資源簡介

課時規范訓練(15)　生物圈中的微生物
一、單項選擇題(每小題1分，共12分)
1．(2024·泰安期末)微生物和人類關系密切。下列關于圖中四種微生物的說法正確的是(　　)
A．甲種類多種多樣，有單細胞的、也有多細胞的
B．乙、丙是真核生物，靠菌絲吸收水分和有機物
C．丁無細胞結構，由蛋白質外殼和遺傳物質組成
D．甲通過分裂繁殖，乙、丙、丁通過產生孢子繁殖
2．(2024·濰坊中考)微生物與人類的生產生活密切相關。下列說法正確的是(　　)
A．郁金香碎色病毒需在葡萄糖溶液中培養
B．大腸桿菌能幫助人體抵御病菌的侵入，對人類沒有危害
C．黑根霉依靠蔓延到營養物質內部的菌絲直接吸收有機物
D．酵母菌在適宜的溫度和無氧條件下直接將淀粉分解成酒精
3．(2024·菏澤中考)人們利用微生物發酵制作出多種食品，例如泡菜、酸奶、酒等。下列說法正確的是(　　)
A．為加快泡菜發酵速度，制作過程中要經常開蓋攪拌
B．制作酸奶時，先將加入適量蔗糖的牛奶加熱煮沸，目的是殺死雜菌
C．白酒的釀造過程依次經過制曲、發酵、糖化、蒸餾
D．釀酒過程中，酵母菌在適宜溫度和有氧條件下將葡萄糖轉化成酒精
4．(2024·濱州中考)生物學中的微生物種類繁多、數量龐大、分布極廣。以下有關微生物的說法正確的是(　　)
A．某些細菌在惡劣環境中利用芽孢進行繁殖
B．流感病毒可在細菌細胞內完成自我復制
C．蘑菇屬于多細胞真核生物，靠菌絲吸收有機物營腐生生活
D．所有真菌在有氧和無氧的條件下，均能分解有機物獲得能量
5．(2024·聊城中考)研究表明，人乳頭瘤病毒(簡稱HPV)是女性患宮頸癌的主要誘因，目前我國已經研制出了預防該疾病的疫苗，下列敘述錯誤的是(　　)
A．人乳頭瘤病毒屬于動物病毒
B．接種人乳頭瘤病毒疫苗屬于非特異性免疫
C．人乳頭瘤病毒疫苗屬于抗原
D．人乳頭瘤病毒沒有細胞結構
6．(2024·西安模擬)小秦發現酸奶脹袋了。關于酸奶及其脹袋的敘述，正確的是(　　)
A．脹袋后不可以食用
B．酸奶可放在冰箱永久保存
C．酸奶制作不滅雜菌
D．脹袋是雜菌光合作用所致
7．(2024·泰安二模)對下列生物描述正確的是(　　)
A．從形態結構上看，這些生物都是單細胞生物，屬于原核生物
B．從營養方式上看，①②④⑤都是異養，③是自養
C．從細胞結構上看，⑤不具細胞結構，①沒有真正的細胞核，②③④都具有一個細胞核
D．與人類關系上看，①⑤對人有害，②③④對人有利
8．(2024·泰安二模)下列關于微生物在食品加工中與人類的關系的敘述，正確的是(　　)
A．乳酸菌是一種厭氧菌，可以應用在酸奶、酸菜、醋的加工制造中
B．在釀造白酒的過程中，要依靠酵母菌分解谷物中的淀粉產生酒精
C．袋裝火腿腸包裝上有注明，脹袋起泡，禁止食用，原因是微生物大量繁殖，分解有機物產生二氧化碳，并導致食物變質
D．保存生鮮食品時要放進冰箱中冷藏是為了降低微生物的生長和繁殖
9．(2024·泰安三模)痤瘡又稱“青春痘”，主要與皮脂分泌過多、毛囊皮脂腺導管堵塞、細菌感染和炎癥反應等因素密切相關。毛囊中多種微生物尤其是痤瘡丙酸桿菌大量繁殖，最終誘導加重炎癥反應。下列有關敘述正確的是(　　)
A．痤瘡丙酸桿菌是一種細菌，通過芽孢和孢子繁殖后代，速度很快
B．痤瘡丙酸桿菌與酵母菌結構上最主要的區別是它具有細胞壁
C．培養成的痤瘡丙酸桿菌的菌落較小，呈絨毛狀
D．“青春痘”患者血液檢查時體內白細胞數目可能較高
10．(2024·泰安二模)酸奶袋上常寫：“若發現脹袋或包裝破損，請勿食用”。脹袋原因是酵母菌等微生物污染酸奶后，在缺氧環境中產生了氣體。某同學做了探究(如圖)。下列分析不正確的是(　　)
A．實驗變量是酵母菌，設置甲組的目的是作對照
B．在缺氧環境中產生的氣體可使澄清石灰水變渾濁
C．若甲組氣球體積大于乙組，則實驗驗證成功
D．低溫儲存可抑制酵母菌等微生物的生長和繁殖
11．(2024·鄭州模擬)康康嘗試在家自制酸奶，將容器高溫消毒后，依次加入1 000 mL鮮牛奶、適量白糖、100 mL酸奶，攪拌均勻，密封發酵。下列相關分析錯誤的是(　　)
A．鮮牛奶可為發酵提供有機物
B．加入白糖可以調節酸奶口味
C．加酸奶的目的是接種醋酸菌
D．密封的目的是提供無氧環境
