資源簡介

專題七 基因工程及其延伸
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.通過設計引物，運用PCR技術可以實現(xiàn)目的基因的定點誘變。下圖是獲取突變基因的過程，其中引物1序列中含有一個堿基T不能與目的基因片段配對，但不影響引物與模板鏈的整體配對，反應體系中在目的基因兩端的引物中分別設計增加限制酶a和限制酶b的識別位點。下列有關敘述錯誤的是( )
A.限制酶a和限制酶b的識別序列應分別增加至引物1和引物2的5'端
B.通過兩種限制酶將擴增出的含突變位點的目的基因切割下來有利于其定向插入載體
C.第3輪PCR結(jié)束后，兩條鏈完全等長的且含有突變堿基對的DNA分子有1個
D.PCR的一輪循環(huán)一般可分為變性、復性、延伸三步，其中延伸的溫度高于復性的溫度
2.研究人員利用綠色熒光蛋白基因(sGFP)轉(zhuǎn)染大麗輪枝菌，培育表達綠色熒光蛋白的轉(zhuǎn)基因菌株，主要過程如下圖所示(圖中a鏈和6鏈分別是相應基因轉(zhuǎn)錄的模板鏈)。下列說法正確的是( )
A.利用PCR擴增sGFP時需解旋酶打開DNA雙鏈，b鏈的黏性末端堿基序列(5 →3 )為AGCT
B.應將目的基因插入到復制原點，以保證sGFP基因可以在大麗輪枝菌細胞中表達
C.先將目的基因?qū)朕r(nóng)桿菌，再將農(nóng)桿菌放置于含有潮霉素的培養(yǎng)基上，篩選出含有目的基因的農(nóng)桿菌
D.最終通過抗原—抗體雜交技術檢測綠色熒光以篩選出綠色熒光蛋白旺盛表達的大麗輪枝菌
3.如圖為構建尚麻抗除草劑基因A重組質(zhì)粒的技術流程,其中Npt Ⅱ基因編碼新霉素磷酸轉(zhuǎn)移酶,該酶作用可賦予生物抗卡那霉素的特性,GUS基因表達產(chǎn)物可催化底物呈藍色。下列說法錯誤的是( )
A.構建重組質(zhì)粒時需要的限制酶有Pst I、Xho I和EcoR I
B.在培養(yǎng)基中添加卡那霉素可初步篩選導入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌
C.用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化植物愈傷組織,不能選擇呈現(xiàn)藍色的組織進行培養(yǎng)
D.為進一步改良品種,可將啟動子替換為除草劑誘導型啟動子
4.DNA分子雜交時，常需要大量的單鏈DNA探針。不對稱PCR是一種常見的單鏈DNA探針制備方法，其原理是反應體系中加入一對數(shù)量不相等的引物。假設在PCR反應的早期10個循環(huán)中，擴增產(chǎn)物是雙鏈DNA，當較少的限制性引物耗盡后，數(shù)量較多的非限制性引物將引導合成大量目標DNA單鏈。下列說法正確的是( )
A.若A鏈為所需的DNA分子探針，則非限制性引物應選用引物Ⅲ
B.進行最初10個循環(huán)的目的是為了將限制性引物消耗完，以保證獲得大量的單鏈DNA探針
C.設計較長的限制性引物與較短的非限制性引物，以便于后階段通過提高溫度來控制產(chǎn)物生成量
D.如果體系中原模板DNA的數(shù)量為a，共進行25次循環(huán)，則最終獲得的單鏈探針數(shù)為15×210a
5.科學家將某病毒抗原蛋白的部分編碼序列(RBD)拼接成融合基因2RBD和3RBD,探究RBD的二聚體蛋白和三聚體蛋白能否模擬RBD的天然構象并獲得高效免疫原性。為鑒定重組質(zhì)粒是否構建成功,將重組質(zhì)粒用Nco Ⅰ和Sac Ⅰ雙酶切處理后電泳,結(jié)果如圖,其中泳道1為雙酶切pNZ8149-2RBD的結(jié)果,兩個條帶大小分別為2507bp和2020bp。將構建好的重組質(zhì)粒分別導入工程菌中進行表達產(chǎn)物的檢測。下列說法錯誤的是( )
A.PCR擴增融合基因時,需在融合基因的兩端添加限制酶Nco I和Sac I的識別序列
B.據(jù)圖可知,融合基因3RBD的長度為3173bp
C.泳道2呈現(xiàn)一個條帶的原因可能是酶切pNZ8149-3RBD產(chǎn)生的兩個片段大小相近
D.從工程菌細胞表面提取蛋白質(zhì)進行檢測,從而進一步比較兩者的免疫原性
6.下列關于基因工程應用的敘述，錯誤的是( )
A.科學家利用轉(zhuǎn)基因技術抑制乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而延長番茄的儲藏時間
B.將某些抗病毒的基因?qū)藙游矬w內(nèi)，使獲得的轉(zhuǎn)基因動物能抵抗相應病毒
C.抗蟲基因只要成功地插入到植物細胞的染色體DNA上就能正常表達
D.可利用基因工程菌大規(guī)模生產(chǎn)細胞因子、抗體、疫苗、激素等醫(yī)藥產(chǎn)品
7.科學家將鼠抗人大腸癌單克隆抗體基因（ND-1）與酵母胞嘧啶脫氨酶基因（CD）融合，在大腸桿菌中成功地表達了單鏈抗體與酶的融合蛋白，這類蛋白的療法稱為由抗體介導的酶解前藥療法（ADEPT）。ND-1—CD融合基因的構建方法如圖所示。下列有關敘述不合理的是( )
A.圖中兩條雜交鏈的獲得至少需要經(jīng)過2次擴增循環(huán)
B.圖中雜交鏈延伸生成ND-1——CD融合基因的過程應不用加入引物
C.獲得的融合基因在構建好基因表達載體后可直接被正常狀態(tài)的大腸桿菌吸收
D.該融合蛋白應是利用抗體部分特異性的識別人大腸癌細胞并將酶帶到靶部位
8.天然胰島素易形成二聚體，使得其療效被延緩。科研人員通過蛋白質(zhì)工程使胰島素第28位的脯氨酸替換為天冬氨酸，從而抑制了胰島素的聚合，由此研發(fā)出的速效胰島素類似物產(chǎn)品已經(jīng)在臨床上廣泛應用，以下敘述錯誤的是( )
A.改造胰島素的過程實際是改造胰島素基因的過程
B.若要改變蛋白質(zhì)的功能，可通過改進蛋白質(zhì)的氨基酸序列實現(xiàn)
C.可將定點突變技術獲得的新的胰島素基因直接導入大腸桿菌用于發(fā)酵生產(chǎn)
D.在通過蛋白質(zhì)工程對胰島素改造的過程中，對蛋白質(zhì)分子結(jié)構的了解是非常關鍵的
9.我國科學家構建了B型血友病（由編碼某種凝血因子的F基因發(fā)生堿基的替換導致）模型鼠，嘗試對模型鼠進行基因治療，并測定凝血時間，結(jié)果如圖所示。下列分析錯誤的是( )
A.A組作為空白對照組，應選擇健康鼠
B.基因治療模型鼠完全恢復凝血能力
C.治療中可能運用了基因編輯技術
D.設置B型血友病模型鼠組可判斷基因治療效果
10.腈水合酶（N0）廣泛應用于環(huán)境保護和醫(yī)藥原料生產(chǎn)等領域，但不耐高溫。利用蛋白質(zhì)工程技術在N0的α和β亞基之間加入一段連接肽，可獲得熱穩(wěn)定的融合型腈水合酶（N1）。下列有關敘述錯誤的是( )
A.N1與N0氨基酸序列的差異是影響其熱穩(wěn)定性的原因之一
B.加入連接肽需要通過改造基因?qū)崿F(xiàn)
C.獲得N1的過程需要進行轉(zhuǎn)錄和翻譯
D.檢測N1的活性時先將N1與底物充分混合，再置于高溫環(huán)境
11.已知生物體內(nèi)有一種轉(zhuǎn)運蛋白Y，如果將蛋白Y中某一個氨基酸替換，改變后的蛋白質(zhì)Y1不但保留了蛋白Y原有的功能，而且具備了酶的催化功能。下列說法正確的是( )
A.蛋白質(zhì)工程和基因工程的根本區(qū)別是操作對象的差異
B.可以通過對Y蛋白基因改造或人工合成獲得Y1蛋白基因
C.蛋白質(zhì)工程操作過程中，不需要酶和載體
D.細胞內(nèi)合成Y1蛋白與Y蛋白的過程中，遺傳信息的流向是相反的
12.基因工程與蛋白質(zhì)工程的區(qū)別是( )
A.基因工程需對基因進行分子水平操作，蛋白質(zhì)工程不對基因進行操作
B.基因工程合成的是天然存在的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程合成的不一定是天然存在的蛋白質(zhì)
C.基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是細胞水平（或性狀水平）操作
D.基因工程完全不同于蛋白質(zhì)工程
13.視網(wǎng)膜感光細胞中的R蛋白由R基因編碼，在視覺形成過程中有重要作用。為研究R蛋白的功能,科研人員利用基因工程獲得R基因敲除的小鼠,并進行了相關實驗。科研人員利用打靶載體敲除小鼠R基因，載體構建及R基因敲除過程如圖所示。
（1）為構建能夠敲除R基因的打靶載體,需先設計引物，通過______技術擴增R基因。在引物上添加Pst Ⅰ限制酶識別序列，據(jù)圖分析應選擇的引物是____（從圖中a~d選填）。將得到的PCR產(chǎn)物酶切后連入打靶空載體，鑒定正確后進行后續(xù)實驗。
（2）為將抗生素抗性基因neo（表達產(chǎn)物可以抵抗抗生素G418）從原有載體中切下以插入到R基因中，據(jù)圖及下表中限制酶識別位點序列信息，應選擇限制酶______分別對R基因和neo基因進行酶切，并用______連接,完成打靶載體構建。
限制酶 Kpn Ⅰ Mfe Ⅰ Hind Ⅲ EcoR Ⅰ BamH Ⅰ
識別序列及切割位點
（3）將構建好的打靶載體通過_____法導入小鼠受體細胞中，受體細胞基因組DNA中的R基因通過交換被替換為打靶載體上插入neo基因的R基因片段。打靶載體也可能整合到受體細胞基因組DNA的其他部位，引發(fā)TK基因表達，使細胞在加入物質(zhì)G的培養(yǎng)基上無法存活。在選擇培養(yǎng)基中除有動物細胞培養(yǎng)的必需成分外，還需加入______和物質(zhì)G,可做出成功敲除R基因的受體細胞，其原因是_________。
答案以及解析
1.答案：C
解析：AB、由于PCR擴增的方向是5'→3'，如果要將相應的識別序列增加至擴增的DNA中，且最終可以通過限制酶a和限制酶b從兩端將目的基因切割下來，應當將相應的序列增加至引物的5′端，用兩種限制酶分別切割含有目的基因的DNA片段和載體能夠保證目的基因與載體的正確連接，A正確，B正確；C、3輪循環(huán)結(jié)束，含有突變堿基對的且兩條鏈完全等長的DNA分子有2個（可以畫出第二輪循環(huán)結(jié)束后的所有的DNA分子的情況，再通過觀察得出該結(jié)果），C錯誤；D、復性的溫度約為50℃，而延伸的溫度約為70℃，D正確。故選C。
2.答案：C
解析：利用PCR擴增sGFP時，高溫可將DNA雙鏈打開，A項錯誤；啟動子是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，終止子是使轉(zhuǎn)錄終止的序列，而目的基因不攜帶啟動子和終止子，所以將sGFP插入到構巢曲霉啟動子和終止子之間的目的是保證sGFP能在大麗輪枝菌細胞中表達，B項錯誤；先將目的基因?qū)朕r(nóng)桿菌，再將轉(zhuǎn)化后的農(nóng)桿菌放置于含有潮霉素的培養(yǎng)基上，篩選出含有目的基因的農(nóng)桿菌，C項正確；轉(zhuǎn)基因成功的標志是形成目的基因的產(chǎn)物，最終可通過檢測大麗輪枝菌菌絲細胞中綠色熒光強度，篩選出綠色熒光蛋白旺盛表達的大麗輪枝菌，綠色熒光可以直接觀察到，不用通過抗原—抗體雜交技術，D項錯誤。
3.答案：A
解析：
由圖分析可知,構建重組質(zhì)粒時需要的限制酶有Pst I、Xho I、Hind Ⅲ(或BamH I)和EcoR I,A錯誤;由題圖可知,在構建重組質(zhì)粒時,質(zhì)粒中的Pst Ⅱ基因保留下來作為標記基因,GUS基因被切除,因此在培養(yǎng)基中添加卡那霉素可初步篩選導入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌,B正確;構建重組質(zhì)粒時,GUS基因被切除,無法使細胞中底物呈藍色,呈現(xiàn)藍色的組織說明細胞中含有GUS基因,則該細胞中導入的是不含目的基因的空白質(zhì)粒,因此不能選擇呈藍色的愈傷組織進一步培養(yǎng),C正確;啟動子若為除草劑誘導型啟動子,則在無除草劑的環(huán)境中A基因不表達,在有除草劑的環(huán)境中A基因可表達,將減少細胞物質(zhì)和能量浪費,D正確。
4.答案：D
解析：A、由于DNA聚合酶只能從3'端延伸DNA鏈，引物Ⅱ和Ⅲ不能作為擴增探針序列的引物，據(jù)題干信息“數(shù)量較多的非限制性引物將引導合成大量目標DNA單鏈”可知，若A鏈為所需的DNA分子探針，即目標DNA單鏈，則則非限制性引物應選用引物Ⅳ，A錯誤；B、進行最初10個循環(huán)的目的是增加模板DNA的量，以便后期更快得到較多數(shù)量的目標DNA單鏈（單鏈DNA探針），B錯誤；C、引物越短，復性時可與模板鏈形成的氫鍵數(shù)越少，越容易被高溫破壞，因此可設計較短的限制性引物與較長的非限制性引物，適當提高復性溫度以避免殘留限制性引物與模板結(jié)合，從而提高產(chǎn)物生成量，C錯誤；D、如果體系中原模板DNA的數(shù)量為a，最初10次循環(huán)產(chǎn)物為雙鏈DNA分子為210×a個，其中有B鏈為210×a個，以這些鏈為模板，利用引物又進行了15次循環(huán)，每次循環(huán)生成的都是A鏈，不改變B鏈的數(shù)目，即B每次循環(huán)開始都是210×a個，15次循環(huán)每次生成A也是210×a個，故最終獲得的單鏈探針數(shù)共為15×210×a個，D正確。故選D。
5.答案：B
解析：由題圖可知,質(zhì)粒pNZ8149的啟動子和終止子之間有Nco I和Sac I的酶切位點,為將2RBD與3RBD正確連入該質(zhì)粒,PCR擴增融合基因(2RBD與3RBD)時, 在融合基因的兩端需添加限制酶Nco I和Sac I的識別序列,A正確。
若pNZ8149-3RBD構建成功,雙酶切后得到兩個條帶,一個為3RBD條帶,大小為2686bp,一個為缺少Nco I和Sac I酶切位點之間片段的pNZ8149條帶,大小為2507bp,這兩個條帶大小相近,電泳后條帶會離得很近,視覺上呈現(xiàn)出一個條帶,C正確。根據(jù)題目信息可知,該實驗的目的是“探究RBD的二聚體蛋白和三聚體蛋白能否模擬RBD的天然構象并獲得高效免疫原性”,U-M為信號肽-細胞壁錨定蛋白序列,據(jù)圖可知,RBD與U-M相連,翻譯后,RBD二聚體和三聚體蛋白會隨信號肽-細胞壁錨定蛋白序列一起錨定在細胞壁,因此可以從工程菌細胞表面提取蛋白質(zhì)進行檢測,從而進一步比較兩者的免疫原性,D正確。
6.答案：C
解析：抗蟲基因即使成功插入到植物細胞的染色體DNA上也不一定能成功表達，C錯誤。
7.答案：C
解析：A、經(jīng)過一次循環(huán)得到的雜交鏈，引物2端和引物3端都為相應鏈的5 '端，不可直接延伸子鏈，為了使雜交鏈順利延伸子鏈，至少需要經(jīng)過2次循環(huán)才能得到如圖所示的引物2端和引物3端都為相應鏈的3 '端雜交鏈，A正確；B、雜交鏈延伸生成ND-1——CD融合基因的過程中，不需要加入引物，兩條母鏈的起始位置的堿基序列即為引物，可以作為子鏈合成的引物，為DNA聚合酶提供3'端，B正確；C、需要利用氯化鈣處理大腸桿菌獲得感受態(tài)細胞，獲得的融合基因在構建好基因表達載體才能更好的被大腸桿菌吸收，C錯誤；D、抗體可以特異性識別抗原成分，故該融合蛋白應是利用抗體部分特異性的識別人大腸癌細胞并將酶帶到靶部位，D正確。故選C。
8.答案：C
解析：A、蛋白質(zhì)工程最終還是回到基因工程上來解決蛋白質(zhì)的合成，即改造胰島素的過程實際是改造胰島素基因的過程，A正確；B、蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的直接原因構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構千差萬別，結(jié)構決定功能，因此若要改變蛋白質(zhì)的功能，可通過改進蛋白質(zhì)的氨基酸序列實現(xiàn)，B正確；C、將改造后獲得的速效胰島素基因直接導入大腸桿菌，沒有進行基因表達載體的構建，目的基因在受體細胞中可能無法復制、表達，C錯誤；D、蛋白質(zhì)工程的基本途徑是預期蛋白質(zhì)功能→設計預期的蛋白質(zhì)結(jié)構→推測應有氨基酸序列→找到對應的脫氧核苷酸序列（基因），因此在通過蛋白質(zhì)工程對胰島素改造的過程中，對蛋白質(zhì)分子結(jié)構的了解是非常關鍵的，D正確。
故選C。
9.答案：B
解析：A、基于實驗的對照原則，A組作為空白對照組，應選擇健康鼠，A正確；
B、與B型血友病模型鼠相比，基因治療模型鼠的凝血時間顯著縮短，但略長于健康鼠的凝血時間，因此基因治療模型鼠能部分恢復凝血能力，B錯誤；
C、B型血友病是由編碼某種凝血因子的F基因發(fā)生堿基的替換導致的，因此可采用基因編輯技術對B型血友病模型鼠的異常F基因進行定點“修改”，C正確；
D、設置B型血友病模型鼠組與基因治療模型鼠組對照，可判斷基因治療效果，D正確。
故選B。
10.答案：D
