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官能團與
有機化合物的分類
第七章 有機化合物
1. 根據官能團類別進行有機物分類
2.官能團之間轉化和物質類別的關系
3.多官能團有機物性質分析的基本方法
通過對乙烯、乙醇和乙酸性質的學習，我們認識到官能團對有機物的性質具有決定作用，含有相同官能團的有機物在性質上具有相似之處。
那么，有機物分子中所含官能團有哪些呢？
一、有機化合物類別
烷烴
官能團
不含有官能團
甲烷
乙烷
丙烷
一、有機化合物類別
烯烴
官能團
(碳碳雙鍵)
C
C
不能寫成
C
C
C
C
乙烯
丙烯
1-丁烯
一、有機化合物類別
炔烴
官能團
(碳碳三鍵)
C
C
不能寫成
C
C
C
C
乙炔
丙炔
1-丁炔
一、有機化合物類別
芳香烴
官能團
不含有官能團
苯
甲苯
一、有機化合物類別
鹵代烴
官能團
(碳鹵鍵)
C
X
1，2-二溴乙烷
氯乙烷
一碘甲烷
（—X 鹵素原子）
一、有機化合物類別
醇
官能團
—OH
(羥基)
乙醇
乙二醇
一、有機化合物類別
醛
官能團
—CHO
(醛基)
C
O
H
甲醛
乙醛
丙醛
一、有機化合物類別
羧酸
官能團
(羧基)
C
O
O
H
—COOH
甲酸
丙酸
一、有機化合物類別
酯
官能團
(酯基)
C
O
O
R
—COOR
乙酸乙酯
按官能團對有機化合物進行分類
按組成元素
有機化合物
烴的衍生物
烴
烯 烴
炔 烴
芳香烴
烷 烴
按官能團
按組成元素
_____烴：CH3CH2Cl等
___：CH3CH2OH等
___：CH3CHO等
_____：CH3COOH等
___：CH3COOCH2CH3等
... ...
含氧衍生物
鹵代
醇
醛
羧酸
酯
按官能團
... ...
CH ≡ CH等
CH2 = CH2等
二、常見的有機化合物類別、官能團和代表物
有機化合物類別 官能團 代表物 結構 名稱 結構簡式 名稱
烴 烷烴 － － CH4 甲烷
烯烴 __________ CH2=CH2 乙烯
炔烴 —C≡C— ___________ CH≡CH 乙炔
芳香烴 － － 苯
碳碳雙鍵
碳碳三鍵
烴的衍生物 鹵代烴 (X表示鹵素原子) _______ CH3CH2Br 溴乙烷
醇 —OH ______ CH3CH2OH 乙醇
醛 _____ 乙醛
羧酸 _____ 乙酸
酯 _____ 乙酸乙酯
碳鹵鍵
羥基
醛基
羧基
酯基
判斷正誤
(1)含有碳碳雙鍵的有機物屬于烯烴(　　)
(2)芳香烴的官能團為苯環(　　)
芳香烴分子中不含有官能團，苯環不是官能團。
(3)乙醇和乙酸分子中都含有羥基，故它們屬于同一類物質(　　)
乙醇分子中所含官能團為羥基，乙酸分子所含官能團為羧基，它們不屬于同一類物質。
×
×
×
(4)分子中含有 的有機物屬于酯類(　　)
(5) 分子中含有三種官能團(　　)
×
×
羧酸分子中含有 也存在 結構，但不屬于酯類。
（12）
（13）
（14）
（15）
按官能團對這些化合物進行分類：
(鏈狀)烷烴
(鏈狀)烷烴
烯烴
烯烴
炔烴
炔烴
鹵代烴
鹵代烴
醇
醇
羧酸
芳香烴
芳香烴
(環狀)烷烴
(環狀)烷烴
（1）CH4
CH3
（2）CH3CHCH2CH3
（3）CH2＝CH2
CH3
（4）CH3－C＝CHCH3
（5）CH≡CH
（6）CH3C≡CH
（7）CH3－Cl
（8）CH3CH2Br
（9）CH3OH
（10）CH3CH2OH
CH3
（11）CH3C－OH
O
判斷下列兩種有機物各有哪些官能團并書寫名稱。
OH
O
C
H
CH
O
C
CH
CH
Cl
O
O
C
CH3
OH
醛基
碳碳雙鍵
碳氯鍵
羧基
羥基
酯基
① ， 轉化為 。
② ， 轉化為 。
烯烴
醇類
寫出如下轉化中反應的化學方程式，并分析官能團及有機物類別變化
醇類
醛類
③ ， 轉化為 。
④ ， 轉
化為 。
醛類
羧酸類
羧酸和醇
酯
根
OH-
基
—CH3
官能團
—OH
有什么區別呢？
根
OH-
基
—CH3
官能團
—OH
穩定
不穩定
帶電的原子團
可以單獨存在于溶液或離子化合物中
電中性
不能單獨存在
一般用“一R”表示烴基，其中的“一”表示一個電子
認識有機化合物的一般思路
認識一種有機物，可先從結構入手，分析其碳骨架和官能團，了解它所屬的有機物類別；再結合這類有機物的一般性質，推測該有機物可能具有的性質，并通過實驗進行驗證；在此基礎上進一步了解該有機物的用途。另外，還可以根據有機物發生的化學反應，了解其在有機物轉化（有機合成）中的作用。與認識無機物類似，認識有機物也體現了“結構決定性質”的觀念。各類有機物在結構和性質上具有的明顯規律性，有助于我們更好地認識有機物。
