資源簡(jiǎn)介

專(zhuān)題測(cè)評(píng)驗(yàn)收卷(六)　
(滿分:100分)　
一、選擇題(本題共14小題,每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意;每題3分,共42分)
1.下列關(guān)于氨基酸的敘述中,不正確的是 (　　)
天然的氨基酸都是晶體,一般能溶于水
氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng)
氨基酸是兩性化合物,能與酸、堿反應(yīng)生成鹽
天然蛋白質(zhì)水解最終可以得到α 氨基酸、β 氨基酸等多種氨基酸
2.下列關(guān)于有機(jī)化合物的敘述中正確的是 (　　)
油脂都不能使溴水褪色
蛋白質(zhì)完全燃燒的產(chǎn)物只有二氧化碳和水
絲綢的主要成分是天然纖維素,屬于高分子化合物
蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖
3.生活中常用燒堿來(lái)清洗抽油煙機(jī)上的油漬(主要成分是油脂),下列說(shuō)法不正確的是 (　　)
油脂屬于天然高分子化合物
熱的燒堿溶液去油漬效果更好
清洗時(shí),油脂在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)
燒堿具有強(qiáng)腐蝕性,故清洗時(shí)必須戴防護(hù)手套
4.化學(xué)與生命息息相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)
淀粉和纖維素的組成均為(C6H10O5)n,兩者互為同分異構(gòu)體
DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的兩條鏈中,堿基通過(guò)氫鍵互補(bǔ)配對(duì)
氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能與強(qiáng)酸又能與強(qiáng)堿反應(yīng)
天然油脂沒(méi)有固定的熔沸點(diǎn)
5.在蛋白質(zhì)溶液中分別進(jìn)行下列操作或加入下列物質(zhì),其中一種與其他三種變化有本質(zhì)不同的是 (　　)
加熱　 加濃硝酸
加硫酸銨的濃溶液　 加硫酸銅溶液
6.下列關(guān)于核酸的說(shuō)法正確的是 (　　)
核酸是一種生物大分子,由核苷酸縮聚生成
核苷的水解產(chǎn)物為磷酸與堿基
DNA的雙螺旋分子中含有堿基A—U與G—C
DNA的分子中腺嘌呤與胞嘧啶數(shù)目相等
7.生命中無(wú)時(shí)無(wú)刻不在進(jìn)行著許許多多的化學(xué)反應(yīng),這些反應(yīng)要根據(jù)環(huán)境的變化和身體的需要而靈活控制、自動(dòng)調(diào)節(jié),以維持生命活動(dòng)的持續(xù),所有這一切都離不開(kāi)酶。下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是 (　　)
酶是具有催化功能的有機(jī)物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)
酶的催化作用具有高度的專(zhuān)一性
高溫或紫外線的照射會(huì)降低酶的活性
酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的條件下發(fā)揮作用
8.以淀粉為基本原料可制備許多物質(zhì),如:
淀粉葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]。
下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是 (　　)
淀粉是糖類(lèi)物質(zhì),有甜味,與纖維素互為同分異構(gòu)體
反應(yīng)③是消去反應(yīng),反應(yīng)④是加聚反應(yīng),反應(yīng)⑤是氧化反應(yīng)
乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵,均可被酸性KMnO4溶液氧化
反應(yīng)②是葡萄糖發(fā)生水解生成了CH3CH2OH
9.根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是 (　　)
選項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象 結(jié)論
向油脂皂化反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞,溶液變紅 油脂已經(jīng)完全皂化
蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時(shí)間后,再與銀氨溶液混合加熱,有光亮的銀生成 蔗糖溶液已經(jīng)水解完全
向X溶液中滴入NaHCO3溶液,產(chǎn)生無(wú)色氣體 X一定是酸
向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液,產(chǎn)生沉淀,加水沉淀不消失 蛋白質(zhì)發(fā)生了變性