解析：在N0的和β亞基之間加入一段連接肽，可獲得熱穩(wěn)定的融合型腈水合酶（N1），推測N1與N0氨基酸序列的差異是影響其熱穩(wěn)定性的原因之一，A正確；
蛋白質(zhì)工程的作用對象是基因，即加入連接肽需要通過改造基因?qū)崿F(xiàn)，B正確；
N1為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的合成需要經(jīng)過轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，C正確；
為保證實驗結(jié)果的準確性，檢測N1的活性時應先將其置于高溫環(huán)境，再與底物充分混合，D錯誤。
11.答案：B
解析：蛋白質(zhì)工程和基因工程的根本區(qū)別是蛋白質(zhì)工程可制造出自然界沒有的蛋白質(zhì)，A錯誤；可以通過對Y蛋白基因改造或人工合成獲得Y1蛋白基因，B正確；蛋白質(zhì)工程操作過程中，需要酶和載體作為工具，C錯誤；細胞內(nèi)合成蛋白Y1與蛋白質(zhì)Y的過程中，遺傳信息的流向是相同的，D錯誤。
12.答案：B
解析：基因工程和蛋白質(zhì)工程均是對基因進行操作，都是分子水平上的操作，A、C錯誤。基因工程在原則上只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程可以合成非天然存在的蛋白質(zhì)，B正確。基因工程是將一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)，產(chǎn)生它本不能產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，進而表現(xiàn)出新的性狀，但原則上只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構規(guī)律及其與生物功能的關系作為基礎，通過改造或合成基因，來改造現(xiàn)有蛋白質(zhì)，或制造一種新的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程不完全等同于基因工程，蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎上，延伸出來的第二代基因工程，D錯誤。
13.答案：（1）PCR；a和d
（2）EcoR Ⅰ和Mfe Ⅰ（順序不可顛倒）；DNA連接酶
（3）顯微注射；G418；敲除R基因的受體細胞基因組DNA含有neo基因，無TK基因，使其具有G418抗性，且可在含物質(zhì)G的培養(yǎng)基上存活
解析：（1）常用PCR技術特異性地快速擴增目的基因；DNA聚合酶只能從引物的3'端開始連接脫氧核苷酸，且限制酶Pst Ⅰ的識別序列應添加在引物的5'端，所以應選擇的引物是a和d。
（2）由題圖可知，R基因內(nèi)部有Hind Ⅲ、EcoR Ⅰ和BamH Ⅰ的識別位點，因此切割R基因必須在這三種限制酶之間選擇；neo基因兩側(cè)具有Mfe Ⅰ和Kpn Ⅰ的識別序列，切割neo基因只能在這兩種限制酶之間選擇，根據(jù)表中各種限制酶的識別序列可知，只有Mfe Ⅰ與EcoR Ⅰ切割得到的黏性末端相同，因此可用EcoR Ⅰ切割R基因，用Mfe Ⅰ切割neo基因，得到相同黏性末端之后再用DNA連接酶將二者連接，完成打靶載體構建。
（3）將目的基因（構建好的打靶載體）導入動物細胞（小鼠受體細胞）時，常用顯微注射常專點法；將打靶載體導人受體細胞后，打靶載體上插入neo基因的R基因與受體細胞基因組DNA中的R基因發(fā)生交換，從而實現(xiàn)了基因之間的替換。打靶載體也可能整合到受體細胞基因組DNA的其他部位，引發(fā)TK基因表達，使細胞在加入物質(zhì)G的培養(yǎng)基上無法存活。在選擇培養(yǎng)基中除有動物細胞培養(yǎng)的必需成分外，還需加入G418和物質(zhì)G，可篩選出成功敲除R基因的受體細胞，其原因是敲除R基因的受體細胞基因組DNA含有neo基因，無TK基因，使其具有G418抗性，且可在含物質(zhì)G的培養(yǎng)基上存活。專題四 植物細胞工程
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.許多植物病毒的衣殼蛋白和酶系統(tǒng)在高溫（35~45℃）下會發(fā)生變性。在通過組織培養(yǎng)生產(chǎn)切花菊脫毒苗的過程中，常取高溫處理后的切花菊莖尖分生區(qū)為外植體。下列敘述錯誤的是( )
A.選取莖尖分生區(qū)為外植體是因為其中病毒含量低
B.高溫處理的主要目的是使組織中的病毒失去活性
C.高溫處理后的外植體接種前不需再進行消毒處理
D.再分化過程通常需要給予適當時間和強度的光照
2.圖示植物原生質(zhì)體制備、分離和檢測的流程。下列相關敘述正確的是( )
A.步驟①添加鹽酸以去除細胞壁
B.步驟②吸取原生質(zhì)體放入無菌水中清洗
C.原生質(zhì)體密度介于圖中甘露醇和蔗糖溶液密度之間
D.臺盼藍檢測后應選擇藍色的原生質(zhì)體繼續(xù)培養(yǎng)
3.下圖為培育甘蔗脫毒苗的兩條途徑，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)②過程獲得的幼苗脫毒效果更好。下列敘述正確的是( )
A. 帶葉原基的芽與植物體其他組織中的病毒含量相同
B. 可推測②過程的溫度處理有利于組織中的病毒失去活性
C. 過程③、④均屬于再分化，所以培養(yǎng)基A和B各成分含量相同
D. 圖中獲得的脫毒苗與原甘蔗苗相比細胞核遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變
4.魚腥草中的次生代謝物一一萜類物質(zhì)具有抗過敏作用，可用于治療過敏性蕁麻疹。通過植物細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)，可大量獲取魚腥草細胞中的萜類化合物。下列說法錯誤的是( )
A.題中所述的萜類物質(zhì)不是魚腥草基本的生命活動所必需的
B.細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)是為了提高單個細胞中萜類物質(zhì)的含量
C.培養(yǎng)過程中所用的外植體一般取自魚腥草的分生區(qū)
D.植物細胞培養(yǎng)的方式幾乎不受季節(jié)、天氣等因素的限制
5.下列關于植物愈傷組織的說法錯誤的是( )
A.用果膠酶和纖維素酶去除愈傷組織的細胞壁獲得原生質(zhì)體
B.融合的原生質(zhì)體需再生出細胞壁后才能形成愈傷組織
C.體細胞雜交獲得的雜種植株細胞中具有來自親本的2個細胞核
D.通過愈傷組織再生出多個完整植株的過程屬于無性繁殖
6.科研人員以攜帶葡萄灰比諾病毒的“陽光玫瑰”葡萄為材料,研究了外植體取材部位、光照處理和熱處理方式對脫除病毒的影響,結(jié)果如下表所示相關敘述錯誤的是( )
組號 溫度/光照+溫度/黑暗 接種部位 存活率/% 株系脫毒率/%
1 38℃/16h+38℃/8h 莖尖 50.00 -
2 同上 第1腋芽 33.33 -
3 同上 第2腋芽 0 -
4 38℃/8h+32℃/8h 莖尖 88.89 100.00
5 同上 第1腋芽 94.44 100.00
6 同上 第2腋芽 94.44 83.33
A.接種前不應對外植體進行消毒,以免干擾各處理條件下的株系脫毒率
B.莖尖和第1、2腋芽都含有頂端分生組織,因此可以作為脫毒材料
C.研究人員未檢測1~3組株系脫毒率的原因可能是該條件下外植體存活率較低
D.生產(chǎn)中應選擇38℃/8h光照+32℃/8h黑暗處理,以第1腋芽為外植體進行脫毒
7.花椰菜(2n=18)易患黑腐病,而黑芥(2n=16)則有較好的黑腐病抗性.下圖是科研人員培育具有黑腐病抗性的花椰菜植株m、n、s的過程,植株m、n、s均含有花椰菜的全部染色體下列敘述錯誤的是( )
A.①過程需用酶解法處理花椰菜和黑芥的細胞,并需檢驗得到的原生質(zhì)體是否具有活力
B.對黑芥進行紫外線處理可能會使黑芥細胞發(fā)生染色體變異
C.②過程是植物組織培養(yǎng),需在適宜條件下進行,雜種植株均為二倍體
D.③過程需接種黑腐病菌從而篩選獲得具有黑腐病抗性的植株m、n、s
8.某小組以擬南芥原生質(zhì)體為材料，研究了生長素（IAA）、組蛋白乙酰化及R基因?qū)υ|(zhì)體形成愈傷組織的影響。野生型（WT）和R基因突變型（rr）的原生質(zhì)體分別經(jīng)下表不同條件培養(yǎng)相同時間后，檢測培養(yǎng)材料中R基因表達量，并統(tǒng)計愈傷組織形成率，結(jié)果如圖所示。據(jù)此推斷，下列敘述正確的是( )
編號 原生質(zhì)體 培養(yǎng)條件
① WT 培養(yǎng)基
② WT 培養(yǎng)基+合適濃度的IAA
③ rr 培養(yǎng)基
④ rr 培養(yǎng)基+合適濃度的IAA
⑤ WT 培養(yǎng)基+組蛋白乙酰化抑制劑
A.組蛋白乙酰化有利于WT原生質(zhì)體形成愈傷組織
B.R基因通過促進IAA的合成提高愈傷組織形成率
C.組蛋白乙酰化通過改變DNA堿基序列影響R基因表達量
D.若用IAA合成抑制劑處理WT原生質(zhì)體，愈傷組織形成率將升高
9.狼爪瓦松是一種具有觀賞價值的野生花卉,其產(chǎn)生的黃酮類化合物可入藥。由于狼爪瓦松野生資源有限,難以滿足市場化需求,因此,目前一般通過植物細胞工程手段進行培養(yǎng),具體過程如圖所示,其中的數(shù)字序號代表處理或生理過程。下列敘述錯誤的是( )
A.所得三種植株中乙和丙的遺傳物質(zhì)與甲相同,植株丁和甲是同一物種
B.該培養(yǎng)過程中愈傷組織細胞的分裂能力最強、分化程度最低、細胞全能性最高
C.③可先誘導生芽再誘導生根,該再分化過程需要光照
D.黃酮類化合物可以通過植物細胞培養(yǎng)獲得,即通過⑥愈傷組織細胞懸浮培養(yǎng)獲得
10.青枯病是一種嚴重危害馬鈴薯的病害，茄子對青枯病具有一定抗性。研究者通過植物體細胞雜交技術培育抗青枯病的馬鈴薯新品種，在獲得的90個雜種植株中，有6個具有明顯的青枯病抗性。下列相關敘述錯誤的是( )
A.可以通過電融合法、高Ca2+—高pH融合法等誘導馬鈴薯與茄子的原生質(zhì)體融合
B.雜種細胞中來自茄子的染色體隨機丟失可以用來解釋并非所有雜種植株均抗青枯病
C.植物體細胞雜交技術依賴細胞膜的流動性,沒有體現(xiàn)細胞的全能性
D.茄子和馬鈴薯之間存在生殖隔離，不能采用雜交育種的方法來培育抗青枯病馬鈴薯
11.科學家利用馬鈴薯和西紅柿葉片分離原生質(zhì)體并進行細胞雜交，最終獲得了雜種植株，相關過程如下圖所示。有關分析正確的是( )
A.上述過程中包含了有絲分裂、細胞分化和減數(shù)分裂等過程
B.可根據(jù)是否發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象鑒別雜種細胞的細胞壁是否再生
C.過程①應將葉片上表皮向上，置于含纖維素酶和果膠酶的低滲溶液中
D.⑤進行脫分化和再分化過程，雜種植株一定具有馬鈴薯和西紅柿的優(yōu)良性狀
12.黑腐病是花椰菜的主要病害，研究人員將花椰菜與抗黑腐病的黑芥進行體細胞雜交，獲得了多種性狀介于花椰菜和黑芥之間的雜種植株，并進一步篩選出抗病的優(yōu)良品種。下列有關敘述錯誤的是( )
A.在體細胞雜交之前，需先用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁
B.花椰菜細胞與黑芥細胞的細胞核融合標志著體細胞雜交成功
C.雜種植株出現(xiàn)多種性狀并能抗病的原因源于其獲得了雙親的遺傳物質(zhì)
D.某些雜種植株不抗病可能是因為基因之間相互影響，導致抗病基因無法表達
13.如圖為利用某種低產(chǎn)耐酸植物甲（4N）和高產(chǎn)不耐酸植物乙（2N），培育高產(chǎn)耐酸植物丙的過程。請回答下列問題。
（1）植物丙的體細胞中有_____個染色體組，為篩選出耐酸的植物丙'，過程③所用的固體培養(yǎng)基需__________。
（2）通過單倍體育種技術，也可以利用上述低產(chǎn)耐酸植物甲（4N）和高產(chǎn)不耐酸植物乙（2N）培育出高產(chǎn)耐酸的新品種丁。如表是相關實驗步驟，請根據(jù)題意完成表格。
實驗目的 步驟要點
收集花粉 ①將甲和乙進行______后培養(yǎng)獲得植株，收集其花粉
獲得可增殖分化的細胞 ②利用______技術中的脫分化過程，獲得______
誘導單倍體幼苗的形成 ③通過改變培養(yǎng)基中的______，誘導分化
獲得染色體加倍的植株 ④用______處理單倍體幼苗
獲得新品種丁 篩選符合要求的植株，收獲其所結(jié)種子
答案以及解析
1.答案：C
解析：A、植物頂端分生區(qū)附近（如莖尖）的病毒極少，甚至無病毒，所以切取一定大小的莖尖進行組織培養(yǎng)，再生的植株就有可能不帶病毒，從而獲得脫毒苗，A正確；
B、高溫處理的主要目的是使組織中的病毒失去活性，有利于獲得脫毒苗，B正確；
C、高溫處理后的外植體接種前需再進行消毒處理，否則會引起雜菌污染，C錯誤；
D、脫分化過程不需要光照條件，再分化過程通常需要給予適當時間和強度的光照，D正確。
故選C。
2.答案：C
解析：A、步驟①添加纖維素酶或果膠酶去除細胞，其原理是酶的專一性，A錯誤；
B、步驟②吸取原生質(zhì)體放入等滲液中清洗，否則會導致原生質(zhì)體吸水漲破，B錯誤；
C、結(jié)合圖示可知原生質(zhì)體處于甘露醇和蔗糖溶液之間，因而可推測原生質(zhì)體的密度介于圖中甘露醇和蔗糖溶液密度之間，C正確；
D、臺盼藍檢測后應選擇無色的原生質(zhì)體繼續(xù)培養(yǎng)，染成藍色的原生質(zhì)體活性差或死亡，D錯誤。
故選C。
3.答案：B
解析：A、帶葉原基的芽幾乎不含病毒，故與植物體其他組織中的病毒含量不同，A錯誤；B、經(jīng)過熱水處理脫毒效果好與阻礙病毒進入有關，其作用是使組織中的病毒在圖中處理溫度下部分或全部失活，B正確；C、過程③、④所用培養(yǎng)基中生長素和細胞分裂素的含量和比例不同，C錯誤；D、上圖中脫毒苗的培育過程采用了植物組織培養(yǎng)技術，其體現(xiàn)了植物細胞的全能性，遺傳物質(zhì)不會改變，D錯誤。故選B。
4.答案：B
解析：題中所述的萜類物質(zhì)屬于次生代謝物，而次生代謝物一般認為不是植物基本的生命活動所必需的，A正確；細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)一般是為了提高細胞整體萜類物質(zhì)的含量，而不是為了提高單個細胞中萜類物質(zhì)的含量，B錯誤；在植物細胞培養(yǎng)中，通常會選擇分化程度低、分裂能力強的分生組織作為外植體，C正確；植物細胞培養(yǎng)的方式幾乎不受季節(jié)、天氣等因素的限制，D正確。
5.答案：C
解析：愈傷組織的細胞壁主要由纖維素和果膠組成，可以用纖維素酶和果膠酶去除愈傷組織的細胞壁，A正確。融合的原生質(zhì)體再生出細胞壁標志著原生質(zhì)體融合完成，之后才能形成愈傷組織，B正確。體細胞雜交獲得的雜種植株細胞中只有一個細胞核，C錯誤。通過愈傷組織再生出多個完整植株的過程沒有生殖細胞的參與，屬于無性繁殖，D正確。
6.答案：A
解析：植物組織培養(yǎng)中外植體發(fā)育為完整植株必須要有嚴格的無菌條件,故接種前應對外植體進行消毒,A錯誤；莖尖和第1、2腋芽都含有頂端分生組織,病毒極少甚至無病毒,因此可以作為脫毒材料,B正確；分析表格可知,1~3組未檢測株系脫毒率,可能因為在38℃/16h光照+38℃/8h黑暗條件下外植體存活率較低,C正確；分析表格可知,在38℃/8h光照+32℃/8h黑暗條件下,第1腋芽為外植體進行接種時存活率和株系脫毒率均較高,因此生產(chǎn)中應選擇38℃/8h光照+32℃/8h黑暗處理,以第1腋芽為外植體進行脫毒,D正確。
7.答案：C
解析：植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠,①過程需用果膠酶和纖維素酶處理去除細胞壁,得到原生質(zhì)體并需檢驗得到的原生質(zhì)體是否具有活力,A正確；由獲得的植株m、n、s的染色體條數(shù)可知,來自黑芥的染色體余數(shù)分別為2、7、3,黑芥的其他染色體可能在紫外線處理中被破壞掉,因此對黑芥進行紫外線處理會使黑芥細胞發(fā)生染色體變異,B正確;②過程是植物組織培養(yǎng),需在適宜條件下培養(yǎng)才能獲得雜種植株,獲得的雜種植株有來自黑芥的染色體,因此雜種植株可能并非含有兩個染色體組,即并非都是二倍體,C錯誤;③過程需接種黑腐病菌,篩選獲得具有黑腐病抗性的植株m、n、s,D正確。
8.答案：A
解析：①和③進行對比可以看出R基因表達量高，愈傷組織形成率高，①和⑤對比，使用組蛋白乙酰化抑制劑之后，R基因的表達量下降，愈傷組織的形成率也會降低，因此推測組蛋白乙酰化有利于WT原生質(zhì)體形成愈傷組織，A正確；
