資源簡介

2024 — 2025學年度第二學期
七年級生物課堂練習(五)
(考查范圍：第四單元第二章)
題號 一 二 成績
得分
一 、選擇題：本大題共30小題，每小題2分，共60分。在每小題給出的四個選項中，只有 一項是 符合題目要求的。
1.下列廣東美食中富含蛋白質的是 ( )
A.潮汕牛肉丸 B. 東莞米粉 C. 新會陳皮 D. 韶關粉葛
2 . 明明在生物學課堂上學習了膳食指南的相關知識，回家后為媽媽設計了一份午餐食譜：饅頭、 紅燒肉、清蒸魚。要使這份食譜更合理，還需添加 ( )
A. 小米粥 B. 雞湯 C.素炒白菜 D. 鍋包肉
3.媽媽剛做完手術，小軍為媽媽準備了以下食品，其中最有利于傷口愈合的是 ( )
A. 蘋果、香蕉 B. 牛奶、雞蛋 C. 巧克力、橙汁 D. 面包、餅干
4.小秦今天的早餐是牛奶和面包。下列有關小秦所食早餐的消化，說法正確的是 ( )
A. 早餐中食物消化的主要場所是小腸 B.早餐中的淀粉最終被分解為氨基酸
C. 食物流經胃時，面包開始被消化 D. 肝臟分泌的蛋白酶，可以消化牛奶
5.航天員飛向太空，在飛船中進行各種科學實驗，甚至還要出艙活動，這都需要消耗大量的體力。
下列營養物質中，都能為航天員提供能量的是 ( )
A. 糖類、脂肪、無機鹽 B. 糖類、脂肪、維生素
C. 脂肪、維生素、無機鹽 D. 糖類、脂肪、蛋白質
6. “合理膳食，食養是良醫。”下列能體現合理膳食的是 ( )
A. 暴飲暴食長得快 B.營養全面不挑食 C.吃夜宵不吃早餐 D. 喝奶茶代替喝水
7.如圖為“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗過程示意圖。下列分析正確的是 ( )
(
加2滴
碘液
②
①
②
10分鐘
后取出
37℃水浴-
①
向②
唾液
出稱的
饅頭碎屑
①
T
0
水
①
②
)
A.探究的問題是溫度能否影響唾液淀粉酶的活性
B.實驗過程中①②兩支試管都需要充分振蕩混合
C. 實驗現象是①號試管不變藍色，②號試管變藍色
D. 得出的結論是37℃時唾液將淀粉分解成麥芽糖
七年級生物課堂練習(五) 第 1 頁
8.某同學生了一場大病，幾天吃不下食物，身體明顯消瘦。這主要是因為貯存在體內的備用能源 物質被大量消耗，人體內的備用能源物質是 ( )
A. 糖類 B. 脂肪
C. 蛋白質 D. 維生素
9.大豆在我國有幾千年的種植史，以大豆為材料制作的豆制品種類多樣，富含優質的植物蛋白，
還含有糖類、脂肪、膳食纖維等營養物質。下列敘述正確的是
A. 豆制品中的蛋白質在口腔中被唾液初步消化
B. 蛋白質被胃液、胰液、膽汁等最終消化成氨基酸
C. 蛋白質和糖類、脂肪、膳食纖維等營養物質消化后都被小腸吸收
D.青少年正值快速生長發育階段，建議多食用豆制品等富含蛋白質的食物
10.下圖為人體的消化系統結構示意圖，下列說法不正確的是
A.8 分泌的消化液中含有胰液
B.2 是人體最大的腺體，分泌的膽汁匯于膽囊中貯存
C.4、5、6、9、10 是消化道的一部分
D. 能消化蛋白質的酶來自圖中的1、7、8
11.某同學設計的“消化和吸收”流程圖如下圖(a、b、c代表器官),下列分析錯誤的是
(
大腸吸收水分等
并排出食物殘渣
) (
a.

) (
c.
) (
b.
