資源簡介 (共35張PPT)第13講 消化和吸收第四單元 生物圈中的人王先生近半年來無明顯原因食欲減退,每次飯后出現反酸癥狀,近一周癥狀加重并出現上腹隱痛。在某院外科就診后,劉雪芳醫生建議進行膠囊內鏡檢查,進行相關準備后患者吞下一顆小小的膠囊內鏡,腸胃內部的病灶看得清清楚楚,一次到位,檢查過程中患者沒有任何的不適和痛苦感覺。經檢查,診斷為:糜爛性胃炎伴出血,給予相關藥物治療。實際上隨著科學技術的發展,胃鏡、腸鏡檢查已經從普通的檢查發展到無痛胃鏡、腸鏡檢查,再到今天的膠囊胃鏡,包含胃部、小腸、大腸、直腸全方位檢查一步到位。從吞下膠囊內鏡那一刻起,膠囊內鏡會以每秒8張的速度拍照,全程拍攝你身體里的風景,帶你的眼睛展開一場奇幻之旅:途經整個消化道,邊走邊拍,圖像實時傳送至記錄儀。大約10小時后,電池電量耗盡,膠囊就隨大便排出體外。小小膠囊胃鏡在人體內“奇幻漂流”時,會經過消化道的哪些部位?是否會一直留在人體的消化道內?讓我們走進“第13講消化和吸收”,通過4個概念,一探其中的奧秘。要充分理解這個概念,我們需要通過以下3個問題來進一步探究。1.人體的消化系統是由哪些部分組成的?(P26)人體的消化系統是由 和 組成。概念 消化系統由消化道和消化腺組成,主要功能是消化食物和吸收營養1消化道消化腺2.消化道由哪些器官組成?各器官的功能是什么?(P26-29)消化道的組成包括 、 、食道、 、 、大腸、肛門。口腔咽胃小腸口腔食道胃小腸大腸咽消化道肛門2.消化道由哪些器官組成?各器官的功能是什么?(P26-29)消化道 作用口腔 牙齒咀嚼食物;舌攪拌食物咽 食物的通路食道 能蠕動,將食物推入胃中胃 通過蠕動使食物與胃液充分混合。胃是消化道最膨大的部位小腸 通過蠕動促進消化;吸收營養物質;將剩余物推入大腸。小腸是 和 營養物質的主要場所大腸 通過蠕動將食物殘渣推向肛門肛門 糞便通過肛門排出體外消化吸收3.消化腺由哪些器官組成?各器官的功能是什么?(P29)唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺消化腺3.消化腺由哪些器官組成?各器官的功能是什么?(P29)消化腺 分泌的消化液 流入的場所 含有的消化酶 作用外消 化腺 唾液腺 唾液 口腔 初步消化淀粉肝臟 膽汁 消化酶 乳化脂肪胰腺 胰液 多種消化酶 消化糖類、脂肪和蛋白質等內消 化腺 胃腺 胃液 胃 初步消化蛋白質腸腺 腸液 小腸 多種消化酶 消化糖類、脂肪和蛋白質等唾液淀粉酶小腸不含小腸胃蛋白酶要充分理解這個概念,我們需要通過以下3個問題來進一步探究。1.什么叫消化?(P26)食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程。________________等小分子物質能夠直接通過細胞膜被細胞吸收;而淀粉、蛋白質和脂肪等大分子有機物,必須先分解成小分子的有機物后,才能被細胞吸收。概念 食物只有經過消化道,在消化酶的作用分解成為小分子物質才能被人體吸收利用2水、無機鹽、維生素2.消化有哪兩種類型?(P30)(1)物理性消化:牙齒的咀嚼,舌的攪拌,胃、腸的蠕動以及脂肪的乳化作用,將食物磨碎、攪拌,并與消化液混合(食物由大塊變成小塊,化學性質未發生改變,如:脂肪經過膽汁乳化形成脂肪微粒)。(2)化學性消化:通過唾液、胃液、腸液、胰液中的消化酶的作用,使食物中各種成分分解為可以被吸收的營養物質(食物由大分子變成小分子,必須有 的參與。如淀粉經過唾液淀粉酶的作用消化成麥芽糖)。消化酶3.淀粉、蛋白質、脂肪是如何被消化的?(P28-29)要充分理解這個概念,我們需要通過以下3個問題來進一步探究。1.什么是吸收?(P30)營養物質通過消化道壁進入 系統的過程。概念 人體消化的物質在消化道內被吸收進入血液,從結構特點來分析有些消化道與它的功能是密切相關的,比如小腸是消化和吸收的主要場所3循環2.營養物質主要在哪里被消化和吸收的,有什么樣的特征與功能相適應?(P30)(1)營養物質被消化的主要場所是 ,其適于消化的主要特點是“長、大、多”,即①長——長度一般為5~6米,是消化道中最長的一段。