資源簡介

(共21張PPT)
第六單元　生物圈中的微生物
第三節(jié)　 真 菌
第一章　細菌和真菌
基礎(chǔ)過關(guān)練
知識點1　各種各樣的真菌
1.(2023北京房山期末)下列生物中,不屬于真菌的是 (　 )
A.金針菇　　
B.酵母菌
C.曲霉　　
D.金黃色葡萄球菌
D
解析　金黃色葡萄球菌沒有成形的細胞核,屬于細菌。
2.(新獨家原創(chuàng))下列生物屬于單細胞真菌的是 (　 )
A.木耳　　　B.靈芝　　　
C.青霉　　　D.酵母菌
D
解析　酵母菌屬于單細胞真菌。
知識點2　真菌的結(jié)構(gòu)
3.(2023山東陽信期末)久放的橘子長出了綠色絨毛,挑取少許,
用顯微鏡觀察到如圖所示結(jié)構(gòu),下列描述錯誤的是 ( )
A.“綠色絨毛”是青霉　　
B.1是孢子
C.2含葉綠體呈綠色　　
D.3能吸收營養(yǎng)物質(zhì)
C
解析　2為直立菌絲,里面不含葉綠體,在直立菌絲的頂端長 有成串的青綠色的孢子。
4.(核心素養(yǎng)·生命觀念)(2023山東周村期末改編)蘑菇雖然常 長在樹林中,但它們卻不是植物,它們的細胞結(jié)構(gòu)和植物細胞 結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是 (　 )
A.沒有成形細胞核
B.沒有細胞壁
C.沒有葉綠體
D.沒有液泡
C
解析　蘑菇屬于真菌,細胞內(nèi)沒有葉綠體。
5.(新獨家原創(chuàng))下列屬于酵母菌、青霉、蘑菇的相同點的是 (　 )
A.都是多細胞的
B.都能自己制造有機物
C.都屬于真核生物
D.都可食用
C
解析　酵母菌是單細胞的,A錯誤;酵母菌、青霉、蘑菇都不 能自己制造有機物,B錯誤;青霉不可食用,D錯誤。
知識點3　真菌的繁殖
6.(2023山東市北期中)霉菌在饅頭上的生殖方式是 (　 )
A.出芽生殖　　　B.種子生殖
C.孢子生殖　　　D.分裂生殖
C
解析　霉菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的。
7.(2023江蘇蘇州中考)取下新鮮蘑菇的菌蓋,菌褶一面朝下 平放在白紙上,扣上玻璃杯。2~3天后可看到紙上留有放射 狀印記(如圖)。這是蘑菇的 (　 )

A.菌絲　　　B.孢子　　　C.種子　　　D.花粉
B
解析　真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的,蘑菇菌蓋 下面的菌褶里含有孢子,將菌褶一面朝下平放在白紙上,扣上 玻璃杯,2~3天后可看到紙上留有放射狀的孢子印。
8.(2024山東鄄城期末)放久的饅頭會生出“白毛”或“黑毛”,這些霉菌來自 (　 )
A.空氣中飄來的孢子
B.空氣中飄來的菌絲
C.面粉中攜帶的孢子
D.面粉中攜帶的菌絲
A
解析　真菌的孢子很小,在空中隨風(fēng)飄散。放久的饅頭會生 出“白毛”或“黑毛”,這些霉菌來自空氣中的孢子。
能力提升練
9.(核心素養(yǎng)·生命觀念)(2024云南中考,24,★☆☆)關(guān)于酵母 菌的敘述,錯誤的是 (　 )
A.細胞內(nèi)有細胞核
B.依靠現(xiàn)成有機物生活
C.是多細胞真菌
D.可進行出芽生殖
C
解析　酵母菌屬于單細胞真菌,C錯誤。
10.(核心素養(yǎng)·生命觀念)(2023內(nèi)蒙古通遼中考,17,★☆☆)某 同學(xué)發(fā)現(xiàn)家里貯藏的橘子長了青綠色的毛,推測可能是青霉 的生長和繁殖引起的。如圖為青霉結(jié)構(gòu)示意圖,下列有關(guān)說 法正確的是 (　 )
A.①為直立菌絲
B.②在適宜條件下能發(fā)育成新個體
C.③從橘子內(nèi)部只吸收水分和無機鹽
D.青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的
D
解析　①是孢子,孢子在適宜條件下能發(fā)育成新個體,②為直 立菌絲,A、B錯誤。青霉的③營養(yǎng)菌絲從橘子內(nèi)部吸收水 分和有機物等物質(zhì),C錯誤。
11.(項目式學(xué)習(xí)·實驗情境) (2024四川宜賓中考,13,★★☆) 某同
學(xué)將番茄切一半放置于培養(yǎng)皿中,幾天后發(fā)現(xiàn)番茄表面長出了白色的“細絲”。他想知道這些“細絲”是哪類生物,做了進一步的探究。下列說法不成立的是 (　 )
A.用顯微鏡觀察“細絲”裝片,發(fā)現(xiàn)有成形的細胞核,推測“細絲”為真核生物
B.肉眼觀察到長了“細絲”的番茄腐爛,推測“細絲”可能從番茄中獲得有機物
C.用放大鏡觀察“細絲”,發(fā)現(xiàn)其頂端有類似孢子的結(jié)構(gòu),推測其可能為真菌
D.挑取少量“細絲”培養(yǎng),菌落為白色絨毛狀,有灰色孢子,推測其為青霉菌
D
解析　青霉菌孢子的顏色為青綠色。故白色絨毛狀菌落不 是青霉菌,D符合題意。
12.(2023山東東營中考,8,★★☆)蘑菇高蛋白、低脂肪、低 熱量,有“植物肉”的美譽。以下有關(guān)蘑菇的表達,正確的是 (　 )
A.蘑菇是多細胞真菌,分裂繁殖后代
B.蘑菇的細胞內(nèi)沒有成形的細胞核
C.蘑菇能產(chǎn)生孢子,靠孢子繁殖后代
D.蘑菇地上部分能進行光合作用,制造有機物
