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第七章 認識酸和堿
7.3.溶液的酸堿性
情 境 導(dǎo) 入
生活中常見的酸
“酸”一詞從有酸味的酒而來。最早，在制酒的時候，有時把比較珍貴的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，產(chǎn)生了酸。
檸檬、山楂、食醋中都含有酸
7.3溶液的酸堿性
情 境 導(dǎo) 入
生活中常見的堿
“堿”一詞在阿拉伯語中表示灰。人們將草木灰放到水中，利用灰汁洗浴和印染等。
肥皂、洗滌劑、皮蛋中都含有堿
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新課探究
課堂小結(jié)
我們已經(jīng)知道，酸溶液中都含有大量的 H+，表現(xiàn)出酸性；堿溶液中都含有大量的 OH-，表現(xiàn)出堿性。
那么，化學(xué)上使用什么辦法識別某種溶液是酸性還是堿性？
如何判斷該溶液的酸堿性強弱？
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新課探究
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課堂小結(jié)
一、如何檢驗溶液的酸堿性
有許多物質(zhì)像石蕊試液一樣，遇到酸或堿時能發(fā)生特定的顏色變化，化學(xué)上把這類物質(zhì)叫作酸堿指示劑。常用的酸堿指示劑有紫色石蕊試液和無色酚酞試液等。
借助酸堿指示劑，通過觀察試液顏色的變化，能幫助人們確定溶液的酸堿性，這種方法屬于間接觀察法。
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課堂小結(jié)
酸堿指示劑在不同溶液中的顏色變化在 5 支試管（或點滴板）中分別加入少量白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水和食鹽水；然后向其中分別加入幾滴紫色石蕊試液。觀察溶液顏色的變化。
在另外 5 支試管（或點滴板）中分別加入少量上述5 種物質(zhì)；然后向其中分別加入幾滴無色酚酞試液。觀察溶液顏色的變化。
活動探究
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不變色
不變色
不變色
變紅
變紅
白醋 檸檬汁 石灰水 肥皂水 食鹽水
加入石蕊試液的顏色變化
加入無色酚酞試液的顏色變化
變紅
變藍
變藍
不變色
變紅
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課堂小結(jié)
結(jié)合實驗結(jié)果，小組討論解答下列問題：
（1）上述溶液可分為幾種類型？你是依據(jù)什么將溶液分類的？
分組討論
上述溶液根據(jù)顏色變化可以分為3類:
①白醋、檸檬汁
②石灰水、肥皂水
③食鹽水
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課堂小結(jié)
結(jié)合實驗結(jié)果，小組討論解答下列問題：
（2）用什么方法識別酸或堿的溶液呢？
分組討論
可以用酸堿指示劑識別酸和堿。
紫色石蕊試液遇到酸變成紅色，遇到堿變?yōu)樗{色。
無色酚酞試液遇酸不變色 遇堿變成紅色。
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課堂小結(jié)
結(jié)合實驗結(jié)果，小組討論解答下列問題：
（3）實驗中為什么用點滴板做溶液間反應(yīng)微型實驗，優(yōu)點是？
分組討論
①節(jié)約藥品，減少對環(huán)境的污染；
②可以同時完成多個實驗，便于觀察比較；
③顏色變化明顯；
④操作簡便，易清洗
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二、怎樣判斷溶液酸堿性的強弱
1.酸堿性
（1）酸溶液中都含有H+，使溶液呈酸性。
（2）堿溶液中都含有OH-，使溶液呈堿性。
酸堿性是物質(zhì)重要的化學(xué)性質(zhì)，具有廣泛的應(yīng)用。
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2.酸堿性的強弱
酸堿性強弱與氫離子、氫氧根離子的數(shù)量關(guān)系
（1）單位體積內(nèi)含有氫離子的個數(shù)越多酸性越強。
（2）單位體積內(nèi)含有氫氧根離子的個數(shù)越多堿性越強。
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3.酸堿性強弱的表示方法—pH
pH的范圍通常在0～14之間:
pH＝7時，溶液呈中性；
pH＜7時，溶液呈酸性；
pH＞7時，溶液呈堿性。
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中性
堿性：pH＞7
pH=7
酸性：pH＜7
pH越小，酸性越強
pH越大，堿性越強
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4.測定pH
測定時，在潔凈干燥的玻璃片或白瓷板上放一片pH試紙，用玻璃棒蘸取待測溶液，滴到試紙上，將試紙顯示的顏色與pH試紙的標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，讀出對應(yīng)的pH。
測定方法
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1.pH試紙不能用水濕潤，pH試紙被水浸濕后再去測待測液會出現(xiàn)偏差，酸的pH值是偏大，堿的PH值是偏小。
注意事項
2.不能把pH試紙直接浸入待測液中,要用玻璃棒蘸取待滴液滴在pH試紙上，且試紙不可接觸試管口、瓶口、導(dǎo)管口等。
