電熱吹風將濕頭發吹干
D．把新鮮的柑桔裝入塑料袋
例、將溫度計從酒精中抽出，它的示數將（ ）
　　A．一直升高
　　B．一直下降
　　C．先升高后降低
　　D．先降低后升高
C
D
例、用扇子對著人扇風，人感到涼快，那么用
扇子對著干燥的溫度計扇風，溫度計的示
數變化將會怎樣？
例、夏天，人在水中游泳上岸后，被風吹會覺
得有些涼，這是因為（ ）
　　A．水中的溫度比岸上高
　　B．風把“涼”傳給人體
　　C．人身上的水蒸發時,從人體上吸收了熱量
　　D．人的錯覺
C
比較 蒸發 沸騰
相同點
不
同
點 發生部位
溫度條件
劇烈程度
溫度變化
影響因素
4、蒸發與沸騰的異同點
【辨析】
蒸發與沸騰的異同點
那么生活中物質能不能由氣態變成液態呢？
【思考】
都是汽化現象，都要吸熱
液體表面
任何溫度
緩慢
降低
液體的溫度、表面積和
表面上的空氣流動快慢
內部及表面同時進行
一定溫度（沸點）
劇烈
不變
液面上的氣壓的大小
例：在“觀察水的沸騰”的實驗 中，根據準確的實驗數據繪出的圖象如圖所示，根據圖像得出：
(1)該實驗中 段
表示水的沸騰過程，
水的沸點是 ℃。
此時氣壓 標
準大氣壓。
(2)該實驗中用 min
水開始沸騰，要想縮
短實驗時間，請想出
三種方法：
A B C
例：判斷以下哪幅圖反映沸騰前的現象？
A B
例：如圖所示，當用酒精燈給
大燒杯的水加熱至沸騰時，
小試管中的水能否沸騰，
說明其原因。
例：成語“揚湯止沸”和“釜底抽薪”提供了兩種停止液體沸騰的方法，你知道其中的原理嗎？你還有其他方法嗎？
例、給一定質量的水加熱，
其溫度與時間的關系
如圖中a圖線所示。若
其他條件不變，僅將
水的質量增加，則溫
度與時間的關系圖線
正確的是 （ ）
A．a B．b
C．c D．d
C

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