)食管把食物從 口腔推到胃里
A.a 代表口腔，此處消化淀粉的關鍵是含有唾液淀粉酶 B.b 代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白質 C.c 代表小腸，此處發生的物理消化是指小腸的蠕動
D. 大部分營養物質在c 處被吸收后進入循環系統
( )
( )
( )
12.2024年3月15日是國際消費者權益日，央視“3 · 15”晚會關注了消防安全、食品安全、金融安
全、數據安全等領域，維護消費者權益。下列有關食品安全的敘述中正確的是 ( )
A.切去水果腐爛部分后仍能食用
B.槽頭肉制作梅菜扣肉可以吃，吃了沒病
C. 人工香精勾兌的泰國香米對身體無害
D. 聽花酒可以抗癌、提高免疫力等多種保健功能不可信
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13.同學們用如圖所示的裝置，通過小組合作探究了食物中所含的能量，下列相關說法正確的是
( )
溫度計
錐形瓶 · 水
A.溫度計的下端要接觸到錐形瓶的底部
B. 重復實驗可以使得實驗結果更準確
C. 水吸收的熱量等于食物實際所含的能量
D. 質量相同的任意兩種食物所含能量完全相同
14.小華的媽媽體檢顯示有缺鈣的情況。除了通過吃鈣片進行補充外，還需要配合補充 ( )
A. 維生素A B. 維生素B C. 維生素C D. 維生素D
15.食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫作消化。如圖是淀粉分解成麥芽糖
的示意圖，與此消化過程最相似的是 ( )
A. 牙齒切斷、磨碎食物
B. 舌的攪拌使食物與唾液充分混合
C. 蛋白質在胃中的初步消化
D.膽汁使脂肪變成微小的顆粒
【主題一】中華優秀傳統文化是中華民族的精神命脈。吃粽子是端午節的傳統習俗。臘肉咸 蛋黃粽子是小明的最愛，它不僅口感好，而且營養豐富，含有淀粉、蛋白質和脂肪等多種營養物 質。請完成16～20題。
16.下列粽子的食材中，糖類含量較高的是 ( )
A. 糯米 B. 咸蛋黃 C. 花生米 D. 臘肉
17.粽子中所含的下列營養物質中，在口腔內能被分解為麥芽糖的是 ( )
A. 水 B.脂肪
C. 蛋白質 D. 淀粉
18.粽子中所含的下列營養物質中，均需要消化才能被吸收的是 ( )
A.無機鹽和蛋白質 B. 蛋白質和脂肪
C. 淀粉和維生素 D. 無機鹽和水
19.糯米中所含的淀粉在人體內被初步消化的部位是 ( )
A. 口 腔 B. 胃 C. 小腸 D. 大腸
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20.如圖是人體消化道的部分結構示意圖。下列有關上述提到的營養物質消化和吸收的敘述，錯
誤的是
(
①
② ③
大腸
)
( )
A. 部分淀粉在①處被初步分解，參與的消化液是唾液
B. 蛋白質在②處被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶
C. 脂肪在③處被消化，參與的消化液只有腸液和胰液
D. 沒有被③吸收的水和無機鹽，有一部分被大腸吸收
【主題二】為了滿足身體生長發育和其他生命活動的需要，合理膳食是十分重要的。此外，為 了保證身體健康，我們還應關注食品的安全問題。請完成21～25題。
21.從平衡膳食的角度看，下列午餐食譜中食物搭配最合理的是 ( )
A. 饅頭、鍋包肉、牛奶、碳酸飲料
B. 油餅、醬牛肉、紅燒鱸魚、香腸
C. 米飯、涼拌菠菜、魚香肉絲、西紅柿雞蛋湯
D. 玉米、炒干豆腐、熗拌土豆絲、炸花生
22. “民以食為天，食以安為先?！毕铝嘘P于合理營養和食品安全的敘述，科學合理的是 (( )
A. 青少年正處于生長發育的旺盛時期，需要多吃一些含蛋白質豐富的食物
B. 每日早、中、晚餐攝入食物能量的比例是2:2:6
C.用飲料代替水以增加營養
D.過期但沒有霉變的袋裝食品仍可食用
23.某同學早餐吃了面包、牛奶和雞蛋。據營養物質進入體內變化的知識及中國居民平衡膳食寶
塔(如圖),下列說法錯誤的是 ( )
(
鹽和油
奶及奶制品
大豆及堅果類
動物性食物
蔬菜類和水果類
谷類和薯類
水
)
中國居民平衡膳食寶塔(2022)
A. 早餐中的淀粉、脂肪、蛋白質最終在胃被消化吸收
B. 血液流經小腸后其中葡萄糖等小分子有機物含量增加
C. 組織細胞在氧的參與下將有機物分解并釋放能量
D. 據圖，建議該同學當天的中、晚餐應補充果蔬類
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24.在“合理營養和食品安全”主題班會上，下列討論正確的是 ( )
A. 可以隨時吃，吃飽了就行
B. 選喜歡吃的，搭配不重要
C. 野外的蘑菇，可隨意食用
D. 購買食品時，關注保質期