10.自然界中許多天然生物大分子或生物結(jié)構(gòu)為螺旋狀。下列相關(guān)的敘述正確的是 (　　)
DNA的螺旋結(jié)構(gòu)由核糖和磷酸交替排列構(gòu)成基本骨架
破壞某蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)一定不影響其功能
雙鏈DNA分子的每個(gè)脫氧核糖上均只連著一個(gè)磷酸和一個(gè)堿基
核酸分子多樣性取決于核酸中核苷酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序
11.2021年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予Benjamin List 和David W.MacMillan,以獎(jiǎng)勵(lì)他們“對(duì)于有機(jī)小分子不對(duì)稱(chēng)催化的重要貢獻(xiàn)”。脯氨酸()催化分子內(nèi)的羥醛縮合反應(yīng):
下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)
X和Y互為同分異構(gòu)體
X和Y分子中都含有手性碳原子
脯氨酸既可以與鹽酸反應(yīng)又可以與NaOH溶液反應(yīng)
1.0 mol 脯氨酸與足量NaHCO3溶液反應(yīng),生成44 g CO2
12.是一種新型可生物降解的高分子材料。PLA的合成路線如下:淀粉葡萄糖乳酸PLA
下列說(shuō)法中,正確的是 (　　)
PLA結(jié)構(gòu)中含有酯基
淀粉和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
過(guò)程②的反應(yīng)類(lèi)型是水解反應(yīng)
1 mol乳酸與足量的金屬鈉反應(yīng)最多可生成2 mol H2
13.百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥,主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
。下列說(shuō)法正確的是　 (　　)
該有機(jī)物的分子式為C8H10NO2
該有機(jī)物屬于α 氨基酸
該有機(jī)物的同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)且屬于α 氨基酸的有2種
該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)
14.下列說(shuō)法不正確的是 (　　)
麥芽糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
DNA分子中兩條鏈上的堿基通過(guò)氫鍵作用實(shí)現(xiàn)堿基互補(bǔ)配對(duì)
向蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液,蛋白質(zhì)析出,加水不溶解
用甘氨酸()和苯丙氨酸()縮合最多可形成4種二肽
二、非選擇題(本題共3個(gè)小題,共58分)
15.(19分)有資料顯示,幾種甜味劑的相對(duì)甜度如下:
甜味劑名稱(chēng) 相對(duì)甜度
蔗糖 1
糖精 500~700
阿斯巴甜 180~200
紐甜 7 000~13 000
由上表可知目前發(fā)現(xiàn)的最甜的甜味劑是紐甜(NTM),它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下:
試根據(jù)紐甜的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式回答下列問(wèn)題:
(1)(3分)紐甜的分子式為　　　　　　　　　　　　。
(2)(6分)在紐甜分子中,除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外,還含有亞氨基(—NH—)和　　　　,因此該物質(zhì)既具有　　　　性,又具有　　　　性。
(3)(6分)如果將紐甜在一定條件下完全水解(假設(shè)生成的產(chǎn)物中沒(méi)有鹽),則含有苯環(huán)的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為　　　　　　　　　　　　; 如果保持該物質(zhì)的碳鏈結(jié)構(gòu)和羧基不變,則含有氨基的有機(jī)物的同分異構(gòu)體(含自身1種)共有　　　　種。
(4)(4分)紐甜可通過(guò)如下反應(yīng)制得:
①++H2O。
②將①的主要產(chǎn)物在催化劑作用下氫化使碳氮雙鍵消失。
③與②的產(chǎn)物形成以上三個(gè)反應(yīng)中,②屬于　　　　反應(yīng)(填反應(yīng)類(lèi)型,下同),③屬于　　　　　　　　　　　　反應(yīng)。
16.(19分)以葡萄糖為原料制得的山梨醇(A)和異山梨醇(B)都是重要的生物質(zhì)轉(zhuǎn)化平臺(tái),化合物E是一種治療心絞痛的藥物,由葡萄糖為原料合成E的過(guò)程如下:
回答下列問(wèn)題:
(1)(3分)葡萄糖的分子式為　　　　　　　　　　　　。
(2)(4分)A中含有的官能團(tuán)的名稱(chēng)為　　　　　　　　　　　　。
(3)(4分)由B到C的反應(yīng)類(lèi)型為　　　　　　　　　　　　。
(4)(4分)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為　　　　　　　　　　　　。
(5)(4分)由D到E的反應(yīng)方程式為　　　　　　　　　　。
17.(20分)某天然氨基酸M是人體必需的氨基酸之一,以甲苯為原料已制得中間產(chǎn)物D,后續(xù)合成路線如圖:
已知:①
②
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)(4分)E中所含官能團(tuán)的名稱(chēng)為　　　　　　。
(2)(4分)G+K—→L的反應(yīng)類(lèi)型是　　　　　　。
(3)(4分)寫(xiě)出H與足量O2反應(yīng)生成I的化學(xué)方程式:　　　　　　　　　　　　。
(4)(4分)寫(xiě)出一種符合下列條件的化合物M的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:　　　　　　　　　　　　。
①含有羧基且羧基連在苯環(huán)上;
②含有一個(gè)甲基;
③苯環(huán)上只有兩個(gè)取代基;
④1H核磁共振譜圖峰面積比為1∶1∶2∶2∶2∶3。
(5)(4分)請(qǐng)結(jié)合以上合成路線,寫(xiě)出以丙酸和上述流程中出現(xiàn)的物質(zhì)為原料經(jīng)三步合成丙氨酸
()的合成路線(無(wú)機(jī)試劑任選)。
專(zhuān)題測(cè)評(píng)驗(yàn)收卷(六)
1.D　[天然的氨基酸均為晶體,一般能溶于水而難溶于乙醇、乙醚;氨基酸分子間能發(fā)生成肽反應(yīng),但氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng);氨基酸是兩性化合物,能與酸、堿反應(yīng)生成鹽;天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α-氨基酸。]
2.D　[不飽和油脂含有不飽和鍵,能夠與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色,故A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)都含有N元素,所以蛋白質(zhì)完全燃燒的產(chǎn)物除了二氧化碳和水外,還生成含氮的物質(zhì),故B錯(cuò)誤;絲綢的主要成分是天然蛋白質(zhì),屬于高分子化合物,故C錯(cuò)誤;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,葡萄糖和果糖分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,互為同分異構(gòu)體,故D正確。]
3.A　[油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯,相對(duì)分子質(zhì)量較小,不是高分子,A項(xiàng)錯(cuò)誤;油脂在堿性條件下水解,水解吸熱,所以熱的燒堿溶液可以促進(jìn)油脂的水解,去污效果更好,B項(xiàng)正確;油脂在堿性條件下水解,生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油,C項(xiàng)正確;燒堿(NaOH)為強(qiáng)堿,具有強(qiáng)腐蝕性,皮膚不能直接接觸,D項(xiàng)正確。]
4.A　[同分異構(gòu)體是分子式相同,結(jié)構(gòu)式不同的化合物,淀粉和纖維素雖具有相同的表示式,但n不同,則分子式不同,故不是同分異構(gòu)體,故A錯(cuò)誤;DNA是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈盤(pán)旋而成的雙螺旋結(jié)構(gòu),DNA的外側(cè)由脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成的基本骨架,內(nèi)側(cè)是堿基通過(guò)氫鍵連接形成的堿基對(duì),故B正確;氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均具有兩性,既能跟強(qiáng)酸反應(yīng)又能跟強(qiáng)堿反應(yīng),故C正確;混合物沒(méi)有固定熔沸點(diǎn),天然油脂是混合物,所以沒(méi)有固定熔沸點(diǎn),故D正確。]
5.C　[加熱、加濃硝酸、加CuSO4溶液,蛋白質(zhì)均變性;加(NH4)2SO4發(fā)生鹽析。]
6.A　[B項(xiàng),核苷的水解產(chǎn)物是戊糖與堿基,錯(cuò)誤;C項(xiàng),DNA分子中的堿基對(duì)為A—T與G—C,錯(cuò)誤;D項(xiàng),DNA分子中的腺嘌呤與胸腺嘧啶數(shù)目相等,錯(cuò)誤。]