有機物結構
官能團種類
有機物性質
官能團性質
分析
聯想
結論
認識有機化合物的一般思路
結構
碳骨架
官能團
類別
烷烴
烯烴
……
性質
溶解性
還原性
……
驗證
甲烷與
氯氣
……
用途
溶劑
燃料
……
結構決定性質
化學特性：
與金屬鈉反應、催化氧化反應、酯化反應……
化學特性：
酸性、酯化反應……
決定
決定
乙醇
(C2H5OH)
乙酸(CH3COOH)
乙烯(CH2=CH2)
官能團
(—OH羥基)
官能團
(—COOH羧基)
官能團
( )
化學特性：
加成、氧化反應……
決定
三、常見官能團的化學性質
官能團 化學反應
-C≡ ≡ C-
醇羥基(-OH)
-COOH
-COOR
-CHO
②加成反應
①氧化反應
③加聚反應
(燃燒、使酸性KMnO4溶液褪色)
(使溴水或溴的CCl4溶液褪色)
①與活潑金屬(如Na)的置換反應
②氧化反應
(燃燒、催化氧化、強氧化劑氧化)
③取代反應
(與羧酸發生酯化反應)
①酸性
(與活潑金屬、堿性氧化物、堿、某些鹽反應)
②取代反應
(與醇發生酯化反應)
取代反應 (水解成羧酸和醇)
氧化反應（催化氧化成羧酸）
四、常見有機反應類型
1.加成反應
含有 、-C≡C- 等的有機物
2.取代反應
烷烴的光照取代，酯化反應
3.氧化反應
燃燒，醇的催化氧化，酸性KMnO4的氧化等
4.加聚反應
含有 、-C≡C-的有機物
5.酯化反應
含有-OH或-COOH的有機物
下列物質中，不能與 發生化學反應的是(　　)
①CH3CH2OH　②CH3CH2CH2CH3　③Na　④CH3COOH
A.①② B.①④ C.只有② D.③④
C
【思考】某有機物可以發生下列反應，則可能具有下列哪些官能團？
碳碳雙鍵；碳碳三鍵；羥基；羧基；酯基
1、某有機物可以與NaHCO3溶液發生反應，則可能有什么官能團？
2、某有機物可以與Na反應，則可能有什么官能團？
3、某有機物可以使得酸性高錳酸鉀溶液褪色，則可能有什么官能團？
4、某有機物可以與NaOH溶液反應，則可能有什么官能團？
羧基
羥基；羧基
碳碳雙鍵；碳碳三鍵；羥基
羧基；酯基
巖沙海葵毒素，人類已經確定過結構的最復雜非肽有機物之一，也是截至目前毒性最強的劇毒化合物，但這樣的劇毒化合物卻也有非常廣闊的應用前景，可以用它來獲取特效藥。該毒素對家兔的半數致死量LD50為25ng/kg，從中毒到死亡的時間僅3～5分鐘。
死神之吻：巖沙海葵毒素
(2 -t，2 -c，5 S，5 S，5 S，5 R，7R，8R，9Z，11 -c，11 -t，13R，14R，15R，16S，20Z，23R，24S，25R，27E，29E，31S，33 -c，33 -c，35R，36R，38 -c，38 -t，39S，40R，43S，44E，46S，47S，49 -c，51S，58 R，58 R，58 S，58 R，60S，66R，67R，68S，69R，70R，71 -r，71 -t，73S，74R，75E，77R，79R，80S，83E)-5(7，3)，58(5，7)-二(雙環[3.2.1]辛烷)雜-11(2，6)，33(2，6)，38(2，6)，49(2，6)，71(2，6)-五環己烷雜-2(5，2)-環戊烷雜-2 ，5 ，5 ，11 ，33 ，38 ，49 ，58 ，58 ，71 -九氧雜-82，86-二氮雜-13，46，58 ，58 ，60，75，79-七甲基-19-甲亞基八十九蕃-9，20，27，29，44，75，83-七烯-81，85-二酮-2 -r，7，8，11 -r，11 -c，11 -t，14，15，16，23，24，25，31，33 -r，33 -c，33 -t，35，36，38 -r，38 -c，39，40，43，47，49 -r，49 -t，49 -t，49 -c，51，66，67，68，69，70，71 -t，71 -c，71 -t，73，74，77，80，89-四十二醇-1-胺
1.判斷正誤
(1)如有機化合物分子中含有羥基，則該有機物一定可以和金屬鈉反應生成H2(　　)
(2)1 mol 和足量的金屬鈉及碳酸氫鈉反應，生成氣體的物質的量相等 (　　)
√
√
(3)乳酸( )可以發生取代反應、氧化反應、中和反應(　　)
√
(4)乙醇可以被氧化為乙醛或乙酸，也可以被氧化為二氧化碳(　　)
(5)CH2=CHCH3＋Cl2 CH2=CHCH2Cl＋HCl屬于加成反應(　　)
(6)乙烯可以通過先加成反應、再氧化反應生成乙醛(　　)