12．(2024·成都模擬)生活中微生物可使食物變質或引起疾病，但也可用于食品制作或疾病防治。下列關于微生物與人類的關系，敘述錯誤的是(　　)
A．大腸桿菌可污染水源，也可轉入基因生產胰島素
B．青霉可使面包發霉，也可以提取青霉素治療疾病
C．乙肝病毒可使人患乙肝，也可利用它們生產疫苗
D．有些曲霉可產生致癌物，有些曲霉可以制作食品
二、非選擇題(每空1分，共7分)
13．(7分)細菌是一種微生物，它與人類的生產 、生活有著密切的關系。請分析回答下列問題。
(1)在結構方面，與植物、動物、真菌的細胞不同，細菌雖有________ 集中的區域，卻沒有成形的細胞核。細菌的快速繁殖及某些細菌形成休眠體的特性使它們幾乎無處不在。其生殖方式及休眠體名稱分別是______________________。
(2)有些細菌對人類有害。如結核桿菌可引起肺結核，患者臨床癥狀為低熱、盜汗、咳嗽、咳血等。當結核桿菌進入人體后，第二道防線起防御作用時，體液中可將其消滅的細胞是__________。通過接種卡介苗可預防肺結核，卡介苗可刺激人體的________產生相應的抗體，提高對肺結核的抵抗力。
(3)有些細菌對人類有益。如“ 吃油”細菌能將石油分解成對環境無污染的物質。科研人員通過____________技術，將一種“吃油”的天然細菌，培養成含多個其他種類“吃油”細菌基因的生物工程細菌。然后對天然細菌和生物工程細菌的“吃油”能力進行了檢測，操作如下：①分別在等量的天然細菌和生物工程細菌菌落中加入40 mL石油；②每天測量石油的體積，共測4周，結果如曲線圖所示。由圖可知，天然細菌和生物工程細菌經過4周分解的油量依次是______ mL。根據實驗結果可以得出生物工程細菌比天然細菌____________。
21世紀教育網(www.21cnjy.com)課時規范訓練(15)
1．C　[甲圖代表細菌，屬于單細胞生物，A錯誤；乙圖代表青霉，多細胞真菌，丙圖代表酵母菌，單細胞真菌，直接從外界吸收水分和有機物，沒有菌絲，B錯誤；丁圖代表病毒，其結構簡單，沒有細胞結構，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，C正確；丁圖代表病毒，通過自我復制的方式繁殖，D錯誤。]
2．C　[病毒是非細胞生物，只能寄生在活細胞中進行生命活動；因此，郁金香碎色病毒不能在葡萄糖溶液中培養，A錯誤。大腸桿菌是條件致病菌，在一定條件下可以引起人和多種動物發生胃腸道感染或尿道等多種局部組織器官感染。因此，大腸桿菌能幫助人體抵御病菌的侵入，對人類也有危害，B錯誤。黑根霉屬于真菌，細胞內無葉綠體，不能進行光合作用，必須依靠現成的有機物維持生活。因此，黑根霉依靠蔓延到營養物質內部的菌絲直接吸收有機物，C正確。酵母菌在適宜的溫度和無氧條件下能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，D錯誤。]
3．B　[泡菜發酵過程中，需要無氧的條件，A錯誤；制作酸奶前加熱煮沸牛奶，可以殺死牛奶中的雜菌，為乳酸菌提供一個更清潔的環境，有利于其生長和發酵，B正確；白酒釀造過程的正確順序是：制曲、糖化、發酵、蒸餾。制曲是制作酒曲，糖化是將淀粉轉化為糖，發酵是酵母菌將糖轉化為酒精，蒸餾是將酒精和水分離，C錯誤；釀酒過程中，酵母菌在適宜的溫度和無氧條件下將葡萄糖轉化成酒精和二氧化碳，D錯誤。]
4．C　[細菌遇到不良環境時可以形成芽孢來度過不良環境。遇到適宜的環境，芽孢又恢復生命現象，一個芽孢只變成一個細菌，因此芽孢不是生殖細胞，A錯誤。流感病毒是寄生在動物活細胞內的病毒，不能在細菌細胞內完成自我復制，B錯誤。蘑菇屬于多細胞真菌，其地上部分為子實體，是由菌蓋和菌柄組成的，地下部分為菌絲，交錯延伸在土壤中，吸收土壤中的水分和有機物進行腐生生活，C正確。真菌的細胞內沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活，屬于異養生物，有寄生和腐生兩種方式，大多數真菌是營腐生生活，不是所有的真菌都能進行無氧呼吸，如蘑菇，D錯誤。]
5．B　[接種疫苗所產生的抗體只對特定的病原體起作用，對其他病原體沒有作用，從而提高對特定傳染病的抵抗力，故接種疫苗產生的免疫能力屬于特異性免疫，B錯誤。]
