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(共17張PPT)
專題4 生活中常用的有機物——烴的含氧衍生物
第一單元 醇和酚
第2課時 醇的重要應(yīng)用
古往今來無數(shù)詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。其中的溶質(zhì)—酒精有哪些性質(zhì)呢？
借問酒家何處有，
牧童遙指杏花村。
明月幾時有，
把酒問青天。
1.認(rèn)識醇的組成和結(jié)構(gòu)特點。
2.認(rèn)識醇類的物理性質(zhì)。
3.列舉醇類在日常生活中的重要應(yīng)用，認(rèn)識醇類物質(zhì)對現(xiàn)代社會可持續(xù)發(fā)展的影響。
1.通過常見醇的物理性質(zhì)及用途，認(rèn)識醇類物質(zhì)性質(zhì)的變化規(guī)律，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的”的觀念。（宏觀辨識與微觀探析）
2.認(rèn)識醇類在日常生活中的重要作用，感受化學(xué)對科技進步和社會發(fā)展的重大貢獻(xiàn)。（科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任）
體會課堂探究的樂趣，
汲取新知識的營養(yǎng)，
讓我們一起 吧！
進
走
課
堂
CH2CH2
OH OH
乙二醇
二元醇
CH2CH CH2
OH OH OH
丙三醇（甘油）
三元醇
一元醇
CH3OH
劇毒
用于能源領(lǐng)域如汽車燃料
工業(yè)酒精有毒！
汽車防凍劑
配制化妝品
甲醇
一、醇的分類
①根據(jù)羥基的數(shù)目
苯甲醇
環(huán)己醇
丙烯醇
②根據(jù)羥基所連烴基種類分類
可簡寫為 R-OH
脂肪醇
脂環(huán)醇:
芳香醇:
飽和醇：CH3CH2OH，飽和一元醇的通式：
CnH2n+1OH或CnH2n+2O
不飽和醇：CH2=CHCH2OH
OH
OH
二、醇的物理性質(zhì)
Μ相近的醇與烷烴：醇 > 烷烴
1. 沸點
醇分子間形成了氫鍵使沸點升高！
碳數(shù)相同的醇：羥基越多，沸點越高！
飽和一元醇隨C數(shù)增加，醇的沸點升高。
R
R
R
R
R
R
O
O
O
O
O
O
H
H
H
H
H
H
2.水溶性
(1)低級醇(如甲、乙、丙醇)與水任意比混溶。
(2)隨C數(shù)的增加，水溶性逐漸降低。
烴基－憎水基
羥基－親水基
3.狀態(tài)：無氣體；C11以下液體； C12以上蠟狀固體。
C1–C3與水任意比互溶；
C4-C11部分溶于水；C12以上不溶于水。
1.甲醇
甲醇起初來源于木材的干餾，俗稱木糖或木醇，是無色透明的液體。甲醇有劇毒，誤飲少量即會致眼睛失明甚至致人死亡。
三、醇的重要應(yīng)用
【思考討論】甲醇和乙烷的沸點懸殊很大，其原因是什么
相對分子質(zhì)量 沸點 常溫下狀態(tài)
甲醇 32 64.7℃ 液體
乙烷 30 －88.6℃ 氣態(tài)
甲醇分子間存在氫鍵，而乙烷分子間不存在氫鍵
2.乙二醇
乙二醇是一種無色、粘稠、有甜味的液體，主要用來生產(chǎn)聚酯纖維。乙二醇的水溶液凝固點很低，可作汽車發(fā)動機的抗凍劑。
3.丙三醇
丙三醇俗稱甘油，，是無色粘稠，有甜味的液體，吸濕性強，有護膚作用，是重要的化工原料。
【思考交流】
丙三醇吸濕性強，有護膚作用，其原因是什么？
甘油能與水形成氫鍵，具有吸水性，起到保濕作用
醇
甲醇—用作燃料
乙二醇—用作抗凍劑
丙三醇—用作化工原料
羥基與飽和碳原子相連
結(jié)構(gòu)
分類
根據(jù)羥基個數(shù)分為一元醇、二元醇、多元醇
物理
性質(zhì)
一元醇沸點隨分子中碳原
子數(shù)的增加逐漸升高
一元醇隨著碳原子數(shù)的增
加，在水中的溶解度降低
醇沸點遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于相對分子
質(zhì)量相近的烷烴
1.下列物質(zhì)與CH3OH互為同系物的是( 　)
A
A.
B.
C.
D.
CH2=CHCH2OH
2.下列關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（ ）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去
B．由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分
C．由于乙醇能夠以任意比與水互溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒
D．從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)
A
3.天文學(xué)家在太空發(fā)現(xiàn)一個長4 630億千米的甲醇?xì)鈭F，這一天文發(fā)現(xiàn)為揭示“原始?xì)怏w如何形成巨大恒星”提供了有力證據(jù)。下列關(guān)于醇的說法正確的是(　　)
A．甲醇能發(fā)生催化氧化反應(yīng)
B．所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)
C．都符合通式CnH2n＋1OH
D．醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)劇烈
A
4.關(guān)于化合物甘油( )，下列說法正確的是（ ）
A.與乙醇互為同系物
B.能使酸性KMnO4溶液褪色
C.能發(fā)生水解反應(yīng)
D.難溶于水，易溶于乙醇
B
5.連花清瘟膠囊(或顆粒)含有多種藥物成分，廣藿香醇是其中一種，其結(jié)構(gòu)如圖所示(分子式為C15H26O)。下列關(guān)于廣藿香醇的敘述正確的是（ ）
D
A．屬于環(huán)已醇的同系物
B．存在酚類或芳香醇類的同分異構(gòu)體
C．能發(fā)生酯化反應(yīng)，也容易被催化氧化生成酮
D．分子中含有六元環(huán)和甲基的數(shù)目均為4

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