資源簡介

(共21張PPT)
第4章 生物技術的安全性與倫理問題
第1節轉基因產品的安全性
導入新課：
當你去超市購買食品時，看到有的包裝袋上有轉
基因的標識，你會如何選擇 有人說，人類已經成功 地克隆了非人靈長類動物，下一步就是克隆人了，你 支持克隆人嗎 生物武器曾經給我國人們帶來了深重 的苦難，現在生物武器的威脅依然存在，我們該如何 面對 ……
01微生物方面
微生物具有生理結構和遺傳物質簡單、生長繁殖快、
對環境因素敏感和容易進行遺傳物質操作等優點。
①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發酵周期。
②構建高產、優質的基因工程菌生產氨基酸是目前工 業化生產氨基酸的重要途徑。
③基因工程菌生產藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。
轉基因成果
優點
成果
微生物方面
建立某些人類疾病的轉基
因動物模型，模擬疾病的發
生和發展過程，為研究該 疾病的致病機制和開發治 療藥物提供依據。
將生長激素基因、 促生 長激素釋放激素基因等 轉入動物體內，培育了生 長迅速、營養品質優良 的轉基因家禽、家畜。
將某些抗病毒的基因轉入
動物體內，培育了抵抗相 應病毒的動物新品種。
轉基因成果 02轉基因動物方面
第三
第二
第一
我國批準發放了轉基因棉花、番木瓜、水稻 和玉米等作物的生產應用安全證書，但截至 2017年，只有轉基因棉花和番木瓜獲準商業 化種植。
我國還批準發放了轉基因棉花、大豆、玉米、 油菜、甜菜、番木瓜的進口安全證書，但我國 進口的基本上是轉基因棉花的纖維，還有這幾 種作物在國外的直接加工產品。
種植的轉基因作物中大豆和玉米最多，其次 是棉花和油菜。
轉基因成果 03轉基因植物方面
2
3
1
轉基因成果 03轉基因植物方面
科學家已經培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。
轉基因技術
抑制乙烯形成酶的活性
乙烯生成量降低
延長了番茄的儲藏期
舉例 轉基因耐儲藏番茄
普通番茄(左)和轉基因耐儲藏番茄(右)
成果
真正的藍玫瑰都是轉基因
轉基因成果
03轉基因植物方面
轉基因黃金大米
70
全世界排名前十位的種植轉基因作物 的國家種植轉基因作物的面積
30
20
10
3 3
玻利 維亞
2017年，全世界種植轉基因作物的國家已達24個 ，種植面積排名前十位的
國家如下，這些國家轉基因作物的種植面積都超過了1×10 hm 。
03轉基因植物方面
轉基因成果
轉基因作物種植
巴基
斯坦
加拿大
阿根廷
巴拉圭
面 積 / ( × 1 0 6 h m )
美 國
南非
印 度
巴 西
中國
60
50
0
人們所生活的國家或社會、政治
制度、意識形態、宗教信仰、經 濟發展水平、歷史背景、傳統文 化和倫理道德觀念等的差異，決 定了人們具有不同的價值觀取向。
對于轉基因技術產生不同的
見解，特別是在轉基因食品 的安全性等方面發生激烈的 爭論。
二 對轉基因產品安全性的爭論
產生爭論的原因 爭論的內容
對轉基因產品安全性的爭議
Controversy over the safety of genetically modified products
理性看待轉基因技術
1.多維度、多視角地理性看待
(1)清晰地了解轉基因技術的原理和操作流程；
(2)應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響；
( 3 ) 要 靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯進行思考和辯論；
(4) 堅持正確的社會輿論導向。社會輿論導向正確，往往有利于決策者作出 正確的決策，從而促進科技技術的發展。
2.轉基因產品上市要求
轉基因作為一項技術本身是中性的，由這項技術研發出來的產品需要經過一 系列的安全性評價，符合相應標準后才能上市。
3.我國針對轉基因技術的方針
①研究上要大膽，堅持自主創新；
②推廣上要慎重，做到確保安全；
③管理上要嚴格，堅持依法監督。
理性看待轉基因技術
理性看待轉基因技術
《農業轉基因
生物安全評價
管理辦法》
《農業轉基因
生物進口安全
管理辦法》
《農業轉基因
生物加工審批
辦 法 》
《進出境轉基
因產品檢驗檢 疫管理辦法》
《農業轉基因 生物標識管理
辦 法 》
(2)轉基因農產品的直接加工品，標注為“轉基因
Xx加工品(制成品)”或者“加工原料為轉基因xx”。
(3)用農業轉基因生物或用含有農業轉基因生物成
分的產品加工制成的產品，但最終銷售產品中已 不再含有或檢測不出轉基因成分的產品，標注為 “本產品為轉基因xx 加工制成，但本產品中已不 再含有轉基 “本產品加工原 料中 有轉基因
成
為了加強對農業轉基因生物的標識管理，規范農
業轉基因生物的銷售行為，引導農業轉基因生物的生 產和消費，保護消費者的知情權，我國對農業轉基因 生物實行了標識制度。標識的標注方法如下。(摘自 《農業轉基因生物標識瓷理辦法》)。
(1)轉基因動植物(含種子、種畜禽、水產苗種)和
微生物，轉基因動植物、微生物產品，含有轉基因
動植物、微生物或者
水產苗種、
接標注“
資料卡
農業轉基因生物的標識管理
資料卡 農業轉基因生物的標識管理：知情權和選擇權
一 級壓榨
非轉基因原料
請將產品貯存于陰涼干慢夏速風
油
轉基因食銷售區
理性看待轉基因技術
種類
應用實例
轉基因 微生物
①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發酵周期；②構建基因工
程菌，生產氨基酸；③基因工程藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。
轉基因 動物
①培育出生長迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜；②培育出了抵
抗相應病毒的動物新品種；③建立了某些人類疾病的轉基因動物模型。
轉基因 植物
培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物.