7.D　[酶是具有高效催化作用的一類(lèi)有機(jī)物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),酶的催化作用具有高度的專(zhuān)一性,在高溫或紫外線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等作用下蛋白質(zhì)會(huì)變性,酶會(huì)失去活性,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。]
8.B　[淀粉與纖維素均為多糖,本身無(wú)甜味,分子式均為(C6H10O5)n,但兩者的n不同,二者不是同分異構(gòu)體,A項(xiàng)錯(cuò)誤;反應(yīng)⑤為乙醇氧化生成乙醛,為氧化反應(yīng),反應(yīng)③是消去反應(yīng),反應(yīng)④是加聚反應(yīng),B項(xiàng)正確;聚乙烯分子中不含有碳碳雙鍵,不能與高錳酸鉀反應(yīng),而乙烯含有碳碳雙鍵,可被酸性KMnO4溶液氧化,C項(xiàng)錯(cuò)誤;反應(yīng)②是葡萄糖發(fā)生分解反應(yīng)生成乙醇,D項(xiàng)錯(cuò)誤。]
9.D　[油脂皂化反應(yīng)的條件是堿性環(huán)境,反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞,一定變紅,不能說(shuō)明油脂是否已經(jīng)完全皂化,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時(shí)間后,需要加入氫氧化鈉中和硫酸,再與銀氨溶液混合加熱,才能有光亮的銀鏡生成,同時(shí)不能說(shuō)明蔗糖溶液已經(jīng)水解完全,只能說(shuō)明蔗糖已經(jīng)水解,B項(xiàng)錯(cuò)誤;向氯化鐵溶液中滴入NaHCO3溶液,因發(fā)生鹽的水解相互促進(jìn),也可產(chǎn)生無(wú)色氣體,C項(xiàng)錯(cuò)誤;向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液,蛋白質(zhì)發(fā)生了變性,產(chǎn)生沉淀,加水沉淀不消失,D項(xiàng)正確。]
10.D　[ DNA的螺旋結(jié)構(gòu)中,基本骨架是由脫氧核糖和磷酸交替排列構(gòu)成的,A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu),破壞某蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)會(huì)影響其功能,B錯(cuò)誤;雙鏈DNA分子中,大部分脫氧核糖上連著兩個(gè)磷酸和一個(gè)堿基,C錯(cuò)誤;核酸中核苷酸的種類(lèi)、數(shù)量及排列順序決定了核酸分子的多樣性,D正確。]
11.B　[由題干有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,X和Y的分子式均為C10H14O3,結(jié)構(gòu)不同,故互為同分異構(gòu)體,A正確;手性碳原子是指同時(shí)連有四個(gè)互不相同的原子或原子團(tuán)的碳原子,由題干有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,X中不存在手性碳原子,Y分子中分別與—CH3和—OH相連的兩個(gè)碳原子為手性碳原子,B錯(cuò)誤;由題干有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,脯氨酸含有羧基和氨基,故其既可以與鹽酸反應(yīng)又可以與NaOH溶液反應(yīng),C正確;1.0 mol 脯氨酸含有1 mol 羧基,故與足量NaHCO3溶液反應(yīng),生成1 mol CO2,即1 mol ×44 g·mol -1=44 g CO2,D正確。]
12.A　[ 由PLA的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知其為縮聚產(chǎn)物,單體乳酸為,PLA中含有酯基,A項(xiàng)正確;淀粉和葡萄糖分子式不同,B項(xiàng)錯(cuò)誤;葡萄糖在催化劑作用下生成乳酸,不屬于水解反應(yīng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;乳酸中含有一個(gè) —OH和一個(gè) —COOH,都可以與金屬鈉反應(yīng),故1 mol乳酸可產(chǎn)生1 mol H2,D項(xiàng)錯(cuò)誤。]
13.D　[由所給結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知,該有機(jī)物的分子式為C8H9NO2,A項(xiàng)錯(cuò)誤;該有機(jī)物不屬于氨基酸,B項(xiàng)錯(cuò)誤;分子式為C8H9NO2且含有苯環(huán)的α-氨基酸有1種,即,C項(xiàng)錯(cuò)誤;該有機(jī)物含有酚羥基,可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng),D項(xiàng)正確。 ]
