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(共31張PPT)
第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
1.1 化學(xué)變化和物理變化
化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)
核心素養(yǎng)目標(biāo)
科學(xué)態(tài)度與責(zé)任：
在科學(xué)探究的實踐過程中.養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，感悟化學(xué)對社會發(fā)展和人類文明進(jìn)步的重要意義。
化學(xué)觀念：
知道物質(zhì)是在不斷變化的，化學(xué)變化有新物質(zhì)生成，在一定條件下通過化學(xué)反應(yīng)可以實現(xiàn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
科學(xué)思維：
初步學(xué)會用觀察、實驗等方法認(rèn)識物質(zhì)及其變化；學(xué)會利用分析、歸納等方法對獲取的信息進(jìn)行推理，獲取新物質(zhì)產(chǎn)生的證據(jù)
重點
理解物理變化和化學(xué)變化的概念，能準(zhǔn)確判斷常見的物理變化和化學(xué)變化。
掌握化學(xué)變化的特征及伴隨的現(xiàn)象，理解化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別。
認(rèn)識化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)的概念，能區(qū)分物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。
難點
從微觀角度理解物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別。
準(zhǔn)確判斷一些復(fù)雜變化是物理變化還是化學(xué)變化，以及區(qū)分物質(zhì)的性質(zhì)是化學(xué)性質(zhì)還是物理性質(zhì)。
課前導(dǎo)入
課前導(dǎo)入
同學(xué)們，當(dāng)清晨第一縷陽光照進(jìn)房間，拉開窗簾，光線穿過空氣，這看似平常的一幕其實蘊含著物質(zhì)的變化。空氣是由多種氣體組成的混合物，光在其中傳播時，空氣的狀態(tài)看似沒有改變，但從微觀角度，分子在不斷運動。再看我們洗漱時，水從水龍頭流出，水的流動這一過程屬于物理變化；而用牙膏刷牙時，牙膏中的成分與牙齒表面的物質(zhì)發(fā)生作用，清潔牙齒，這其中可能就涉及到了化學(xué)變化。
在生活中，像這樣的變化無處不在，蠟燭燃燒、鐵生銹、水結(jié)冰…… 這些變化有的悄無聲息，有的卻十分明顯。它們究竟有何不同？今天，就讓我們一起走進(jìn)奇妙的物質(zhì)變化世界，探究物理變化和化學(xué)變化的奧秘
01
化學(xué)變化和物理變化
與實驗有關(guān)的圖標(biāo)及說明
進(jìn)行化學(xué)實驗時需要戴好護(hù)目鏡，以保護(hù)眼睛
實驗結(jié)束后，離開實驗室前需用肥皂等清洗雙手
實驗中會用到電器，禁止?jié)袷植僮鳎瑢嶒炌戤厬?yīng)及時切斷電源
實驗中會用到或產(chǎn)生有害氣體，或產(chǎn)生煙、霧。應(yīng)開啟排風(fēng)管道或排風(fēng)扇
實驗中會用到明火。要正確使用火源，并束好長發(fā)，系緊寬松衣物
實驗中會用到加熱操作，或用到溫度較高的儀器。應(yīng)選擇合適的工具進(jìn)行操作，避免直接觸碰
實驗中會用到鋒利物品。應(yīng)按照實驗操作使用，避免銳器指向自己或他人，防止扎傷或割傷
實驗現(xiàn)象的觀察與描述
觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)，反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱）
實驗前
發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）
實驗中
觀察生成物的顏色、狀態(tài)
實驗后
【實驗1】水的沸騰
【實驗1】水的沸騰
→實驗過程：
(1)把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上,如圖所示。
(2)在試管底部小心加熱到水沸騰。
(3)把一塊潔凈的玻璃片移近試管口，觀察現(xiàn)象。
→變化前的物質(zhì)：液態(tài)的水
→變化時發(fā)生的現(xiàn)象：液態(tài)水沸騰，產(chǎn)生大量氣泡，潔凈的玻璃片上出現(xiàn)水霧
→變化后的物質(zhì)：氣態(tài)的水（水蒸氣）
【實驗2】石蠟熔化
【實驗2】石蠟熔化
→實驗過程：
將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中。觀察并記錄現(xiàn)象。
→變化前的物質(zhì)：固態(tài)的石蠟
→變化時發(fā)生的現(xiàn)象：固態(tài)石蠟熔化為液態(tài)
→變化后的物質(zhì)：液態(tài)的石蠟
※注意：實驗中要特別注意保護(hù)眼睛，戴好護(hù)目鏡。如不慎有少量試劑(尤其是有腐蝕性或有毒的試劑)濺入眼睛，要立即用水沖洗，邊洗邊眨眼睛，必要時去醫(yī)院就診。
【實驗3】膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)
【實驗3】膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)
→實驗過程：
(1)在2支試管中分別放入少量研碎前、后的膽礬。
(2)并加入少量的水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。
(3)再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象。
→變化前的物質(zhì)：藍(lán)色的硫酸銅溶液等
→變化時發(fā)生的現(xiàn)象：生成藍(lán)色沉淀
→變化后的物質(zhì)：藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等
氫氧化鈉溶液和鹽酸對皮膚和衣服具有腐蝕作用，使用時應(yīng)小心!