C
解析　蘑菇屬于多細胞真菌,進行孢子生殖;蘑菇細胞的基本 結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和成形的細胞核;蘑菇屬 于真菌,體內(nèi)沒有葉綠體,不能進行光合作用,所以只能利用 現(xiàn)成的有機物生活,營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。
13.(核心素養(yǎng)·探究實踐)(2024山東嶗山一模,17,★★☆)下列 是對“觀察酵母菌和霉菌”實驗的相關(guān)描述,其中錯誤的是 (　 )
A.青霉有綠色的芽孢
B.酵母菌能進行出芽生殖
C.青霉有白色的直立菌絲
D.酵母菌有明顯的液泡
A
解析　青霉頂端長有成串的青綠色的孢子,A錯誤。
素養(yǎng)探究練
14.(核心素養(yǎng)·生命觀念/探究實踐)(2024山東東阿期中改編) 如圖是某學(xué)生做“觀察酵母菌和霉菌”實驗時繪制的顯微 鏡下觀察到的酵母菌(甲)和青霉(乙)形態(tài)結(jié)構(gòu)圖,請你根據(jù)做 過的實驗和觀察到的實驗現(xiàn)象,回答下列問題:

(1)在顯微鏡下觀察酵母菌細胞內(nèi)部形態(tài)結(jié)構(gòu)時,需要對臨時 裝片上的實驗材料進行染色,實驗用的染色劑是　　 ,酵母菌細胞中被染色最深的結(jié)構(gòu)是[ ]　　 。
(2)做“觀察青霉”實驗時,實驗用的橘皮上的青霉是　　 色的。用放大鏡進一步觀察可以發(fā)現(xiàn),青霉的顏色實際上是 圖乙中[ ]　　 的顏色。
(3)圖甲所示的酵母菌正在進行　　 繁殖,而青霉的繁殖是 靠　　 進行的。
碘液
1
細胞核
青綠
5
孢子
出芽
孢子
解析 (1)用顯微鏡觀察酵母菌臨時裝片,用碘液染色后,可 以看到酵母菌細胞中被染色最深的結(jié)構(gòu)是1細胞核。(2)青 霉的直立菌絲的頂端有掃帚狀的結(jié)構(gòu),其上生有成串的青綠 色的孢子,所以青霉呈現(xiàn)青綠色。(3)圖甲所示的酵母菌正在 進行出芽生殖。青霉的生殖方式是孢子生殖。(共23張PPT)
第六單元　生物圈中的微生物
第四節(jié)　細菌和真菌在生物圈中的作用
第一章　細菌和真菌
基礎(chǔ)過關(guān)練
知識點1　作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
1.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2024山東冠縣期中)細菌、真菌等微 生物在自然界中的主要作用是 (　 )
A.分解無機物
B.提供水和氧氣
C.制造有機物
D.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
D
解析　細菌和真菌等微生物在自然界中的主要作用是作為 分解者參與物質(zhì)循環(huán)。
2.工業(yè)污水和生活污水是某市水污染的重要來源,污水處理 是保護水域環(huán)境的重要措施。如圖是該市污水處理廠將污 水引入曝氣池中,利用“活性污泥”(微生物群體及它們所依 附的有機物和無機物的總稱,其中微生物主要是細菌)凈化污 水的方法。試分析回答問題:
(1)污水中含有的大量有機污染物可引發(fā)細菌等微生物的迅 速繁殖;細菌通過　　 作用獲得生命活動所需的能量,同時 將有機物分解成　　　 　　　　　　 等無機物,使水得以凈化。這一反應(yīng)過程與“細菌使動植物遺體腐敗”的原理 一樣。因此,從生物圈的角度來看,多數(shù)細菌作為　 　 參與 了生物圈的　　　　 。
(2)將污水引入曝氣池后,需要向曝氣池中持續(xù)不斷地通入氧 氣,其作用是　　　　　　　　　　　　　　　　 。
呼吸
二氧化碳、水和無機鹽
分解者
物質(zhì)循環(huán)
為細菌等微生物提供氧氣,使有機物徹底被分
解析 (1)污水中含有大量的有機污染物,腐生細菌等微生物 可以通過呼吸作用分解污水中的有機物,獲得生命活動所需 的能量,同時產(chǎn)生二氧化碳、水、無機鹽等無機物,使水得以 凈化;二氧化碳、水、無機鹽又可以被綠色植物重新吸收和 利用,進而制造有機物。這一反應(yīng)過程與“細菌使動植物遺 體腐敗”的原理一樣。因此,從生物圈的角度來看,多數(shù)細菌 作為分解者參與了生物圈的物質(zhì)循環(huán)。(2)細菌等微生物的 生活需要一定的條件,如水分、適宜的溫度、有機物等。向 曝氣池中持續(xù)不斷地通入氧氣, 其作用是為細菌等微生物提
供氧氣,使有機物徹底被分解。
知識點2　引起動植物和人患病
3.(2023山東陽谷期末)下列會引起人體患扁桃體炎、猩紅熱、
丹毒等多種疾病的是 (　 )
A.根瘤菌　　　 B.鏈球菌　　　
C.大腸桿菌　　　 D.青霉
B
解析　鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種 疾病。
4.(新獨家原創(chuàng))下列疾病是由細菌引起的是 (　 )
A.足癬　 　　B.棉花枯萎病
C.玉米瘤黑粉病　　　D.肺結(jié)核
D
解析　肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的,結(jié)核桿菌屬于細菌。足 癬、棉花枯萎病、玉米瘤黑粉病都是由真菌引起的。
