資源簡介

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有機化合物的結構與性質 烴
第一章
1.1認識有機化學
第一章
有機化合物的結構與性質 烴
1.2有機化合物的結構與性質
1.1認識有機化學
有機化合物的分類
有機化合物的命名
有機化合物的發展
1.3烴
章節脈絡
有機化學的發展
有機化合物的分類
1. 宏觀辨識與微觀探析
通過對有機化合物的分類學習，從宏觀層面把握有機化合物的豐富多樣性，熟知常見有機物的典型宏觀特性。 深入理解有機化合物微觀的組成與結構，建立起宏觀性質與微觀結構之間的邏輯聯系。
2. 證據推理與模型認知
通過學習有機化合物的結構與性質，對有機化合物進行分類歸納，建立
有機化合物分類的認知模型，并能運用該模型對陌生的有機化合物進行分類和預測其可能的性質，培養邏輯思維和推理能力。
3. 科學態度與社會責任
了解有機化學在社會發展中的應用，認識其推動科技進步與改善生活的重要價值，樹立正確的科學價值觀和社會責任感。
核心素養目標
重點：
1. 了解有機化學發展脈絡，體會有機化學對人類社會進步的重要作用。
2. 掌握進行分類的方法，能夠準確判斷給定有機化合物所屬的類別。
難點：
1. 認識常見官能團的結構和名稱，理解官能團是決定有機化合物化學性質的關鍵因素。
2. 綜合考慮碳骨架、元素組成和官能團等多種因素，對復雜有機化合物進行準確分類，明確其所屬的類別和官能團特征。
學習重難點
課前導入
有機化合物的提取與合成極大地促進了化學科學的發展；有機新材料、新藥物的不斷涌現，極大地提高了人類的文明程度。可以說，有機化學已經成為化學科學最重要的分支之一。
那么，你知道有機化學是怎樣建立和發展起來的嗎？有機化學的前景如何？有機化合物種類繁多、數量巨大，為了研究有機化合物，應該怎樣對他們進行分類和命名呢？
隱形眼鏡
人造心臟
PART 01
有機化學的發展
有機化學作為一門學科，萌發于17世紀，創立并成熟于18、19世紀。20世紀這一學科已發展成一門內容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學科，21世紀它又進入嶄新的發展階段。
（1）萌發和形成階段
17世紀：多在生活中應用。人類已經學會了使用酒、醋、染色植物和草藥，了解了一些有機化合物的性質、用途和制取方法等。為有機化學的創立打下了基礎。
18世紀：多用于物質提取。人們對于天然有機化合物進行了大量的提取工作，得到了大量有機化合物。人們愈來愈深刻地認識到這些化合物與從礦物中得到的另一類化合物有著明顯的不同，對它們應該有著不同的研究方法，這也就預示著一門新學科的誕生。
有機化學的發展
19世紀：
①瑞典化學家貝采里烏斯首先提出“有機化學”和“有機化合物”這兩個概念。
②1828年,貝采里烏斯的學生維勒首次在實驗室里用無機物合成了尿素[CO(NH2)2]這種有機化合物。
③1830年，李比希創立了有機化合物定量分析方法
④1848～1874年之間，提出了碳的價鍵、碳原子空間結構理論，建立了有機化合物的官能團體系，有機化學成為一門較完整的學科。
有機化學的發展
（2）發展和走向輝煌時期
20世紀：
①理論：有機結構理論的建立和有機反應和有機反應理論的研究；
②測定方法：紅外光譜、核磁共振、質譜和X射線衍射
③合成設計方法：逆合成分析法設計思想的誕生、有機合成路線設計實現程序化并進入計算機設計時代。