×
√
√
2.下列有機物中，含有兩種官能團的是
A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBr
C. D.
B
3.除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理和操作是（ ）
A．蒸餾
B．水洗后分液
C．用過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液 　　　　　
D．用過量氫氧化鈉溶液洗滌后分液
C
4.北京奧運會期間對大量盆栽鮮花施用了S 誘抗素制劑，以保證鮮花盛開，S 誘抗素的分子結構如圖，S 誘抗素制劑不含有的官能團是(　　)
A.碳碳雙鍵 B.羥基 C.酯基 D.羧基
C
5.蘋果酸（結構簡式為 ）易溶于水，常用來作汽水、糖果的添加劑。下列有關說法中正確的是（ ）
A、蘋果酸屬于烴
B、蘋果酸中有3種官能團
C、蘋果酸的分子式是C3H6O5
D 、蘋果酸能使紫色石蕊試液變紅
D
6.某有機物M的結構簡式為 ，下列有關M性質的敘述中錯誤的是（ ）
A．M的水溶液呈酸性，能和NaHCO3反應生成CO2氣體
B．M和金屬鈉完全反應時，二者的物質的量之比為1∶3
C．M和NaOH完全反應時，二者的物質的量之比為1∶3
D．M在濃H2SO4作用下，既可以和乙酸反應，又能和乙醇反應
C
7.脫落酸是一種抑制生長的植物激素，因能促使葉子脫落而得名，其結構簡式如圖所示，試回答下列問題。
(1)脫落酸的分子式為________，分子中所含官能團
除羰基( )外還有________________ _____(寫名稱)。
C15H20O4
碳碳雙鍵、羥基、羧基
(2)根據脫落酸的結構簡式，下列關于脫落酸的性質說法正確的是______。
A.既可以和乙醇，也可以和乙酸發生酯化反應
B.1 mol脫落酸和足量的鈉反應生成2 mol H2
C.可以使溴的四氯化碳溶液褪色
D.1 mol脫落酸最多可以和2 mol Br2發生加成反應
E.可以和NaOH發生中和反應，且1 mol脫落酸最多需要消耗2 mol NaOH
AC
8.下列有機物屬于醇類的是( )
A. B.
C. D.
B
9.下列物質和乙酸為同系物的是( )
A. B.CH2==CH—COOH
C. D.
A
10.某有機物的結構簡式如下，下列關于該有機物的說法中錯誤的是( )
A.分子式為C14H18O6
B.含有羥基、羧基和苯基
C.能發生取代反應
D.能使溴水褪色
B
11.山梨酸是一種常用的食品防腐劑，其結構簡式為CH3—CH==CH—CH==CH—COOH。下列關于山梨酸性質的敘述中，不正確的是( )
A．可與鈉反應
B．可與碳酸鈉溶液反應
C．可與溴的四氯化碳溶液發生取代反應
D．可生成高分子化合物
C
12.分子式為C3H6O3的有機化合物M分子中含一個甲基，具有如下性質：
①M＋Na→迅速產生氣泡；
②M＋CH3CH2OH 有香味的物質。
②M＋CH3COOH 濃硫酸有香味的物質。
(1)根據上述信息，對該化合物可作出的判斷是______(填字母)。
A．M分子中即含有羥基又含有羧基
B．有機化合物M為丙醇
C．有機化合物M為丙酸
D．有機化合物M可以和碳酸氫鈉反應生成二氧化碳氣體
(2)M與金屬鈉反應的化學方程式為
__________________________________________________________。
AD
12.分子式為C3H6O3的有機化合物M分子中含一個甲基，具有如下性質：
①M＋Na→迅速產生氣泡；
②M＋CH3CH2OH 有香味的物質。
②M＋CH3COOH 濃硫酸有香味的物質。
(3)化合物M和CH3CH2OH反應生成的有香味的物質的結構簡式為
________________。
(4)有機化合物N分子式為C2H4O3，與Na反應迅速產生H2，且1 mol N與足量Na反應放出1 mol H2，則N的結構簡式為________________，
M和N的關系為________ (填“同系物”“同分異構體”或“同一物質”)。
HOCH2COOH
同系物

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