②大——內表面有很多環形 ,皺襞表面有許多 ,增加了消化的表面積。③多——內含腸液、胰液等多種消化液以及消化酶,有利于消化各種營養物質。小腸皺襞小腸絨毛(2)營養物質被吸收的主要場所是 ,其適于吸收的主要特點是“長、大、薄”,即①長——長度一般為5~6米,是消化道中最長的一段。②大——內表面有很多環形皺襞,皺襞表面有許多小腸絨毛,增加了吸收的 。③薄——小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄,只由一層 構成,有利于吸收各種營養物質。小腸表面積上皮細胞皺襞(bì)3.消化道各段對營養物質的吸收(P29-30)(1)只消化不吸收的器官是: 。(2)只吸收不消化的器官是:大腸。(3)既消化也吸收的器官是: 、 。(4)不消化不吸收的器官是:咽、食道、肛門。消化道 吸收的物質口腔、咽、食道 基本沒有吸收功能胃 少量的水、無機鹽、酒精小腸(主要的吸收場所) 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,大部分水、無機鹽和維生素大腸 少量水、無機鹽和部分維生素口腔胃小腸通過模擬實驗我們能認識到食物在消化道內的變化,及保護口腔清潔的重要性。1.材料用具:饅頭,唾液,小刀,涼開水,消毒棉絮,鑷子,小燒杯,試管,碘液等。2.提出問題:饅頭在口腔中會變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關?概念 饅頭中的主要成分是淀粉,淀粉本身并無甜味,但是如果饅頭在口腔中停留的時間比較長的話,會感覺到甜味43.作出假設:饅頭在口腔中會變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關。4.實驗過程:(1)按下圖所示方式處理。(2)放到 ℃的溫水中,保溫5~10分鐘,再分別向試管中滴加2滴 。37碘液5.實驗現象:試管A ,試管B ,試管C 。6.實驗結論:(1)試管A和試管B對照,說明饅頭變甜和 有關。(2)試管A和試管C對照,說明饅頭變甜和 有關。不變藍變藍變藍唾液的分泌 牙齒的咀嚼、舌的攪拌 請閱讀下列資料:資料一:一位小朋友吃西瓜時,不小心將西瓜子咽了下去。這些西瓜子在這個小朋友體內經過一天的歷險:它們先遇到像軋鋼軌機似的上、下尖硬的怪物,差點兒被壓得粉身碎骨,剛躲過一劫,又來到一個大袋子里,在這里遇到“酸雨”,后來它們鉆進了一條又長又窄的迷宮,在這里走了很長時間,身邊的許多物質都神秘消失了,走出迷宮,它們又差點兒鉆進死胡同,幸虧及時改變方向,后來不知怎地,它們與一些很臭的東西一起離開了這個小朋友。資料二:近年來健步走運動成為鍛煉身體的一種新時尚。健步走運動需要的能量來自食物。而食物的消化離不開消化道和消化腺。資料三:八寶粥中有糯米、紅豆、花生、紅棗、桂圓、核桃、薏米、百合等八寶,其中核桃中含有豐富的脂肪。資料四:中國航天營養與食品工程研究室為神舟十六號航天員準備了100多種食物,以保證航天員在軌飛行期間的營養需求。資料五:小腸是人體消化食物和吸收營養物質的主要器官。生物學實踐活動課上,小康同學制作了小腸壁結構模型(如圖)。據此,完成典例和變式1—7題。一位小朋友吃西瓜時,不小心將一粒西瓜子咽了下去。這里西瓜子在他的體內會依次經過哪些結構( )A.口腔→食道→咽→胃→小腸→大腸B.口腔→咽→氣管→胃→小腸→大腸C.口腔→咽→食道→胃→肝臟→小腸D.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸 變式1 以下全能接觸到食物的消化器官是( )A.口腔、咽、肝臟、胃 B.咽、食道、小腸、胃C.食道、胃、膽囊、小腸 D.咽、胰腺、胃、小腸典例 1DB近年來健步走運動成為鍛煉身體的一種新時尚。健步走運動需要的能量來自食物。而食物的消化離不開消化道和消化腺。下列消化液中不含消化酶的是( )A.唾液 B.腸液 C.膽汁 D.