5.炭疽桿菌是一種能引起人類患病的細菌,嚴重的患者會因 細菌進入血液而死亡,炭疽桿菌在人體內(nèi)迅速繁殖,其生殖方 式是 (　 )
A.孢子生殖　　　B.出芽生殖
C.分裂生殖　　　D.種子生殖
C
解析　炭疽桿菌屬于細菌,細菌進行分裂生殖。
知識點3　與動植物共生
6.(2023山東章丘期末)在玉米地里間種花生、大豆等豆科植 物,可少施氮肥的原因是 (　 )
A.合理密植能更高效地利用氮肥
B.空氣中有氮肥
C.土壤本身含有大量的氮肥
D.生活在豆科植物根瘤中的根瘤菌可增加土壤的含氮量
D
解析　在豆科植物的根瘤中有與植物共生的根瘤菌,根瘤菌 可以將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收的含氮物質(zhì),從而增 加土壤的含氮量。
7.(2024山東齊河一模)我們的腸道中生活著多種多樣的細 菌,其中大腸桿菌對人體不僅無害,還能制造維生素,有益于 人體健康。大腸桿菌與人類的關(guān)系以及大腸桿菌的分類分 別是 (　 )
A.寄生　原核生物　　　B.寄生　真核生物
C.共生　原核生物　　　D.共生　真核生物
C
解析　大腸桿菌可以與人“和平相處”,能夠制造維生素,對 人體有益,同時,人體為大腸桿菌提供了生活場所和營養(yǎng)物 質(zhì),兩者之間彼此有利,是共生關(guān)系;大腸桿菌沒有真正的細 胞核,屬于原核生物。
能力提升練
8.(核心素養(yǎng)·生命觀念)(2023山東威海期末,29,★☆☆)下列 哪項不是細菌和真菌在生物圈中的作用 (　 )
A.與動植物共生
B.引起動植物和人患病
C.為其他生物提供食物
D.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)
C
解析　大多數(shù)細菌和真菌不能進行光合作用,不能制造有機 物,只能以現(xiàn)成的有機物為食。因此,細菌和真菌不能為其他 生物提供食物,C錯誤。
9.(核心素養(yǎng)·生命觀念)(2023山東墾利一模,20,★☆☆)下列細菌和真菌中,營寄生生活的是 (　 )
①人體中的鏈球菌
②使人患足癬的真菌
③使玉米得玉米瘤黑粉病的真菌
④地衣中的真菌
⑤大豆根瘤中的根瘤菌
⑥腐爛香蕉中的枯草桿菌
A.①②③　　　B.④⑤⑥ C.①③⑤　　　D.①②③⑥
A
解析　鏈球菌寄生在人身上,能使人患扁桃體炎、猩紅熱等 疾病,因此鏈球菌的生活方式為寄生,①符合題意;有的真菌 寄生在人的皮膚上,從中獲得營養(yǎng)物質(zhì),并使人患臂癬、足癬 等皮膚病,因此,引起足癬的真菌的生活方式是寄生,②符合 題意;使玉米得玉米瘤黑粉病的真菌的生活方式是寄生,③符 合題意;地衣中的真菌和大豆根瘤中的根瘤菌的生活方式是 共生,④⑤不符合題意;枯草桿菌可以使水果腐爛,靠吸收水 果中的有機物來維持生命,生活方式是腐生,⑥不符合題意。
10.(核心素養(yǎng)·生命觀念)(2024山東李滄期中,18,★★☆)一名同學(xué)在學(xué)習(xí)了《細菌和真菌在自然界中的作用》一節(jié)后,用概念圖的方式整理了本節(jié)內(nèi)容。下列選項與概念圖中的①②③④相對應(yīng)的是
(　 )

A.蘑菇、與動植物共生、引起動植物和人患病、根瘤菌
B.霉菌、引起動植物和人患病、與動植物共生、根瘤菌
C.蘑菇、與動植物共生、引起動植物和人患病、結(jié)核桿菌
D.霉菌、引起動植物和人患病、與動植物共生、結(jié)核桿菌
B
解析　霉菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán);有些細菌和真菌能引 起動植物和人患病,如鏈球菌可以使人患病;有些細菌和真菌 能與動植物共生,如根瘤菌可以與豆科植物共生。因此B符 合題意。
11.(2024山東臨沭期中,15,★★☆)下列關(guān)于細菌、真菌在生 物圈中的作用敘述錯誤的是 (　 )
A.腐生細菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中有不可替代的作用
B.有些細菌、真菌可與動植物形成相互依賴、彼此有利的 共生關(guān)系
C.有些細菌、真菌營寄生生活,能引起人和動植物患病
D.大多數(shù)細菌、真菌能將無機物制造成有機物供生物利用
D
解析　大多數(shù)細菌、真菌依靠現(xiàn)成的有機物生活,不能制造 有機物。
素養(yǎng)探究練
12.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)如圖為真菌和細菌在生物圈的物質(zhì) 循環(huán)中的作用示意圖,請據(jù)圖回答下列問題:

(1)圖中的生物乙通常指的是　　　　　　　 , 它們可以通 過　　 作用, 將生物遺體分解成物質(zhì)A　　 和物質(zhì)B 　　　　 。這體現(xiàn)了生物乙在生物圈中可作為分解者 參與　　 　 。
(2)細菌和真菌中有一些種類營　　 生活,它們從活的動植 物體和人體吸收營養(yǎng)物質(zhì),從而導(dǎo)致動植物和人患不同的疾 病。
(3)地衣是真菌和藻類　　 在一起形成的。藻類可為真菌
