資源簡介

(共18張PPT)
新課導入
第二節
消化和吸收
人教版2024七年級生物下冊
第四單元 人體生理與健康（一）
第二章 人體的營養
01 食物的消化
02 營養物質的吸收
學習內容導覽
糖 類
脂 肪
蛋白質
水
無機鹽
維生素
六類營養物質
供能
物質
非供能物質
大分子有機物
小分子
小分子有機物
細
胞
吸收
消化
分解
吸收
探究新知01 食物的消化
消化：食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程。
探究新知01 食物的消化
牙
唾液腺
牙的咀嚼
舌的攪拌
口腔
舌
唾液的分泌
將食物切斷、磨碎
配合牙的咀嚼，通過攪拌將食物與唾液充分混合
唾液腺大量分泌唾液，
唾液通過導管流入口腔
是不是都很重要呢
？
提出問題：
作出假設：
探究新知01 食物的消化
實驗·探究：口腔對饅頭（或米飯）的消化作用
提示：
①淀粉無甜味，淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。
②口腔的溫度大約是37℃。
饅頭（或米飯）變甜，是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系
饅頭（或米飯）變甜，是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系呢？
8
饅頭碎屑
2ml唾液
充分攪拌
饅頭碎屑
2ml清水
充分攪拌
饅頭塊
2ml唾液
不攪拌
放入37℃左右的溫水中5—10分鐘。
各加2滴碘液，搖勻。
淀粉遇碘變藍
麥芽糖遇碘不變藍
探究新知01 食物的消化
試管 加入物質 饅頭 攪拌 實驗 現象 解釋
1 唾液 碎屑 攪拌 不變藍 唾液淀粉酶促進淀粉分解成麥芽糖
2 水 碎屑 攪拌 變藍 淀粉沒分解
3 唾液 塊 不攪拌 部分變藍 淀粉沒充分分解
結論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關系。
唾液
牙齒的咀
嚼和舌的
攪拌
口腔對饅頭（或米飯）的消化作用
探究新知01 食物的消化
將食物切斷、磨碎，與消化液充分混合
食物中分子較大的有機物在消化酶的作用下，分解成能被細胞吸收的小分子有機物
物理性消化
化學性消化
淀粉
麥芽糖
淀粉酶
探究新知01 食物的消化
探究新知01 食物的消化
口腔
食管
咽
胃
小腸
大腸
肛門
唾液腺
胃腺
腸腺
胰
肝
消化道
消化腺
膽囊
探究新知01 食物的消化
消化道 功 能
口腔 儲存唾液
咽 食物和氣體的共用通道
食管 能蠕動，將食物推入胃中。
胃 儲存胃液，暫存食物
小腸 消化和吸收的主要器官
大腸 通過蠕動，將食物殘渣推向肛門。
肛門 排出糞便。
口腔
咽
食道
胃
大腸
小腸
肛門
十二指腸
探究新知01 食物的消化
消化腺 功 能
唾液腺 （外） 分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
肝 （外） 最大的消化腺，分泌膽汁,儲存在膽囊中，最終流入小腸，不含消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。
胃腺 （內） 分泌胃液，含有的鹽酸（胃酸）和蛋白酶可以初步消化蛋白質。
胰 （外） 分泌胰液，含有多種酶（消化糖類、蛋白質和脂肪的酶)。
腸腺 （內） 分泌腸液，含有多種酶（消化糖類、蛋白質和脂肪的酶)
淀
粉
唾液(唾液淀粉酶)
麥芽糖
蛋白質
氨基酸
脂肪微粒
膽汁（乳化作用）
脂
肪
葡萄糖
甘 油
脂肪酸
腸液、胰液
胃液（蛋白酶）
多肽
腸液、胰液
腸液、胰液
口腔
胃
小腸
小腸
小腸
小腸
探究新知01 食物的消化
初次
第二次
探究新知02 營養物質的吸收
食物消化后形成的葡萄糖等物質，是在小腸中還是在大腸中被吸收的呢？
皺襞
毛細血管
小腸絨毛
小 腸
1.小腸內皺襞和小腸絨毛有什么作用？
2.小腸內什么部位吸收營養物質？
小腸是人體吸收營養物質的主要器官，小腸絨毛是吸收的部位
增大吸收面積
小腸絨毛
探究新知02 營養物質的吸收
胃
少量水、無機鹽
吸收
大部分的水、無機鹽、維生素；
全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
吸收
一部分水、無機鹽和維生素
吸收
小腸
肛門
排出
食物
食物殘渣（糞便）
大腸
食物成分或其消化后的產物，通過消化道進入血液的過程就是吸收。

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