資源簡介

課題九 人體的營養(yǎng)考點強化訓練
中小學教育資源及組卷應用平臺
一、選擇題
1.米飯、面條等食物的主要營養(yǎng)成分是人體的主要能源物質，它是 ( )
A.糖類 B.脂肪
C.蛋白質 D.維生素
2.下列病癥，由缺乏維生素 C引起的是 ( )
A.壞血病 B.糖尿病
C.貧血癥 D.白化病
3.南南為自己設計了一份午餐：米飯、煎蛋、雞湯。要使這份午餐營養(yǎng)更合理，還要添加 ( )
A.炒青菜 B.烤魚
C.荔枝肉 D.燜蝦
4.隨著生活水平的提高，人們對食品安全和食品污染等問題日益關心。下列對食品問題的看法，正確的是 ( )
A.轉基因食品完全可以放心食用
B.食用鎘含量超標的大米不會影響健康
C.隨意使用食品添加劑可能造成食品污染
D.青少年大量食用保健品更有利于身體發(fā)育
5.在人體每天攝入800克食物和1200 毫升水的情況下，消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升腸液、500 毫升膽汁、15 毫升胰液。據此可以判斷消化道中消化液最多的結構是 ( )
A.口腔 B.小腸 C.胃 D.大腸
6.營養(yǎng)專家建議兒童、青少年以及傷病員多吃一些牛奶、雞蛋、魚、肉等食物。其原因分析，錯誤的是 ( )
A.牛奶、雞蛋、魚肉等食物中含有豐富的蛋白質
B.生長發(fā)育、受損細胞的修復和更新離不開蛋白質
C.蛋白質可儲存在人體內，作重要的備用能源物質
D.蛋白質也能被分解，為人體的生命活動提供能量
7.端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習俗。關于人體對粽子的消化，下列敘述正確的是 ( )
A.粽子中的淀粉在胃內初步分解
B.粽子中的脂肪在口腔內初步分解
C.粽子中的蛋白質在小腸內初步分解
D.粽子中的營養(yǎng)物質主要在小腸內被消化
8.兒童、青少年正是長身體的時候，應多吃一些奶、蛋、肉等蛋白質含量豐富的食物。下圖表示蛋白質在人體內的消化過程，其中①和②分別是 ( )
A.胰液和腸液，脂肪酸
B.胰液、腸液和膽汁，脂肪酸
C.胰液和腸液，氨基酸
D.胰液、腸液和膽汁，氨基酸
9.如圖中的曲線(Ⅰ~Ⅲ)表示淀粉、脂肪、蛋白質在消化道中被消化的程度，請據圖分析，下列說法錯誤的是 ( )
A.曲線Ⅰ表示淀粉的消化過程
B.蛋白質的化學性消化始于圖中的區(qū)域C
C.區(qū)域 D 內含有的消化液有腸液、胰液和膽汁
D.營養(yǎng)物質在區(qū)域 A 中只有化學性消化，沒有物理性消化
10.為了探究“饅頭在口腔中的變化”，某興趣小組設計了如圖實驗，將兩支試管一起放入37℃溫水中保溫5~10分鐘，下列說法錯誤的是 ( )
A.該實驗探究的變量是唾液
B.加碘液后，②號試管變藍色
C.①號和②號試管形成對照
D.該實驗說明 37℃是唾液淀粉酶的最適溫度
二、非選擇題
11.成都是一座著名的美食之都，火鍋、夫妻肺片、麻婆豆腐等都是成都美食的代表。隨著人們生活水平的日益提高，人們關注的不僅是美食的味道，對食品安全與健康也提出了更高的要求。 圖一為人體消化系統(tǒng)示意圖，圖二為中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔。回答下列問題：
(1)食物中的大分子營養(yǎng)物質，需要在消化系統(tǒng)中消化后才能被吸收，人體的消化系統(tǒng)由 和 兩大部分組成。
(2)圖一中能分泌膽汁的器官是 (填編號)；能初步消化蛋白質的器官是 (填編號)，蛋白質消化的最終產物是 。
(3)食物中的水、無機鹽、葡萄糖等小分子營養(yǎng)物質 通過消化管黏膜上皮細胞進入 的過程叫作營養(yǎng)物質的吸收。消化系統(tǒng)中的多個器官都具有吸收功能，圖一中的 (填編號)是吸收的主要器官。
(4)中國營養(yǎng)學會平衡膳食寶塔共分為五層，其中第一層為谷類、薯類等，它們營養(yǎng)成分中的糖類物質主要為人體的各種生命活動提供 。某同學偏愛肉食、甜食，體重明顯超重，請根據均衡膳食有利健康的基本要求，為該同學提出一條合理的建議： 。
考點強化訓練
1. A 2. A 3. A 4. C 5. B 6. C 7. D 8. C9. D 10. D
11.(1)消化道 消化腺
(2)③ ④ 氨基酸
(3)循環(huán)系統(tǒng) ⑦
(4)糖類 不偏食、不挑食

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