①②對比，②R基因相對表達量和愈傷組織形成率均高于①，③④對比，R基因相對表達量和愈傷組織形成率增均較低且相同，說明IAA通過促進R基因表達提高愈傷組織形成率，B錯誤；組蛋白乙酰化屬于表觀遺傳，不改變DNA堿基序列，C錯誤；①和②對比可以看出，IAA能夠促進愈傷組織的形成，因此若用IAA合成抑制劑處理WT原生質(zhì)體，愈傷組織形成率將降低，D錯誤。
9.答案：A
解析：植株丙經(jīng)歷了誘變處理，發(fā)生了突變，其遺傳物質(zhì)與甲不同，A錯誤；高度分化的植物組織或細胞通過脫分化產(chǎn)生愈傷組織，圖示培養(yǎng)過程中愈傷組織細胞的分裂能力最強、分化程度最低、細胞全能性最高，B正確；③表示再分化形成芽、根的過程，該過程需要光照，C正確；分析題圖可知，⑥表示植物細胞培養(yǎng)的過程，將愈傷組織細胞懸浮培養(yǎng)，可以獲得細胞代謝產(chǎn)物黃酮類化合物， D正確。
10.答案：C
解析：促進植物原生質(zhì)體融合的方法有電融合法、高Ca2+—高pH融合法等，A正確；茄子對青枯病具有一定抗性，說明其細胞內(nèi)含有抗該病的基因，但在獲得的90個雜種植株中，只有6個具有明顯的青枯病抗性，說明可能雜種細胞中來自茄子的染色體隨機丟失，導致并非所有雜種植株均抗青枯病，B正確；植物體細胞雜交首先要使原生質(zhì)體融合形成雜種細胞，其次要利用植物組織培養(yǎng)技術把雜種細胞培育成雜種植株，原生質(zhì)體融合的原理是細胞膜具有一定的流動性，植物組織培養(yǎng)的原理是植物細胞具有全能性，C錯誤；茄子和馬鈴薯屬于不同的物種，兩者之間存在生殖隔離，不采用雜交育種的方法培育抗青枯病馬鈴薯，D正確。
11.答案：B
解析：A、該過程不涉及有性生殖，因此不包括減數(shù)分裂，A錯誤；B、融合后的雜種細胞再生出新的細胞壁是原生質(zhì)體融合完成的標志，故可利用質(zhì)壁分離現(xiàn)象鑒定細胞壁是否再生，B正確；C、應將葉片下表皮的一面朝下（能與溶液接觸），原生質(zhì)體沒有細胞壁，為避免原生質(zhì)體吸水漲破，將葉片置于等滲或略高滲溶液中，C錯誤；D、由于基因的選擇性表達，獲得的雜種植株不一定能夠表現(xiàn)親本的優(yōu)良性狀，如番茄-馬鈴薯雜種植物，地上沒有接番茄，地下也沒有長馬鈴薯，D錯誤。故選B。
12.答案：B
解析：A、植物細胞外面有一層細胞壁，這層細胞壁阻礙著細胞間的雜交。因此，在進行體細胞雜交之前，必須先利用纖維素酶和果膠酶去除這層細胞壁，獲得原生質(zhì)體，A正確；B、雜種細胞細胞壁的再生，標志體細胞雜交成功，B錯誤；C、通過植物體細胞雜交獲得的雜種植株含有兩個物種的遺傳物質(zhì)，獲得了多種性狀并能抗病，C正確；D、生物基因的表達不是孤立的，它們之間是相互調(diào)控、相互影響的，導致某些雜種植株的抗病基因沒有表達而不抗病，D正確。故選B。
13.答案：（1）6；將pH調(diào)整為酸性
（2）①植物體細胞雜交；②花藥離體培養(yǎng)（或植物組織培養(yǎng)）；愈傷組織；③生長素和細胞分裂素的比例；④一定濃度的秋水仙素（或低溫）
解析：（1）植物丙是植物甲和乙通過體細胞雜交技術形成的雜種植株，為異源多倍體，根據(jù)題意可知，低產(chǎn)耐酸植物甲（4N）體細胞中有4個染色體組，高產(chǎn)不耐酸植物乙（2N）體細胞中有2個染色體組，因此植物丙的體細胞中有6個染色體組。植物丙有耐酸的特性，因此過程③所用的固體培養(yǎng)基需將pH調(diào)整為酸性。
（2）利用低產(chǎn)耐酸植物甲（4N）和高產(chǎn)不耐酸植物乙（2N）培育出高產(chǎn)耐酸的新品種丁，需要先將兩種植物的優(yōu)良性狀集中到一個個體上。①由于兩種植物存在生殖隔離，因此不能進行有性雜交，故可將甲和乙細胞通過植物體細胞雜交技術獲得植株，收集其花粉；②再利用花藥離體培養(yǎng)技術培養(yǎng)花粉，經(jīng)過脫分化過程形成愈傷組織；③由于植物組織培養(yǎng)的不同階段需要的生長素和細胞分裂素的比例不同，因此通過改變培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素的比例，誘導分化；④最后用一定濃度的秋水仙素（或低溫）處理單倍體幼苗專題二 微生物的分離與純化
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.如下圖為研究人員從紅棕壤中篩選高效分解尿素細菌的意圖，有關敘述不正確的是( )
A.步驟③純化分解尿素的細菌的原理是將聚集的細菌分散，以獲得單細胞形成的菌落
B.配制步驟②、③的培養(yǎng)基都要進行嚴格滅菌
C.步驟④挑取③中不同種的菌落分別接種，比較細菌分解尿素的能力
D.步驟③采用涂布平板法接種，并需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素
2.菌落總數(shù)可作為判定食品被污染程度的標志，稀釋涂布平板法是基于一個菌落代表一個活菌。計算時取菌落數(shù)30～300的培養(yǎng)皿作為菌落總數(shù)的測定標準。當只有一個稀釋濃度的平均菌落數(shù)符合此范圍，以該培養(yǎng)皿菌落數(shù)×稀釋倍數(shù)報告。當有兩個濃度菌落值在30～300之間，報告結(jié)果由二者菌落數(shù)比值決定，若比值不大于2，則取平均數(shù)，且菌落數(shù)大于100取兩位有效數(shù)字，兩位之后的數(shù)值四舍五入；若比值大于2，則報告稀釋度較低（稀釋次數(shù)越多，稀釋度越高）的培養(yǎng)皿菌落數(shù)。下表中例次2、3中“？”處的菌落總數(shù)為( )
例次 不同稀釋度平均菌落數(shù) 兩稀釋度菌落數(shù)之比 菌落總數(shù)/［CFU/mL（g）］
10-1 10-2 10-3
1 1365 164 20 — 16400
2 2760 295 46 1.6 ？
3 2890 271 60 2.2 ？
A.29500和27100 B.38000和6000
C.38000和27100 D.29500和165500
3.圓褐固氮菌是一種異養(yǎng)型自生固氮細菌，能夠在土壤中獨立固定氮氣。科研人員進行了土壤中圓褐固氮菌的分離、計數(shù)和鑒定，并將之用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。下列說法正確的是( )
A.選擇培養(yǎng)圓褐固氮菌的培養(yǎng)基不需要加碳源和氮源
B.為促進圓褐固氮菌的生長，需將培養(yǎng)基pH調(diào)至酸性
C.通過計算可知每克土壤中的固氮菌數(shù)約為1.8×108個
D.將種子與自生固氮菌拌種后播種，可減少化肥使用
4.某生物興趣小組從附近農(nóng)田進行土壤取樣，并對土壤中的尿素分解菌進行分離計數(shù)。同學甲從稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中篩選出約350個菌落，而其他同學只篩選出約50個菌落。下列相關敘述錯誤的是( )
A.同學甲在實驗操作過程中可能因操作不當造成培養(yǎng)基的污染
B.同學甲出現(xiàn)這種結(jié)果可能是和其他同學取樣的土壤不同
C.若同學甲的操作沒有問題，則可能是稀釋倍數(shù)太低導致
D.其他同學土樣的細菌懸液中尿素分解菌的數(shù)量約為5×105個/mL
5.從自然界中篩選具有優(yōu)良性狀的菌種的一般步驟為：采集樣品→富集培養(yǎng)（使菌體數(shù)量增多）→純種分離→性能測定，若取10g土樣加入90ml無菌水，搖勻后取1ml上清液加入盛有9ml無菌水，依次等比稀釋。采用兩種接種方法接種后純化培養(yǎng)的效果圖如a、b。下列相關敘述正確的是( )
A.一般可使用固體培養(yǎng)基進行富集培養(yǎng)
B.為獲得純種的目的菌種，需對采集的樣品進行滅菌
C.獲得圖a所示結(jié)果的接種過程中，接種環(huán)需灼燒滅菌3次
D.利用圖b計算出樣品中菌體濃度為5.85×108個/ml，則接種稀釋液的稀釋倍數(shù)為106倍
6.某興趣小組為從土壤中篩選出某類細菌制備相應培養(yǎng)基，培養(yǎng)基成分如表所示。下列有關分析錯誤的是( )
成分 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 瓊脂
質(zhì)量/g 1.4 2.1 0.2 10.0 1.0 15.0
A.從物理性質(zhì)角度分析，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基
B.從功能角度分析，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基
C.該培養(yǎng)基可以篩選出能分解尿素的微生物
D.該培養(yǎng)基滅菌后還需要將pH調(diào)至中性或弱堿性
7.下列關于統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法的敘述，不正確的是( )
A.采用稀釋涂布平板法統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往少于實際的活菌數(shù)
B.當樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落
C.為了保證結(jié)果準確，一般采用密度較大的平板進行計數(shù)
D.顯微鏡直接計數(shù)也是測定微生物數(shù)量的常用方法
8.有些酵母菌能以工業(yè)廢甲醇作為碳源進行繁殖，既可減少污染，又可降低成本。研究人員擬從土壤中分離該類酵母菌并大量培養(yǎng)，操作流程如圖。下列相關敘述正確的是( )
注：25×16型血細胞計數(shù)板，表示計數(shù)室中有25個中格，每個中格又分成16個小格。
A.實驗前需對玻璃器皿、金屬用具和培養(yǎng)基進行干熱滅菌
B.只有③過程中使用的培養(yǎng)基需以甲醇作為唯一的碳源
C.為了保證結(jié)果準確，對每一個平板的菌落都要進行計數(shù)并取平均值
D.將發(fā)酵液稀釋1000倍后，用25×16(1mm×1mm×0.lmm)型血細胞計數(shù)板統(tǒng)計出10個中格中的細胞數(shù)為60個，則每毫升發(fā)酵液中有1.5×10個細胞
9.將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸一定時間，過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定量蔗糖和瓊脂，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)基。M培養(yǎng)基可用于真菌a的篩選，某同學將獲得的真菌a利用如圖的方式進行稀釋，統(tǒng)計甲、乙，丙三個平板中的菌落數(shù)分別是110、140和149。下列分析正確的是( )
A.若真菌a為酵母菌，通常采用血細胞計數(shù)板對活菌進行計數(shù)
B.若在培養(yǎng)真菌a的培養(yǎng)基中添加一定量的青霉素，可抑制細菌的繁殖
C.選取甲、乙、丙三個培養(yǎng)基的目的是排除無關變量對實驗的干擾
D.根據(jù)三個平板中的菌落數(shù)可推算培養(yǎng)液中真菌a的密度為1.33×107個/mL
10.隔夜菜到底能不能吃一直是爭議比較大的話題。隔夜菜中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體中某些蛋白質(zhì)的分解物合成亞硝胺類化合物，這些亞硝胺類化合物容易引發(fā)癌癥。某興趣小組進行相關實驗來檢測不同儲存條件下隔夜菜中的亞硝酸鹽含量和菌落總數(shù),實驗結(jié)果如表所示。下列有關敘述正確的是( )
表1不同菜品在不同儲存條件下的亞硝酸鹽含量（單位:mg/kg）
樣品名稱 0h 6h 12h 24h
/ 4℃ 25℃ 4℃ 25℃ 4℃ 25℃
紅燒牛肉 <1 <1 <1 <1 <1 <1 3.2
炒大白菜 <1 <1 <1 <1 12.8 <1 >100
涼拌黃瓜 <1 <1 <1 <1 14.2 <1 30.4
表2不同菜品在不同儲存條件下的菌落總數(shù)（單位:個）
樣品名稱 0h 6h 12h 24h
/ 4℃ 25℃ 4℃ 25℃ 4℃ 25℃
紅燒牛肉 <100 <100 100 <100 6.2×105 <100 4.8×108
炒大白菜 <100 <100 2.2×104 <100 4.4×107 <100 5.9×108
涼拌黃瓜 7.1×105 8.3×105 1.9×106 9.2×105 4.4×108 9.5×105 1.9×109
A.統(tǒng)計菜品中的菌落數(shù)時，可以采用稀釋涂布平板法或平板劃線法
B.低溫下菜品中亞硝酸鹽含量、菌落總數(shù)均較少與酶的變性失活有關
C.菜品中菌落總數(shù)越多，亞硝酸鹽含量越高
D.相對于肉類菜品，蔬菜類菜品更不適于隔夜食用
11.（多選）某研究小組對非滅菌的一次性口罩中的微生物進行檢測，部分操作如下：從口罩上剪取總量9cm2樣品（體積近似1mL），剪碎后加入已滅菌的生理鹽水中，定容至10mL，充分混勻，得到樣液。下列說法錯誤的是( )
A.取4個經(jīng)滅菌處理的培養(yǎng)皿，將冷卻到40°C的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，待培養(yǎng)基凝固后，將平板倒置
B.向前3個平板中分別加入1mL樣液，用涂布器將樣液涂布均勻
C.第4個平板不接種樣液并與前3個平板共同培養(yǎng)，可用于檢測是否有雜菌污染
D.若一段時間后，4個平板上長出的菌落數(shù)依次為31、42、35和0個，可計算出1cm2口罩樣品中菌體數(shù)量為36個
12.除草劑草銨膦(C5H15N2O4P)具有廣譜性、低毒、活性高等特點,由于其結(jié)構與谷氨酸相似,故可能會導致人畜代謝紊亂、神經(jīng)中毒等;草銨膦又因有著較強的水溶性,在土壤中易發(fā)生遷移,可對環(huán)境造成危害,且能進一步在食物鏈中富集,對人體產(chǎn)生潛在或長期的毒害。研究發(fā)現(xiàn),草銨膦能被土壤中的某些微生物降解。分離降解草銨膦的菌株和探索其降解機制的實驗過程分別如圖甲、乙所示。回答下列問題:

(1)欲篩選出能降解草銨膦的細菌,土壤樣品一般取自_____的土壤。需配制選用草銨膦作為_____的培養(yǎng)基進行篩選。
(2)由圖甲可知,純化培養(yǎng)目的菌時使用了_____(填“液體”或“固體”)培養(yǎng)基,所用的接種工具是_____。純化培養(yǎng)時,需要將未接種的培養(yǎng)基同等條件下進行培養(yǎng),目的是_____。
(3)為探究草銨膦被降解的機制,某實驗室又做了如圖乙所示實驗,即將純化得到的該菌種的培養(yǎng)液過濾離心,取上清液并加入某種酶溶液,然后加入草銨膦溶液中,結(jié)果測得草銨膦的降解率為0。已知酶溶液對草銨膦不起作用,于是該實驗室得出結(jié)論:目的菌株能分泌降解草銨膦的物質(zhì),該物質(zhì)能被酶催化水解。該結(jié)論_____(填“一定”“不一定”或“一定不”)成立,請設計實驗加以完善:_____。
答案以及解析
1.答案：D
解析：A、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，利用涂布分離法將聚集的細菌分散，以獲得單細胞形成的菌落是純化分解尿素的細菌的原理，A正確；B、配制步驟②、③的培養(yǎng)基時，為防止雜菌污染，應進行嚴格滅菌，B正確；C、經(jīng)過③篩選、純化分解尿素的細菌，但不同菌分解尿素的能力不同，因此需要挑取③中的不同種的菌落接種于④中，比較細菌分解尿素的能力，C正確；D、要篩選出能高效分解尿素的細菌，所選用的培養(yǎng)基要以尿素為唯一氮源，但牛肉膏和蛋白胨中都含有氮源，因此步驟③所用的培養(yǎng)基中不能含有牛肉膏、蛋白胨，D錯誤。故選D。
2.答案：C
解析：例次2當有兩個濃度菌落值在30～300之間，比值不大于2，取平均數(shù)，且菌落數(shù)大于100取兩位有效數(shù)字，兩位之后的數(shù)值四舍五入，計算列式為（29500+46000）/2≈38000，例次3有兩個濃度菌落值在30～300之間，比值大于2，則報告稀釋度較低（稀釋次數(shù)越多，稀釋度越高）的培養(yǎng)皿菌落數(shù)，例次3中菌落總數(shù)為27100，ABD錯誤，C正確。故選C。
3.答案：D