紅外光譜
核磁共振
質譜儀
X射線衍射
有機化學的發展
有機化學的發展
21世紀：人們將揭示生命科學的許多奧秘；創造出更多的具有優異性能的材料；以對環境友好的方式生產 出更多的食品等。推動科技發展 和社會進步、提高人類生活質量、改善人類生存環境。
（3）21世紀發展前景
有機化學的發展
PART 02
有機化合物的分類
（1）烴：只由碳、氫兩種元素組成的化合物
（2）烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團取代的
烴
烷烴
烯烴
炔烴
脂環烴
乙烷
CH3CH3
H2C CH2
乙烯
HC CH
乙炔
環己烷
苯
烴的衍生物：
鹵代烴
醇、醚、酚
醛、酮
羧酸、酯、胺、酰胺
芳香烴
脂肪烴
1.按組成元素分類
（2）環狀化合物 脂環化合物 芳香族化合物 脂環烴 脂環烴衍生物 芳香烴 芳香烴衍生物
（1）鏈狀化合物 脂肪烴 脂肪烴衍生物 烷烴 烯烴 炔烴 溴乙烷 乙醇
CH3CH3 H2C CH2 HC CH CH3CH2Br CH3CH2OH
Br
分子中的碳原子連接成鏈狀(可以帶有支鏈，但不可有環狀結構)
分子中的碳原子連接成環狀(可以帶有支鏈)，可以是一個環，也可以是多個環
分子中含苯環
有環狀結構
不含苯環
2.按碳的骨架分類
有機化合物類別 官能團符號 官能團名稱 代表物
烷烴 甲烷 CH4
烯烴 碳碳雙鍵
炔烴 碳碳叁鍵
芳香烴
C C
C C
苯
官能團:有機化合物中，比較活潑，容易發生反應并決定著某類有機化合物共同特性的原子或原子團，即決定有機物化學性質的原子或原子團
———
———
———
———
乙烯H2C CH2
乙炔HC CH
3.按官能團分類
有機化合物類別 官能團符號 官能團名稱 代表物
醇 醇羥基 乙醇 CH3CH2OH
酚 酚羥基
鹵代烴 碳鹵鍵 溴乙烷CH3CH2 Br
醛 醛基 乙醛 CH3CHO
OH
C H
O
OH
C X
3.按官能團分類
有機化合物類別 官能團符號 官能團名稱 代表物
酮 酮羰基 丙酮CH3COCH3
醚 醚鍵 乙醚CH3CH2OCH2CH3
羧酸 羧基
C O
C
C OH
O
乙酸CH3COOH
C
O
3.按官能團分類
有機化合物類別 官能團符號 官能團名稱 代表物
酯 酯基
胺 氨基
酰胺 酰胺基 乙酰胺CH3CONH2
C OR
O
NH2
C
O
NH2
乙酸乙酯CH3COOC2H5
甲胺CH3NH2
3.按官能團分類
官能團 “基”
定義 決定有機物化學性質的原子或原子團 化學中對原子團和基的總稱
特性 決定有機物的化學性質 電中性，不能單獨穩定存在
實例 －COOH、－NH2 －OH、－X等 －CH3、－Cl、
－OH、－CH2－
關系 “官能團”屬于“基”，但“基”不一定是官能團， 如甲基、苯基不是官能團。區別和聯系 “官能團”與“基”區別和聯系
3.按官能團分類
含有相同官能團的有機物不一定是同類物質，如芳香醇和酚官能團相同，但類別不同。
醇：羥基與鏈烴基、脂環烴或與芳香烴側鏈上的碳原子相連
酚：羥基與苯環上的碳原子直接相連
①
⑤
②
③
④
醇：①②④ 酚：③⑤
3.按官能團分類
(1)同官能團不同類別
哪個是醇哪個是酚？
官能團辨析
(2)“相似”官能團的判斷
①醛基與酮羰基：酮羰基“ ”兩端均為烴基，而醛基中“ ”至少一端與H原子相連。