3.用pH試紙測定溶液的酸堿度要在30秒內(nèi)讀數(shù)，pH試紙測出來的pH值本身就有一定誤差的，一般顏色變化穩(wěn)定的時間在半分鐘之內(nèi)，所以pH試紙讀數(shù)在半分鐘內(nèi)完成。
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5.pH計
多識一點
在醫(yī)療、食品等行業(yè)和科學(xué)研究中，使用一種叫作 pH 計的電子儀器可以更精確地測定溶液的 pH。
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6.測定pH
活動探究
pH計檢測溶液的pH
選擇你感興趣的物質(zhì)（如白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、雨水、自來水、汽水、啤酒和洗滌劑等），用 pH 計測定它們的 pH。按 pH 由小到大的順序?qū)⒈粰z驗試
樣排序：
。
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課堂小結(jié)
三、物質(zhì)的酸堿性對生命活動的意義
1.酸堿性與人體的生理活動
物質(zhì)的酸堿性對人類的生命活動至關(guān)重要。人的體液 pH 必須維持在一定的范圍內(nèi)，如果 pH 超出正常范圍，就會導(dǎo)致生理機能失調(diào)或疾病發(fā)生。
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課堂小結(jié)
胃液中的胃酸（主要成分是鹽酸）能幫助消化食物，如果胃酸分泌過多，超出正常范圍，你就會感到胃痛。
劇烈運動時，肌肉里產(chǎn)生的乳酸過多，會導(dǎo)致肌肉酸痛。不過，只要休息一段時間，待乳酸分解后，酸痛感就會消失。
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人體中某些體液的正常 pH 范圍
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課堂小結(jié)
2.酸堿性與植物的生長
土壤的酸堿性強弱對植物生長具有非常重要的
意義。大多數(shù)植物適宜在接近中性的土壤中生長，當(dāng)土壤的酸性太強（pH < 4）或堿性太強（pH > 8）時，一般作物就不能正常生長。
小麥6.0～7.0
柑橘樹5.0～7.0
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幾種作物生長最適宜的 pH 范圍
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課堂小結(jié)
自制酸堿指示劑
1. 取植物的花瓣、葉片或根莖（如紫羅蘭花、牽牛花、月季花、紫甘藍和紫蘿卜等），分別在容器中搗碎，置于瓶內(nèi)，加入少量白酒（或少量水）攪拌均勻，封住瓶口，浸泡。
2. 用紗布將浸泡出的汁液擠出，即得到不同顏色的酸堿指示劑。
3. 實驗并觀察自制酸堿指示劑在白醋、肥皂水（或你感興趣的其他物質(zhì)）中的顏色變化情況。
課外探究
課 堂 小 結(jié)
一、區(qū)分溶液的酸堿性
石蕊酸紅堿藍,酚酞酸無堿紅
二、溶液的酸堿度
1、pH<7,呈酸性，pH越小，酸性越強
pH=7,呈中性
pH>7，呈堿性，pH越大，堿性越強
2、測定:PH試紙、PH計
3、測定操作
7.3溶液的酸堿性
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新課探究
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課堂小結(jié)
1．（2024 湖南）“探究土壤酸堿性對植物生長的影響”實踐活動中，某同學(xué)取少量土壤加水，經(jīng)過多步操作得到溶液。下列有關(guān)說法正確的是（　　）
A．土壤中的物質(zhì)都能溶于水
B．操作中一定要用到蒸餾
C．溶液具有均一性和穩(wěn)定性
D．酚酞可測出溶液的pH為4.5
C
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課堂小結(jié)
2.（2024 海門區(qū)模擬）下列關(guān)于溶液的說法不正確的是（　　）
A．根據(jù)溶液的性質(zhì)，溶液可分為酸性溶液、堿性溶液和中性溶液
B．pH＝0的溶液呈強酸性
C．在某溶液中滴加酚酞試液，溶液呈無色，則該溶液呈中性
D．在某溶液中滴加石蕊試液，溶液變紅，則該溶液呈酸性
C
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課堂小結(jié)
3.下列為人體部分重要體液的正常pH范圍，其中酸性最強的是（　　）
A．唾液（6.6﹣6.9） B．胃液（0.8﹣1.5）
C．膽汁（6.8﹣7.4） D．血液（7.3﹣7.6）
B
4.（2024 廣陵區(qū)二模）用手觸摸生活中的堿性溶液時常有滑膩感。下列溶液顯堿性的是（　　）
A．食鹽水 B．肥皂水 C．84消毒液 D．檸檬水
B
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5.（2024 榆樹市校級一模）判斷某溶液呈酸性的方法可行的是（　　）
A．聞氣味，有無刺激性
B．根據(jù)溶質(zhì)的組成中是否含有氫元素
C．滴加石蕊溶液，觀察溶液顏色變化
D．滴加酚酞溶液，觀察溶液顏色變化
C
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課堂小結(jié)
6.用pH試紙測定稀硫酸溶液的酸堿度時，如果先將試紙用蒸餾水潤濕，然后再進行測定，則測得的結(jié)果與稀硫酸實際pH比較的結(jié)果是（　　）
A．偏小 B．偏大 C．不變 D．無法確定
B

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