14.C　[麥芽糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖,葡萄糖分子中含有醛基,可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),故A正確;DNA分子呈雙螺旋結(jié)構(gòu),兩條鏈上的堿基通過(guò)氫鍵作用,實(shí)現(xiàn)堿基互補(bǔ)配對(duì),故B正確;向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液發(fā)生鹽析,加水又會(huì)溶解,故C錯(cuò)誤;用甘氨酸()和苯丙氨酸()縮合最多可形成4種二肽。]
15.(1)C20H30N2O5　(2)羧基(或—COOH)　堿　酸
(3)　5　(4)加成　取代
解析　(1)紐甜的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中苯環(huán)即為—C6H5,從而可以確定其分子式。(2)紐甜中還含有的官能團(tuán)為羧基,因此既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。(3)紐甜中含有和結(jié)構(gòu),均能發(fā)生水解,水解后含有苯環(huán)的有機(jī)物為。符合條件的同分異構(gòu)體還有以及在苯環(huán)上連接氨基所得3種有機(jī)物,因此總共為5種。(4)反應(yīng)②為雙鍵的加成,屬于加成反應(yīng);反應(yīng)③為羧基和氨基脫去水,屬于取代反應(yīng)。
16.(1)C6H12O6　(2)羥基　(3)取代反應(yīng)(或酯化反應(yīng))
(4)
(5)
解析　葡萄糖和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成A為HOCH2(CHOH)4CH2OH,A發(fā)生分子內(nèi)脫水反應(yīng)生成B,B和乙酸反應(yīng)生成C,根據(jù)C分子式知,B中一個(gè)羥基發(fā)生酯化反應(yīng),C結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,根據(jù)D分子式知,生成D的反應(yīng)為取代反應(yīng),D發(fā)生水解反應(yīng)生成E,根據(jù)E結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知,D為。
17.(1)醛基　(2)取代反應(yīng)
(3)
(4)(或或)
(5)CH3CH2COOH(共38張PPT)
專(zhuān)題測(cè)評(píng)驗(yàn)收卷
(六)
專(zhuān)題6
生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)|
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糖類(lèi)
、油脂
、蛋白質(zhì)
一、選擇題(本題共14小題,每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意;每題3分,共42分)
1.下列關(guān)于氨基酸的敘述中,不正確的是(　　)
A.天然的氨基酸都是晶體,一般能溶于水
B.氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng)
C.氨基酸是兩性化合物,能與酸、堿反應(yīng)生成鹽
D.天然蛋白質(zhì)水解最終可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多種氨基酸
D
解析　 天然的氨基酸均為晶體,一般能溶于水而難溶于乙醇、乙醚;氨基酸分子間能發(fā)生成肽反應(yīng),但氨基酸都不能發(fā)生水解反應(yīng);氨基酸是兩性化合物,能與酸、堿反應(yīng)生成鹽;天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α-氨基酸。
2.下列關(guān)于有機(jī)化合物的敘述中正確的是 (　　)
A.油脂都不能使溴水褪色
B.蛋白質(zhì)完全燃燒的產(chǎn)物只有二氧化碳和水
C.絲綢的主要成分是天然纖維素,屬于高分子化合物
D.蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖
D
解析　不飽和油脂含有不飽和鍵,能夠與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色,故A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)都含有N元素,所以蛋白質(zhì)完全燃燒的產(chǎn)物除了二氧化碳和水外,還生成含氮的物質(zhì),故B錯(cuò)誤;絲綢的主要成分是天然蛋白質(zhì),屬于高分子化合物,故C錯(cuò)誤;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,葡萄糖和果糖分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,互為同分異構(gòu)體,故D正確。