提供　　　 ,真菌可為藻類供給　　　　　 。
腐生細菌和真菌
呼吸
二氧化碳
水和無機鹽
物質(zhì)循環(huán)
寄生
共生
有機物
水和無機鹽
解析 (1)腐生細菌和真菌可作為分解者參與物質(zhì)循環(huán),題圖 中生物乙通常指的是腐生細菌和真菌。在生物圈的物質(zhì)循 環(huán)中,腐生細菌和真菌通過呼吸作用可將動植物遺體分解成 二氧化碳、水和無機鹽等,題圖中物質(zhì)A為二氧化碳,物質(zhì)B 為水和無機鹽。(2)細菌和真菌中有一些種類營寄生生活,它 們從活的動植物體和人體吸收營養(yǎng)物質(zhì),從而導(dǎo)致動植物和 人患不同的疾病。(3)地衣是真菌和藻類共生在一起形成 的。藻類可通過光合作用為真菌提供有機物,真菌可為藻類 供給水和無機鹽。(共19張PPT)
第六單元　生物圈中的微生物
第一節(jié)　細菌和真菌的分布
第一章　細菌和真菌
基礎(chǔ)過關(guān)練
知識點1　認識菌落
1.(2024新疆巴楚期末)菌落是指 (　 )
A.一個肉眼可見的大型真菌
B.在顯微鏡下看到的細菌群體
C.肉眼可見的許多霉菌的集合體
D.一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體
D
解析　菌落是指一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的 集合體。
2.(核心素養(yǎng)·探究實踐)(2024山東鋼城期末)培養(yǎng)細菌、真菌 的一般方法中,正確的操作順序是 (　 )
①配制培養(yǎng)基　②接種　③高溫滅菌冷卻　④恒溫培養(yǎng)
A.①②③④　　　B.②①③④
C.④③①②　　　D.①③②④
D
解析　培養(yǎng)細菌或真菌,首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基, 然后把培養(yǎng)基和所有用具進行高溫滅菌,培養(yǎng)基冷卻后,再進 行接種,接種后放在溫暖的培養(yǎng)箱中進行恒溫培養(yǎng)。因此,正 確的操作順序是①③②④。
3.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2024山東萊西期末)如圖所示的培養(yǎng) 基上有兩處菌斑:A處較小且表面光滑黏稠;B處為黑色,呈絨 毛狀。以下判斷錯誤的是 (　 )
A.A處可能是細菌或真菌的個體
B.A處可能是某種細菌的菌落
C.B處可能是某種真菌的菌落
D.B處可能是一個真菌繁殖后形成的
A
解析　圖中A處菌斑較小且表面光滑黏稠,可能為細菌菌落, A錯誤。
知識點2　探究細菌和真菌的分布
4.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2023山東周村期末)夏天,水果和面包放久
了常常發(fā)霉長毛,霉菌容易在這些食品表面生長的原因是 (　 )
①有適量的水分
②夏季溫度適合霉菌生長繁殖
③水果中攜帶的菌絲容易大量繁殖霉菌
④霉菌由制作面包的材料自然產(chǎn)生
⑤水果和面包上富含有機物
A.①③④　　　B.①②⑤　　 C.②③⑤　　　D.③④⑤
B
解析　霉菌屬于真菌,靠孢子來繁殖后代,產(chǎn)生的孢子存在于 空氣、水等環(huán)境中,在條件適宜的情況下發(fā)育成新個體。水 果、面包中原本沒有霉菌,夏天,溫度比較高,水果、面包中 有水和有機物,適合霉菌生長,霉菌的孢子落到上面就會使水 果和面包發(fā)霉長毛,因此①②⑤符合題意。
5.(2022河南羅山期末)關(guān)于細菌、真菌的分布,下列說法錯誤的是 (　 )
A.在土壤、水域、空氣中乃至我們的身體上,都可以找到細 菌和真菌
B.農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的空氣中細菌、真菌的含量比通風(fēng)的大山上 的多
C.冰箱內(nèi)沒有細菌和真菌
D.靠近煤火的周圍可能沒有細菌和真菌
C
解析　冰箱內(nèi)也有細菌和真菌。
6.(新獨家原創(chuàng))在“探究不同環(huán)境中的細菌和真菌”實驗 中,設(shè)置3套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(均已高溫滅菌),實 驗過程如下表所示,下列說法不正確的是 (　 )
序號 1 2 3
處置方式 不打開 暴露在教室5分鐘 暴露在汽車站5分鐘
培養(yǎng) 將三組培養(yǎng)皿放在37 ℃的恒溫箱中培養(yǎng)1天
菌落數(shù) 0 23 31
解析　為提高實驗的準確性,避免偶然性,本實驗需設(shè)置重
復(fù)組。
A.本實驗不需設(shè)置重復(fù)組
B.1組起對照作用
C.探究的問題是:細菌在各環(huán)境中的分布一樣嗎
D.汽車站環(huán)境適合細菌和真菌生存
答案 A
能力提升練
7.(2022湖南懷化中考,20,★☆☆) 在細菌和真菌培養(yǎng)過程中, “打開培養(yǎng)皿,暴露在空氣中5~10分鐘,再蓋上,封好。”此 過程相當(dāng)于以下哪個步驟 (　 )
A.制作培養(yǎng)基　　　B.消毒
C.恒溫培養(yǎng)　　　 D.接種
D
