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物質的分類及轉化
第2課時
1. 能從宏觀和微觀結合的角度認識分散系的分類方法。
2. 理解膠體的概念，認識膠體是一種常見的分散系。
3. 掌握Fe(OH)3膠體的制備方法。
分散系及其分類
我們在初中學過的溶液、乳濁液和懸濁液都是混合物，這些混合物都是由一種物質分散到另一種物質中形成的。化學上把一種（或多種）物質以粒子形式分散到另一種（或多種）物質中所形成的混合物，叫作分散系。
硫酸銅溶液
牛奶
面糊
分散系及其分類
一、分散系
1. 概念：把一種(或多種)物質以粒子形式分散到另一種(或多種)物質中所形成的混合物，叫作分散系。
2. 組成：分散系中被分散成粒子的物質叫作分散質，起容納分散質作用的物質叫作分散劑。
硫酸銅溶液
硫酸銅→分散質
水→分散劑
一、分散系
3. 分類
按照分散質或分散劑所處的狀態，有9種組合方式。
分散系及其分類
①空氣
②云、霧
③煙、灰塵
④泡沫
⑤ 牛奶、酒精的水溶液
⑥ 油漆、Fe(OH)3膠體
⑦ 泡沫塑料
⑧ 珍珠（包藏著水的碳酸鈣）
⑨ 有色玻璃、合金
一、分散系
三種分散系的本質區別：分散質粒子直徑大小不同。
分散系及其分類
（溶液）
（膠體）
（濁液）
0
1nm
100nm
分散質粒子的直徑
3. 分類
b. 按分散質粒子的直徑大小可以分為溶液、膠體、乳濁液或懸濁液。
分散系及其分類
溶液、濁液、膠體三種分散系本質的區別是分散質粒子的大小不同。
分散系都是混合物而不是純凈物。
分散系及其分類
下列有關說法正確的是（ ）
氯化鈉溶液均一、穩定，不是分散系
“冰水共存物”是一種分散系
分散系有的是純凈物，有的是混合物
分散系都是混合物，按分散質或分散劑所處的狀態，分散系的組合有9種方式
分散系及其分類
【知識點】 分散系及其分類
【答案】D
【解析】溶液是分散系的一種類型，均一、穩定是溶液的特點，A項錯誤；冰和水都是由水分子構成的，是一種物質的兩種狀態，屬于純凈物，因而不屬于分散系，B項錯誤；分散系均是由分散劑和分散質組成的混合物，C項錯誤。
膠體
一、膠體
概念：分散質粒子直徑在1～100 nm之間的分散系是膠體。
二、膠體的分類
1. 根據分散劑的狀態分類
①氣溶膠：煙、云、霧等，分散劑為氣體。
②液溶膠：豆漿、稀牛奶、墨水、Fe(OH)3膠體等，分散劑為液體。
③固溶膠：煙水晶、有色玻璃、瑪瑙等，分散劑為固體。
膠體
二、膠體的分類
2. 根據膠體粒子的組成分類
①粒子膠體：Fe(OH)3膠體、AgI膠體等。
②分子膠體：淀粉膠體、蛋白質膠體等。
Fe(OH)3膠體粒子是由許多Fe(OH)3聚集在一起形成的粒子，其直徑為1-100nm，這樣的膠體叫粒子膠體。
淀粉屬于高分子化合物，其單個分子的直徑為1-100nm，這樣的膠體叫分子膠體。
提示
膠體
三、常見的膠體
氫氧化鐵膠體、氫氧化鋁膠體、硅酸膠體、淀粉膠體、蛋白質膠體、豆漿、墨水、云、煙、霧、有色玻璃等。
氫氧化鐵膠體
硅酸膠體
石墨
云
膠體
四、 Fe(OH)3膠體的制備
【實驗操作】取1個100mL小燒杯，向燒杯中加入40mL蒸餾水。將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3飽和溶液。繼續煮沸至液體呈紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體。
【實驗原理】
FeCl3 + 3H2O Fe(OH)3(膠體) + 3HCl
膠體
四、 Fe(OH)3膠體的制備
【實驗現象】燒杯中液體呈紅褐色。
【操作裝置】
膠體
膠體的本質特征：膠體粒子的直徑在1 nm～100 nm之間是膠體區別于其他分散系的依據。
制備Fe(OH)3膠體時，必須選用氯化鐵飽和溶液而不能用氯化鐵稀溶液。若氯化鐵溶液濃度過低，則不利于氫氧化鐵膠體的形成。
向沸水中滴加FeCl3飽和溶液，而不是直接加熱煮沸FeCl3飽和溶液，否則會因溶液濃度過大直接生成Fe(OH)3沉淀而無法得到Fe(OH)3膠體。
膠體
制備Fe(OH)3膠體時，必須用蒸餾水，而不能用自來水。原因是自來水中含電解質、雜質較多，易使制備的膠體發生聚沉。
往沸水中滴加氯化鐵飽和溶液后，可稍微加熱煮沸，但不宜長時間加熱。原因是長時間加熱將導致氫氧化鐵膠體聚沉。
要邊加熱邊搖動燒杯，但不能用玻璃棒攪拌，否則會使Fe(OH)3膠粒碰撞成大顆粒形成沉淀。
膠體
1. 根據氣象臺報道，近年來每到春季，沿海一些城市經常出現大霧天氣，致使高速公路關閉，航班停飛。霧屬于下列分散系中的（ ）
A. 溶液 B. 懸濁液 C. 乳濁液 D. 膠體
【知識點】 膠體
【答案】D
【解析】霧是由懸浮在大氣中的小液滴構成的，小液滴的直徑在1～100 nm之間，所以霧屬于膠體。
膠體
2. 下列關于氫氧化鐵膠體制備的說法正確的是（ ）
A. 將氯化鐵稀溶液慢慢滴入沸騰的自來水中，繼續加熱煮沸
B. 將氯化鐵飽和溶液慢慢滴入沸騰的蒸餾水中，并用玻璃棒攪拌
C. 將氫氧化鈉溶液慢慢滴入飽和的氯化鐵溶液中
D. 在沸騰的蒸餾水中慢慢滴入氯化鐵飽和溶液，繼續煮沸至溶液呈紅褐色
【知識點】 膠體
【答案】D
【解析】制備氫氧化鐵膠體時，若選用自來水、氫氧化鈉溶液，或用玻璃棒攪拌、長時間加熱等，都會容易產生氫氧化鐵沉淀，而不能得到氫氧化鐵膠體。
膠體
膠體
進行化學實驗需要佩戴護目鏡，以保護眼睛。
實驗結束后，離開實驗室前需用肥皂等清洗雙手。
實驗中會用到電器。禁止濕手操作，實驗完畢應及時切斷電源。
實驗中會用到或產生有害氣體，或產生煙、霧。應開啟排風管道或排風扇。
實驗中會遇到加熱操作，或用到溫度較高的儀器。應選擇合適的工具進行操作，避免直接觸碰。
膠體
膠體
實驗中會用到明火。要正確使用火源，并束好長發、系緊寬松衣物。
實驗中會用到鋒利物品。應按照實驗操作使用，避免銳器指向自己或他人，防止扎傷或割傷。
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