如 屬于酮，而 屬于醛。
②羧基與酯基： 中，若R2為氫原子則為羧基，若R2為烴基，則為酯基。
如 屬于羧酸，而 屬于酯。
官能團辨析
3.按官能團分類
易錯點
▲烷烴、烯烴和炔烴都屬于脂肪烴。
▲分子中含有碳環（非苯環）的化合物是脂環化合物；分子中含有苯環的化合物是芳香族化合物。
▲ 環狀化合物還包括雜環化合物，即構成環的原子除碳原子外，還有其他原子，如氮原子、氧原子、硫原子等。
▲環狀化合物中的碳環可能是一個，也可能是兩個或多個。
例如：呋喃
3.按官能團分類
4.常見的有機化合物的分類
1.如何研究種類繁多的有機化合物
人們采用分類的思想對有機化合物進行研究。如人們根據分子中碳骨架的形狀,把有機化合物分為鏈狀化合物和環狀化合物。
2.既屬于環狀化合物中的芳香族化合物,又屬于酚類,還屬于羧酸類,這種說法對嗎
對，一種物質根據不同的分類方法,可以屬于不同的類別。
3.苯環、烷基都是官能團嗎
都不是。官能團是決定有機化合物特殊性質的原子或原子團。
問題探究
課堂小結
21世紀發展前景
發展和走向輝煌時期
有機化合物的分類
萌發和形成階段
有機化合物的發展
常見的有機化合物的分類
按官能團分類
按碳的骨架分類
按組成元素分類
隨堂訓練
1.下列事件表明有機化學成為一門獨立化學分支的是（ ）。
A．1828年德國化學家維勒首次在實驗室里合成了尿素
B．19世紀初，瑞典化學家貝采里烏斯首次使用“有機”一詞，并提出了“有機化學”和“有機化合物”的概念
C．1965年我國科學家人工合成了具有生物活性的蛋白質——結晶牛胰島素
D．1830年，德國化學家李比希創立了有機化合物的定量分析方法
B
2.判斷對錯
(1)鏈狀化合物不含碳環,環狀化合物不含碳鏈。( )
(2)有機物 屬于芳香烴。 ( )
(3)丙烯(CH3CHCH2)屬于鏈狀烴。( )
(4)乙烯、乙炔(CH≡CH)都屬于烯烴。 ( )
(5） 、 、 都屬于環烷烴。( )
隨堂訓練
×
×
√
×
√
3.有機化合物有不同的分類方法，下列說法正確的是 ( )
①依據組成元素分：烴、烴的衍生物　②依據碳骨架分：鏈狀化合物、環狀化合物　③依據官能團分：烯烴、醇、羧酸、酯等
A.僅①③ B.僅①②
C.①②③ D.僅②③
隨堂訓練
C
4.下列有機物分類正確的是( )
A. 芳香族化合物 B. 醛
C. 羧酸 D. 酚
隨堂訓練
C
5.下列有機物類別劃分正確的是( )
A. 含有醛基，屬于醛
B. 屬于脂環化合物
C. 屬于脂環化合物
D. 含有苯環和羥基，屬于酚
隨堂訓練
C
隨堂訓練
6.有機物M(結構簡式如圖所示)具有廣譜抗菌活性，該分子結構中所含官能團有(　　)
A.8種 B.7種
C.6種 D.5種
D
隨堂訓練
7.某有機物A的結構簡式如圖所示，它是最早被禁用的興奮劑之一。下列有關有機物A的敘述不正確的是(　　)
A.有機物A屬于烴的衍生物
B.有機物A的分子式是C13H12O4Cl2
C.有機物A分子中含有5種官能團
D.有機物A既屬于鹵代烴，也屬于芳香族化合物
D
隨堂訓練
8.根據碳骨架進行分類，下列關于各有機物類型的說法中正確的是( )
① ；② ；③ ； ④
⑤ ；⑥
A.鏈狀烴：①③⑤ B.脂環烴：②⑤⑥
C.環狀烴：②④⑤ D.芳香烴：②④⑥
C
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