解析　空氣中有微生物,“打開培養(yǎng)皿,暴露在空氣中5~10分 鐘, 再蓋上, 封好”, 此過程中空氣中的微生物會落入培養(yǎng)皿 中,相當(dāng)于接種。
8.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2024山東市北期中,25,★☆☆)下列 哪種環(huán)境中,霉菌最不容易生長 (　 )
A.夏季未及時清洗的衣物
B.干燥環(huán)境中的皮鞋
C.未放冰箱里的剩飯剩菜
D.煮沸未密封的肉湯
B
解析　干燥環(huán)境中的皮鞋缺乏水分,不適宜霉菌生長。
9.(2024山東沂南期中,14,★★☆)下列有關(guān)菌落的說法, 不正 確的是 (　 )
A.菌落是肉眼可見的多種細菌或真菌的集合體
B.只要條件適宜,無須人工培養(yǎng),自然條件下也能形成菌落
C.東北冬天室外環(huán)境不容易形成菌落
D.潮濕的面包比干燥的面包更容易形成菌落
A
解析　菌落是一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集 合體,A錯誤。
10.(2024山東萊西期末,22改編,★★☆)某同學(xué)在①②兩組瓊 脂培養(yǎng)基上均接種了甲、乙兩種細菌,在②組瓊脂培養(yǎng)基上 放上鹽水浸過的紙片。實驗設(shè)計和實驗結(jié)果如下表所示。 下列相關(guān)分析正確的是 (　 )
組別 瓊脂培養(yǎng)基 處理過程 生長的菌落種類
① 甲+乙 37 ℃恒溫培養(yǎng)
24小時 甲菌落、乙菌落
② 甲+乙+鹽水浸過的紙片 37 ℃恒溫培養(yǎng)
24小時 乙菌落
A.該實驗的變量是恒溫培養(yǎng)時間
B.鹽水浸過的紙片不需要滅菌
C.②組中乙菌落一定比①組的大
D.乙細菌具有一定的耐鹽能力
解析　據(jù)題表分析可知,該實驗的變量是有無鹽水浸過的紙 片,A錯誤。鹽水浸過的紙片也需要滅菌,防止雜菌的污染,B 錯誤。②組培養(yǎng)基含有較多的鹽分,可能對菌落的生長有抑 制作用,所以②組中乙菌落可能比①組的小,C錯誤。乙細菌 能夠在有鹽分的培養(yǎng)基上生長,說明乙細菌具有一定的耐鹽 能力,D正確。
答案 D
素養(yǎng)探究練
11.(核心素養(yǎng)·探究實踐)(2024山東萊西期末)洗手看似簡單, 殊不知其中大有學(xué)問。某校生物興趣小組的兩位同學(xué)利用 盛有無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置,分別設(shè)計了“洗手能減少手上 的細菌數(shù)量”的實驗,請分析回答:

(1)你認為　　 同學(xué)的設(shè)計合理, 理由是　　　　　　　 。
(2)實驗中細菌生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)來自　　　 ,它們能為 細菌的生長提供水和　 　 。
(3)為什么要將培養(yǎng)裝置放在28 ℃環(huán)境中 　　　　 　　 　　　　　　　 。
(4)培養(yǎng)48小時后,發(fā)現(xiàn)洗手前按指印的培養(yǎng)裝置中有大量細 菌繁殖,洗手后按指印的培養(yǎng)裝置中有較少細菌繁殖,得出的 結(jié)論是　　　　　　　　　　　 。
乙
設(shè)計了對照實驗
培養(yǎng)基
有機物
細菌的生長和繁殖需要適宜的溫度
洗手能減少手上的細菌數(shù)量
解析 (1)在題述實驗中,甲同學(xué)沒有設(shè)計對照實驗,而乙同 學(xué)設(shè)計了對照實驗,實驗結(jié)果更具有說服力。(2)細菌細胞中 沒有葉綠體,不能進行光合作用制造有機物,因此實驗中細菌 生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)來自培養(yǎng)基。(3)細菌和真菌的生活需 要一定的條件,如水、有機物、適宜的溫度等。因此實驗中 要將培養(yǎng)裝置放在28 ℃環(huán)境中。(4)根據(jù)題述實驗結(jié)果可以 得出的結(jié)論是洗手能減少手上的細菌數(shù)量。(共19張PPT)
第六單元　生物圈中的微生物
第二節(jié)　 細 菌
第一章　細菌和真菌
基礎(chǔ)過關(guān)練
知識點1　細菌的發(fā)現(xiàn)
1.首次通過顯微鏡觀察到細菌的科學(xué)家是 (　 )
A.荷蘭的列文虎克　　
B.英國的弗萊明
C.俄國的伊萬諾夫斯基　　
D.法國的巴斯德
A
解析　荷蘭的列文虎克是微生物學(xué)的開拓者,他用自制的顯 微鏡首次發(fā)現(xiàn)了細菌,A符合題意。
2.(教材變式·P83資料分析變式)(2023山東東昌府一模)如圖 為巴斯德的鵝頸瓶實驗示意圖,結(jié)論是 (　 )
A.細菌繁殖需要漫長的時間
B.細菌由營養(yǎng)豐富的肉湯產(chǎn)生
C.細菌由肉湯原有的細菌產(chǎn)生
D.使肉湯腐敗的細菌來自空氣
D
解析　使肉湯腐敗的細菌是打斷鵝頸瓶的瓶頸后才進入瓶 中的,D符合題意。
知識點2　細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
3.(2024山東滕州張汪中學(xué)期末)如圖是三種不同形態(tài)的細 菌,圖中A、B、C依次是 (　 )