3.生活中常用燒堿來(lái)清洗抽油煙機(jī)上的油漬(主要成分是油脂),下列說(shuō)法不正確的是 (　　)
A.油脂屬于天然高分子化合物
B.熱的燒堿溶液去油漬效果更好
C.清洗時(shí),油脂在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)
D.燒堿具有強(qiáng)腐蝕性,故清洗時(shí)必須戴防護(hù)手套
A
解析　油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯,相對(duì)分子質(zhì)量較小,不是高分子,A項(xiàng)錯(cuò)誤;油脂在堿性條件下水解,水解吸熱,所以熱的燒堿溶液可以促進(jìn)油脂的水解,去污效果更好,B項(xiàng)正確;油脂在堿性條件下水解,生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油,C項(xiàng)正確;燒堿(NaOH)為強(qiáng)堿,具有強(qiáng)腐蝕性,皮膚不能直接接觸,D項(xiàng)正確。
4.化學(xué)與生命息息相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)
A.淀粉和纖維素的組成均為(C6H10O5)n,兩者互為同分異構(gòu)體
B.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的兩條鏈中,堿基通過(guò)氫鍵互補(bǔ)配對(duì)
C.氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能與強(qiáng)酸又能與強(qiáng)堿反應(yīng)
D.天然油脂沒(méi)有固定的熔沸點(diǎn)
A
解析　同分異構(gòu)體是分子式相同,結(jié)構(gòu)式不同的化合物,淀粉和纖維素雖具有相同的表示式,但n不同,則分子式不同,故不是同分異構(gòu)體,故A錯(cuò)誤;DNA是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈盤(pán)旋而成的雙螺旋結(jié)構(gòu),DNA的外側(cè)由脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成的基本骨架,內(nèi)側(cè)是堿基通過(guò)氫鍵連接形成的堿基對(duì),故B正確;氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均具有兩性,既能跟強(qiáng)酸反應(yīng)又能跟強(qiáng)堿反應(yīng),故C正確;混合物沒(méi)有固定熔沸點(diǎn),天然油脂是混合物,所以沒(méi)有固定熔沸點(diǎn),故D正確。
5.在蛋白質(zhì)溶液中分別進(jìn)行下列操作或加入下列物質(zhì),其中一種與其他三種變化有本質(zhì)不同的是 (　　)
A.加熱　 B.加濃硝酸
C.加硫酸銨的濃溶液　 D.加硫酸銅溶液
解析　 加熱、加濃硝酸、加CuSO4溶液,蛋白質(zhì)均變性;加(NH4)2SO4發(fā)生鹽析。
C
6.下列關(guān)于核酸的說(shuō)法正確的是 (　　)
A.核酸是一種生物大分子,由核苷酸縮聚生成
B.核苷的水解產(chǎn)物為磷酸與堿基
C.DNA的雙螺旋分子中含有堿基A—U與G—C
D.DNA的分子中腺嘌呤與胞嘧啶數(shù)目相等
解析　B項(xiàng),核苷的水解產(chǎn)物是戊糖與堿基,錯(cuò)誤;C項(xiàng),DNA分子中的堿基對(duì)為A—T與G—C,錯(cuò)誤;D項(xiàng),DNA分子中的腺嘌呤與胸腺嘧啶數(shù)目相等,錯(cuò)誤。
A
7.生命中無(wú)時(shí)無(wú)刻不在進(jìn)行著許許多多的化學(xué)反應(yīng),這些反應(yīng)要根據(jù)環(huán)境的變化和身體的需要而靈活控制、自動(dòng)調(diào)節(jié),以維持生命活動(dòng)的持續(xù),所有這一切都離不開(kāi)酶。下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是 (　　)
A.酶是具有催化功能的有機(jī)物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)
B.酶的催化作用具有高度的專(zhuān)一性
C.高溫或紫外線的照射會(huì)降低酶的活性
D.酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的條件下發(fā)揮作用
D
解析　酶是具有高效催化作用的一類(lèi)有機(jī)物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),酶的催化作用具有高度的專(zhuān)一性,在高溫或紫外線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等作用下蛋白質(zhì)會(huì)變性,酶會(huì)失去活性,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。