25.維生素是一類比較簡單的有機物，人體每日對它們的需求量很小，但是它們對人體的重要作 用是其他營養物質所不能替代的。無機鹽在人體內含量很少，但是作用很大。下列物質與相 應缺乏癥不符的是 ( )
A. 鋅——夜盲癥
B. 維生素B -——腳氣病
C. 碘——地方性甲狀腺腫
D. 維生素A--——干眼癥
【主題三】人類的食物多種多樣，我們吃進去的食物要經過一系列復雜的變化，才能被人體吸 收和利用。請完成26～30題。
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26.小強在吃枇杷時將核也吞了下去，枇杷核在體內的“旅行”經過的場所依次是
A.口腔 →食管 → 咽 → 大腸 → 胃 → 小腸 → 肛門
B. 口腔 → 咽 → 小腸 → 胃 →食管 →大腸 →肛門
C.口腔 → 咽 → 胃 →食管 → 小腸 → 大腸 → 肛門
D. 口腔 → 咽 →食管 → 胃 → 小腸 →大腸 →肛門
27.下列有關消化和吸收的敘述正確的是
A. 口腔中的唾液淀粉酶將淀粉徹底分解成葡萄糖
B. 大腸能吸收少量水、無機鹽和部分維生素
C. 胃是消化和吸收的主要場所
D.膽汁能夠將脂肪分解成甘油和脂肪酸
28.如圖是與小腸相通的消化腺示意圖。下列有關分析正確的是
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.② 處阻塞，消化蛋白質能力下降 C.③分泌的消化液中含胰島素
D.④ 內的消化液中含有多種消化酶
( )
( )
( )
29.如圖為人體消化、吸收的過程示意圖。①~⑤分別表示不同的消化液?？v向箭頭表示消化液 對相應營養物質的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質和脂肪的最終消化產物。下列有關
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敘述正確的是
(
①
②③④
⑤
淀粉
蛋白質一
脂肪
a
b
X
C
)
( )
A.④ 和⑤發揮作用的主要場所都是小腸 B.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖
C.③ 內含有脂肪酶，可以分解脂肪 D.X 是大腸，是吸收a、b、c的主要場所
30. 如圖中的X、Y、Z三條曲線表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質在消化道各部位(A~E) 被消化
的程度。下列相關分析錯誤的是 ( )
A. 曲線X 代表淀粉在消化道中的含量變化
B.曲線Y 代表的物質在C 中被胃蛋白酶部分分解
C.曲 線Z 代表的物質在D 中被分解成氨基酸
D.三條曲線的變化表明D 是主要的消化場所
二、非選擇題：本大題共4小題，每小題10分，共40分。
31. 圖1是淀粉在消化道內消化和吸收的過程圖解，a 、b 代表消化液，①、②代表淀粉消化過程中 的產物；圖2是人體小腸內表面放大圖。
淀粉 a 口腔
①
消化
(
b
)② 血液
小腸
吸收
圖1 圖2
請回答：
(1)由圖1可知，淀粉在口腔中被 a 分解成了① ,②是淀粉消化 的終產物 0
(2)圖1中的b 由 (填消化腺名稱，下同)和 分泌。
(3)圖2中，小腸內表面有許多環形皺襞和小腸絨毛，使小腸內表面積 ,小腸絨毛 內含有豐富的③ ,該管壁及絨毛壁都只由一層扁平的 構成， 有利于吸收營養物質。蛋白質在小腸中最終被分解為 ,脂肪在小腸中最終被 分解為
32.窩窩頭是民間傳統的面點食品。窩窩頭入口后，首先要經過牙齒切斷、撕裂、磨碎，同時舌把 食物與唾液攪拌混合，形成食團，易于下咽。為了探究“口腔對窩窩頭的消化作用”,某校生物 學興趣小組的同學設計了如下表所示的實驗方案。
組別 1 2 3 4 5
窩窩頭碎屑或塊 適量窩窩 頭碎屑 適量窩窩 頭碎屑 適量窩 窩頭塊 適量窩窩 頭碎屑 適量窩窩 頭碎屑
唾液或清水 2 mL唾液 A 2 mL唾液 2 mL唾液 B
攪拌程度 充分攪拌 充分攪拌 充分攪拌 不攪拌 充分攪拌
溫度(10 min) 37℃ 100 ℃
加入碘液 5滴
注：唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。窩窩頭中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘液會呈現 藍色，可用此顏色反應來鑒別淀粉的有無。
請回答：
(1)為探究唾液對窩窩頭是否有消化作用，在2號試管的 A 處應加入 ,除此之 外，1號和2號試管的其他實驗條件應 o
(2)根據唾液淀粉酶的作用原理推測，1號和2號試管中加入碘液后，呈現藍色的是 號試管，證明唾液對窩窩頭 消化作用。在這個實驗過程中，1號和2號試管構成了 一組對照實驗，該組實驗的變量是 號試管是對照組。