A.球菌、螺旋菌、桿菌 B.桿菌、球菌、螺旋菌
C.球菌、桿菌、螺旋菌 D.螺旋菌、球菌、桿菌
C
解析　圖中A、B、C依次是球菌、桿菌、螺旋菌。
4.(識圖分析題·結(jié)構(gòu)圖)(2024江西中考)如圖是某同學(xué)制作的 細菌模型,其中明顯缺失的是 (　 )

A.液泡　　　B.葉綠體　　　C.細胞核　　　D.DNA
D
解析　細菌沒有成形的細胞核,但有DNA集中的區(qū)域。題圖 細菌模型中明顯缺失的是DNA。
5.(新獨家原創(chuàng))下列關(guān)于細菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的說法錯誤的是
(　 )
A.細菌的個體微小
B.細菌都是單細胞的
C.有的細菌有莢膜
D.細菌都依靠現(xiàn)成的有機物生活
D
解析　大多數(shù)細菌只能依靠現(xiàn)成的有機物生活,少數(shù)細菌
能自己合成有機物,從而維持自己的生活。
知識點3　細菌的生殖
6.(跨數(shù)學(xué)·計算)(2023天津耀華中學(xué)期末)假設(shè)小明手上此刻有
10個細菌,細菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算,在沒有
洗手的情況下,4小時后他手上的細菌有　　 個。 ( )
A.5 120　　　B.160　　　C.320　　　D.2 560
D
解析　細菌靠分裂進行生殖,假設(shè)手上此刻有10個細菌,每30 分鐘繁殖一次,4小時就繁殖8次,即4小時后手上的細菌有10× 28=2 560(個)。
跨學(xué)科解讀 此題結(jié)合數(shù)學(xué)計算,考查生物學(xué)知識中細菌的
繁殖, 引導(dǎo)學(xué)生嘗試跨學(xué)科實踐,進一步理解和掌握生物學(xué)
知識。
7.(2023山東博山期末)細菌在適宜的條件下, 繁殖速度是驚 人的。下列屬于細菌生殖方式的是 (　 )
A.腐生　　　B.寄生　　　
C.分裂　　　D.形成芽孢
C
解析　細菌的生殖方式為分裂生殖,C正確。
能力提升練
8.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2024湖南長沙中考,19,★☆☆)破傷 風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會使人患破傷風(fēng),當(dāng)傷口較深時 (如被鐵釘扎傷)容易得破傷風(fēng),而傷口較淺時(如皮膚表面被 劃破)一般不會得破傷風(fēng)。據(jù)此推測合理的是 (　 )
A.破傷風(fēng)桿菌只在有光條件下繁殖
B.破傷風(fēng)桿菌只在低溫條件下繁殖
C.破傷風(fēng)桿菌只在有氧條件下繁殖
D.破傷風(fēng)桿菌只在無氧條件下繁殖
D
解析　分析題干可知,破傷風(fēng)桿菌只在無氧條件下繁殖。
9.(項目式學(xué)習(xí)·小組學(xué)習(xí))(2024四川宜賓中考,12,★★☆)為 探究幽門螺桿菌、乳酸菌與胃黏膜炎癥的關(guān)系,生物興趣小 組將若干只實驗小鼠平均分為三組,并進行相應(yīng)處理。一段 時間后,檢測三組小鼠胃黏膜炎癥因子水平的相對值并計算 出平均值(炎癥因子水平相對值越高,炎癥越嚴重)。處理方 式及實驗結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是 (　 )
A.幽門螺桿菌和乳酸菌都具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)
B.除幽門螺桿菌外,其他因素也會引起胃黏膜炎癥因子的產(chǎn)生
C.由1、2組實驗可知幽門螺桿菌能提高胃黏膜炎癥因子水平
D.由該實驗結(jié)果推測出向胃內(nèi)灌入乳酸菌無法減輕胃黏膜炎癥
答案 D
解析　由2組和3組實驗結(jié)果可知,向胃內(nèi)灌入乳酸菌可以降 低胃黏膜炎癥因子水平相對值,故由該實驗結(jié)果推測出向胃 內(nèi)灌入乳酸菌可以減輕胃黏膜炎癥,D錯誤。
10.(跨數(shù)學(xué)·曲線圖)(2024山東沂水期中,16,★★☆)如圖為某 種細菌在一定溫度條件下分裂的速度曲線。下列正確的表 述是 (　 )
A.溫度越高,細菌分裂速度越快
B.細菌分裂最快時的溫度為T1
C.從T0~T1細菌分裂速度隨溫度的升高而減慢
D.從T1~T2細菌分裂速度隨溫度的升高而加快
B
解析　由題圖可以看出,從T0到T1,隨著溫度的升高,細菌分裂 速度加快;從T1到T2,隨著溫度的升高,細菌分裂速度逐漸減 慢。所以細菌分裂最快時的溫度為T1,B符合題意。
跨學(xué)科解讀 本題需先看懂?dāng)?shù)學(xué)曲線圖再結(jié)合生物學(xué)知識 解答。
素養(yǎng)探究練
11.(核心素養(yǎng)·探究實踐)(2024黑龍江雙鴨山期末改編)如圖A 瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯,甲圖表示A瓶煮沸,B瓶不做處理。一 段時間后,其中一瓶仍然保鮮,另一瓶變質(zhì)。接著將保鮮那瓶 的瓶頸打斷(如乙圖),數(shù)日后,瓶中肉湯也變質(zhì)。請回答下列 問題。