8.以淀粉為基本原料可制備許多物質(zhì),如:
B
解析　淀粉與纖維素均為多糖,本身無(wú)甜味,分子式均為(C6H10O5)n,但兩者的n不同,二者不是同分異構(gòu)體,A項(xiàng)錯(cuò)誤;反應(yīng)⑤為乙醇氧化生成乙醛,為氧化反應(yīng),反應(yīng)③是消去反應(yīng),反應(yīng)④是加聚反應(yīng),B項(xiàng)正確;聚乙烯分子中不含有碳碳雙鍵,不能與高錳酸鉀反應(yīng),而乙烯含有碳碳雙鍵,可被酸性KMnO4溶液氧化,C項(xiàng)錯(cuò)誤;反應(yīng)②是葡萄糖發(fā)生分解反應(yīng)生成乙醇,D項(xiàng)錯(cuò)誤。
9.根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是 (　　)
D
選項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象 結(jié)論
A 向油脂皂化反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞,溶液變紅 油脂已經(jīng)完全皂化
B 蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時(shí)間后,再與銀氨溶液混合加熱,有光亮的銀生成 蔗糖溶液已經(jīng)水解完全
C 向X溶液中滴入NaHCO3溶液,產(chǎn)生無(wú)色氣體 X一定是酸
D 向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液,產(chǎn)生沉淀,加水沉淀不消失 蛋白質(zhì)發(fā)生了變性
解析　油脂皂化反應(yīng)的條件是堿性環(huán)境,反應(yīng)后的溶液中滴入酚酞,一定變紅,不能說(shuō)明油脂是否已經(jīng)完全皂化,A項(xiàng)錯(cuò)誤;蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加熱一段時(shí)間后,需要加入氫氧化鈉中和硫酸,再與銀氨溶液混合加熱,才能有光亮的銀鏡生成,同時(shí)不能說(shuō)明蔗糖溶液已經(jīng)水解完全,只能說(shuō)明蔗糖已經(jīng)水解,B項(xiàng)錯(cuò)誤;向氯化鐵溶液中滴入NaHCO3溶液,因發(fā)生鹽的水解相互促進(jìn),也可產(chǎn)生無(wú)色氣體,C項(xiàng)錯(cuò)誤;向雞蛋清溶液中滴加醋酸鉛溶液,蛋白質(zhì)發(fā)生了變性,產(chǎn)生沉淀,加水沉淀不消失,D項(xiàng)正確。
10.自然界中許多天然生物大分子或生物結(jié)構(gòu)為螺旋狀。下列相關(guān)的敘述正確的是 (　　)
A.DNA的螺旋結(jié)構(gòu)由核糖和磷酸交替排列構(gòu)成基本骨架
B.破壞某蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)一定不影響其功能
C.雙鏈DNA分子的每個(gè)脫氧核糖上均只連著一個(gè)磷酸和一個(gè)堿基
D.核酸分子多樣性取決于核酸中核苷酸的種類(lèi)、數(shù)量和排列順序
D
解析　 DNA的螺旋結(jié)構(gòu)中,基本骨架是由脫氧核糖和磷酸交替排列構(gòu)成的,A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu),破壞某蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)會(huì)影響其功能,B錯(cuò)誤;雙鏈DNA分子中,大部分脫氧核糖上連著兩個(gè)磷酸和一個(gè)堿基,C錯(cuò)誤;核酸中核苷酸的種類(lèi)、數(shù)量及排列順序決定了核酸分子的多樣性,D正確。
下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)
A.X和Y互為同分異構(gòu)體
B.X和Y分子中都含有手性碳原子
C.脯氨酸既可以與鹽酸反應(yīng)又可以與NaOH溶液反應(yīng)
D.1.0 mol 脯氨酸與足量NaHCO3溶液反應(yīng),生成44 g CO2
B
解析　由題干有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,X和Y的分子式均為C10H14O3,結(jié)構(gòu)不同,故互為同分異構(gòu)體,A正確;手性碳原子是指同時(shí)連有四個(gè)互不相同的原子或原子團(tuán)的碳原子,由題干有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,X中不存在手性碳原子,Y分子中分別與