【實驗4】石灰石與鹽酸反應(yīng)
【實驗4】石灰石與鹽酸反應(yīng)
→實驗過程：
在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽酸。立即用配有玻璃彎管的橡膠塞塞緊試管口，并使彎管的另一端浸入盛有澄清石灰水的燒杯里。
→變化前的物質(zhì)：顆粒狀大理石等
→變化時發(fā)生的現(xiàn)象：①表面有氣泡產(chǎn)生；
②澄清石灰水變渾濁
→變化后的物質(zhì)：二氧化碳?xì)怏w等
實驗分析
→在實驗1-1(1)和實驗1-1(2)中，水和石蠟發(fā)生了形態(tài)的變化，但沒有生成新物質(zhì)。這種沒有生成新物質(zhì)的變化叫作物理變化。汽油揮發(fā)、鐵水凝固等都屬于物理變化。
→在實驗1-1(3)和實驗1-1(4)中，硫酸銅和大理石在變化中都生成了新物質(zhì)。這種生成新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。天然氣燃燒、鐵生銹、糧食釀酒等都屬于化學(xué)變化。
→在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過程中，會同時發(fā)生物理變化。例如，點燃蠟燭時，石蠟燃燒生成水和二氧化碳是化學(xué)變化，而石蠟受熱熔化是物理變化。
化學(xué)變化的特征
化學(xué)變化的特征是有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為改變顏色、放出氣體、生成沉淀等。化學(xué)變化不但生成新物質(zhì)，而且伴隨著能量的變化，這種能量變化常表現(xiàn)為放熱、吸熱、發(fā)光等。在實驗中觀察到的現(xiàn)象,常常可以幫助我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。
02
化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
→定義：
我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作化學(xué)性質(zhì)。
→內(nèi)容：
可燃性、助燃性、穩(wěn)定性、酸堿性、氧化性、還原性、毒性等。
→舉例：
鐵能在潮濕的空氣中生銹，銅能在潮濕的空氣中生成銅綠，木炭能在空氣中燃燒生成二氧化碳并發(fā)光、放熱，硫酸銅溶液可與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等，大理石可與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w等。
物理性質(zhì)
→定義：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫作物理性質(zhì)。
→內(nèi)容：顏色、氣味、硬度、密度、沸點、熔點等。
→舉例：通常情況下，氧氣是一種無色、無臭的氣體，水是一種無色透明的液體
※當(dāng)外界條件改變時，物質(zhì)的某些性質(zhì)也會隨之變化，因此，描述物質(zhì)的性質(zhì)時要注明條件
一些常見物質(zhì)的物理性質(zhì) 物質(zhì) 顏色（通常狀況） 熔點/℃ 沸點/℃ 物質(zhì)
水 無色（液體） 0 100 水
鐵 銀白色（固體） 1538 2861 鐵
鋁 銀白色（固體） 660.3 2519 鋁
氧氣和二氧化碳性質(zhì)探究
氧氣和二氧化碳性質(zhì)探究
實驗過程 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論
分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳?xì)怏w，觀察他們的顏色，聞一聞氣味。
取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地伸入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒的現(xiàn)象并記錄發(fā)生的變化。
兩瓶氣體無色，沒有聞到氣體
伸入盛有氧氣的集氣瓶中的木條燃燒更旺，伸入盛有二氧化碳的集氣瓶中的木條熄滅
氧氣和二氧化碳都是無色、無臭的氣體
氧氣支持燃燒，二氧化碳不支持燃燒
物質(zhì)性質(zhì)和變化的區(qū)別與聯(lián)系
項目 物質(zhì)的性質(zhì) 物質(zhì)的變化
區(qū)別
聯(lián)系 物質(zhì)的性質(zhì)是指物質(zhì)的特有屬性，不同的物質(zhì)其屬性不同，是變化的內(nèi)因
物質(zhì)的變化是一個過程，是有序的、動態(tài)的，是性質(zhì)的具體表現(xiàn)
03
課堂小結(jié)
04
課堂練習(xí)
B
1.下列制作過程中的變化屬于化學(xué)變化的是( )
A.海水曬鹽
B.糧食釀酒
C.鐵水鑄鍋
D.麥磨成面
A
2.化學(xué)就在你身邊。下列事實沒有發(fā)生化學(xué)變化的是( )
A.剩飯變餿
B.自行車生銹
C.牛奶變酸
D.電燈發(fā)光
B
D
4.下面對鎂的敘述，屬于化學(xué)性質(zhì)的是：( )
A.鎂的熔點是648.8℃
B.鎂是銀白色固體
C.鎂的密度是1.7g/cm3
D.鎂能在空氣中燃燒
Thanks
好好學(xué)習(xí)天天向上

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