(1)甲圖中肉湯仍保鮮的是　　 瓶,而將其瓶頸打斷后,變 質(zhì)的原因是空氣中的細菌進入瓶內(nèi)。
(2)甲、乙兩組實驗的實驗變量都是　　 。
A.瓶頸 B.細菌 C.肉湯的多少
(3)在實驗中將燒瓶的瓶頸設(shè)計成“S”狀的目的是　 。
A.美觀、別致
B.阻止空氣的進入
C.便于培養(yǎng)液進行高溫滅菌
D.可使帶有微生物的灰塵顆粒沉積于彎管底部而不能進入瓶內(nèi)
A
B
D
解析 (1)(2)甲圖中A瓶煮沸即高溫滅菌,因此A瓶內(nèi)無細菌, 而B瓶沒有煮沸, 因此B瓶內(nèi)有細菌,故肉湯仍然保鮮的是A 瓶。A、B兩瓶進行對照,變量是細菌。乙圖中將瓶頸打斷, 空氣中的細菌可以落入肉湯,因此打斷瓶頸前后的變量也是 細菌。(3)燒瓶的“S”形彎管是開口的,空氣可進入瓶中,而 空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部,不能 進入瓶中。(共20張PPT)
第六單元　生物圈中的微生物
第五節(jié)　人類對細菌和真菌的利用
第一章　細菌和真菌
基礎(chǔ)過關(guān)練
知識點1　細菌、真菌與食品的制作
1.(2024河北中考)饅頭是中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品。制作饅頭用到 的微生物主要是 (　 )
A.青霉　　　 B.噬菌體　　　
C.酵母菌　　　 D.醋酸菌
C
解析　制作饅頭時要用到酵母菌。
2.(2024黑龍江牡丹江中考)乳酸菌含有的酶能把葡萄糖轉(zhuǎn)化 為乳酸。下列食品制作中利用乳酸菌的是 (　 )
A.面包　　　 B.泡菜　　　
C.醋　　　 D.豆?jié){
B
解析　制作饅頭要用到酵母菌,制作酸奶和泡菜要用到乳酸 菌,制醋要用到醋酸菌,豆?jié){不需要發(fā)酵。
知識點2　細菌、真菌與食品的保存
3.(2023河北高邑期末)人們在防止食品腐敗變質(zhì)時所依據(jù)的 主要原理是 (　 )
A.將食品內(nèi)的微生物殺死或抑制其生長、繁殖
B.抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖
C.殺死食品內(nèi)的細菌
D.殺死食品內(nèi)的真菌
A
解析　防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌 和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。
知識點3　細菌、真菌與疾病防治
4.(2024黑龍江龍東地區(qū)中考)青霉素可以殺死或抑制某些致 病細菌。青霉素是由　　 產(chǎn)生的。 (　 )
A.青霉　　　B.大腸桿菌　　　C.病毒　　　D.酵母菌
A
解析　青霉素是由真菌中的青霉產(chǎn)生的,可以治療多種細菌 性疾病。
知識點4　細菌與環(huán)境保護
5.(2024山東費縣期中)低碳生活正在成為一種生活態(tài)度,全 世界都在倡導(dǎo)低碳。禁止焚燒秸稈,可利用秸稈生產(chǎn)沼氣就 是在踐行低碳生活。利用秸稈生產(chǎn)沼氣需要下列哪種微生 物的參與 (　 )
A.葡萄球菌　　　 B.甲烷菌
C.幽門螺桿菌　　　D.青霉
B
解析　在無氧的環(huán)境中,甲烷菌可以把秸稈分解,產(chǎn)生沼氣。
6.下列與污水處理有關(guān)的說法錯誤的是 (　 )
A.污水中的有機物可以作為細菌的食物
B.無氧條件下甲烷菌能分解有機物
C.有氧條件下,一些細菌能把有機物分解成二氧化碳和水
D.因為細菌有凈化作用,所以水體污染也不怕
D
解析　細菌對污水有一定的凈化作用,但這種能力是有限的, D錯誤。
能力提升練
7.(2024重慶中考,18,★☆☆)在酸奶中添加醪糟(米酒)制成的醪糟酸奶,給味蕾帶來全新的體驗。下列說法錯誤的是 ( )
A.醪糟的制作需要酵母菌
B.酸奶的制作需要醋酸菌
C.醪糟的發(fā)酵需要無氧條件
D.酸奶的發(fā)酵需要適宜溫度
B
解析　乳酸菌在適宜溫度和無氧條件下,能夠?qū)⑵咸烟欠纸?成乳酸,所以制酸奶需要乳酸菌,B錯誤。
8.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2024山東即墨期中,25,★☆☆)把肉放
冰箱冷凍可以保存很長時間,原因是 (　 )
A.冰箱的冷凍室內(nèi)沒有細菌和真菌
B.冰箱的冷凍室隔絕了細菌和真菌
C.低溫抑制了細菌、真菌的生長繁殖
D.低溫殺死了冷凍室中的細菌和真菌
C
解析　細菌和真菌等微生物的生長繁殖需要適宜的溫度。 冰箱冷凍室內(nèi)溫度較低,能夠抑制微生物的生長和繁殖,但不 能殺死細菌和真菌。
9.(核心素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2024山東泗水一模,13,★★☆)我國的古人擁有大智慧,唐朝時長安的裁縫被剪刀劃破手指時會把長有“綠毛”的糨糊涂在傷口上,下列分析錯誤的是 ( )
A.糨糊上的“綠毛”很可能是青霉
B.“綠毛”產(chǎn)生的物質(zhì)有殺菌作用
C.糨糊給“綠毛”的生長提供有機物和水分