1.請在表格中列舉出轉基因技術的應用實例：
【 課中探究 】
2.如今，從土豆、草莓到西紅柿，各種各樣的轉基因食品已經進入尋常百姓家，更有
資料顯示，我國餐桌上有50%以上的大豆色拉油屬于轉基因食品。2017年，全世界種植 轉基因作物的國家已達24個。種植面積排名前十的國家，其轉基因作物的種植面積都 超過了1×10 hm 。
(1).在作物培育中運用轉基因技術到底有什么優勢 (至少答兩點)
①可定向改造作物的性狀 (如抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等); ②可提高糧食產 量，解決糧食問題；③增加農產品的營養，提升食物品質；④減少農藥的使用量，避 免環境污染等等。
(2).運用葉綠體轉基因技術，將外源基因是轉移到農作物的葉綠體DNA上，該基因能通 過花粉傳播嗎 為什么
不能。因為葉綠體DNA存在于細胞質中，減數分裂形成的精子幾乎不含細胞質，
不含有葉綠體DNA, 所以不能。
3.所謂基因污染，是指外源基因通過轉基因作物或家養動物擴散到其他栽培作物或
自然野生物種并成為后者基因的一部分，在環境生物學中稱之為基因污染。在轉基 因研究工作中，科學家采取多種方法可以防止基因污染。
(1).我國科學家將來自玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉入植物中，請分析
這項技術為什么能防止因花粉傳播帶來的基因污染 (教材P102:a- 淀粉酶基因可 以阻斷淀粉儲藏，使花粉失去活性)
由 于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉失去活性，可以防止轉基因花粉的傳
播 ，從而避免基因污染。
(2).科學家專門培育轉生長激素基因的三倍體鯉魚。請分析科學家把轉基因鯉魚培
育為三倍體的好處
培育轉生長激素基因的三倍體鯉魚，減數分裂異常，配子不育，可以避免其逃逸到 野外環境與其他鯉魚雜交，進而避免將目的基因傳播給野生物種。
4.對轉基因產品的安全性問題出現爭論是正常的，我們應理性看待轉基因技術。
(1).轉基因生物可能帶來的安全性問題表現在哪些方面
食物安全(滯后效應、過敏原、營養成分改變)、生物安全(對生物多樣性的影響)、 環境安全(對生態系統穩定性的影響)。
(2).在關于轉基因食品是否安全的辯論賽中，正方認為轉基因食品是安全的；反方
認為轉基因食品是不安全的。你認同正方觀點，還是反方面觀點，依據是什么
觀點 絕不能對轉基因食品的安全性 問題掉以輕心
不必擔心轉基因食品的安全性，這些問 題在技術上可以解決
論據 反對實質性等同
支持實質性等同
擔心滯后效應
多環節、嚴謹的安全性評估， 可以保證轉基因食品的安全
擔心出現新的過敏原
科學家負責的態度，可以防止新過
敏原的產生
擔心營養成分改變
至今尚未發現一例因使用轉基
因食品而影響人體健康的實例
擔心把動物蛋白基因轉入農 作物，侵犯了宗教信仰或素 食主義的權益
根據舉例排除法，沒有足夠的證
據證明轉基因食品有問題，就應
該判斷它沒有問題
辯論會：轉基因食品是否安全
1. (2024 ·福建泉州五中質檢)下列不屬于轉基因微生物或植物方面的研究成果的是( D)
A.轉基因技術已被用來減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發酵周期
B. 用基因工程技術構建高產、優質的基因工程菌來生產氨基酸，是目前工業化生產氨基酸 的重要途徑
C. 目前開發成功的基因工程藥物已經幾乎涉及各種類型疾病的治療
D. 通過育種技術生產無子西瓜
2. (2024 ·河北秦皇島高二月考)對于轉基因生物的安全性問題，以下說法合理的是(
A.對外源DNA應進行認真選擇，避免產生對人體有毒害的或能引起人體過敏的蛋白質
B.把重組DNA的轉移限制在遺傳上沒有缺陷的生物上，這利于避免基因污染
C.一旦發現轉基因生物出現了安全性問題，要馬上停止實驗，并封存重組生物
D.目前人們對基因的結構、基因間的相互作用以及基因的調控機制已經完全掌握
作業案課堂練習
B. 只要有證據表明產品有害，就應該禁止轉基因技術的應用
C. 要看到經濟、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對轉基因技術有不同的看法
D. 要在清晰地了解轉基因技術的原理和操作規程的基礎上來討論轉基因技術的相關問題
2. 我國為保證轉基因產品的安全性，采取的措施不包括
A. 頒布相關的法規
B. 制定相關的技術規程
C. 減少農業轉基因技術的研發
D. 成立國家農業轉基因生物安全委員會
教材P105:概念檢測
1. 當面對日常生活中與轉基因技術有關的話題時，我們需要理性地表明觀點和參與討論。
下列不屬于理性看待轉基因技術的是 ( B )
A. 要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯來思考轉基因技術的影響

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