—CH3和—OH相連的兩個(gè)碳原子為手性碳原子,B錯(cuò)誤;由題干有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,脯氨酸含有羧基和氨基,故其既可以與鹽酸反應(yīng)又可以與NaOH溶液反應(yīng),C正確;1.0 mol 脯氨酸含有1 mol 羧基,故與足量NaHCO3溶液反應(yīng),生成1 mol CO2,即 1 mol ×44 g·mol -1=44 g CO2,D正確。
下列說(shuō)法中,正確的是 (　　)
A.PLA結(jié)構(gòu)中含有酯基
B.淀粉和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
C.過(guò)程②的反應(yīng)類(lèi)型是水解反應(yīng)
D.1 mol乳酸與足量的金屬鈉反應(yīng)最多可生成2 mol H2
A
A.該有機(jī)物的分子式為C8H10NO2
B.該有機(jī)物屬于α-氨基酸
C.該有機(jī)物的同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)且屬于α-氨基酸的有2種
D.該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)
D
14.下列說(shuō)法不正確的是 (　　)
C
二、非選擇題(本題共3個(gè)小題,共58分)
15.(19分)有資料顯示,幾種甜味劑的相對(duì)甜度如下:
甜味劑名稱(chēng) 相對(duì)甜度
蔗糖 1
糖精 500~700
阿斯巴甜 180~200
紐甜 7 000~13 000
由上表可知目前發(fā)現(xiàn)的最甜的甜味劑是紐甜(NTM),它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下:
試根據(jù)紐甜的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式回答下列問(wèn)題:
(1)紐甜的分子式為　　　　　　　。
(2)在紐甜分子中,除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外,還含有亞氨基(—NH—)和　　　　　　　　,因此該物質(zhì)既具有　　　性,又具有　　　性。
C20H30N2O5
羧基(或—COOH)
堿
酸
解析　(1)紐甜的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中苯環(huán)即為—C6H5,從而可以確定其分子式。(2)紐甜中還含有的官能團(tuán)為羧基,因此既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。
(3)如果將紐甜在一定條件下完全水解(假設(shè)生成的產(chǎn)物中沒(méi)有鹽),則含有苯環(huán)的
有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為　　　　　　　　　　　　;
如果保持該物質(zhì)的碳鏈結(jié)構(gòu)和羧基不變,則含有氨基的有機(jī)物的同分異構(gòu)體(含自身1種)共有　　　　種。
5
加成
取代
解析 (4)反應(yīng)②為雙鍵的加成,屬于加成反應(yīng);反應(yīng)③為羧基和氨基脫去水,屬于取代反應(yīng)。
16.(19分)以葡萄糖為原料制得的山梨醇(A)和異山梨醇(B)都是重要的生物質(zhì)轉(zhuǎn)化平臺(tái),化合物E是一種治療心絞痛的藥物,由葡萄糖為原料合成E的過(guò)程如下:
回答下列問(wèn)題:
(1)葡萄糖的分子式為　　　　　　。
(2)A中含有的官能團(tuán)的名稱(chēng)為　　　　。
(3)由B到C的反應(yīng)類(lèi)型為　　　　　　　　　　　　。
(4)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為　　　　　　　。
(5)由D到E的反應(yīng)方程式為　　　　　　　　　　　 　　　　。
C6H12O6
羥基
取代反應(yīng)(或酯化反應(yīng))
17.(20分)某天然氨基酸M是人體必需的氨基酸之一,以甲苯為原料已制得中間產(chǎn)物D,后續(xù)合成路線如圖:
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)E中所含官能團(tuán)的名稱(chēng)為　　　　　　。
(2)G+K—→L的反應(yīng)類(lèi)型是　　　　　　。
(3)寫(xiě)出H與足量O2反應(yīng)生成I的化學(xué)方程式:　　　　　　　　　　　　。
(4)寫(xiě)出一種符合下列條件的化合物M的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:
　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
①含有羧基且羧基連在苯環(huán)上;②含有一個(gè)甲基;
③苯環(huán)上只有兩個(gè)取代基;④1H核磁共振譜圖峰面積比為1∶1∶2∶2∶2∶3。
醛基
取代反應(yīng)

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