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江蘇省馬壩高級中學2024-2025學年度第二學期期中考試
高二生物試題（選修)
2025.04
注意事項：
1。答題前填寫好自己的姓名。班級、考號等信息。
2。請將答案正確填寫在答題卡上，寫在試卷上無效。
3.請用0.5毫米黑色墨水的簽字筆按題號在答題紙上指定區域內作答；在其它
位置作答一律無效；考試結束后，請將答題紙、卡交回。
第I卷（選擇題）
一、單項選擇題（本大題共20小題，每題2分，計40分）
1,在制作發酵食品的學生實踐中，控制發酵條件至關重要。下列相關敘述正確的是()
A.泡菜發酵后期，盡管乳酸菌占優勢，但仍有產氣菌繁殖，需開蓋放氣
B.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入無菌空氣制作葡萄醋
C.制作果酒的葡萄汁不宜超過發酵瓶體積的23，制作泡菜的鹽水要淹沒全部菜料
D.果酒發酵的適宜溫度是30~35℃，果醋發酵的適宜溫度是18~30℃
2.《黃帝內經》中提到：“米酒甘甜，入肝經，能補血行氣。”某品牌的甜酒曲中只有需氧型
根霉菌，這種菌促進淀粉水解的能力強，產生酒精的能力較弱，因而用其制作的甜米酒甜味
明顯又略帶酒香。下列相關敘述正確的是()
A.可用根霉菌和酵母菌一起進行有氧發酵來提高甜米酒的酒精濃度
B.用適宜的選擇培養基即可獲得某種用于釀制米酒的優質根莓菌種
C.用純根霉菌制作的甜米酒中只有酒精一種代謝產物因而更加安全
D,蒸好的米飯放至室溫再添加甜酒曲可以防止根霉菌因高溫而失活
3.從自然界中篩選具有優良性狀的菌種的一般步驟為：采集樣品→富集培養（使菌體數量
增多)一純種分離→性能測定，如圖、b是采用兩種接種方法接種后純化培養的效果圖。
下列相關敘述錯誤的是()
A,可使用液體培養基進行富集培養
B,為獲得純種的目的菌種，需對采集的樣品進行滅菌
C.獲得圖a所示結果的接種過程中，接種環需灼燒滅菌4次
D.利用圖b計算出樣品中菌體濃度為5.85×108個mL,則接種稀釋液的稀釋倍數為10倍
4.某生物興趣小組完成了“土壤中分解尿素的細菌的分離和計數的實驗，具體操作流程如
圖所示。下列敘述錯誤的是()
0.5 mL 0.5 mL 0.1 mL
A.尿素不耐熱，常用過濾除菌法對尿素進行處理
振蕩
B.振蕩20min的目的是使土壤中的微生物均勻分
20 min
15m
布
5
10g
純化
C.鑒別尿素分解菌需在培養基中加酚紅和緩沖對
90m0
土壤懸
土樣
4.5mL
培養
D.每克該土樣中的尿素分解菌約為1.6×10個
無菌水
浮液
無菌水
高二生物期中試題第1頁共8頁

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