胰液 變式2 為了探究消化液對脂肪的消化作用,以下四支試管中,哪組消化液的組合對脂肪的消化效果最好( )A.唾液+胃液+腸液 B.唾液+腸液+胰液C.胃液+膽汁+胰液 D.腸液+膽汁+胰液典例 2C D八寶粥中有:糯米、紅豆、花生、紅棗、桂圓、核桃、薏米、百合等八寶,其中核桃中含有豐富的脂肪,請問核桃中脂肪開始消化的部位是( )A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸典例 3C 變式3 圖中甲、乙、丙三條曲線代表淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位經消化后的含量變化曲線,以下分析正確是( )A.甲曲線代表淀粉的消化,A表示的是口腔B.乙曲線代表蛋白質的消化,C表示的是小腸C.丙曲線代表脂肪的消化,D代表的是肝臟D.圖中只有D才有吸收功能A 中國航天營養與食品工程研究室為神舟十六號航天員準備了100多種食物,以保證航天員在軌飛行期間的營養需求。下列營養物質中,能被航天員直接吸收的一組是( )A.無機鹽、淀粉、氨基酸 B.水、葡萄糖、纖維素C.麥芽糖、甘油、無機鹽 D.氨基酸、維生素、葡萄糖 變式4 蛋白質在小腸內最終被分解成可以被細胞直接吸收的物質,這種物質是( )A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麥芽糖典例 4DB小腸是人體消化食物和吸收營養物質的主要器官。關于小腸適于吸收功能的結構特點的敘述,錯誤的是( )A.小腸內表面有許多皺襞和絨毛B.小腸絨毛壁由一層細胞構成C.腸液內多種消化酶將蛋白質初步分解D.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管典例 5C 變式5 下列有關消化和吸收的敘述,正確的是( )A.口腔中的唾液淀粉酶將淀粉徹底分解成葡萄糖B.小腸是消化和吸收的主要場所C.無機鹽和維生素只能在小腸中被吸收D.膽汁能夠將脂肪分解成甘油和脂肪酸B根據資料五,該作品比較形象地模擬了小腸( )A.長度很長B.內有多種消化液C.內有豐富的毛細血管D.內有皺襞和小腸絨毛 變式6 下列器官中,既能消化食物又能吸收營養的是( )A.口腔 B.小腸 C.大腸 D.肛門典例 6D B 如圖是探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗過程。下列敘述正確的是( )A.①和②試管中饅頭碎屑的量不同B.圖中“?”應該為37℃C.滴加碘液后,①試管不變藍D.實驗結果說明唾液能將饅頭中的淀粉分解為葡萄糖典例 7B 變式7 圖一是消化系統模式圖,圖二是小腸壁縱切圖,請據圖分析并回答:(1)圖一中消化道由序號②③ ⑦⑧⑨組成,某人患有肝膽結石,醫生建議切除部分肝臟及膽管,術后醫生告知患者會影響 的消化。(2)圖二中,小腸內表面有許多環形的皺襞,表面有許多 ,如果把大腸的內壁比喻成玻璃板,那么小腸的內壁可以用 (填“玻璃板”或“帶絨的地毯”)來類比。⑤脂肪小腸絨毛帶絨的地毯 (3)圖二中的④代表的是小腸絨毛,小腸絨毛里面有豐富的毛細血管,絨毛壁和毛細血管壁都只由一層 構成。(4)有人利用2名捐贈者的消化系統進行實驗,結果在圖一中的②內舌的輪廓乳頭部(他們將舌分為舌前部、輪廓乳頭部和舌根部,輪廓乳頭部下有唾液腺)檢測到了能消化脂肪的脂肪酶。根據這一科學事實,你能得到的結論是 。上皮細胞唾液中含有能消化淀粉和脂肪的酶 (一)思維模型構建① ②③④ ⑤ ⑥ 咽 膽汁 麥芽糖 氨基酸 皺襞 上皮細胞 (二)一“境”到底,本課小結結合“創設情境”中的內容,小小膠囊胃鏡在人體內“奇幻漂流”時,會經過消化道的哪些部位?是否會一直留在人體的消化道內?答:小小膠囊胃鏡在人體內“奇幻漂流”時,會先后經過口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。膠囊會隨大便排出體外,不會一直留在人體的消化道內。 展開更多...... 收起↑ 資源預覽 縮略圖、資源來源于二一教育資源庫