解析：A、依題意，圓褐固氮菌是一種異養(yǎng)型自生固氮細菌，能夠在土壤中獨立固定氮氣。因此，選擇培養(yǎng)圓褐固氮菌的培養(yǎng)基不需要加氮源，要加碳源，A錯誤；B、圓褐固氮菌是細菌，細菌適宜在中性或弱堿性條件下生存，因此，為促進圓褐固氮菌的生長，需將培養(yǎng)基pH調(diào)至中性或弱堿性，B錯誤；C、每克土壤中的固氮菌數(shù)約為：個，C錯誤；D、依題意，圓褐固氮菌是一種異養(yǎng)型自生固氮細菌，能夠在土壤中獨立固定氮氣。因此，將種子與自生固氮菌拌種后播種，可減少化肥使用，D正確。故選D。
4.答案：D
解析：A、同學甲篩選出的菌落數(shù)明顯比其他同學多，出現(xiàn)這種結(jié)果的可能原因是和其他同學取樣的土壤不同，也有可能是培養(yǎng)基混入其他氮源或培養(yǎng)基被污染，A正確；B、同學甲出現(xiàn)這種結(jié)果可能是和其他同學取樣的土壤不同，因而導致實驗結(jié)果偏大，B正確；C、若同學甲的操作沒有問題，則可能是稀釋倍數(shù)太低進而導致菌落數(shù)過多，因而表現(xiàn)為數(shù)量偏多，C正確；D、其他同學選出約50個菌落，所以土樣的細菌懸液中分解尿素的細菌數(shù)量約為50÷0.1×106=5×108個，D錯誤。故選D。
5.答案：D
解析：A、與使用固體培養(yǎng)基相比，使用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)菌種時，菌體可以分布在整個培養(yǎng)基中，可充分利用其中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高培養(yǎng)液中氧氣含量，菌體數(shù)量增加的更快，A錯誤；B、需從采集的樣品分離得到目的菌種，不能對樣品進行滅菌，B錯誤；C、圖a所示結(jié)果的接種次數(shù)為3次，接種環(huán)需滅菌4次，C錯誤；D、利用稀釋涂布平板法計算菌體濃度的方法為菌落數(shù)÷接種液體積×稀釋倍數(shù)，而用于計數(shù)的平板的菌落數(shù)應在30-300之間，因此58.5個÷0.1ml×稀釋倍數(shù)=5.85×108個/ml，計算得出稀釋倍數(shù)為106倍，D正確。故選D。
6.答案：D
解析：A、該培養(yǎng)基中含有凝固劑瓊脂，所以從物理性質(zhì)角度分析，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，A正確；
BC、該培養(yǎng)基以尿素作為唯一氨源，所以該培養(yǎng)基可以用于篩選尿素分解菌，屬于選擇培養(yǎng)基，BC正確；
D、調(diào)節(jié)pH應在滅菌之前，D錯誤。
故選D。
7.答案：C
解析：采用稀釋涂布平板法獲得的菌落有些可能是由兩個或多個細胞形成的，所以統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往少于實際的活菌數(shù)目，A正確；當樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落，B正確；為了保證結(jié)果準確，一般選取菌落數(shù)為30~300的平板進行計數(shù)，C錯誤；除平板計數(shù)法外，顯微鏡直接計數(shù)也是測定微生物數(shù)量的常用方法，D正確。
8.答案：D
解析：培養(yǎng)基應采用高壓蒸汽滅菌法滅菌，A錯誤；⑤過程中使用的培養(yǎng)基也需以甲醇作為唯一碳源，B錯誤；為了保證結(jié)果的準確性，應選擇菌落數(shù)在30~300之間的平板進行計數(shù)并取平均值，C錯誤；每毫升發(fā)酵液中的細胞數(shù)為6010×25×10000×1000=1.5×109(個),D正確。:在同一稀釋度下，應至少時3個平板進行重復計數(shù)，然后求出平均值。
9.答案：B
解析：A、酵母菌相對較大，可采用血細胞計數(shù)板進行計數(shù)，但該方法統(tǒng)計的是活菌數(shù)和死菌數(shù)的總和，A錯誤；B、青霉素可抑制細菌的繁殖，避免細菌對真菌a的干擾，B正確；C、選取甲、乙、丙三個培養(yǎng)基的目的是減小實驗誤差，C錯誤；D、根據(jù)三個平板中的菌落數(shù)可推算培養(yǎng)液中真菌a的密度為（110+140+149）÷3÷0.1×105=1.33×108個/mL，D錯誤。故選B。
10.答案：D
解析：對微生物進行計數(shù)時，可以采用稀釋涂布平板法，平板劃線法不適于對微生物進行計數(shù)，A錯誤；低溫抑制了酶的活性，但不會使酶變性失活，B錯誤；25℃下儲存24h時，涼拌黃瓜中的菌落總數(shù)高于炒大白菜，但亞硝酸鹽含量卻低于炒大白菜，C錯誤；由題表實驗結(jié)果可知，蔬菜類菜品中的亞硝酸鹽含量與菌落總數(shù)大多等于或高于肉類菜品，故蔬菜類菜品更不適于隔夜食用，D正確。
11.答案：ABD
解析：A、培養(yǎng)基要冷卻到50℃左右時開始倒平板。溫度過高會燙手，過低培養(yǎng)基又會凝固，A錯誤；B、用稀釋涂布平板法統(tǒng)計細菌數(shù)量時，滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液的量一般不超過0.1mL，其原因是避免培養(yǎng)基表面的菌液出現(xiàn)積液，導致菌體堆積，影響分離效果，B錯誤；C、培養(yǎng)未接種的固體培養(yǎng)基是為了作為對照組，第4個平板不接種樣液并與前3個平板共同培養(yǎng)，可用于檢測是否有雜菌污染，C正確；D、第4個平板沒有菌落形成，說明沒有雜菌污染，且前三個平板長出的菌落數(shù)均在30~300之間，說明操作中的稀釋倍數(shù)（10倍）是合適的。若接種的樣液是0.1ml，則9cm2口罩樣品中菌體數(shù)量為（31+42+35）=36÷0.1×10=3600個，則lcm2口罩樣品中菌體數(shù)量為400個，D錯誤。故選ABD。
12.答案：(1)被草銨膦污染;唯一碳源和氮源
(2)固體;接種環(huán);檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格
(3)不一定;將純化得到的該菌種的培養(yǎng)液過濾離心,取上清液,然后加入草銨膦溶液中,檢測草銨膦的降解率,作為對照
解析：(1)該實驗的目的是篩選能降解草銨膦的菌株,所以應該在被草銨膦污染的土壤中取樣。草銨膦含有碳、氮元素,所以可以以草銨膦作為唯一碳源和氮源配制培養(yǎng)基進行篩選。
(2)由圖甲可知,純化培養(yǎng)目的菌時利用了平板劃線法,此方法用到的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基,使用的接種工具是接種環(huán)。
純化培養(yǎng)時,需要將未接種的培養(yǎng)基同條件下一起培養(yǎng),目的是檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格。
(3)由于該實驗只設計了一個實驗組,沒有對照組,不能證明目的菌株能分泌出降解草銨膦的物質(zhì),該物質(zhì)能被酶催化水解;若要完善實驗,還需要設置對照組:將純化得到的該菌種的培養(yǎng)液過濾離心,取上清液,然后加入草銨膦溶液中,檢測草銨膦的降解率。專題五 動物細胞工程
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.細胞直接共培養(yǎng)是指將2種或2種以上的細胞接種在同一孔中進行培養(yǎng)，以達到模擬體內(nèi)不同種類的細胞直接接觸來探究它們信息交流方式的目的，具體操作如圖。下列分析錯誤的是( )
A.成塊的組織中細胞與細胞靠在一起，在培養(yǎng)前需先將組織塊分散成單個細胞
B.細胞培養(yǎng)過程需要對培養(yǎng)液進行滅菌，對所有培養(yǎng)用具進行消毒，以保證無菌無毒的培養(yǎng)環(huán)境
C.推測第二種細胞會貼壁到無細胞區(qū)，當兩種細胞分裂生長到表面相互接觸時停止分裂
D.通過檢測混合培養(yǎng)液中是否存在信息類物質(zhì)可初步推測兩種細胞間的信息交流方式
2.Vero細胞是從非洲綠猴的腎臟上皮細胞中分離培養(yǎng)出來，可無限增殖且能懸浮培養(yǎng)，因不能合成抗病毒蛋白干擾素，因而廣泛應用在病毒性疫苗生產(chǎn)上，下列敘述錯誤的是( )
A.培養(yǎng)Vero細胞時需要提供5%二氧化碳和95%空氣
B.vero細胞是發(fā)生了轉(zhuǎn)化的細胞，經(jīng)過培養(yǎng)后可形成連續(xù)細胞系
C.Vero細胞無需胰蛋白酶等處理可傳代培養(yǎng)
D.生產(chǎn)病毒性疫苗時，可將病毒接種到Vero細胞，培養(yǎng)后提取病毒可直接成為疫苗
3.下列有關植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)的比較，正確的是( )
植物組織培養(yǎng) 動物細胞培養(yǎng)
原理 植物細胞的全能性 細胞增殖
培養(yǎng)前的處理 離體 將組織細胞分散開
特有成分 植物激素 血清
特殊環(huán)境條件 再分化需光 氣體環(huán)境
主要過程 脫分化、再分化 原代培養(yǎng)、傳代培養(yǎng)
A.后者沒有體現(xiàn)細胞的全能性，是因為細胞核中沒有本物種全套的遺傳物質(zhì)
B.將動物組織細胞分散開時只能使用膠原蛋白酶或胰蛋白酶
C.兩者的培養(yǎng)過程都只涉及有絲分裂，不進行減數(shù)分裂
D.植物組織培養(yǎng)時也有將組織細胞分散開的操作
4.如圖為腎臟上皮細胞培養(yǎng)過程示意圖，已知腎臟上皮細胞屬于需要貼附于某些基質(zhì)表面才能生長增殖的細胞。下列相關敘述錯誤的是( )
A.甲→乙、丙→丁過程可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理
B.細胞培養(yǎng)應在含有95%空氣和5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進行，CO2的作用是刺激細胞呼吸
C.丙過程會出現(xiàn)細胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象
D.上述細胞培養(yǎng)過程的原理是細胞增殖，沒有體現(xiàn)細胞的全能性
5.通過動物細胞融合技術獲得的雜交瘤細胞,可以產(chǎn)生單克隆抗體。在此基礎上,科研人員繼續(xù)進行實驗,獲得雙雜交瘤細胞以產(chǎn)生雙特異性抗體,雙特異性抗體可以同時結(jié)合兩種不同的抗原,其制備過程如圖所示。圖中融合細胞經(jīng)過多次檢測和篩選,才能得到少量能產(chǎn)生雙特異性單克隆抗體的單克隆雜交一雜交瘤細胞,不可能的原因是( )
A.融合細胞隨機丟失部分染色體,缺少與抗體合成有關的基因
B.組成抗體的不同多肽鏈有多種組合,能夠形成的抗體類型較多
C.融合處理時條件不適宜,單克隆雜交瘤細胞和脾臟細胞融合率較低
D.單克隆雜交瘤細胞和B細胞融合后,形成一種融合細胞
6.大熊貓是我國的國寶，盡管采取了許多保護措施，但由于其繁殖能力及幼仔成活率均較低,數(shù)量仍然非常少。有科學家嘗試采用體細胞核移植技術來克隆大熊貓。下列錯誤的是( )
A.用體細胞核移植技術克隆大熊貓，體現(xiàn)了動物體細胞核具有全能性
B.在體細胞核移植過程中，普遍使用的去核方法是梯度離心法
C.由于體細胞分化程度高，因而體細胞核移植難度明顯高于胚胎細胞核移植
D.在保護瀕危物種方面，體細胞核移植技術有望增加瀕危物種的存活數(shù)量
7.如圖為核移植實驗過程示意圖。據(jù)圖分析,下列相關敘述錯誤的是( )
A.去核的時期應該是MⅡ期,原因是該時期第一極體和卵細胞核較近
B.桑葚胚細胞的細胞核提取出后,應盡快注入去核的卵母細胞中
C.電融合法可促使重構胚形成,后期還需要其他方法激活重構胚
D.為了提高妊娠的成功率,受體動物應選擇與供體相同的品種
8.動物體細胞融合后染色體核型不穩(wěn)定，來自某一方的染色體往往隨機丟失一至多條，這種現(xiàn)象常應用于基因的定位。在甲型流感單克隆抗體的制備過程中，雜交瘤細胞在克隆化培養(yǎng)過程中來自B淋巴細胞的染色體往往出現(xiàn)隨機丟失現(xiàn)象。不考慮基因互作和其他變異，下列敘述錯誤的是( )
A.B淋巴細胞可從多次間歇注射甲型流感疫苗的動物脾臟中篩選獲得
B.在篩選雜交瘤細胞的選擇培養(yǎng)基上，B淋巴細胞和骨髓瘤細胞均死亡
C.與親代雜交瘤細胞相比較，若減少某條染色體后分泌單克隆抗體的功能缺失，則該抗體的基因就位于這條染色體上
D.利用抗體檢測篩選的雜交瘤細胞克隆化培養(yǎng)將具有持續(xù)產(chǎn)生甲型流感抗體的能力
9.癌細胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細胞膜成分的改變有關。某些細胞在癌變過程中產(chǎn)生的CEA癌胚抗原明顯增加。科學家用CEA癌胚抗原制備單克隆抗體，用于檢測血清中的CEA含量，進而對某些癌癥進行臨床輔助診斷。下列相關敘述錯誤的是( )
A.用CEA癌胚抗原免疫小鼠可使小鼠產(chǎn)生相應的B淋巴細胞
B.用特定選擇培養(yǎng)基篩選出的雜交癌細胞均能產(chǎn)生抗CEA單克隆抗體
C.雜交瘤細胞能無限增殖，且在體外培養(yǎng)的過程中無接觸抑制現(xiàn)象
D.用抗CEA抗體檢測血清中CEA的原理是抗原與抗體特異性結(jié)合
10.單克隆抗體相對于傳統(tǒng)的注射相應抗原后從動物血清中分離的抗體，不僅產(chǎn)量高、純度高，而且特異性強，已經(jīng)廣泛應用于科學研究、臨床診斷和疾病的治療等。下列有關單克隆抗體的說法，正確的是( )
A.單克隆抗體是將單一的某種B細胞克隆擴增，培養(yǎng)后獲得的抗體
B.單克隆抗體的制備過程中要進行兩次篩選，而且篩選的原理相同
C.動物細胞融合、體細胞核移植技術是單克隆抗體制備技術的基礎
D.單克隆抗體不僅自身能治療疾病，還可以運載藥物以及診斷疾病
11.利用動物細胞融合方法，以SARS病毒棘突蛋白作為抗原制備出單克隆抗體（抗體D）。下圖為使用不同抗體抑制病毒感染細胞的檢測結(jié)果。下列相關敘述不正確的是( )
A.對照抗體應不與SARS病毒特異性結(jié)合
B.將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細胞注射到小鼠腹腔內(nèi)，可獲得大量抗體D
C.檢測抗體效果時需將SARS病毒與細胞混合一段時間后再加入抗體
D.抗體D需達到一定濃度才有明顯抑制效果
12.雙特異性抗體是指一個抗體分子可以與兩個不同抗原或同一抗原的兩個不同抗原表位相結(jié)合，可以通過細胞融合技術人工制備。下圖為生產(chǎn)能同時識別癌胚抗原（一種與腫瘤相關的抗原）和長春堿（一種抗癌藥物）的雙特異性單克隆抗體的部分過程。下列敘述正確的是( )
A.細胞膜的選擇透過性是動物細胞融合的基礎
B.融合細胞均能在HAT培養(yǎng)基上生長，未融合細胞均不能生長
C.制備的雙特異性抗體特異性強，故能精準殺死腫瘤細胞
D.圖中方框內(nèi)至少經(jīng)過2次篩選，才可獲取單克隆雜交—雜交瘤細胞
13.CD47是一種跨膜糖蛋白，可與巨噬細胞（一種吞噬細胞）表面的信號調(diào)節(jié)蛋白結(jié)合，從而抑制巨噬細胞的吞噬作用。肺癌、結(jié)腸癌等多種腫瘤細胞表面的CD47含量比正常細胞高1.6~5倍，導致巨噬細胞對腫瘤細胞的清除效果減弱。研究表明，抗CD47的單克隆抗體可以解除CD47對巨噬細胞的抑制作用，科學家設計了如下實驗流程來驗證這一結(jié)論。請回答：
（1）步驟①需多次給小鼠注射CD47，目的是________________。
（2）步驟②過程與植物體細胞雜交所利用的共同原理是________________。
（3）為了得到能產(chǎn)生抗CD47單克隆抗體的雜交瘤細胞，需要進行篩選。其中“第一次篩選”需使用特定的選擇培養(yǎng)基，篩選出來的細胞具有________________特點；對第一次篩選得到的細胞還需進行“第二次篩選”，即需要進行________________才能得到產(chǎn)生抗CD47單克隆抗體的雜交瘤細胞。第二次篩選所依據(jù)的基本原理是________________________________。
（4）根據(jù)單一變量原則可知，檢測時應設置________________作為對照，若對照組中巨噬細胞的吞噬指數(shù)顯著________________（填“高于”或“低于”）實驗組，即可驗證上述研究結(jié)果。
答案以及解析
1.答案：B