(3)若想探究牙齒在口腔消化食物過程中的作用，應該選擇 兩支試管做對 照實驗。如果把5號試管的B 條件設置為 ,并把5號試管和 號試管對 照，可以用來探究溫度對口腔(唾液淀粉酶)消化窩窩頭(淀粉)的影響作用。
(4)通過探究活動，你認為吃飯時應該做到 o
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33.每年的5月20日是“中國學生營養日”。目前，“中小學生營養不良和營養過剩”“食品安全” “公共衛生與健康”等狀況令人擔憂。主要表現有無機鹽攝入量不足導致貧血現象普遍存在； 高糖分、高脂肪的食物過多攝入使肥胖兒童逐年增多；校園周邊常年聚集流動攤點等。
現在，有些同學常不吃早餐就去上學。上午這些同學往往會出現頭暈、心慌、注意力不集 中等現象。有些同學也會偏食、挑食，不愛吃蔬菜和水果等。這樣既會影響學習效果，也會影 響健康。要改變“中小學生營養不良和營養過剩”這種狀況，保證學生的身體健康，就必須均 衡膳食。
請回答：
(1)無機鹽對人體的作用非常重要。造成人體貧血的原因有多種，其中缺鐵性貧血主要是含 的無機鹽攝入不足引起的。含 的無機鹽是構成骨的重要成分，兒童缺 少此類無機鹽會患 。缺少含 的無機鹽會有厭食、肌無力、骨痛等癥狀。
(2)人體最主要的能源物質是 。中小學生飲用牛奶有利于發育和成長，這主要是 因為牛奶中所含的 是構成人體細胞的基本物質，該物質可在消化道內消化分解成 后被人體吸收。
(3)有些同學挑食不愛吃蔬菜和水果，這些同學容易因缺乏維生素C 而患 0
(4)小明偏愛肉食、甜食，體重明顯超重，請你根據合理營養有利于健康的原則，為他提出一條 合理的建議：
34.學習人體消化吸收和合理營養的知識有助于身體健康，但食品安全問題，也應高度重視。
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…西-
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-
) (
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-
)-
請回答：
(1)食物的營養成分主要包括糖類、脂肪、蛋白質、 和維生素六類營養物質。
(2)上圖是人體消化系統(部分)的示意圖，其中①能分泌 ;②的名稱是 0 消化道中能同時消化蛋白質、糖類和脂肪的器官是[ ] 0
(3)“五一”假期，小李為全家做了一頓飯。小李設計的食譜已有清蒸鱸魚、燉排骨、蛋花湯、米 飯，從膳食平衡的角度考慮，還應該選擇 (填“炒青菜”或“紅燒肉”)。
(4)食品安全問題，關乎公眾的生命安全和身體健康。例如，購買預包裝食品時，要注意包裝 上是否有食品 編號；若有過敏史，要留意食品包裝上的 提示信息；聚餐 時使用公筷、 ,可有效減少致病性微生物的傳播；等等。
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……A-
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四-
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)2024—2025學年度第二 學期
七年級生物課堂練習(五)參考答案
一、選擇題 : 本大題共 30小題 , 每小題2分 , 共 60分。
1. A 2. C 3. B 4. A 5. D 6. B 7. B 8. B 9. D 10. D
11. C 12. D 13. B 14. D 15. C 16. A 17. D 18. B 19. A 20. C 21. C 22. A 23. A 24. D 25. A 26. D 27. B 28. D 29. A 30. C
二、非選擇題 : 本大題共 4小題 , 每小題 10分 , 共 40分。 31. (每空 1分,共10分)
(1)唾液淀粉酶 麥芽糖 葡萄糖 (2)腸腺 胰腺
(3)增大 毛細血管 上皮細胞 氨基酸 甘油和脂肪酸 32. (每空 1分,共10分)
(1)2mL清水 相同且適宜
(2)2 有 唾液 2
(3)1號和 3號 2 mL唾液 1
(4)細嚼慢咽
33. (除特殊標注外,每空 1分,共10分)
(1)鐵 鈣 佝僂病 磷
(2)糖類 蛋白質 氨基酸
(3)壞血病
(4)食不過量、少吃甜食和肥肉、減少烹飪油用量、飲食清淡、粗細搭配、不挑食、不偏食、不暴 飲暴食、合理選擇飲料、適當運動等(合理均可)(2分)
34. (每空 1分,共10分)
(1)水 無機鹽 (2)膽汁 胃 ③ 小腸
(3)炒青菜 (4)生產許可證 過敏原 公勺
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