D.糨糊可以止血并修復(fù)傷口
D
解析　糨糊不能止血并修復(fù)傷口。
10.(跨學(xué)科·發(fā)酵食品制作類)(2024山東諸城期末,20,★★☆)腐乳是我國流傳上千年的傳統(tǒng)調(diào)味品,興趣小組利用豆腐制作腐乳,過程如圖。下列分析中錯誤的是 (　 )
A.毛霉能夠利用豆腐中的有機物進行生長,因此它的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)
B.蒸籠、鍋蓋等器皿消毒的主要目的是防止雜菌污染食材
C.用透氣的紗布蓋住蒸籠毛霉生長狀況好,說明毛霉是一種好氧細菌
D.加鹽量的多少以及豆腐塊的大小都可能會影響腐乳的品質(zhì)
C
跨學(xué)科解讀 以豆腐為材料,選擇恰當(dāng)?shù)娜萜?按照發(fā)酵技術(shù) 的操作規(guī)范和程序制作腐乳,嘗試進行跨學(xué)科實踐。
解析　毛霉是一種真菌,不是細菌,C錯誤。
11.(跨學(xué)科·發(fā)酵食品制作類)(2024山東市中期末,22改編,★★☆)米酒釀造主要包括蒸米、拌酒曲、發(fā)酵三步,酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌,霉菌主要起到糖化作用。下列說法錯誤的是 (　 )
A.霉菌和酵母菌屬于真菌,有明顯的細胞核
B.蒸米后應(yīng)立即拌酒曲,借助高溫促進酒曲中微生物的繁殖
C.發(fā)酵產(chǎn)生酒精時需對裝置進行密封處理
D.發(fā)酵主要是指無氧條件下,酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精
B
解析　蒸米后,溫度較高,通常需要進行冷卻,再加入酒曲,其 目的是防止溫度過高殺死酒曲中的酵母菌等微生物,B錯誤。
跨學(xué)科解讀 以米飯、酵母菌等為材料,選擇恰當(dāng)?shù)娜萜?按 照發(fā)酵技術(shù)的操作規(guī)范和程序制作米酒,并了解酵母菌發(fā)酵 的環(huán)境條件、營養(yǎng)來源和產(chǎn)物。
素養(yǎng)探究練
12.(核心素養(yǎng)·探究實踐)(項目式學(xué)習(xí)·小組學(xué)習(xí))(2023山東泰 安中考)利用水果和酵母菌可以制作果酒,在制作果酒過程 中,酵母菌等微生物分解水果中的果膠時會產(chǎn)生甲醇,甲醇對 人體神經(jīng)系統(tǒng)和血液循環(huán)系統(tǒng)有毒害作用。為探究影響果 酒中酒精和甲醇含量的因素,某課外興趣小組開展了實踐活 動。他們?nèi)⌒迈r黑珍珠葡萄和紅富士蘋果,用榨汁機分別榨 成漿汁,放入發(fā)酵瓶中后,加入干酵母和蔗糖,攪拌均勻,蓋緊 瓶蓋,放在25~30 ℃環(huán)境中發(fā)酵,實驗分組如表。
組別 水果種類 水果質(zhì)量(g) 蔗糖(g) 干酵母(g)
1 葡萄 500 30 0.3
2 葡萄 500 90 0.3
3 蘋果 500 30 0.3
4 蘋果 500 90 0.3
每天16時分別取0.5毫升澄清發(fā)酵液測定其酒精含量和甲醇 含量,結(jié)果如圖。請分析回答:


(1)發(fā)酵過程中,蓋緊瓶蓋的目的是　 　　　 　　 　　 。經(jīng)過一段時間,發(fā)酵瓶中會產(chǎn)生氣泡,原因是　　 　　　　 　　　　 。
為酵母菌發(fā)酵提供無氧環(huán)境
發(fā)酵過程中產(chǎn)生
二氧化碳
(2)由圖1可知,隨著發(fā)酵的進行,各組發(fā)酵液的酒精度均呈___
　　　 　 的趨勢。添加等量蔗糖的情況下,　　 的 發(fā)酵液中酒精度更高。由圖2可知,各組發(fā)酵液中甲醇含量 隨發(fā)酵時間延長　 　　 。比較兩種水果的發(fā)酵液,　　 的發(fā)酵液中甲醇含量較高,推斷其含有較多的果膠。
(3)實踐結(jié)果說明,　　 　　　　　 影響發(fā)酵過程中酒精和 甲醇的生成,對果酒的品質(zhì)、安全有顯著影響。這項實踐活 動為制作質(zhì)量安全、品質(zhì)良好的果酒提供了實踐依據(jù)。
先上升后穩(wěn)定
葡萄
逐漸降低
蘋果
水果種類和蔗糖量
解析 (1)發(fā)酵過程中,蓋緊瓶蓋的目的是為酵母菌發(fā)酵提供 無氧環(huán)境。在無氧的條件下,酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎?氧化碳和酒精;發(fā)酵瓶中產(chǎn)生的氣泡,就是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的 二氧化碳。(2)由圖1可知,隨著發(fā)酵的進行,各組發(fā)酵液的酒 精度均呈先上升后穩(wěn)定的趨勢。添加等量蔗糖的情況下,葡 萄的發(fā)酵液中酒精度更高。由圖2可知,各組發(fā)酵液中的甲 醇含量隨發(fā)酵時間延長都逐漸降低;甲醇是酵母菌等微生物 分解水果中的果膠產(chǎn)生的,蘋果的發(fā)酵液中甲醇含量較高,則 蘋果中含有較多的果膠。(3)由該實驗可知,水果種類和蔗糖
量對發(fā)酵過程中酒精和甲醇的生成有影響。

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