解析：A、成塊的組織中細胞與細胞靠在一起，在培養(yǎng)前需用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理將組織塊成為單個細胞后才能進行培養(yǎng)，A正確；B、細胞培養(yǎng)過程需要對培養(yǎng)液、培養(yǎng)用具進行滅菌，細胞培養(yǎng)過程需要對培養(yǎng)液添加抗生素防止細菌污染，定期更換培養(yǎng)液以防止細胞代謝產(chǎn)物造成毒害，B錯誤；C、動物細胞在培養(yǎng)過程中均會出現(xiàn)細胞貼壁和接觸抑制的現(xiàn)象，由此推測第二種細胞會貼壁到無細胞區(qū)，當兩種細胞分裂生長到表面相互接觸時停止分裂，C正確；D、細胞膜表面上可能存在接受鄰近細胞信號的受體，以完成細胞間的信息交流，通過檢測混合培養(yǎng)液中是否存在信息類物質(zhì)可初步推測兩種細胞間的信息交流方式，D正確。故選B。
2.答案：D
解析：A、動物細胞培養(yǎng)的過程中需要控制培養(yǎng)箱中的氣體條件為95%空氣+5%CO2，其中CO2起到維持培養(yǎng)液的pH的作用，A正確；B、vero細胞能連續(xù)培養(yǎng)，一定發(fā)生了轉(zhuǎn)化，獲得了不死性，B正確；C、Vero細胞炫富培養(yǎng)，無需胰蛋白酶處理可傳達培養(yǎng)，C正確；D、生產(chǎn)病毒性疫苗時，可將病毒接種到Vero細胞，培養(yǎng)后提取病毒進行滅活或減毒處理方可成為疫苗，D錯誤。故選D。
3.答案：C
解析：動物細胞培養(yǎng)的原理是細胞增殖，該過程沒有體現(xiàn)細胞的全能性，但動物細胞核中有本物種全套的遺傳物質(zhì)，A錯誤;將動物組織細胞分散開，除使用膠原蛋白酶或胰蛋白酶外，還可使用機械法，B錯誤；植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)的原理分別是植物細胞的全能性和細胞增殖，這兩個過程都只涉及有絲分裂，細胞不進行減數(shù)分裂，C正確；植物組織培養(yǎng)時設有將組織細胞分散開的操作D錯誤。
4.答案：B
解析：圖中甲乙過程是將腎臟組織塊剪碎并分散后制成細胞懸液，丙→丁是傳代培養(yǎng)，需要將發(fā)生接觸抑制的細胞分開，兩個過程都可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理，分散成單個細胞，A正確;細胞培養(yǎng)應在含有95%空氣和5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進行，CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH,B錯誤；丙表示原代培養(yǎng)，由題意可知，丙過程會出現(xiàn)細胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象，C正確;經(jīng)細胞培養(yǎng)過程得到多個細胞，原理是細胞增殖，沒有體現(xiàn)細胞的全能性，D正確。
5.答案：D
解析：第一步:整體瀏覽選項,與圖示信息進行匹配;第二步:深入分析選項正誤由圖中細胞染色體數(shù)可知,動物細胞融合時會發(fā)生染色體的隨機丟失,若丟失與抗體合成有關的染色體,則會影響融合細胞合成抗體,A符合題意。由圖可知,抗體由兩條重鏈和兩條輕鏈組成,不同的多肽鏈組合可以形成的抗體類型較多,故部分融合細胞產(chǎn)生的抗體可能不是雙特異性單克隆抗體,B符合題意。若融合處理時條件不適宜,單克隆雜交瘤細胞和脾臟細胞融合率較低,則形成所需的融合細胞較少,C符合題意。單克隆雜交瘤細胞和B細胞融合后,形成多種融合細胞,其中能產(chǎn)生雙特異性單克隆抗體的占比較小,D不符合題意。
6.答案：B
解析：在體細胞核移植過程中,普遍使用的去核方法是顯微操作法,B錯誤。
7.答案：B
解析：去核的時期應該是MⅡ期,此時第一極體和卵細胞核較近,利用顯微操作法,可將細胞核和第一極體一并吸出,A正確；由圖可知,桑葚胚細胞不需要提取出細胞核,可直接注入去核的卵母細胞中,B錯誤;電融合法可促使重構胚形成,后期還需要其他方法(如電刺激、Ca2+載體、乙醇、蛋白酶合成抑制劑等)激活重構胚,C正確；受體動物應選擇與供體相同的品種,是因為同種動物的生理特征一致,妊娠期相同,激素分泌同步,著床成功率D正確。
8.答案：D
解析：A、對動物進行間歇注射抗原處理，以刺激動物機體產(chǎn)生相應的B淋巴細胞，A正確；B、B淋巴細胞和骨髓瘤細胞進行融合，再用特定的選擇培養(yǎng)基進行篩選。在該培養(yǎng)基上，未融合的親本細胞和融合的具有同種核的細胞都會死亡，只有融合的雜交瘤細胞才能生長，B正確；C、與親代雜交瘤細胞相比較，若減少某條染色體后分泌單克隆抗體的功能缺失，說明該抗體的基因位于這條染色體上，C正確；D、雜交瘤細胞在克隆化培養(yǎng)過程中來自B淋巴細胞的染色體往往出現(xiàn)隨機丟失現(xiàn)象，若丟失的染色體含有產(chǎn)生甲型流感抗體的基因，則利用抗體檢測篩選的雜交瘤細胞不一定具有持續(xù)產(chǎn)生甲型流感抗體的能力，D錯誤。故選D。
9.答案：B
解析：A、在免疫過程中，外來抗原（如CEA癌胚抗原）會刺激機體產(chǎn)生相應的免疫反應，包括B淋巴細胞的活化和抗體的產(chǎn)生。因此，用CEA癌胚抗原免疫小鼠確實可以使小鼠產(chǎn)生針對該抗原的B淋巴細胞，這些B淋巴細胞能夠分泌特異性抗體來識別并結(jié)合CEA抗原，A正確；B、可用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞，但篩選出的雜交瘤細胞不都能產(chǎn)生抗CEA的單克隆抗體，還需進行抗體檢測和多次篩選，B錯誤；C、雜交瘤細胞是B淋巴細胞和骨髓瘤細胞通過融合形成的雜交細胞。由于骨髓瘤細胞具有無限增殖的能力，因此雜交瘤細胞也繼承了這一特性，能夠在體外無限增殖。同時，雜交瘤細胞在體外培養(yǎng)的過程中不會表現(xiàn)出接觸抑制現(xiàn)象，即細胞不會因為相互接觸而停止分裂，C正確；D、抗原與抗體之間的結(jié)合具有高度的特異性，即一種抗體只能與特定的抗原結(jié)合。因此，用抗CEA抗體檢測血清中的CEA含量時，抗體會特異性地結(jié)合血清中的CEA抗原，從而實現(xiàn)對CEA含量的檢測。這種檢測方法在癌癥的臨床輔助診斷中具有重要應用，D正確。故選B。
10.答案：D
解析：A、能合成分泌抗體的B細胞高度分化，不能增殖。而單克隆抗體是由能合成分泌某種抗體的B細胞與骨髓瘤細胞融合成的雜交瘤細胞克隆培養(yǎng)分泌的，A錯誤；
B、單克隆抗體的制備過程中要進行兩次篩選，但兩次篩選的原理不同，第一次篩選利用選擇培養(yǎng)篩選出雜交瘤細胞，第二次篩選利用抗原抗體特異性結(jié)合原理，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞，B錯誤；
C、單克隆抗體制備技術運用到動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合等技術，未用到體細胞核移植技術，C錯誤；
D、單克隆抗體不僅自身能治療疾病，還可以運載藥物以及診斷疾病，而且由于抗體能與抗原特異性識別結(jié)合，對機體的副作用較小，D正確。
故選D。
11.答案：C
解析：A、由圖可知，加入對照抗體后病毒感染率基本不變，說明對照抗體不與SARS病毒特異性結(jié)合，不能抑制病毒感染細胞，A正確；B、抗體檢測呈陽性，說明該雜交瘤細胞能產(chǎn)生相應的抗體D，因此將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細胞注射到小鼠腹腔內(nèi)，可從小鼠腹水獲取大量單克隆抗體D，B正確；C、檢測抗體效果時，需先將SARS病毒與抗體混合，再讓其侵染細胞，觀察病毒感染細胞的效果，C錯誤；D、據(jù)圖分析，當抗體D達到一定濃度后，感染率下降明顯，抑制效果才明顯，D正確。故選C。
12.答案：D
解析：A、動物細胞融合的基礎是細胞膜的流動性，A錯誤；
B、未融合的親本細胞和融合的具有同種核的細胞均不能在HAT培養(yǎng)基上生長，B錯誤；
C、雙特異性單克隆抗體能同時識別癌胚抗原和長春堿，不能精準殺死腫瘤細胞，C錯誤；
D、圖中方框內(nèi)需要經(jīng)過2次篩選，先篩選得到對長春堿免疫的B淋巴細胞，后篩選出雜交—雜交瘤細胞，D正確。
故選D。
13.答案：（1）誘導小鼠產(chǎn)生能夠分泌抗CD47抗體的B淋巴細胞
（2）細胞質(zhì)膜的流動性
（3）既能大量增殖，又能產(chǎn)生抗體；克隆化培養(yǎng)和抗體檢測；抗原與抗體能發(fā)生特異性結(jié)合
（4）不加單克隆抗體的巨噬細胞+腫瘤細胞共培養(yǎng)體系；低于
解析：（1）欲生產(chǎn)抗CD47的單克隆抗體，則應以CD47為抗原，步驟①需多次給小鼠注射CD47，目的是誘導小鼠產(chǎn)生能夠分泌抗CD47抗體的B淋巴細胞。
（2）步驟②為誘導動物細胞融合，融合的實現(xiàn)依賴于細胞質(zhì)膜的流動性，植物體細胞雜交過程中不同原生質(zhì)體的融合同樣也依賴于細胞質(zhì)膜的流動性。
（3）第一次篩選時用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出來的細胞為雜交瘤細胞，自身融合的細胞和未融合的細胞不能在此選擇培養(yǎng)基上生長。第一次篩選出來的雜交瘤細胞不一定都能產(chǎn)生所需的抗體，還需要對篩選得到的細胞進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測（即第二次篩選）才能得到產(chǎn)生抗CD47單克隆抗體的雜交瘤細胞。第二次篩選所依據(jù)的基本原理是抗原與抗體能發(fā)生特異性結(jié)合。
（4）本實驗是為了驗證抗CD47的單克隆抗體可以解除CD47對巨噬細胞的抑制作用，根據(jù)實驗組的設置及單一變量原則可知，應設置不加單克隆抗體的巨噬細胞+腫瘤細胞共培養(yǎng)體
為對照組。若抗CD47的單克隆抗體可以解除CD47對巨噬細胞的抑制作用專題一 微生物的培養(yǎng)條件
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.在培養(yǎng)基配制和微生物接種的過程中，確保無雜菌污染被稱為無菌操作。圖中，符合無菌操作要求的有( )
①火焰燒瓶口并在火焰旁將培養(yǎng)基倒入滅菌培養(yǎng)皿
②菌種試管口在火焰上灼燒
③接種前灼燒接種環(huán)
④接種前培養(yǎng)皿在火焰上灼燒
⑤靠近火焰接種
A.①②③④ B.①②③⑤ C.①③④⑤ D.②③④⑤
2.下列關于培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是( )
A.液體培養(yǎng)基常用于餉模煜卻某種微生物
B.固體培養(yǎng)基表面的微生物生長速度比在液體培養(yǎng)基中快
C.平板常用于觀察由單個細胞生長繁殖成的菌落
D.斜面培養(yǎng)基常用于菌種保存
3.如表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方，下列有關敘述正確的是( )
成分 NaNO3 K2HPO4 瓊脂 葡萄糖
含量 3g 1g 15g 30g
成分 抗生素 MgSO4·7H2O FeSO4 H2O
含量 0.1萬單位 0.5g 0.01g 定容至1000mL
A.根據(jù)物理特征劃分，該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基
B.微生物無法在該培養(yǎng)基表面形成肉眼可見的菌落
C.根據(jù)培養(yǎng)基的配方可知，該培養(yǎng)基培養(yǎng)的微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型
D.固體培養(yǎng)基中加入少量水就可制成液體培養(yǎng)基
4.含碳、氮的苯胺除草劑嚴重污染土壤，為篩選降解苯胺除草劑的細菌，下列做法錯誤的是( )
A.從苯胺除草劑污染嚴重的土壤取土樣
B.在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入苯胺除草劑
C.對土壤樣液梯度稀釋后進行涂布平板操作
D.設置一空白平板并與涂布后的平板在相同條件下培養(yǎng)
5.為了保持菌種的純凈需要進行菌種的保藏，下列有關敘述不正確的是( )
A.對頻繁使用的菌種，可以采用臨時保藏的方法
B.臨時保藏的菌種一般是接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上
C.臨時保藏菌種容易被污染或發(fā)生變異
D.對需要長期保存的菌種，可以采用低溫-4 ℃ 保藏的方法
6.培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是( )
①化學消毒
②灼燒滅菌
③干熱滅菌
④紫外線滅菌
⑤高壓蒸汽滅菌
⑥巴氏消毒法
A.③⑤②①④⑥ B.⑤③②①④⑥ C.⑤②③①④⑥ D.⑤③②④①⑥
7.下列有關微生物培養(yǎng)基配制的原則，表述正確的是( )
A.任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、水及瓊脂
B.培養(yǎng)基中碳源和氮源具有明確的比例
C.微生物的生長除受營養(yǎng)因素影響外，還受到pH、氧濃度、滲透壓的影響
D.營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好
8.抗生素可由微生物產(chǎn)生，具有抑菌作用，能在瓊脂培養(yǎng)基中擴散。在篩選產(chǎn)生抗生素的菌種時，先在瓊脂培養(yǎng)基平板上劃線接種一種從土壤中獲得的甲菌，在27℃下培養(yǎng)3天，形成菌落。然后接種乙、丙、丁三種致病細菌（圖A），繼續(xù)在同樣條件下培養(yǎng)3天，結(jié)果如圖B。分析結(jié)果，可得出的結(jié)論是( )
①乙菌對甲菌落產(chǎn)生的抗生素敏感
②丁菌的生長被丙菌產(chǎn)生的抗生素抑制
③丙菌對抗生素不敏感
④丙菌產(chǎn)生的抗生素抑制了乙菌的生長
A.①③ B.①④ C.②③ D.②④
9.人們在研究、利用微生物時，需用無菌技術培養(yǎng)獲取純種微生物，并對其進行計數(shù)或保存。下列有關敘述正確的是( )
A.用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時，結(jié)果往往比實際值低
B.培養(yǎng)基配制過程是計算、稱量、溶化、調(diào)pH、定容、滅菌、倒平板
C.高壓蒸汽滅菌后，打開排氣閥，待壓力表指針降至“0”后開蓋取物
D.獲得純種微生物后，利用涂布平板法接種至斜面培養(yǎng)基上，進行低溫保存
10.選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無法生長；在培養(yǎng)基中加入青霉素、四環(huán)素等可抑制細菌或放線菌的生長；在培養(yǎng)基中加入數(shù)滴質(zhì)量分數(shù)為10%的酚溶液可以抑制細菌和霉菌的生長。現(xiàn)有選項中四種微生物混雜的菌液，利用上述這些方法不能從中分離出( )
A.大腸桿菌 B.霉菌 C.放線菌 D.固氮細菌
11.某興趣小組研究使用公筷對餐后菜品細菌數(shù)量的影響，實驗選用涼拌黃瓜、鹽水蝦、干鍋茶樹菇3道菜，每道菜均分為3盤，一盤使用公筷，一盤不使用公筷，還有一盤不食用，實驗者分別使用公筷和不使用公筷吃3道菜，同一實驗者以不同方式吃同一道菜的次數(shù)必須相同，實驗流程如圖所示。請據(jù)圖回答：
（1）圖示流程中，應使用_________________________對樣品進行稀釋，接種時所用的接種工具是_________________________。對培養(yǎng)基X進行滅菌時，通常使用_________________________法。
（2）圖中存在“冷藏”操作，進行該操作的目的是_________________________。實驗結(jié)束后，培養(yǎng)基應進行______處理再丟棄。
（3）實驗結(jié)果如表所示：
菜名 總菌數(shù)（CFU/kg）
餐前 餐后
公筷 非公筷 未食用
涼拌黃瓜 14000 16000 45000 14500
鹽水蝦 135 150 220 140
干鍋茶樹菇 30 45 530 40
結(jié)合生物學知識及常識分析，筷子上的微生物可能來自_______________________（答出三點）。與涼拌黃瓜組相比，鹽水蝦和干鍋茶樹菇兩組的總菌數(shù)較少的主要原因是_______________________。基于上表和該興趣小組的實驗課題，可以得出的結(jié)論是______________________________________________。
答案以及解析
1.答案：B
解析：①火焰燒瓶口并在火焰旁將培養(yǎng)基倒入滅菌培養(yǎng)皿，這是因為酒精燈火焰旁具有無菌區(qū)域，能夠防止雜菌污染，①正確；
②菌種試管口在火焰上灼燒，這樣能夠防止雜菌污染，②正確；