6．A　[脹袋通常是雜菌進行生命活動導致的，這些雜菌可能產生有害物質，因此脹袋的酸奶不宜食用，A正確。雖然冷藏可以延長酸奶的保質期，但任何食品都不可能永久保存。酸奶也有其保質期，超過保質期的酸奶不宜食用，B錯誤。在制作酸奶的過程中，通常會采取措施消滅雜菌，以確保乳酸菌能夠在無雜菌的環境中進行發酵，C錯誤。雜菌進行的呼吸作用等生理活動可能會產生氣體，導致脹袋，但光合作用主要發生在植物和某些含光合色素的微生物中，與酸奶的脹袋無關，D錯誤。]
7．B　[從形態結構上看，①細菌屬于原核生物，②③④屬于真核生物，⑤是病毒，無細胞結構，A錯誤；從營養方式上看，①②④⑤都是異養，③是自養，B正確；從細胞結構上看，⑤是病毒，不具有細胞結構，①細菌沒有真正的細胞核，②③都具有一個細胞核，④草履蟲具有兩個細胞核，C錯誤；與人類關系上看，①⑤對人也有有利的一面，D錯誤。]
8．C　[制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現一種特殊的風味；制醋要用到醋酸菌，A錯誤。在釀造白酒的過程中，要依靠酵母菌分解谷物中的葡萄糖產生酒精，B錯誤。火腿腸脹袋就說明袋內已經有大量微生物繁殖，因為微生物繁殖代謝時會產生氣體，是這些氣體使包裝袋鼓起來了，C正確。溫度對呼吸強度的影響原理，在生產實踐上保存生鮮食品時應該適當降低溫度，使食品的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗、延長保鮮時間，D錯誤。]
9．D　[痤瘡丙酸桿菌是一種細菌，通過分裂生殖繁殖后代，一分為二，速度很快，A錯誤；痤瘡丙酸桿菌屬于細菌，細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質等組成，沒有成形的細胞核，酵母菌屬于真菌，細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核等組成，所以痤瘡丙酸桿菌與酵母菌結構上最主要的區別是它沒有成形的細胞核，B錯誤；細菌菌落特征：菌落較小，形狀：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色，C錯誤；白細胞具有防御保護和吞噬病菌的作用，所以“青春痘”患者血液檢查時體內白細胞數目可能較高，可能出現炎癥，D正確。]
10．C　[為驗證酵母菌在缺氧環境中可能會產生氣體，一段時間后，觀察到甲乙兩組氣球的大小關系可能是甲組氣球體積小于乙組或乙組氣球體積大于甲組，則實驗驗證成功，C錯誤。]
11．C　[鮮牛奶中含有蛋白質等營養物質，可以為發酵提供有機物，A正確；加入白糖可以調節酸奶的口味，提高酸奶的甜度，B正確；加酸奶的目的是接種乳酸菌，C錯誤；乳酸菌在無氧條件下能使牛奶變成酸奶，D正確。]
12．B　[曲霉可使面包發霉，青霉可以提取青霉素治療疾病，B錯誤。]
13．解析：(1)細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核。細菌是單細胞生物，個體較小，靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌，長大以后又能進行分裂。芽孢是細菌的休眠體，對不良環境有較強的抵抗能力。所以，生殖方式及休眠體名稱分別是分裂生殖、芽孢。(2)人體的第二道防線是體液中的殺菌物質如溶菌酶和吞噬細胞，功能是溶解、吞噬病原體。所以，第二道防線起防御作用時，體液中可將其消滅的細胞是吞噬細胞。卡介苗可刺激人體的淋巴細胞產生相應的抗體，提高對肺結核的抵抗力。(3)轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一種生物體內的生物技術。故科研人員通過轉基因技術，將一種“吃油”的天然細菌，培養成含多個其他種類“吃油”細菌基因的生物工程細菌。由圖可知，天然細菌和生物工程細菌經過4周分解的油量依次是40－28＝12 mL；40－12＝28 mL。所以，根據實驗結果可以得出生物工程細菌比天然細菌分解石油能力強。
答案：(1)DNA　分裂生殖、芽孢　(2)吞噬細胞　淋巴細胞　(3)轉基因　12、28　分解石油能力強

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