③接種前灼燒接種環(huán)，能夠殺死接種環(huán)上的雜菌，③正確；
④接種前培養(yǎng)皿不能在火焰上灼燒，灼燒會導致培養(yǎng)基融化等，正確操作是接種時在酒精燈火焰旁進行操作，④錯誤；
⑤靠近火焰接種，這樣能夠防止雜菌污染，⑤正確。
綜上所述，①②③⑤正確。故選B。
2.答案：B
解析：液體培養(yǎng)基中不含凝固劑,可以增大微生物與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸面積,故常用于大規(guī)模快速繁殖某種微生物,固體培養(yǎng)基表面的微生物生長速度比在液體培養(yǎng)基中慢,A正確,B錯誤；平板常用于觀察由單個細胞生長繁殖成的菌落,C正確;斜面培養(yǎng)基常用于菌種保存,D正確。
3.答案：C
解析：題表所示的培養(yǎng)基配方中含有瓊脂，瓊脂為凝固劑，因此該培養(yǎng)基不屬于液體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基加水不能制成液體培養(yǎng)基，A、D錯誤；微生物在固體培養(yǎng)基表面生長，可以形成肉眼可見的菌落，B錯誤；該培養(yǎng)基中的葡萄糖可作為碳源，NaNO3可作為氮源，故其培養(yǎng)的微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型，C正確。
4.答案：B
解析：在苯胺除草劑污染嚴重的土壤中降解苯胺除草劑的細菌數(shù)量較多，容易篩選出降解苯胺除草劑的細菌，A正確；牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基既可以為微生物提供碳源，也可以提供氮源，在該培養(yǎng)基中不能篩選出降解苯胺除草劑的細菌，應選擇以苯胺為唯一碳源和氮源的培養(yǎng)基，B錯誤；對土壤樣液梯度稀釋后進行涂布平板操作，有利于獲得單細菌菌落，C正確；將稀釋一定倍數(shù)的稀釋液涂布平板后，與空白平板在相同條件下培養(yǎng)，可檢驗平板是否滅菌合格或是否被污染，D正確。
5.答案：D
解析：對需要長期保存的菌種，可采用甘油管藏法，即在3mL甘油瓶中加入1mL甘油后滅菌，將1mL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后，放在-20 ℃ 的冷凍箱中保存，
D錯誤。
6.答案：B
解析：培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌；培養(yǎng)皿能耐高溫，需用干熱滅菌；接種環(huán)可用灼燒滅菌達到迅速徹底的滅菌效果；實驗操作者的雙手可用化學藥劑進行消毒，如用酒精擦拭雙手；空氣可用紫外線消毒；為不破壞其營養(yǎng)成分，對牛奶可采用巴氏消毒法。
7.答案：C
解析：培養(yǎng)微生物時，一般需要碳源、氮源、水和無機鹽，配制固體培養(yǎng)基時需加入瓊脂，A錯誤；
一般培養(yǎng)基中碳源、氮源具有一定的比例，但培養(yǎng)基中各物質(zhì)的比例不一定是明確的，如天然培養(yǎng)基，B錯誤；
在培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)的濃度并不是越高越好，D錯誤。
8.答案：A
解析：從圖B中可以看出，乙菌在接近甲菌處不能生長，丙、丁菌不受影響，說明甲菌產(chǎn)生了抗生素，這種抗生素可抑制乙菌的生長，①、③正確，故選A。
9.答案：A
解析：A、用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時,由于兩個或多個細菌常形成一個菌落,因此結(jié)果往往比實際值低,A正確;B、培養(yǎng)基配制過程先定容,后調(diào)pH,B錯誤;C、滅菌后,等壓力表指針降至“0”時,打開排氣閥排氣,打開鍋蓋,取出滅菌物品,C錯誤;D、獲得純種微生物后,利用劃線分離法接種至斜面培養(yǎng)基上,進行低溫保存,D錯誤。故選:A。
10.答案：A
解析：霉菌屬于真菌，可以在添加了青霉素、四環(huán)素等的培養(yǎng)基上分離出霉菌；在培養(yǎng)基中加入數(shù)滴質(zhì)量分數(shù)為10%的酚溶液可以抑制細菌和霉菌的生長，故該培養(yǎng)基可以分離出放線菌；利用缺乏氮源的培養(yǎng)基能分離出固氮細菌。大腸桿菌不能在上述幾種培養(yǎng)基上生存，不能利用這些方法把大腸桿菌從混雜的菌液中分離出來，A符合題意。
11.答案：（1）無菌水；涂布器；高壓蒸汽滅菌
（2）防止取樣后細菌快速增殖；高溫（滅菌）
（3）菜肴、空氣、口腔；這兩種菜的制作過程中都進行了高溫處理；使用公筷可以有效減少餐后菜品細菌數(shù)量，抑制微生物傳播
解析：（1）對樣品進行稀釋時，應選用無菌水，以防止雜菌污染。使用稀釋涂布平板法便于對微生物進行計數(shù)，因而圖示流程中的接種方法是稀釋涂布平板法，所用接種工具是涂布器。常用高壓蒸汽滅菌法對培養(yǎng)基進行滅菌。
（2）冷藏可抑制微生物的生命活動，避免其快速增殖。實驗所用培養(yǎng)基在丟棄前應進行高溫滅菌處理，以防止污染環(huán)境。
（3）人的口腔、菜肴和空氣中都存在微生物，這些微生物通過各種途徑轉(zhuǎn)移到筷子上使筷子上分布有微生物。涼拌黃瓜制作過程中未進行高溫處理，而鹽水蝦和干鍋茶樹菇制作過程中都進行了高溫處理，因而后兩道菜的總菌數(shù)比涼拌黃瓜少。結(jié)合表格和研究課題可知，使用公筷組比不使用公筷組餐后菜品細菌的數(shù)量少，說明使用公筷可以有效抑制微生物傳播。專題八 生物技術的安全與倫理
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.以哺乳動物為研究對象的生物技術已獲得了長足的進步。對生物技術應用于人類，在安全與倫理方面有不同的觀點，下列敘述正確的是( )
A.試管嬰兒技術應全面禁止
B.治療性克隆不需要監(jiān)控和審查
C.生殖性克隆不存在倫理道德方面的風險
D.我國禁止任何生殖性克隆人研究
2.設計試管嬰兒沒有利用下列技術手段中的( )
A.體外受精技術 B.胚胎移植技術
C.植入前胚胎遺傳學診斷技術 D.轉(zhuǎn)基因技術
3.轉(zhuǎn)基因技術的研究正以驚人的速度發(fā)展，越來越多地影響人類的生產(chǎn)和生活。科學家在轉(zhuǎn)基因研究工作中會采取很多方法確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性，各個國家也都制定了相關法規(guī)和政策規(guī)范轉(zhuǎn)基因技術的應用。下列有關說法錯誤的是( )
A.我國對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實行標識制度，如轉(zhuǎn)基因動植物要直接標注“轉(zhuǎn)基因××”
B.用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工制成的產(chǎn)品一定含有轉(zhuǎn)基因成分
C.我國不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗
D.利用轉(zhuǎn)基因技術制造的新型致病菌可能導致大批受感染者突然發(fā)病而又無藥可醫(yī)
4.下列哪項不屬于轉(zhuǎn)基因技術的成果？( )
A.轉(zhuǎn)基因豬的細胞中含有人的生長激素基因，因而豬的生長速度快、個體大
B.轉(zhuǎn)基因大米中含有β－胡蘿卜素，營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高
C.轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新蛋白質(zhì)，引起個別人過敏
D.讓轉(zhuǎn)基因牛為人類生產(chǎn)凝血因子，并在牛奶中提取
5.抗逆轉(zhuǎn)基因作物的培育與推廣帶來的巨大社會效益是( )。
①在一定程度上使作物擺脫了土壤和氣候條件的限制
②減少了化學農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對人畜的危害
③減少了化肥的制造和使用量，有利于環(huán)境的保護
④已成為人類解決饑餓和貧困不可或缺的技術
A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
6.下列關于生物武器的說法，錯誤的是( )
A.我們對待生物武器的態(tài)度應明確而堅定，堅決禁止研制生物武器
B.生物武器是利用致病菌類、病毒類或生化毒劑類等形成殺傷力
C.為了國家安全，可以進行必要的小范圍的生物武器研究
D.生物武器不只對敵方人員有傷害
7.生物技術正越來越多地影響普通人的生活,下列人們對生物技術應用的認識,正確的是( )
A.應用試管動物技術產(chǎn)下新個體的過程屬于無性生殖
B.我國禁止生殖性克隆人實驗,允許治療性克隆研究
C.食用轉(zhuǎn)基因食品會導致外源基因整合入人的基因組
D.接種流感疫苗對預防變異的流感病毒感染一定無效
8.下列不屬于生物武器的是( )
A.致病菌 B.病毒 C.抗生素 D.生化毒劑
9.與常規(guī)武器相比，生物武器具有( )
①致病能力強
②攻擊范圍廣，不易被發(fā)現(xiàn)
③有一定的潛伏期
④像核武器一樣破壞建筑物
⑤自然條件下的大雪、低溫、干燥、日曬等不影響生物武器的殺傷力
A.①②③ B.②③④⑤ C.①②③④⑤ D.①②③④
10.下列有關生物技術的說法中，合乎倫理道德的是( )
A.運用試管嬰兒技術解決不孕問題
B.進行生殖性克隆人的實驗研究
C.利用個人基因資訊決定是否聘用就業(yè)申請者
D.通過基因檢測禁止有基因缺陷的胎兒出生
11.下列關于用轉(zhuǎn)基因動物作器官移植供體的研究的敘述，不正確的是( )
A.器官短缺和免疫排斥是目前制約人體器官移植的兩大難題
B.豬的內(nèi)臟構造、大小和血管分布與人的極為相似
C.靈長類動物體內(nèi)隱藏的、可導致人類疾病的病毒少于豬
D.無論以哪種動物作為供體，都需要在其基因組中導入某種調(diào)節(jié)因子以抑制抗原決定基因的表達，或設法除去抗原決定基因
12.下列關于“克隆技術”的分析正確的是( )
A.生殖性克隆和治療性克隆的生物學原理和技術流程完全一樣，但兩者的目的不同
B.將一個克隆的胚胎植入一個女性子宮發(fā)育成的嬰兒的過程屬于生殖性克隆
C.生殖性克隆人涉及倫理問題，而治療性克隆不涉及倫理問題
D.我國政府一再重申四不原則：不贊成、不允許、不支持、不接受任何克隆技術
答案以及解析
1.答案：D
解析：我國政府一再重申四不原則:不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗，但治療性克隆可在有效監(jiān)控和嚴格審查下實施，A錯誤;我國政府同樣重視治療性克隆所涉及的倫理問題，主張對治療性克隆進行有效監(jiān)控和嚴格審查,B錯誤;生殖性克隆人沖擊了現(xiàn)有的一些有關婚姻、家庭和兩性關系的倫理道德觀念，C錯誤;我國政府一再重申四不原則:不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗,D正確。
2.答案：D
解析：設計試管嬰兒利用了體外受精技術、胚胎移植技術、植入前進行遺傳學診斷技術，但沒有外源基因的導入，不涉及基因工程技術。
3.答案：B
解析：我國對農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實行了標識制度，如直接標注“轉(zhuǎn)基因××”“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”等字樣，A正確、B錯誤；我國政府一再重申四不原則：不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗，C正確；利用轉(zhuǎn)基因技術制造的新型致病菌，人類從來沒有接觸過，可能導致大批受感染者突然發(fā)病而又無藥可醫(yī)，D正確。
4.答案：C
解析：A、轉(zhuǎn)基因豬的細胞中含有人的生長激素基因，因而豬的生長速度快，個體大，是轉(zhuǎn)基因生物的成果，A不符合題意；B、轉(zhuǎn)基因大米中含有β-胡蘿卜素，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，是轉(zhuǎn)基因生物的成果，B不符合題意；C、轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新蛋白質(zhì)，引起個別人過敏，屬于食品安全問題，C符合題意；D、讓轉(zhuǎn)基因牛為人類生產(chǎn)凝血因子，并在牛奶中提取，是轉(zhuǎn)基因生物的成果，D不符合題意。故選C。
5.答案：B
解析：①抗逆轉(zhuǎn)基因植物在一定程度上使作物擺脫了土壤和氣候條件的限制，①正確；
②抗蟲轉(zhuǎn)基因植物和抗病轉(zhuǎn)基因植物能減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染和人畜的危害，②正確；
③抗逆轉(zhuǎn)基因作物的培育與推廣，不會減少化肥的制造和使用量，③錯誤；
④抗逆轉(zhuǎn)基因植物使得作物在不良環(huán)境下更好地生長，提高產(chǎn)量，已成為人類解決饑餓和貧困不可或缺的技術，④正確。
綜上所述，B符合題意。
故選B。
6.答案：C
解析：A、我們對生物武器的態(tài)度：不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲存生物武器，并反對生物武器及其技術和設備的擴散，A正確；
B、生物武器種類包括致病菌、病毒、生化毒劑，以及經(jīng)過基因重組的致病菌等，B正確；
C、生物武器幾乎對所有人都具有殺傷力，是一種不人道的武器，應堅決禁止，C錯誤；
D、生物武器可對軍隊和平民造成大規(guī)模殺傷后果，同時，使用者本身也會受傷害，D正確。
故選：C。
7.答案：B
解析：本題考查轉(zhuǎn)基因生物安全性及生物技術的倫理問題。試管動物的培育需經(jīng)過體外受精過程,屬于有性生殖,A錯誤;我國政府禁止生殖性克隆人,也不接受任何生殖性克隆人的實驗,但不反對治療性克隆,B正確;食品中的基因會被消化分解,食用轉(zhuǎn)基因食品不會導致外源基因轉(zhuǎn)入人體細胞,C錯誤;接種流感疫苗可以預防病毒性流感的發(fā)生,對變異的流感病毒不一定完全無效,D錯誤。
8.答案：C
解析：生物武器的種類包括致病菌、病毒、生化毒劑，以及經(jīng)過基因重組的致病菌等，而抗生素不屬于生物武器。
C錯誤，ABD正確。
故選C。
9.答案：A
解析：：①生物武器中所用病原體傳染性強、致病能力強，①正確；
②病原體傳染性強，攻擊范圍廣，不易被發(fā)現(xiàn)，②正確；
③病原體有一定的潛伏期，③正確；
④生物武器為病原體，不會像核武器一樣破壞建筑物，④錯誤；
⑤環(huán)境因素影響生物武器殺傷力，⑤錯誤。
故選A。
10.答案：A
解析：A、運用試管嬰兒技術解決不孕問題，合乎倫理道德，故A正確；
B、我國政府禁止生殖性克隆，不反對治療性克隆，B違背倫理道德；
C、個人基因資訊的泄露容易帶來安全性和倫理問題，故C不合乎倫理道德；
D、通過基因檢測禁止有基因缺陷的胎兒出生，也會帶來關于倫理的爭論，故D錯誤。
故選A
11.答案：C
解析：人體移植器官短缺是一個世界性難題，要實現(xiàn)器官移植，最大的難題是免疫排斥，A正確；
由于豬的內(nèi)臟構造、大小和血管分布與人的極為相似，人類將解決器官短缺問題的目光集中在小型豬的身上，B正確；
豬體內(nèi)隱藏的、可導致人類疾病的病毒遠遠少于靈長類動物，C錯誤；
無論以哪種動物作為供體，都需要在器官供體基因組中導入某種調(diào)節(jié)因子，以抑制抗原決定基因的表達，或設法除去抗原決定基因，再結(jié)合克隆技術，培育出沒有免疫排斥反應的轉(zhuǎn)基因克隆器官，D正確。
12.答案：B
解析：A、生殖性克隆和治療性克隆的技術流程不一樣，治療性克隆旨在利用克隆技術產(chǎn)生特殊的細胞核組織，不會得到個體，A錯誤；B、將一個克隆的胚胎植入一個女性子宮發(fā)育成的嬰兒的過程屬于生殖性克隆，該過程的目的是通過克隆技術獲得完整的個體，因而屬于生殖性克隆，B正確；C、不論生殖性克隆還是治療性克隆都涉及倫理問題，故我國政府態(tài)度明確，對治療性克隆監(jiān)控、管理嚴格，C錯誤；D、我國政府一再重申四不原則：不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆技術，D錯誤。故選B。專題三 發(fā)酵工程及其應用
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.遼寧盛產(chǎn)南國梨，以南果梨為主要原料制酒，開創(chuàng)了世界“果糧混合固態(tài)發(fā)酵酒”之先河，該酒以果香為體、糧香為魂。下列敘述錯誤的是( )
A.“果糧混合固態(tài)發(fā)酵酒”的發(fā)酵全過程均需嚴格的滅菌操作
B.制作該酒所需的酵母菌的代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型
C.將南國梨先用清水沖洗再去除果柄，瀝干后用于發(fā)酵
D.南國梨和糧食中的多種糖類作為發(fā)酵的物質(zhì)和能量來源
2.傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作離不開各種微生物。乳酸菌常用于乳制品的發(fā)酵和泡菜的腌制。下列相關敘述正確的是( )
A.制作乳制品時，應該在發(fā)酵液中添加抗生素，防止雜菌污染
B.制作泡菜時，發(fā)酵液表面的白色菌膜是大量增殖的乳酸菌
C.丙酮酸分解為乳酸發(fā)生在乳酸菌的線粒體中
D.乳制品的發(fā)酵、泡菜的腌制需要嚴格控制空氣的進入
3.啤酒是以大麥為主要原料，經(jīng)釀酒酵母發(fā)酵制得。啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段。精釀啤酒的制作工藝與普通啤酒不同，不添加食品添加劑，不進行過濾消毒處理。下列敘述正確的是( )
A.利用大麥作原料時，淀粉是酵母菌的直接碳源
B.啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在主發(fā)酵階段完成
C.后發(fā)酵階段會因pH或酒精含量升高而終止發(fā)酵
D.精釀啤酒不進行過濾和消毒，故發(fā)酵過程不需要在無菌條件下進行
4.如圖所示裝置可用于生物技術實踐的相關實驗，下列有關敘述錯誤的是( )
A.裝置乙既可用于果酒的制作，又可用于果醋的制作
B.利用裝置甲制作果酒時，瓶中的果汁不能裝滿，要留大約1/3的空間
C.用裝置乙制作果酒時溫度應控制在30℃左右，制作果醋時應適當降溫
D.裝置乙的充氣口在制作果酒時要先打開后關閉，在制作果醋時要通入無菌空氣
5.如圖1為果酒、果醋制作裝置，圖2為果酒發(fā)酵中酵母菌數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，下列敘述正確的是( )
A.制作果酒的整個過程中，夾子a、b均關閉，制作果醋時，夾子a、b均打開
B.制作果酒時應將圖1裝置放在18~30℃環(huán)境中，制作果醋時應將溫度提高至30~35℃
C.圖2曲線A~B段，瓶內(nèi)有大量二氧化碳和水產(chǎn)生，導致瓶內(nèi)氣壓增大
D.隨著發(fā)酵時間的推進，葡萄糖含量降低，乙醇的產(chǎn)生速率先增大后趨于穩(wěn)定
6.啤酒是一種以大麥芽、啤酒花（一種草本植物）、水為主要原料，通過大麥種子發(fā)芽→麥芽糖化→加啤酒花、煮沸→糖汁發(fā)酵→過濾→分裝保存等工藝流程而制成的低酒精度飲料。主發(fā)酵階段按泡沫的形成和消退可分為低泡期、高泡期和落泡期等。下列有關敘述錯誤的是( )
A.發(fā)酵裝置應保持密閉條件，但需要注意定時排氣
B.啤酒發(fā)酵過程中，酵母菌以大麥中的淀粉為主要碳源
C.低泡期發(fā)酵液中的酵母菌數(shù)量低于高泡期
D.在高泡期應注意散熱，防止發(fā)酵液溫度過高
7.啤酒的工廠化生產(chǎn)流程中，涉及發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒和終止等若干工藝流程。下列相關說法錯誤的是( )
A.焙烤可以殺死大麥種子的胚，并使淀粉酶變性失活
B.糖化過程中淀粉酶將淀粉分解成為糖漿
C.蒸煮可以殺死糖漿中的微生物，避免雜菌污染
D.消毒可以殺死啤酒中的大多數(shù)微生物，從而延長其保存期
8.漿水是西北人熟知的夏季一種傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，它是用芹菜，卷心菜等蔬菜為原料發(fā)酵制成的，口感微酸，消暑解渴營養(yǎng)豐富。蘭州大學近日發(fā)布了一項最新研究。從漿水中分離出有益菌--發(fā)酵乳酸桿菌JL-3，發(fā)現(xiàn)漿水可通過降解動物體內(nèi)的尿酸來控制尿酸的積累。下列敘述錯誤的是( )
A.漿水制作過程中需要將器皿和原料用開水燙干凈，目的是防止雜菌污染
B.發(fā)酵乳酸桿菌JL-3的遺傳物質(zhì)DNA主要分布在細胞核中
C.漿水的食用消暑解渴和控制尿酸體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值
D.漿水制作過程需要保持適宜溫度，有利于微生物的發(fā)酵
9.利用卷心菜發(fā)酵制作泡菜過程中，乳酸菌、酵母菌細胞數(shù)量和pH的變化如圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的細胞核
B.發(fā)酵初期乳酸菌建立了明顯的菌種優(yōu)勢
C.前6天pH下降主要由乳酸菌代謝引起
D.發(fā)酵中期酵母菌通過無氧呼吸獲取能量
10.腐乳味道鮮美，易于消化吸收，但因其較高的鹽含量而存在健康隱患。研究人員探究了不同鹽含量條件下的腐乳風味（感官評價分值越高表示品嘗者越喜愛），并測量了氨基酸含量（以氨基酸態(tài)氮表示，含量越高，風味越好），結(jié)果如圖所示。
下列說法錯誤的是( )
A.制作腐乳時加鹽可以起到調(diào)味和抑菌的作用
B.氨基酸是豆腐中的蛋白質(zhì)被氧化分解而產(chǎn)生的
C.過高的鹽含量可能抑制了腐乳發(fā)酵相關微生物的繁殖
D.綜合考慮發(fā)酵程度和風味后，發(fā)酵時可選擇11%左右的鹽含量
11.下列關于不同微生物的發(fā)酵作用及發(fā)酵食品的敘述，正確的是( )
A.酸豆角以其色澤金黃、咸酸適宜、鮮香嫩脆的特有品質(zhì)深受人們的喜愛。酸豆角腌制過程中，僅有厭氧的乳酸菌活動，故發(fā)酵時需營造嚴格的無氧環(huán)境
B.《本草綱目拾遺》中記載：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌過酒糟或醬制者，味咸甘心。”上述腐乳制作的原理主要是利用毛霉等微生物，毛霉中只存在一種與蛋白質(zhì)合成有關的細胞器——核糖體
C.豆瓣醬制作過程中利用的微生物主要是曲霉。發(fā)酵過程中，上層醬的發(fā)酵效果好于下層，因而常需要將下層的醬翻至上層，說明參與發(fā)酵的菌種屬于厭氧型
D.酒精發(fā)酵時，發(fā)酵液中的葡萄皮等固體物質(zhì)會上浮覆蓋在發(fā)酵液表面，形成“酒帽”，“酒帽”的出現(xiàn)會降低發(fā)酵速度，原因是葡萄皮上的菌種無法浸入發(fā)酵液
12.利用微生物制作發(fā)酵食品在我國有著悠久的歷史。如圖1表示泡菜的制作方法。請回答下列問題：
（1）制作泡菜利用的微生物是____________。發(fā)酵初期，泡菜壇水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，其主要原因是發(fā)酵初期酵母菌生長旺盛，產(chǎn)生了較多的____________。
（2）裝壇時往往加入“陳泡菜水”，是為了增加____________的量。調(diào)味料除了蒜瓣、生姜及其他香辛料外，還要加入少量白酒以使泡菜更加脆爽、清香，同時還能起到____________的作用。
（3）泡菜制作過程中，泡菜表面的雜菌產(chǎn)生的硝酸還原酶將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，在特定條件下能轉(zhuǎn)變成有致癌作用的亞硝胺。如圖2是三種食鹽濃度的泡菜中亞硝酸鹽含量與發(fā)酵天數(shù)的關系。
①與食鹽濃度為3%、7%的泡菜相比較，食鹽濃度為5%的泡菜中亞硝酸鹽含量變化的特點是____________。
②發(fā)酵初期食鹽濃度為7%的泡菜中亞硝酸鹽含量較低的原因主要是____________。
③泡菜雖然美味卻不宜過量食用。根據(jù)圖中的相關數(shù)據(jù)，對泡菜腌制和食用的合理建議有____________。
答案以及解析
1.答案：A
解析：A、酵全過程如果經(jīng)過嚴格的滅菌操作，會將菌種殺死，A錯誤；B、制作該酒所需的酵母菌的代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，發(fā)酵前期酵母菌先進性有氧呼吸，促進酵母菌的繁殖，后期進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，B正確；C、將南國梨用清水將梨沖洗干凈去除果柄（可防止因去除果柄而導致梨果皮的破損而導致材料污染），瀝干水分后用于發(fā)酵，C正確；D、南國梨和糧食中富含多種糖類，可以作為酵母菌發(fā)酵所需的物質(zhì)和能量的來源，D正確。故選A。
2.答案：D
解析：A、抗生素能抑制細菌生長，制作乳制品時所用菌種乳酸菌是細菌，故制作乳制品時，不能在發(fā)酵液中添加抗生素，A錯誤；
B、泡菜壇內(nèi)的白色菌膜是酵母菌繁殖所致，B錯誤；
C、乳酸菌是原核生物，無線粒體，C錯誤；
D、乳制品的發(fā)酵、泡菜的腌制所用菌種均為乳酸菌，乳酸菌是厭氧生物，故乳制品的發(fā)酵、泡菜的腌制需要嚴格控制空氣的進入，D正確。
故選D。
3.答案：B
解析：A、利用大麥作原料時，淀粉需要分解成葡萄糖才能被酵母菌的利用，A錯誤；
B、啤酒發(fā)酵的過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段，但酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成，即酒精的產(chǎn)生積累主要在主發(fā)酵階段完成，B正確；
C、主發(fā)酵結(jié)束后在低溫、密閉環(huán)境下儲存一段時間屬于后發(fā)酵，后發(fā)酵階段會因pH降低，且酒精含量升高而終止發(fā)酵，C錯誤；
D、精釀啤酒發(fā)酵時間長、產(chǎn)量低、價格高，保質(zhì)期更短（在發(fā)酵工藝上，精釀啤酒發(fā)酵完成后，不會過濾和殺菌，保質(zhì)期只有幾十天，但發(fā)酵過程必須在無菌條件下進行，防止雜菌繁殖對發(fā)酵過程產(chǎn)生影響，D錯誤。
故選B。
4.答案：C
解析：AD、裝置乙關閉充氣口可用于果酒的制作，打開充氣口通入無菌空氣，可用于果醋的制作，AD正確；B、利用裝置甲制作果酒時，瓶中的果汁不能裝滿，要留有1/3的空間，防止發(fā)酵液溢出，B正確；C、用裝置乙制作果酒時溫度應控制在18-25℃左右，制作果醋時溫度為30-35℃，C錯誤。故選C。
5.答案：B
解析：制作果酒的整個過程中，夾子a、b可先同時打開一段時間，之后夾子a關閉，夾子b間歇打開，果醋發(fā)酵時需要氧氣，因此用圖1裝置進行果醋發(fā)酵時，需打開夾子a、b,A錯誤；制作果酒時應將圖1裝置放在18~30℃環(huán)境中，多數(shù)醋酸菌的最適生長溫度是30~35℃，因此制作果醋時應將溫度提高至30~35℃，B正確；圖2曲線A~B段，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，酵母菌有氧呼吸過程中氧氣消耗量等于二氧化碳產(chǎn)生量，因此瓶內(nèi)的氣壓基本不變，C錯誤；分析圖2可知，隨著發(fā)酵時間的推進，葡萄糖含量降低，乙醇的濃度先增大后趨于穩(wěn)定，但乙醇的產(chǎn)生速率先增大，后下降為0，D錯誤。
6.答案：B
解析：A、酒精發(fā)酵利用了酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，故發(fā)酵裝置應保持密閉條件，但需要注意定時排氣（排出二氧化碳），A正確；B、酵母細胞呼吸的底物為葡萄糖，不能直接利用淀粉，需要淀粉酶等將淀粉轉(zhuǎn)化成酵母可利用的糖，B錯誤；C、主發(fā)酵階段的泡沫的形成主要是二氧化碳的產(chǎn)生，泡沫越多，說明酵母菌越活躍，參與反應的酵母菌越多，因此低泡期發(fā)酵液中的酵母菌數(shù)量低于高泡期，C正確；D、高泡期應是主發(fā)酵中酵母菌最活躍的階段，此時會產(chǎn)生大量的熱，故在高泡期應注意散熱，防止發(fā)酵溫度升高，從而影響酵母菌的活性，D正確。故選B。
7.答案：A
解析：A、焙烤可以殺死大麥種子的胚，但不使淀粉酶失活，A錯誤；B、糖化過程中淀粉酶將淀粉分解成為糖漿，B正確；C、蒸煮相當于煮沸消毒法，可以殺死糖漿中的微生物，避免雜菌污染，C正確；D、消毒可以殺死啤酒中的大多數(shù)微生物，避免雜菌污染，從而延長其保存期，D正確。故選A。
8.答案：B
解析：A、漿水制作過程中需要將器皿和原料用開水燙干凈，進行消毒，其目的是防止雜菌污染，A正確；B、乳酸桿菌JL-3屬于原核生物，遺傳物質(zhì)DNA分布在細胞的擬核中，B錯誤；C、直接價值：對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義以及有旅游觀賞、科學研究和文學藝術創(chuàng)作等非實用意義的，故對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義的可以體現(xiàn)生物多樣性的直接價值，C正確；D、果酒、果醋、泡菜和腐乳制作過程中菌種生活的溫度條件不同，因此漿水制作過程中，需要將溫度控制在發(fā)酵菌種的最適溫度范圍內(nèi)，D正確。故選B。
9.答案：A
解析：A、乳酸菌是原核生物，細胞內(nèi)沒有核膜包圍的細胞核，A錯誤;B、根據(jù)曲線圖中乳酸菌和酵母菌的數(shù)量變化曲線對比分析可知，發(fā)酵初期乳酸菌遠多于酵母菌，所以乳酸菌成了明顯的優(yōu)勢菌種，B正確;C、結(jié)合曲線圖分析，前6天，由于乳酸菌遠多于酵母菌，其產(chǎn)生的乳酸會降低培養(yǎng)液的pH,C正確;D、由于整個發(fā)酵過程都是在無氧環(huán)境條件下進行的，在發(fā)酵中期(22~26天)，酵母菌只能通過無氧呼吸獲取能量，D正確。故選A。
10.答案：B
解析：制作腐乳時加鹽可起到調(diào)味和抑菌的作用，A正確；蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，該過程不屬于氧化分解，B錯誤；過高的鹽含量會導致微生物失水死亡，抑制了腐乳發(fā)酵相關微生物的繁殖，C正確；據(jù)圖可知，感官評價和氨基酸態(tài)氮含量都較高時的鹽含量為11%左右，D正確。
11.答案：D
解析：本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用。酸豆角腌制過程中主要是厭氧的乳酸菌活動，除此之外還有其他菌，如酵母菌等活動，發(fā)酵時需營造嚴格的無氧環(huán)境，A錯誤；腐乳制作的原理主要是利用毛霉等微生物，毛霉是一種真菌，是真核生物，其中存在的與蛋白質(zhì)合成有關的細胞器包括核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等，B錯誤；上層的醬更容易接觸到氧氣，如果上層的醬發(fā)酵效果好于下層，說明參與發(fā)酵的菌種屬于好氧型，C錯誤；“酒帽”的出現(xiàn)會降低發(fā)酵速度，原因是葡萄皮上的菌種無法浸入發(fā)酵液，D正確。
12.答案：（1）乳酸菌；CO2
（2）乳酸菌；抑制雜菌生長
（3）亞硝酸鹽含量變化最大；亞硝酸鹽峰值最高；高鹽濃度有利于抑制雜菌的生長繁殖，產(chǎn)生的硝酸還原酶少，減緩了硝酸鹽還原；使用適宜濃度的食鹽腌制泡菜；泡菜腌制到一定時間后才能食用
解析：（1）制作泡菜利用的微生物主要是乳酸菌，利用乳酸菌厭氧呼吸產(chǎn)生乳酸。發(fā)酵初期，發(fā)酵初期大腸桿菌、酵母菌等生長旺盛，產(chǎn)生較多的CO2，因此泡菜壇水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生；
（2）老泡菜水中含有乳酸菌，裝壇時往往加入老泡菜水這是為了增加接種（乳酸菌）的量；調(diào)味料除了蒜瓣、生姜及其他香辛料外，還要加入少量白酒能使泡菜更加脆爽、清香同時還能起到抑制雜菌生長的作用；
（3）①從圖中可以看出，與食鹽濃度為3%、7%相比較，食鹽濃度為5%的泡菜中亞硝酸鹽含量變化的特點是亞硝酸鹽含量變化最快；亞硝酸鹽峰值最高，最低值最低；②高鹽濃度有利于抑制雜菌的生長繁殖，產(chǎn)生的硝酸還原酶少，減緩了硝酸鹽還原，因此發(fā)初期食鹽濃度為7%的泡菜中亞硝酸鹽含量較低；③泡菜雖然美味卻不宜過量食用。根據(jù)圖中的相關數(shù)據(jù)，對泡菜腌制和食用的合理建議有使用適宜濃度（或5%濃度）的食鹽腌制泡菜：泡菜腌制到一定時間后（或9~11天后）才能食用。專題六 胚胎工程
——高二生物學浙科版（2019）選擇性必修三速練100題
1.目前發(fā)現(xiàn)的雙胞胎有同卵雙胞胎、異卵雙胞胎和“半同卵雙胞胎”。1對“半同卵小姐弟雙胞胎”形成過程如圖所示，圖中染色單體分離后分別移向細胞的三個不同方向，從而分裂成a、b、c三個細胞，染色體全部來自父系的“合子”致死。其中兩個細胞發(fā)育成姐弟二人。下列說法，正確的是( )
A.卵子在子宮內(nèi)發(fā)育成熟并完成受精過程
B.受精卵發(fā)育為桑葚胚的過程是在透明帶內(nèi)完成的，孵化后進入囊胚期階段
C.若細胞a的染色體組成為MP1，則細胞b的染色體組成也為MP1
D.這對雙胞胎來源于母親的染色體相同，來源于父親的染色體一定不同
2.下列關于胚胎移植的說法，錯誤的是( )
A.早期胚胎形成后，在一定時間內(nèi)處于游離狀態(tài)
B.受體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應
C.移入的胚胎可與受體子宮建立正常的生理和組織聯(lián)系
D.在孕育過程中，移入胚胎的遺傳特性受代孕母體的影響
3.目前，精子載體法逐漸成為最具誘惑力的制備轉(zhuǎn)基因動物方法之一，該方法以精子作為外源基因的載體，使精子攜帶外源基因進入卵細胞受精。下圖表示利用該方法制備轉(zhuǎn)基因鼠的基本流程。下列說法錯誤的是( )
A.將外源基因整合到精子的染色體上，可保證外源基因穩(wěn)定遺傳
B.精子載體法與顯微注射法相比，對受精卵中核的影響更小
C.①過程中的卵裂期，細胞的數(shù)量不斷增加但胚胎總體積基本不變
D.②操作前需要對供體和受體進行免疫檢查，以免發(fā)生免疫排斥
4.胚胎移植、胚胎分割過程中很多操作環(huán)節(jié)都需進行檢查，下列敘述錯誤的是( )
A.體外受精后需檢查受精狀況和受精卵的發(fā)育能力
B.進行胚胎移植前需要對供體和受體進行免疫檢查
C.胚胎移入受體母畜后需對其進行是否妊娠的檢查
D.胚胎分割時可取囊胚的滋養(yǎng)層細胞進行性別鑒定
5.胚胎分割能有效提高胚胎的利用率，下列關于胚胎分割的敘述，正確的是( )
A.分割囊胚階段胚胎時，需要將囊胚腔均等分制
B.不同發(fā)育階段的胚胎，分割的具體操作完全相同
C.胚胎分割需要用到顯微鏡，顯微操作儀，分割針等工具
D.分割后的胚胎不能直接移植給受體，需要進行體外培養(yǎng)
6.如圖表示研究人員利用胚胎工程培育優(yōu)質(zhì)奶牛的過程，下列相關說法正確的是( )
A.①代表體外受精，與體內(nèi)受精不同的是體外受精前精子需要獲能
B.②代表早期胚胎培養(yǎng)，可移植的胚胎應發(fā)育到原腸胚或囊胚階段
C.③代表胚胎分割，需均等分割囊胚的內(nèi)細胞團，得到的后代個體間表型不一定完全相同
D.⑤代表胚胎移植，移植之前需要對供體和受體母牛同時飼喂相同的激素
7.如圖表示某哺乳動物胚胎的早期發(fā)育過程,a~c表示相關過程，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示相關時期。下列相關敘述正確的是( )
A.過程a表示卵裂，該時期細胞數(shù)量和體積不斷增加
B.過程b細胞逐漸分化，Ⅱ分為內(nèi)胚層、中胚層和外胚層
C.Ⅲ時期表示原腸胚
D.早期胚胎發(fā)育過程中滋養(yǎng)層細胞會發(fā)育成胎兒的各種組織
8.杜泊羊以其生長速度快、肉質(zhì)好等優(yōu)點，被稱為“鉆石級”肉用綿羊。科研工作者通過胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下圖所示，相關敘述正確的是( )
A.為了獲得更多的卵母細胞，需用雌激素對雌性杜泊羊進行處理
B.從卵巢中采集的卵母細胞可直接與獲能的精子進行體外受精
C.為避免代孕綿羊?qū)χ踩肱咛ギa(chǎn)生排斥反應，應注射免疫抑制劑
D.為了進一步擴大繁殖規(guī)模，可通過胚胎分割技術獲得同卵雙胎
9.英國首批體內(nèi)含有三人DNA信息的三親嬰兒已經(jīng)誕生。三親嬰兒的培育技術過程如圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.給捐獻者卵母細胞去除細胞核可以采用顯微操作去核技術
B.培育三親嬰兒是為了避免母親的線粒體遺傳病遺傳給孩子
C.父親攜帶的白化病基因的遺傳不受三親嬰兒培養(yǎng)技術的影響
D.三親嬰兒的培育利用了核移植技術，屬于無性生殖
10.牛胚胎移植試驗的主要流程如圖，下列相關敘述正確的是( )
①供體超數(shù)排卵→②配種→③胚胎收集→④________→⑤胚胎移植→子代小牛
A.①過程需要注射有關激素，目的是獲得更多的卵原細胞并完成減數(shù)分裂
B.③過程用特定的裝置，將供體母牛輸卵管中的胚胎沖洗出來
C.④過程是對“胚胎進行質(zhì)量檢查”，可移植的胚胎應發(fā)育到囊胚或原腸胚
D.⑤過程成功率的高低主要取決于供、受體生理狀況一致性的程度
11.下圖表示研究人員利用胚胎工程培育優(yōu)質(zhì)奶牛的過程，下列相關說法正確的是( )
A.②過程中，受精卵的分裂是在子宮內(nèi)進行有絲分裂
B.在進行步驟③時，一般選擇發(fā)育良好的原腸胚來操作
C.在胚胎發(fā)育中，桑葚胚時期的胚胎會從透明帶中伸展出來
D.步驟①代表奶牛的體外受精，精子需要進行體外獲能處理
12.下列關于早期胚胎培養(yǎng)的說法，不正確的是( )
A.發(fā)育培養(yǎng)液的成分通常含有血清
B.發(fā)育培養(yǎng)液的成分較一般動物細胞培養(yǎng)液的成分簡單
C.動物種類不同，進行胚胎移植的早期胚胎所處階段不同
D.進行胚胎移植之前，可將培養(yǎng)到適宜時期的早期胚胎進行冷凍保存
13.隨著生物科學技術的發(fā)展,動物的繁殖方式變得越來越多樣化。如圖是胚胎工程技術研究及應用的相關情況,供體1是良種荷斯坦高產(chǎn)奶牛,供體2是健康的黃牛。請據(jù)圖回答下列問題:

(1)應用1中,細胞B的獲取需對供體2注射_______;使用核移植技術獲得重組細胞,最終獲得良種小牛,該技術的原理是_______。
(2)應用2中,將早期胚胎移入受體牛子宮內(nèi)的技術叫_______,為使受體牛生理狀況更適合完成該操作,要對受體牛進行_______處理,以提高成功率。
(3)在應用2、3、4中,將收集的精子放在某種溶液中進行培養(yǎng),使其獲得受精能力,這一生理現(xiàn)象稱為_______。從母體內(nèi)獲得的卵母細胞需要培養(yǎng)到_______(填時期)才能與精子結(jié)合。
受精過程中防止多精入卵的生理反應包括_______反應和_______反應。
(4)應用3可解決良種動物快速大量繁殖的問題:通過_______技術獲得二分胚①和②,在分割囊胚階段的胚胎時,要注意將_______均等分割。
(5)應用4中,對細胞進行定向誘導,可分化形成各種組織和器官。在胚胎干細胞培養(yǎng)過程中,由于人們對細胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)尚未全部研究清楚,因此在使用合成培養(yǎng)基時,通常需要加入_______等一些天然成分。培養(yǎng)過程中除需要適宜的溫度、pH和滲透壓、無菌、無毒等環(huán)境條件以外,在進行細胞培養(yǎng)時,通常采用培養(yǎng)皿或松蓋培養(yǎng)瓶,并將它們置于含有_______的混合氣體的CO2培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)。
答案以及解析
1.答案：D
解析：A、卵子在輸卵管內(nèi)發(fā)育成熟并完成受精過程，A錯誤；B、囊胚期時，囊胚進一步擴大，會導致透明帶破裂，胚胎從其中伸展出來，這一過程叫作孵化，B錯誤；C、來自母系的染色體為M，來自父系的染色體為P1、P2，經(jīng)過復制后，染色體進行組合，若細胞a的染色體組成為MP1，細胞c的染色體均來自父親，其染色體組成為P1P2，細胞b的染色體組成為MP2，C錯誤；D、細胞a的染色體組成為MP1，細胞b的染色體組成為MP2，這對雙胞胎發(fā)育為姐弟，來源于父親的性染色體不同，D正確。故選D。
2.答案：D
解析：A、受精卵形成后要在輸卵管中發(fā)育為早期胚胎，然后才能植入子宮內(nèi)膜，因此早期胚胎形成后，在一定時間內(nèi)處于游離狀態(tài)，A正確；BC、在相同的生理狀態(tài)下，移入的同種生物的早期胚胎可與母體建立聯(lián)系，不發(fā)生排斥反應，BC正確；D、代孕母體僅為植入的胚胎提供營養(yǎng)物質(zhì)及適宜的發(fā)育環(huán)境，不會影響其遺傳特性，D錯誤。故選D。
3.答案：D
解析：A、受精卵中幾乎不含精子的細胞質(zhì)，將外源基因整合到精子的染色體上，是保證外源基因穩(wěn)定遺傳的關鍵，A正確；
B、精子載體法與顯微注射法相比，對受精卵中核的影響更小，因為它依靠的是生理受精的過程，所以對原核影響更小，B正確；
C、①過程是早期胚胎培養(yǎng)過程，此過程中細胞的數(shù)量不斷增加但胚胎總體積基本不變，C正確；
D、②胚胎移植操作前一般不需要對供體和受體進行免疫檢查，不會發(fā)生免疫排斥反應，D錯誤。
4.答案：B
解析：A、哺乳動物的精子和卵子在體外受精后，應將受精卵移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)，以檢查受精狀況和受精卵的發(fā)育能力，A正確；B、代孕母體對移植的胚胎基本上不會發(fā)生排斥反應，不需要進行免疫檢查，B錯誤；C、胚胎移植入子宮不代表妊娠成功，故需對其進行是否妊娠檢查，C正確；D、滋養(yǎng)層細胞將來發(fā)育成胎膜胎盤，胚胎移植前，可取囊胚的滋養(yǎng)層細胞進行性別鑒定，不會影響胚胎的發(fā)育，D正確。故選B。
5.答案：C
解析：A、對囊胚階段的胚胎分割時，要將內(nèi)細胞團均等分割，否則會影響分割后胚胎的恢復和進一步發(fā)展，A錯誤；B、對不同發(fā)育階段的胚胎，分割的具體操作不完全相同，如早期胚胎可用胰酶或切割刀進行分割，而囊胚期等較晚期的胚胎用切割針切割，B錯誤；C、胚胎分割所需要的主要儀器設備為實體顯微鏡和顯微操作儀、分割針等，C正確；D、分割后的胚胎或細胞可以直接移植給受體，也可以經(jīng)過體外培養(yǎng)后再進行移植，D錯誤。故選C。
6.答案：C
解析：A、①代表體外受精，體外受精前和體內(nèi)受精前精子均需要獲能，A錯誤；B、②代表早期胚胎培養(yǎng)，可移植的胚胎應發(fā)育到桑椹（葚）胚或囊胚，B錯誤；C、③代表胚胎分割，在對囊胚階段的胚胎進行分割時，要注意將內(nèi)細胞團均等分割，得到的后代理論上遺傳物質(zhì)完全相同，但不排除發(fā)育過程中出現(xiàn)可遺傳變異以及環(huán)境影響表型，導致后代個體間表型不一定完全相同，C正確；D、胚胎移植之間要對供體、受體進行同期發(fā)情處理，使供體和受體的生理狀態(tài)相同，使用激素為促性腺激素，化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)，只能注射，不能口服，D錯誤。故選C。
7.答案：C
解析：過程a表示卵裂，該時期細胞數(shù)目不斷增加，但胚胎總體積并不增加，細胞體積變小，A錯誤；過程b細胞逐漸分化，Ⅱ時期表示囊胚期，沒有形成內(nèi)胚層、中胚層和外胚層，B錯誤；據(jù)圖可知，過程c透明帶破裂，胚胎從其中伸展出來，形成的Ⅲ時期表示原腸胚，C正確；早期胚胎發(fā)育過程中滋養(yǎng)層細胞會發(fā)育成胎膜和胎盤，內(nèi)細胞團發(fā)育成胎兒的各種組織，D錯誤。
8.答案：D
解析：超數(shù)排卵用促性腺激素而不是雌激素,A錯誤;根據(jù)采集部位而定,如果是從輸卵管采集的卵細胞,已發(fā)育成熟,可直接與獲能的精子在體外受精;如果是從卵巢采集的卵細胞,未發(fā)育成熟,都要經(jīng)過體外人工培養(yǎng)成熟后才能與獲能的精子受精,故B錯誤;受體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應,C錯誤;為了進一步擴大繁殖規(guī)模,可通過胚胎分割技術獲得同卵雙胎或多胎,故D項正確。
9.答案：D
解析：A、給捐獻者卵母細胞去除細胞核可以采用顯微操作去核技術，此時的卵母細胞通常需要培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期，A正確；B、培育三親嬰兒是為了避免母親的線粒體遺傳病遺傳給孩子，因此只采用了母親的卵細胞的細胞核，B正確；C、父親提供精子，三親嬰兒的培養(yǎng)過程中對精子沒有特殊操作，因此父親攜帶的白化病基因的遺傳不受三親嬰兒培養(yǎng)技術的影響，C正確；D、三親嬰兒的培育利用了核移植技術，但是經(jīng)過了精子和卵細胞的融合，子代的遺傳物質(zhì)來自雙親和捐獻者，屬于有性生殖，D錯誤。故選D。
10.答案：D
解析：A、①過程需要是注射有關激素（促性腺激素），目的是獲得更多的卵原細胞，但所獲得的卵原細胞還未完成減數(shù)分裂，通常減數(shù)第二次分裂在受精過程中完成，A錯誤；B、③過程是沖卵，該過程用特定的裝置，將供體母牛子宮中的胚胎沖洗出來，此時的胚胎需要處于游離狀態(tài)，B錯誤；C、④過程是“對胚胎進行質(zhì)量檢查”，可移植的胚胎應發(fā)育到桑椹胚或囊胚，C錯誤；D、⑤過程成功率的高低主要決定于供、受體生理狀況的一致性，這也需要對供體和受體進行同期發(fā)情處理的原因，D正確。故選D。
11.答案：D
解析：A、受精卵形成后在輸卵管內(nèi)進行早期有絲分裂，然后進入子宮著床，A錯誤；B、③表示胚胎分割，進行胚胎分割時，應選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的囊胚，因囊胚期的內(nèi)細胞團未分化，而原腸胚已經(jīng)分化，不能用于胚胎分割移植，B錯誤；C、在胚胎發(fā)育中，囊胚的擴大會導致透明圈破裂，胚胎伸展出來，這一過程叫作孵化，發(fā)生在囊胚期，C錯誤；D、①代表體外受精，與體內(nèi)受精不同的是體外受精前精子需要人工獲能處理，體內(nèi)受精的精子可在雌性生殖道內(nèi)進行獲能，D正確。故選D。
12.答案：B
解析：哺乳動物胚胎的培養(yǎng)液成分一般都比較復雜，除一些無機鹽和有機鹽類外，還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分以及血清等物質(zhì)，動物細胞體外培養(yǎng)所需營養(yǎng)物質(zhì)與體內(nèi)基本相同，A正確，B錯誤。不同動物胚胎移植的時間不同例如，牛、羊一般要培養(yǎng)到桑葚胚或囊胚階段才進行移植，人的體外受精胚胎可在8~16個細胞階段移植，C正確。當胚胎發(fā)育到適宜的階段時，可將其取出向受體移植或冷凍保存，D正確。
13.答案：(1)促性腺激素;動物細胞核的全能性
(2)胚胎移植;同期發(fā)情
(3)精子獲能;減數(shù)第二次分裂中期(或MⅡ期);透明帶;卵細胞膜
(4)胚胎分割;內(nèi)細胞團
(5)血清;95%空氣和5%CO2
解析：(1)應用1中是將供體1的體細胞的細胞核移植到取自供體2的去核卵母細胞中,故為了獲取更多供體2的卵母細胞,需對供體2注射促性腺激素以促進超數(shù)排卵。使用核移植技術獲得重組細胞,最終獲得的小牛為克隆牛,該技術所依據(jù)的原理是動物細胞核的全能性。
(2)應用2屬于有性生殖,將早期胚胎移入受體牛子宮內(nèi)的技術叫胚胎移植:移植前需對受體牛進行同期發(fā)情處理,使供體和受體處于相同的生理狀態(tài),為移植胚胎提供相同的生理環(huán)境,提高成功率。
(3)在應用2、3、4中,將收集的精子放在獲能液中進行培養(yǎng),使其獲得受精能力,這一生理現(xiàn)象稱為精子獲能。從母體內(nèi)獲得的卵母細胞不能立即用于受精,要在體外經(jīng)人工培養(yǎng)至減數(shù)第二次分裂中期才具備受精能力,才能與精子結(jié)合。受精過程中防止多精入卵的兩道屏障分別是透明帶反應和卵細胞膜反應。
(4)應用3可解決良種動物快速大量繁殖的問題。通過胚胎分割技術可獲得二分胚,對囊胚階段的胚胎進行分割時需要將內(nèi)細胞團均等分割,否則會影響分割后胚胎的恢復和進一步發(fā)育。
(5)動物細胞培養(yǎng)液中,通常需要加入血清等天然成分。動物細胞培養(yǎng)需要在含95%空氣和5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進行,其中CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH

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